雷雨柔

摘 要：鄉(xiāng)村旅游是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要路徑之一，是推動城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要驅(qū)動力，而探究鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式對鄉(xiāng)村社區(qū)發(fā)展旅游業(yè)具有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。本文以陜西省陜南、關(guān)中、陜北3個區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式為切入點，對各區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式現(xiàn)狀進行深入研究，提出鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型建議，以期在我國鄉(xiāng)村振興背景下對鄉(xiāng)村旅游社區(qū)的消費空間開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展貢獻綿薄之力。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；鄉(xiāng)村振興；發(fā)展模式；陜西

中圖分類號：F592.7；F327 文獻標(biāo)識碼：A

一、緒論

黨的十九大提出將鄉(xiāng)村振興作為現(xiàn)代化經(jīng)濟體系建設(shè)的重要內(nèi)容之一，鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村振興的過程中發(fā)揮著不可忽視的作用，成為我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的路徑之一。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展成為鄉(xiāng)村社區(qū)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要動力源，對鄉(xiāng)村人口就業(yè)、空間景觀建設(shè)、人居環(huán)境改善等意義重大。陜西省鄉(xiāng)村旅游資源豐富，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有著得天獨厚的優(yōu)勢，但早期由于大環(huán)境的影響，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式較為單一，現(xiàn)雖已經(jīng)過多年發(fā)展但還存在重使用、輕開發(fā)、一味追求經(jīng)濟效益等問題。陜西省必須從實際情況出發(fā)，提高旅游發(fā)展質(zhì)量，促進旅游發(fā)展效率，尋求鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最優(yōu)模式，促進鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級。

（一）鄉(xiāng)村旅游的概念

著名學(xué)者德諾伊指出：“鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在與土地密切相關(guān)的經(jīng)濟活動（基本是農(nóng)業(yè)活動）的、存在永久居民非城市地域的旅游活動”[1]。國內(nèi)的學(xué)者對于鄉(xiāng)村旅游的定義是：“鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村社區(qū)為活動場所，以鄉(xiāng)村獨特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對象系統(tǒng)的一種旅游類型?！盵2]。筆者認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地域，并以鄉(xiāng)村的自然、人文以及其他資源為依托的旅游活動。其中旅游資源的鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他類型旅游活動的特征。

（二）發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的意義

1.縮小城鄉(xiāng)差距，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

鄉(xiāng)村通過發(fā)展旅游，城市人口通過旅游的形式進入鄉(xiāng)村，在此過程中部分資金通過旅游消費的形式流入鄉(xiāng)村，完成交換，增加農(nóng)村人口的收入，同時城鄉(xiāng)的文化交流進一步加強，城市人口為農(nóng)村帶來了先進的技術(shù)、觀念等，農(nóng)村人口緊抓機遇，主動學(xué)習(xí)接受新的文化知識，提高自身素養(yǎng)，同時將先進的理念與技術(shù)用于旅游建設(shè)中去，提高鄉(xiāng)村旅游發(fā)展質(zhì)量，緊跟時代潮流，促進旅游發(fā)展，加強農(nóng)村建設(shè)[3]。

2.挖掘自然資源內(nèi)涵，展現(xiàn)鄉(xiāng)村之美

鄉(xiāng)村旅游的長遠發(fā)展，必須落腳于傳統(tǒng)文化與自然資源的結(jié)合，賦予自然旅游資源豐厚的文化內(nèi)涵，突出自身特色。使旅游者在旅游的過程中充分感受鄉(xiāng)村旅游獨特的地方性與原真性，讓傳統(tǒng)文化與原真景觀吸引游客探索求知的心理，擴大鄉(xiāng)村文明影響維度，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時弘揚鄉(xiāng)村之美[4]。

3.解決就業(yè)難題，升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

旅游的發(fā)展需要大量旅游服務(wù)管理人員，而大多數(shù)都是“就地取材”錄用本地人口，有效緩解了農(nóng)村人口就業(yè)壓力。在旅游業(yè)快速發(fā)展的過程中，交通、娛樂、餐飲等服務(wù)業(yè)迅速“占領(lǐng)”了以前農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的份額，第一、二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)靠攏，促進了鄉(xiāng)村社區(qū)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，為城鎮(zhèn)化建設(shè)貢獻力量。

二、陜西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2019年《中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展指數(shù)報告》顯示，我省現(xiàn)已有187個鄉(xiāng)村旅游示范村和112個旅游特色名鎮(zhèn)，在全國31個省自治區(qū)中排名第二，接待游客高達1.7億人次，創(chuàng)旅游收入32億?，F(xiàn)階段全省農(nóng)家樂形式多達1萬余家，生態(tài)旅游、體現(xiàn)式農(nóng)業(yè)，如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了新的理念與道路，激發(fā)了創(chuàng)新型旅游形式的出現(xiàn)。

（一）陜南鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

陜南是指以秦嶺為分界線的陜西南面地區(qū)，大部分是秦巴山地，農(nóng)耕景觀兼具南北特點，處于氣候過渡帶，氣候偏暖，水資源豐富，風(fēng)景秀麗。該區(qū)盛產(chǎn)茶葉，有“藥材搖籃”的美譽。雖有“地利”優(yōu)勢，“人和”尚有所欠缺。目前，存在產(chǎn)品形式單一，發(fā)展層次較低等一系列問題，還需進一步規(guī)范，在實踐中探索適合的旅游發(fā)展模式[5]。

（二）關(guān)中鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

關(guān)中素有“八百里秦川”之稱，旅游資源豐富。無論是富有特色的農(nóng)耕文明、山清水秀的美景，還是洋溢著秦人特點的秦腔，抑或者是十三個王朝為此留下的輝煌歷史，都彰顯著關(guān)中平原的魅力。關(guān)中的鄉(xiāng)村旅游由于資源豐富，發(fā)展較早，處于偏上的層級。但還需對鄉(xiāng)村旅游進行深層挖掘，系統(tǒng)規(guī)劃整合，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游，打造關(guān)中鄉(xiāng)村旅游名牌[6]。

（三）陜北鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

陜北曾是無數(shù)革命先烈的奮斗地，更是中國共產(chǎn)黨的革命根據(jù)地，孕育和見證了共產(chǎn)黨偉大的延安精神的誕生。毛澤東同志筆下“北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄”就是指的這里。不僅有令人歌頌的紅色記憶，還有獨具陜北特色的民俗民風(fēng)，豪邁的信天游、熱鬧非凡的陜北秧歌、獨具特色的陜北小吃等，都是陜北鄉(xiāng)村旅游得以繁榮發(fā)展的基礎(chǔ)[7]?，F(xiàn)階段，陜北的鄉(xiāng)村旅游處于初級階段，存在資金短缺，規(guī)劃不足，產(chǎn)品單一，基礎(chǔ)設(shè)施較差等問題[8]。

三、陜西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

（一）陜南鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

1.以“茶”為主的經(jīng)營模式

陜南的氣候整體偏暖，物種豐富，種植著大面積的茶園，因而形成了陜西境內(nèi)特有的茶園景觀，是吸引游客旅游活動的重要因素。其茶品質(zhì)十分優(yōu)良，品種豐富，吸引大量游客旅游，大批的茶商到此進行茶葉采購，同時，旅游者的食、住、行、游、購、娛等各方面的旅游活動促進了陜南經(jīng)濟的發(fā)展。

2.古鎮(zhèn)景區(qū)化經(jīng)營模式

陜南的著名古鎮(zhèn)有茶馬重鎮(zhèn)青木川、留壩縣的留侯老集、洋縣的華陽古鎮(zhèn)、漫川關(guān)古鎮(zhèn)等。其中最著名的要數(shù)寧強縣的青木川鎮(zhèn)，因道路內(nèi)有一青木樹得名。它“一腳踏三省”，橫跨陜西、甘肅、四川3省，是國家AAAA級景區(qū)，更是電視劇《一代梟雄》的拍攝地點，物資豐富，民俗風(fēng)情突出，是眾多游客趨之若鶩的旅游勝地[9]。陜南的古鎮(zhèn)化經(jīng)營模式已經(jīng)趨于成熟階段，但同質(zhì)化現(xiàn)象突出。

（二）關(guān)中鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

1.民俗村落模式

關(guān)中地域文化突出，地理位置優(yōu)越，依托此民俗村落形成的鄉(xiāng)村旅游模式在關(guān)中地區(qū)迅速發(fā)展，且漸漸趨向成熟。被譽為“關(guān)中第一村”的咸陽袁家村，因陳忠實先生《白鹿原》一書而名聲大噪的西安白鹿原等，都是關(guān)中民俗村落類鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的成功代表。以袁家村為例，改革開放初期，其僅是一個貧困村莊，如今，在政府政策的支持與村民的努力之下，打造民俗一條街，更是將民俗民風(fēng)與當(dāng)?shù)靥厣〕韵嗳诤希宫F(xiàn)了“旅游+小吃”類型的鄉(xiāng)村旅游成功案例，其發(fā)展模式被陜西省委、省政府確定為陜西發(fā)展新型農(nóng)村社區(qū)的推廣模式[10]。

2.農(nóng)事體驗觀光模式

關(guān)中地區(qū)農(nóng)事體驗觀光類的鄉(xiāng)村旅游模式正處于發(fā)展階段，其通過旅游者自己進行農(nóng)事活動以及觀光的形式，獲得旅游體驗。關(guān)中地區(qū)此類模式的鄉(xiāng)村旅游活動豐富，比如渭南秦豐的葡萄采摘園、赤水的櫻桃采摘園，還有各種農(nóng)副產(chǎn)品的種植采摘園以及魚類垂釣園等。很多商家都將這類模式與農(nóng)家樂結(jié)合起來，深受旅游者歡迎。

（三）陜北鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

1.窯洞民俗體驗觀光模式

說起陜北，窯洞是大多數(shù)人對陜北的印象，這種獨特的建筑是陜北人民千百年智慧的結(jié)晶。在傳統(tǒng)民俗活動方面，還有陜北熱情大膽的秧歌和腰鼓及豪邁的信天游，它一度承載著陜北的文化走向世界，是黃土高原最炫目的舞動、最悅耳的鼓聲?；诖耍躁儽备G洞和民俗文化為主的鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展。

2.紅色文化體驗觀光模式

陜北是中國抗日戰(zhàn)爭以及解放戰(zhàn)爭的出發(fā)點，有毛澤東同志、周恩來同志、朱德同志等革命領(lǐng)導(dǎo)先烈的舊居，更有南泥灣、楊家?guī)X、鳳凰山等革命舊址的遺存。這些革命遺址及先烈舊居是革命老區(qū)紅色精神最好的證實，而陜北的鄉(xiāng)村旅游也正因為有了這些，變得意義非凡。

四、陜西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式改進的建議

（一）陜南鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的改進

1.規(guī)范、系統(tǒng)的古鎮(zhèn)旅游

首先，對陜南古鎮(zhèn)進行系統(tǒng)的規(guī)劃，在展現(xiàn)陜南小橋流水人家的美景與風(fēng)土人情的同時，凸顯各個古鎮(zhèn)獨特之處，勾起游客求知求奇的心理。其次，發(fā)展“民俗+小吃”的模式，將陜南的特色小吃、民俗融入其中，充分展現(xiàn)具有陜南特色的風(fēng)土人情。最后，政府加強對古鎮(zhèn)旅游政策和資金方面的支持，吸引高素質(zhì)的旅游人才為陜南旅游出謀劃策。

2.“一條龍”式的茶文化鄉(xiāng)村游

要開展以茶為中心的茶文化宣傳推廣活動，吸引游客的到來，為游客提供親自采摘茶葉的機會，使其在對茶葉的采摘過程中獲得具身體驗。讓游客參觀制作茶葉的復(fù)雜工序，了解茶葉的類別及口感的差異，并給游客傳播有關(guān)茶文化的知識，教授茶藝，讓游客充分了解陜南的茶文化，提高游客重游率。

（二）關(guān)中鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的改進

1.可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

關(guān)中平原自然資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品及養(yǎng)殖業(yè)壯大，植被覆蓋面積廣，有山有水，適合發(fā)展生態(tài)旅游。首先，政府應(yīng)協(xié)助整合大面積的可用于旅游的田園、農(nóng)田等，給予優(yōu)惠政策，并給予資金上的支持，吸引投資商；其次，投資商將這些農(nóng)田、田園根據(jù)類型的不同進行具體規(guī)劃。如將農(nóng)田變景區(qū)，參考江西婺源的千畝油菜花等。最后，在發(fā)展的過程中，形成整體的規(guī)劃，對其進行全方位、深層次的開發(fā)，注重生態(tài)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新。

2.特色的民俗文化村模式

在政府的帶領(lǐng)下，對適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村落實施系統(tǒng)的規(guī)劃，各村落要依托不同的旅游資源，展現(xiàn)不同的風(fēng)土人情，對鄉(xiāng)土文化進行更為深刻的挖掘，全面發(fā)展“民俗+小吃”的模式，豐富具有關(guān)中特色、參與性強的娛樂活動，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在此過程中，政府需要提供資金和政策上的支持，積極改變農(nóng)村面貌，為農(nóng)民提供良好的致富機會。

（三）陜北鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的改進

首先，要滿足游客求奇求知的需要，使產(chǎn)品形式多樣化，加強對服務(wù)管理人員素質(zhì)、能力的培養(yǎng)，為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供更加科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)劃；其次，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體與旅游商務(wù)平臺，展開紅色旅游的宣傳營銷活動，打造具有體驗性的旅游產(chǎn)品，增強游客游覽的真實性。最后，豐富營銷手段，多層面對旅游資源進行促銷，制定具有特色的旅游線路，注重游客的體驗。

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