梁秋萍

【摘 要】國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高推動(dòng)了國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，社會(huì)的巨大變革又給各行各業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展方向和契機(jī)，全域旅游概念就是在旅游業(yè)和社會(huì)的共同發(fā)展的背景下被提出。全域旅游是指在一定空間內(nèi)以旅游業(yè)為主要發(fā)展行業(yè)，將全區(qū)域打造成為一個(gè)旅游發(fā)展的整體，是區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的模式和理念，是旅游行業(yè)發(fā)展到一定階段和綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施下的必然結(jié)果。

【關(guān)鍵詞】全域旅游;旅游管理專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng);評(píng)價(jià)體系

0 引言

在全域旅游背景下，旅游行業(yè)人才稀缺的問(wèn)題進(jìn)一步凸顯。優(yōu)秀旅游人才的嚴(yán)重不足，成為制約旅游業(yè)健康發(fā)展的重要因素。如今，旅游管理教育行業(yè)在市場(chǎng)供求關(guān)系推動(dòng)下和國(guó)家政策倡導(dǎo)下發(fā)展迅速，在對(duì)人才的教育和培養(yǎng)方面取得了不俗的成績(jī)，為旅游市場(chǎng)輸送了大量專(zhuān)業(yè)人才，但經(jīng)過(guò)市場(chǎng)實(shí)踐和反饋，在旅游管理教育行業(yè)的人才培養(yǎng)方面存在的一些問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)，如旅游人才專(zhuān)業(yè)素質(zhì)不高、綜合能力不強(qiáng)、缺乏全局觀念和服務(wù)水平欠缺等，這對(duì)旅游管理教育行業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和評(píng)價(jià)體系提出了質(zhì)疑。

1 構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系的必要性

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)在建立之初就具備了與市場(chǎng)需求息息相關(guān)、實(shí)用性強(qiáng)的鮮明特點(diǎn)，它主要為旅游行業(yè)提供理論知識(shí)扎實(shí)、專(zhuān)業(yè)技能純熟、綜合素質(zhì)高的專(zhuān)業(yè)人才。因此，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，高校應(yīng)把旅游市場(chǎng)對(duì)人才的具體要求作為對(duì)學(xué)生展開(kāi)專(zhuān)業(yè)化技能培養(yǎng)的依據(jù)。作為一個(gè)建立三十幾年的新興專(zhuān)業(yè)，在人才培養(yǎng)、師資隊(duì)伍建設(shè)和教學(xué)理念等方面都缺乏系統(tǒng)和成熟的理論指導(dǎo)，只能參考其他實(shí)踐性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)制定本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)目標(biāo)和建立教師團(tuán)隊(duì);在人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系方面也是借鑒其他專(zhuān)業(yè)已有的方式，缺乏本專(zhuān)業(yè)完整有效、準(zhǔn)確有實(shí)用價(jià)值的評(píng)價(jià)體系。科學(xué)合理的教學(xué)評(píng)價(jià)體系對(duì)整個(gè)教學(xué)質(zhì)量的把控具有非常重要的意義和作用。

1.1 有助于教學(xué)質(zhì)量的提升

設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程時(shí)，通過(guò)對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系的研究和把握，將教學(xué)計(jì)劃和目標(biāo)進(jìn)行階段性細(xì)分。建立科學(xué)合理的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系能夠針對(duì)教學(xué)過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)和把控，其評(píng)價(jià)結(jié)果能清晰、完整地體現(xiàn)階段目標(biāo)完成過(guò)程中的成績(jī)和不足，可以進(jìn)行針對(duì)性地改進(jìn)和調(diào)整，有效促進(jìn)下一階段教學(xué)目標(biāo)的完成。

1.2 有助于教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成

通過(guò)對(duì)每一階段教學(xué)目標(biāo)的評(píng)價(jià)，為教學(xué)環(huán)節(jié)之間的有效銜接提供理論依據(jù)，而對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)的階段性評(píng)價(jià)，能夠促進(jìn)教學(xué)階段目標(biāo)和學(xué)期總目標(biāo)的順利達(dá)成。

1.3 有助于教學(xué)管理的完善

人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系是一個(gè)全方位、多角度的立體式評(píng)價(jià)模型，通過(guò)對(duì)高校各級(jí)管理工作完成程度的評(píng)價(jià)及對(duì)教師工作和學(xué)生學(xué)習(xí)情況的評(píng)價(jià)，將教學(xué)管理與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，形成二者相互促進(jìn)、相互制約的局面，促進(jìn)教學(xué)管理制度的完善和教學(xué)秩序的建立，提高教學(xué)管理水平和教學(xué)效率。

2 旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系的現(xiàn)狀

2.1 缺乏評(píng)價(jià)主體的參與

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目的是為市場(chǎng)培養(yǎng)和輸送專(zhuān)業(yè)化人才，所以不論是日常理論知識(shí)教學(xué)評(píng)價(jià)還是實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)評(píng)價(jià)，學(xué)生都是教學(xué)活動(dòng)的主體，對(duì)各種教學(xué)活動(dòng)有最直觀和最真實(shí)的感受。現(xiàn)有評(píng)價(jià)體系中更加側(cè)重于管理層級(jí)和對(duì)教師教學(xué)成果的考核，忽略了對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，所以目前的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系在科學(xué)性、準(zhǔn)確性和真實(shí)性方面有待提高。

2.2 缺乏動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)方法

旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系分為理論知識(shí)教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)兩個(gè)部分。完整的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系應(yīng)該分別對(duì)這兩個(gè)部分進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)。理論知識(shí)部分的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)比較容易操作，一般以學(xué)生筆試答題成績(jī)?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以及對(duì)教師教學(xué)計(jì)劃和方案的科學(xué)合理性進(jìn)行評(píng)價(jià);而旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中還有一項(xiàng)特別重要的是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，因?yàn)槁糜螌?zhuān)業(yè)教育本身就是為旅游行業(yè)就業(yè)服務(wù)的，實(shí)習(xí)的過(guò)程是充滿變化的長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)過(guò)程。人才培養(yǎng)的評(píng)價(jià)也應(yīng)完整覆蓋實(shí)習(xí)活動(dòng)的全過(guò)程。但在實(shí)際操作中，往往采取的是實(shí)習(xí)結(jié)束后的一次性評(píng)價(jià)作為依據(jù)，忽略了實(shí)習(xí)過(guò)程中的全程評(píng)測(cè)，使評(píng)價(jià)結(jié)果缺乏客觀性和公正性。

2.3 缺乏合理的評(píng)價(jià)指標(biāo)

目前的評(píng)價(jià)體系中關(guān)于實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)部分存在一些問(wèn)題，如一般實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)表是由實(shí)習(xí)單位出具，再加上學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)鑒定這兩個(gè)方面內(nèi)容，由指導(dǎo)老師根據(jù)兩份表單進(jìn)行簡(jiǎn)單定性評(píng)價(jià)，缺乏具體量化的數(shù)值評(píng)定學(xué)生真實(shí)實(shí)習(xí)效果;同時(shí)，實(shí)習(xí)過(guò)程中偏重于崗位技能的考核，對(duì)學(xué)生思想道德的教育和職業(yè)素養(yǎng)的樹(shù)立未得到重視，導(dǎo)致學(xué)生綜合素質(zhì)難以提升，為日后在實(shí)際工作中屢屢產(chǎn)生不良影響埋下隱患。

3 構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系的原則

3.1 全面完整性原則

評(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)之初，要清楚了解所有評(píng)價(jià)對(duì)象和評(píng)價(jià)主體有哪些，將所有評(píng)價(jià)主體及影響因素全部劃分到評(píng)價(jià)范圍內(nèi)。例如，高校各級(jí)管理層、教師團(tuán)隊(duì)、學(xué)生等都是評(píng)價(jià)體系中的評(píng)價(jià)對(duì)象。根據(jù)實(shí)際情況，合理設(shè)定評(píng)價(jià)內(nèi)容和各項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 實(shí)用性原則

評(píng)價(jià)體系建立的目的是檢測(cè)整個(gè)教學(xué)過(guò)程的有效性，以便從教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不足，經(jīng)過(guò)合理分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中保證教學(xué)進(jìn)程的有序進(jìn)行。對(duì)于理論部分的教學(xué)，設(shè)置具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況和教師教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià);實(shí)踐部分，通過(guò)對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)周期的動(dòng)態(tài)檢測(cè)，以及通過(guò)多方面、多角度的考察，最終確定學(xué)生實(shí)習(xí)效果。此外，還需加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)道德方面培養(yǎng)結(jié)果的評(píng)價(jià)。

3.3 導(dǎo)向性原則

以旅游市場(chǎng)對(duì)旅游人才的具體要求為導(dǎo)向，通過(guò)實(shí)地市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)市場(chǎng)真實(shí)反饋及調(diào)查數(shù)據(jù)分析得出所培養(yǎng)的人才在實(shí)際工作中有哪些問(wèn)題和不足，在此基礎(chǔ)上，以達(dá)到市場(chǎng)要求為目的，及時(shí)地對(duì)教學(xué)計(jì)劃和目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整和不斷完善，使高校培養(yǎng)出的專(zhuān)業(yè)旅游人才能夠高度符合旅游市場(chǎng)的需求。

4 構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系