莊國芳

結(jié)合學(xué)校德育專題案例的校本建構(gòu)實施，我班開展了“學(xué)八禮四儀”等晨會、班會活動，班級的禮儀常規(guī)有了很大的改觀。但是，校園內(nèi)仍然存在一些不良現(xiàn)象。因為我們學(xué)校的食堂不大，學(xué)生分批就餐，我們高段輪到第二批就餐，通過觀察，我們班在用餐禮儀方面發(fā)現(xiàn)了一些小問題。如就餐秩序混亂，用餐習(xí)慣不衛(wèi)生，挑食現(xiàn)象嚴重，用餐時間過快等現(xiàn)象。針對部分學(xué)生就餐的不良現(xiàn)象，我進行深入思考。這些不良習(xí)慣的養(yǎng)成，嚴重影響學(xué)校中餐的正常管理，有礙于學(xué)生全面健康發(fā)展，不利學(xué)生良好人格的形成。

一、食堂就餐，也可以優(yōu)雅

一首好詩、一支好曲子、一張美麗的圖片也蘊涵著優(yōu)雅，生活要我們時常與它邂逅，沉浸在它創(chuàng)造的意境之中，學(xué)會營造氛圍，以便制造出那份賞心悅目。從營造優(yōu)雅的用餐環(huán)境開始，給學(xué)生帶來一份愉悅的用餐心境。

1.追尋環(huán)境美：自主設(shè)計餐布

如果在學(xué)生的餐桌上鋪上一塊艷麗的餐布，不但能讓學(xué)生增加食欲，還能讓每個學(xué)生更整潔地用餐。為此，我利用晨會課開展了《我來制作餐布》的活動。全班分成六個小組，每個小組進行分工合作，有的設(shè)計圖紙，有的準備餐布，有的在餐布上美工，還有的當(dāng)了“裁剪師”…… 在同學(xué)們的心靈手巧下，一塊塊精致的餐布展現(xiàn)在餐桌上。整個活動中，學(xué)生們各自發(fā)揮了自己的才能，更讓我看到伙伴們團結(jié)的力量，真正地發(fā)揮了他的教育意義和價值。

2.追尋行為美：快樂學(xué)禮儀

中國有句俗話：“沒有規(guī)矩，不成方圓。”其意思就是說，沒有規(guī)則（即制度）的約束，人類的行為就會陷入混亂。因此，我在全班范圍內(nèi)舉行文明就餐禮儀知識大討論，并向全班學(xué)生征集文明就餐知識。根據(jù)就餐知識，我制定了符合班級實際的文明就餐公約。這樣，不但使學(xué)生知道了文明就餐知識，又有了制度公約，有了制度公約，就有了明確、具體的標(biāo)尺。單靠讓學(xué)生讀背就餐禮儀的規(guī)則，學(xué)生會顯得很枯燥乏味。因此，我采取了故事、游戲與說教結(jié)合的形式，使學(xué)生初步了解就餐的重要性，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

3.追尋榜樣美：每周評比有動力

為了在孩子們中間展開良性競爭，塑造學(xué)生的文明就餐品質(zhì)，我在班級中開展“文明就餐之星”的評比。為了讓學(xué)生更有秩序地用餐，我設(shè)立了班級就餐崗位輪流制，每小組還有紀律監(jiān)督員，每周結(jié)合老師與同學(xué)的評價，評比出班級“就餐之星”和“崗位之星”，并授予“文明就餐獎?wù)隆薄１M管純屬精神獎勵，可孩子們的興趣和信心還是與日俱增。課余，總能見他們拿著已經(jīng)獲得的獎?wù)陆蚪驑返?，作為老師，真是看在眼里，喜在心里?/p>

二、家校合作，創(chuàng)編讓就餐更文明

1.牽手家長：一起創(chuàng)編童謠

學(xué)生就餐不文明的現(xiàn)象分析告訴我們家庭的影響是非常重要的。學(xué)生就餐習(xí)慣的培養(yǎng)靠學(xué)校和家庭教育的相互配合。有時家庭教育對孩子的影響更大，學(xué)生在家里的就餐習(xí)慣要靠家長去正確引導(dǎo)，如果家長不配合，很難培養(yǎng)學(xué)生良好的就餐習(xí)慣。于是，我以此找到契機，讓家長參與到教孩子文明就餐的行動中來。以我班文明就餐公約總綱，根據(jù)學(xué)生就餐環(huán)節(jié)，就餐過程中存在的不文明現(xiàn)象，創(chuàng)編符合我班實際的就餐禮儀童謠。我以家庭作業(yè)的形式，讓學(xué)生請教自己的父母或查閱電腦和相關(guān)書籍來征集就餐禮儀童謠。根據(jù)學(xué)生創(chuàng)編的童謠再進行整理修改，制定屬于我們自己班級的就餐童謠。

2.多點輻射：童謠走進課堂、家庭、社區(qū)

班會、晨會、思品課是班主任加強思想教育，規(guī)范學(xué)生行為的主要陣地。因此，我充分利用晨會、品德課和班隊課與學(xué)生們一起詠唱就餐禮儀童謠。圍繞童謠內(nèi)容開展了各種不同形式的表演，有小組歌詠賽、討論會、辯論賽等等。豐富多彩的活動讓學(xué)生對就餐禮儀更加銘記在心！利用課余生活，我還讓學(xué)生傳授就餐禮儀童謠給他們的好朋友，并一同傳唱;利用雙休日，讓禮儀童謠走進家庭生活、走進社區(qū)生活。

才三個月，班內(nèi)學(xué)生就餐中存在的不良習(xí)慣逐漸改變，轉(zhuǎn)而代之的是百分之九十五的學(xué)生每天都吃好午餐，午飯吃得飽，挑食、偏食的現(xiàn)象也得到了改善。班內(nèi)學(xué)生的文明就餐品質(zhì)正逐漸形成。更可喜的是，隨著文明用餐禮儀好習(xí)慣的養(yǎng)成，平時有隨手亂扔垃圾習(xí)慣的現(xiàn)象也少了很多，地面上比以前更整潔了;孩子們的文明禮貌程度也比以前有所提升?！拔拿饔貌投Y儀教育”的收效已經(jīng)輻射到了用餐之外。

優(yōu)雅的行為像一面鏡子，折射出一個人的修養(yǎng)、智慧和善良。我們班開展的“禮儀養(yǎng)成教育”德育系列化活動，不但對學(xué)生身心健康的發(fā)展、樹立自信心、建立良好的人際關(guān)系起到了潛移默化的作用，而且對提高學(xué)習(xí)主動性、自覺性等都產(chǎn)生了積極的影響，形成了良性循環(huán)。