亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在京發(fā)布

        2021-01-13 04:15:48墨菲
        中國(guó)食品 2021年24期
        關(guān)鍵詞:團(tuán)餐輕食餐飲

        12月10日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在京召開(kāi)。會(huì)上發(fā)布了三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件,分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展指南》。

        《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)同城即時(shí)物流分會(huì)、眉州東坡、和府撈面及部分智能取餐柜生產(chǎn)單位等共同起草。外賣智能取餐柜為存儲(chǔ)食品的硬件設(shè)施,為避免食品產(chǎn)生交叉污染的風(fēng)險(xiǎn),標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)取餐柜安裝的選址提出了明確要求,包括要求遠(yuǎn)離污染源、放射性物質(zhì)區(qū)域等。外賣智能取餐柜的使用仍在開(kāi)始階段,屬于新興設(shè)備,為便于使用者參照?qǐng)?zhí)行,標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于使用流程進(jìn)行了一一說(shuō)明。最為重要的是外賣智能取餐柜的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括食品存取、超時(shí)管理、溫度控制、例外處理、日常管理、清潔消毒等,標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行了明確要求,進(jìn)一步確保食品安全。

        在體系要求方面,此次修訂發(fā)布的《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)體系要求》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京食安為先管理咨詢有限公司、泰華施清潔科技(上海)有限公司共同起草,從百合花餐廳的認(rèn)證管理、體系搭建的總體要求、管理職責(zé)的設(shè)定、管理評(píng)審、企業(yè)資源管理、食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理程序的設(shè)定、中央廚房管理以及關(guān)鍵過(guò)程控制等方面提出了具體要求。內(nèi)容包括采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作、保溫、供餐、危機(jī)處理、追溯和召回等食品安全和營(yíng)養(yǎng)的全鏈條管控。企業(yè)可根據(jù)自身情況,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求搭建食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理體系。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于具體的操作流程給出了步驟指引,讓企業(yè)員工在執(zhí)行過(guò)程中一目了然,有利于食品安全和營(yíng)養(yǎng)體系在企業(yè)內(nèi)部的推行,提升企業(yè)食品安全管理水平。

        《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)牽頭,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院服務(wù)局等企業(yè)共同起草,該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)團(tuán)餐項(xiàng)目管理師劃分了中級(jí)和高級(jí)兩個(gè)級(jí)別,并對(duì)不同級(jí)別應(yīng)該掌握的理論和實(shí)操知識(shí)進(jìn)行了規(guī)定。另外,對(duì)于不同級(jí)別的團(tuán)餐項(xiàng)目管理師的考核要求也進(jìn)行了不同層次的限定,有利于不斷提升團(tuán)餐管理者的綜合素質(zhì)和管理水平,構(gòu)建一支具備先進(jìn)管理能力、掌握信息化管理知識(shí)和系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理能力的專業(yè)團(tuán)餐項(xiàng)目管理人才隊(duì)伍。

        《輕食餐飲發(fā)展指南》是在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下,由美團(tuán)外賣聯(lián)合全民健康生活促進(jìn)院,與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)何計(jì)國(guó)課題組、商道縱橫等機(jī)構(gòu)共同編制。該《指南》凝聚了行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)、企業(yè)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)、專家學(xué)者的專業(yè)意見(jiàn),從輕食的市場(chǎng)需求、創(chuàng)業(yè)指引及企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理等環(huán)節(jié),通過(guò)文字與圖片相結(jié)合,形成了從食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、消費(fèi)者體驗(yàn)等多個(gè)方面為輕食行業(yè)提供從籌備、選址、資質(zhì)辦理、開(kāi)業(yè)、食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康搭配、運(yùn)營(yíng)管理、品牌營(yíng)銷的全流程操作指引,以期通過(guò)推動(dòng)輕食餐飲的“供給側(cè)改革”,提供給消費(fèi)者更多健康、優(yōu)質(zhì)、豐富的餐飲食品,引導(dǎo)消費(fèi)者踐行健康飲食理念,不斷塑造和完善我國(guó)國(guó)民的合理膳食行為,助力“健康中國(guó)”建設(shè)。(墨菲)

        猜你喜歡
        團(tuán)餐輕食餐飲
        可怕的餐飲外賣
        團(tuán)餐服務(wù)合同的定制與管理實(shí)踐
        重新理解團(tuán)餐
        制止餐飲浪費(fèi),從你我做起
        “輕食”——時(shí)尚也健康
        HUB桌游輕食
        不止于「輕」の輕食飲料
        美食(2017年4期)2017-05-04 04:05:58
        在餐飲外企揮灑精彩人生
        海峽姐妹(2017年3期)2017-04-16 03:06:25
        送外賣送出的“餐飲淘寶”
        山東青年(2016年1期)2016-02-28 14:25:18
        輕食主義讓生活更“輕”一點(diǎn)
        金色年華(2016年7期)2016-02-28 01:39:27
        亚洲精品有码在线观看| 真实国产乱啪福利露脸| 中文字幕亚洲综合久久| 色费女人18毛片a级毛片视频| 少妇下面好紧好多水真爽播放| 国产综合无码一区二区色蜜蜜| 波多野结衣aⅴ在线| 亚洲男女免费视频| 日韩精品极品在线观看视频| 国产大屁股熟女流白浆一区二区| 少妇太爽了在线观看免费| 日日碰狠狠添天天爽超碰97久久| 尤物在线精品视频| 国产福利一区二区三区在线观看 | 中文字幕亚洲中文第一| 久久中文字幕暴力一区| 草草影院ccyy国产日本欧美| 国产动作大片中文字幕| 免费av片在线观看网站| 亚洲福利天堂网福利在线观看| 人妻少妇av中文字幕乱码免费| 久久综合久中文字幕青草| 日本一级片一区二区三区| 久久亚洲道色综合久久| 麻豆tv入口在线看| 少妇高潮喷水久久久影院| 日韩久久久久中文字幕人妻| 久久中文字幕国产精品| 久久精品国产99久久无毒不卡| 日韩一卡2卡3卡4卡新区亚洲| 国产精品99久久免费| 国产一区二区三区观看视频| 亚洲中文字幕一区二区三区多人| 中文乱码字字幕在线国语| 中文字幕网伦射乱中文| 真人与拘做受免费视频| 欧美高清国产在线播放| 无码国产一区二区色欲| 一区二区三区中文字幕在线观看| 欧美拍拍视频免费大全| 在线播放免费播放av片|