張春梅

摘 要：在經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展過(guò)程中，人們的生活水平逐漸提高，對(duì)于食品的質(zhì)量也有著更高的要求。食品安全與農(nóng)副食品加工有著密不可分的聯(lián)系，必須要嚴(yán)格控制好農(nóng)副食品加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)食品生產(chǎn)的每一道關(guān)口都要把握好。與此同時(shí)，也要解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，促進(jìn)食品安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共贏。愿景雖然是美好的，但是當(dāng)前的農(nóng)副食品加工業(yè)，在融資成本上無(wú)法得到及時(shí)控制，存在資產(chǎn)配置的問(wèn)題，限制了農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展。為此，資金的投入與運(yùn)用成了農(nóng)副食品企業(yè)要攻克的主要課題，也是一個(gè)難題。本文立足于食品安全視角，對(duì)農(nóng)副食品加工業(yè)，融資效率、技術(shù)創(chuàng)新能力等方面進(jìn)行詳細(xì)的分析，并分析了融資成本與融資策略，希望融資效率與技術(shù)創(chuàng)新能力的提升能得到企業(yè)的高度重視。

關(guān)鍵詞：食品安全;融資效率;農(nóng)副食品;技術(shù)創(chuàng)新能力

農(nóng)副食品加工業(yè)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最為基礎(chǔ)的工業(yè)性部門(mén)，生產(chǎn)出的食品也要確保安全性。為此，要想提升農(nóng)副食品的安全性，最為重要的一點(diǎn)，也是當(dāng)前迫切需要解決的，那就是對(duì)融資效率的研究。融資效率決定了企業(yè)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)實(shí)力，重視理論與實(shí)踐也是提升食品安全的主要前提。

1 理論指導(dǎo)融資效率保障食品安全

當(dāng)前，食品安全始終存在著諸多隱患，比如兒童醬油鹽超標(biāo)，產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不過(guò)關(guān)等，這就需要不斷提升食品本身和包裝的質(zhì)量，這樣才能給產(chǎn)品帶來(lái)安全保障。而農(nóng)副食品加工企業(yè)本身也想要在技術(shù)上加以完善，以?xún)?yōu)質(zhì)化的產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)于大眾。

2 實(shí)踐指導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新保障食品安全

食品安全問(wèn)題的有效解決，關(guān)系著人們的日常生活是不是處在一個(gè)健康狀態(tài)。要想讓食品安全問(wèn)題得到真正解決，農(nóng)副食品的融資就要發(fā)揮自身的效用。當(dāng)企業(yè)的融資問(wèn)題得到解決才有望實(shí)現(xiàn)技術(shù)上的全面突破與創(chuàng)新?？梢圆扇⌒兄行У牟呗?，不斷提高融資效率，讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境下彰顯優(yōu)勢(shì)，從而找到農(nóng)副食品加工業(yè)的社會(huì)性?xún)r(jià)值。

3 農(nóng)副食品加工業(yè)融資效率策略

3.1 權(quán)衡理論與后權(quán)衡量理論對(duì)食品安全的保障

提高農(nóng)副食品加工業(yè)融資效率是保障食品安全的一個(gè)途徑。而從權(quán)衡理論上分析融資效率，先讓企業(yè)債務(wù)融資比率得到提高，這樣才能讓企業(yè)的價(jià)值增大。但債務(wù)融資有其優(yōu)勢(shì)的一面，也有其劣勢(shì)的一面，提升整體的融資效率，可能會(huì)增大財(cái)務(wù)上的風(fēng)險(xiǎn)性，致使出現(xiàn)財(cái)務(wù)危機(jī)，甚至是產(chǎn)生破產(chǎn)的局面，給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的嚴(yán)重?fù)p失。

3.2 信號(hào)傳遞理論對(duì)食品安全的保障

農(nóng)副食品的安全是農(nóng)副食品加工業(yè)要加強(qiáng)重視的主要問(wèn)題，可沿著融資效率的路線(xiàn)繼續(xù)努力。信號(hào)傳遞理論是促進(jìn)融資效率的另一個(gè)方法。該理論是利用現(xiàn)金股利傳達(dá)有關(guān)的信息內(nèi)容，投資者通過(guò)信息內(nèi)容可以預(yù)測(cè)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

4 農(nóng)副食品安全視角下融資的幾個(gè)方法

4.1 DEA模型分析法

經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的不斷積累與發(fā)展，農(nóng)副食品加工業(yè)的安全性的提升，需要多種融資方法的支持。DEA數(shù)據(jù)包絡(luò)分析就是在這個(gè)條件下衍生出來(lái)的。

4.2 銷(xiāo)售衡量法

每一個(gè)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，考慮最多的就是經(jīng)濟(jì)能力的提升，也就是銷(xiāo)售額要有保障。但對(duì)于一個(gè)農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)而言，經(jīng)營(yíng)的時(shí)候先要重點(diǎn)考慮的不是銷(xiāo)售額，而是生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品是否安全，對(duì)食用的人是否有利。

4.3 固定資產(chǎn)權(quán)衡法

企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展至今天，作為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該充分掌握企業(yè)的固定資產(chǎn)，了解企業(yè)的經(jīng)濟(jì)情況以及盈利能力，這決定了企業(yè)的根本發(fā)展戰(zhàn)略以及后期運(yùn)營(yíng)時(shí)候的總體路線(xiàn)，固定資產(chǎn)越多，其未來(lái)的盈利能力也就越大，也能反映出融資的實(shí)力以及融資的整體效率。

4.4 財(cái)務(wù)費(fèi)用控制法

財(cái)務(wù)費(fèi)用的具體控制，不單純只是農(nóng)副食品加工企業(yè)，任何一個(gè)企業(yè)要想在發(fā)展過(guò)程中越走越遠(yuǎn)，讓企業(yè)壯大，都需要做好財(cái)務(wù)費(fèi)用的控制，因?yàn)檫@直接關(guān)系著企業(yè)融資效率的問(wèn)題。將控制財(cái)務(wù)費(fèi)用作為一個(gè)研究對(duì)象來(lái)看，企業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用控制的計(jì)算方法就是財(cái)務(wù)費(fèi)用與企業(yè)收入的百分比。

5 結(jié)語(yǔ)

本文中所探討的未必適用于所有農(nóng)副食品加工類(lèi)的企業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)都有所局限。在未來(lái)的實(shí)踐與發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)副食品加工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的食品安全能達(dá)到一個(gè)什么樣的水平，要靠研究融資效率的提升與技術(shù)創(chuàng)新才能有更大的提高和進(jìn)步的空間，用什么樣的方法迅速提高并提高融資效率是融資的根本性問(wèn)題，用什么樣的方法能夠加強(qiáng)整體技術(shù)的不斷創(chuàng)新，這也是行業(yè)內(nèi)需要繼續(xù)深化與改造的地方。