摘 要：本文以基于職業(yè)體能提升的高職院校體育教學(xué)模式改革為分析對象，論述了基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)建議，以便提高體育教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生們職業(yè)體能。

關(guān)鍵詞：職業(yè)體能;高職院校;體育教學(xué)

一、江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)單招學(xué)生職業(yè)體能調(diào)查分析

通過對照分析我們可以得知，在引體向上、俯臥撐以及翻鍋這三項數(shù)據(jù)上，實驗組成績明顯優(yōu)于對照組，實驗組男生在這幾個項目之上都有了很大提升。在一分鐘俯臥撐中，實驗組的男生雖然有一點進步，但是與對照組男生相比還是具有顯著性差異（P<0.001）。由此可知，在經(jīng)過一系列體能訓(xùn)練之后，實驗組男生在一些項目方面取得了足夠進步，實驗組男生核心力量有所增強，成績優(yōu)于對照組。

實驗后兩組女生數(shù)據(jù)對比，實驗組女生在握力、俯臥撐、引體向上以及翻鍋項目方面要好于對照組。由此可以看出，在經(jīng)過一段實驗之后，實驗組女生在握力以及翻鍋方面力量有了很大增強。從某種意義上說，經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)訓(xùn)練，學(xué)生們上肢力量以及腰部力量有了顯著增強，可以有助于提高學(xué)生們專項技術(shù)能力。

通過以上分析我們可以看出，無論是實驗組還是對照組，女生體能水平都得到了提升，但是與男生相比提升幅度并不明顯。通過大量實踐證明，女生對于體育課興趣和意識會對最終體育課教學(xué)效果產(chǎn)生至關(guān)重要影響。如何提高女生對體育課的興趣和意識，開展基于職業(yè)特點體育課程已經(jīng)成為高職院校體育課程研究的一個重要方向。在教學(xué)過程之中，一些女生在被告知實驗教學(xué)目的和意義之后依舊采取被動態(tài)度，另外，女性與男性相比，在體能方面也存在著某種程度上的差別，女性體能提升速度不如男性。研究表明，使用相同的教學(xué)手段，無論是男生還是女生，其體能都能夠得到不同程度改善，女性體能改善是一個漫長過程，如果能夠長期堅持，女性體能的改善效果會明顯增強。

二、基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)的現(xiàn)狀

第一，教育思想跟不上時代發(fā)展需求。雖然江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)承接了本科教學(xué)思想，但是體育教學(xué)依舊受到傳統(tǒng)教學(xué)思維束縛，教學(xué)方式大部分是以課堂教學(xué)模式為主。在教學(xué)過程之中，體育教師是教學(xué)主體，教師們更加側(cè)重于體育知識講解，主要是向?qū)W生們傳授一些體育技能，這種教學(xué)模式忽視了學(xué)生的個性化需求，過分強調(diào)理論知識傳授，忽視學(xué)生綜合素質(zhì)提升。

第二，體育教學(xué)沒有明確目標(biāo)。目前，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)主要是通過體育課程來增強學(xué)生們體質(zhì)，向?qū)W生們傳遞體育知識，對學(xué)生們進行教育指導(dǎo)，但是人才培育目標(biāo)設(shè)置并不能夠真正滿足現(xiàn)在社會發(fā)展需求。在高職院校內(nèi)部，高職院校與本科高校并不相同，在體育教學(xué)之時更加側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生形成終身體育意識，更加側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生們體育興趣和能力，使學(xué)生們可以成為體育課堂學(xué)習(xí)主體，拓展體育課堂教學(xué)目標(biāo)。

第三，高職體育是高職院校教育中的重要組成，在制定教育目標(biāo)之時更加側(cè)重于教學(xué)運用性，考慮到學(xué)生未來就業(yè)需求進行內(nèi)容設(shè)置，同時也積極培養(yǎng)學(xué)生們服務(wù)意識。為此，在課程內(nèi)容安排方面更加側(cè)重于實用性體育教學(xué)，不斷激發(fā)學(xué)生體育活力，樹立起終身體育意識。

第四，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)模式非常單一。這種教學(xué)模式并不關(guān)注學(xué)生需求，學(xué)生也不能夠自主選擇自己想要課程。在這樣背景之下，學(xué)生們身體素質(zhì)跟不上專業(yè)發(fā)展需求，體育教學(xué)并沒有根據(jù)學(xué)生們專業(yè)課程來設(shè)置體育課程內(nèi)容，并沒有增強學(xué)生身體素質(zhì)，同時，也沒有為學(xué)生未來發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

第五，江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的體育課程缺乏連貫性，體育教學(xué)缺乏連貫性和穩(wěn)定性，教學(xué)很難完成現(xiàn)階段教學(xué)任務(wù)，因為，學(xué)生從低年級開始就缺乏各項基礎(chǔ)鍛煉。

三、基于職業(yè)體能提升的江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)體育教學(xué)的建議

第一，積極轉(zhuǎn)變教學(xué)思想，明確教育目標(biāo)。在教學(xué)之時，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)體育教學(xué)方式，需要樹立起以興趣與意向為核心的體育教學(xué)模式，使得體育教學(xué)可以真正幫助學(xué)生提高學(xué)生身體素質(zhì)，同時也可以凈化學(xué)生們心靈。需要充分調(diào)動學(xué)生們主觀能動性，使學(xué)生們成為課堂主體，使學(xué)生能夠在體育鍛煉之中感受到體育快樂，引導(dǎo)學(xué)生們樹立起體育運動思想，培養(yǎng)學(xué)生積極參與體育鍛煉習(xí)慣。

第二，體育課程內(nèi)容設(shè)置需要與專業(yè)素養(yǎng)相一致。在制定教學(xué)內(nèi)容之時，教師需要考慮到學(xué)生專業(yè)技能特點，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，這樣不僅有助于提高學(xué)生身體素質(zhì)，還有助于彰顯學(xué)校辦學(xué)特色，始終將教學(xué)重點放到學(xué)生職業(yè)發(fā)展上來。

第三，不斷增強體育課程的重視程度。江蘇省南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在校師生需要轉(zhuǎn)變對于體育課程態(tài)度，需要認(rèn)識到體育對于一個人成長的重要意義，只有真正轉(zhuǎn)變自身思想，才能夠加強體育鍛煉對于人的重要作用，使一個人擁有正確認(rèn)知，形成良好的體育鍛煉意識，從根本上提高體育教學(xué)在高職院校中的地位。

【課題基金：南京旅游職業(yè)學(xué)院校級教改課題“基于職業(yè)體能提升的高職院校體育教學(xué)模式改革——以烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例”（2018XJY009）?！?/p>

（作者簡介：倪潔，南京旅游職業(yè)學(xué)院講師。）

參考文獻：

[1]田修文. 高職院校職業(yè)體能的體育教學(xué)模式研究[J]. 拳擊與格斗， 2019（4X）：96-96.

[2]董永祥. 新形勢下以職業(yè)體能為導(dǎo)向的高職院校體育教學(xué)改革研究[J]. 當(dāng)代體育科技， 2019， 009（003）：10-11.