曹蒙潔

摘? ?要： 民俗的傳遞，關(guān)鍵在于精準(zhǔn)的表述、恰當(dāng)?shù)膶?duì)比和深層次的感悟，使學(xué)生能夠感受并把握民俗知識(shí)背后蘊(yùn)含的文化觀念。本文以華僑大學(xué)留學(xué)生民俗文化課堂教學(xué)案例為例，通過對(duì)前期教學(xué)設(shè)計(jì)及后期具體實(shí)操的反思，剖析教學(xué)中存在的問題，并結(jié)合具體教學(xué)背景，提出“有效的教學(xué)準(zhǔn)備”“跨文化的對(duì)比”“多樣化的教學(xué)手段”和“恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)用語”等四點(diǎn)切實(shí)可行的民俗文化教學(xué)建議。

關(guān)鍵詞： 民俗文化教學(xué)? ?教學(xué)設(shè)計(jì)? ?教學(xué)實(shí)操? ?教學(xué)反思

一、引言

《漢書·王吉傳》云：“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！蔽覈鶈T遼闊，文化傳承深遠(yuǎn)、積淀深厚，漢語的內(nèi)涵與外延繁雜而龐大，對(duì)外漢語教學(xué)不能單純地進(jìn)行語言要素知識(shí)的教授，還要深入剖析、講解我國的民風(fēng)民俗、思維視角和文化內(nèi)涵。在對(duì)外漢語文化教學(xué)中，必須給予民俗課足夠的重視和關(guān)注。

民俗文化作為世界了解我國的一扇窗，作為我國文化的重要輸出形式，是對(duì)外漢語文化教學(xué)的有利突破口，在對(duì)外漢語文化教學(xué)中具有不可替代的地位。學(xué)習(xí)中國民俗文化，能夠幫助外國學(xué)生更加深刻地理解不同地域的中國人慣用的語言表達(dá)方式和行事風(fēng)格，更好地開展深層次的交流和溝通。對(duì)中國各地區(qū)民俗文化及其淵源的探究，有助于激發(fā)外國學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的興趣，促進(jìn)學(xué)生理解特定語境下漢語所蘊(yùn)含的深層次的文化內(nèi)涵。因此，在對(duì)外漢語文化教學(xué)中開設(shè)民俗文化課，是必要的，具有現(xiàn)實(shí)意義。本文以一堂對(duì)外漢語民俗文化課為例，通過分析對(duì)外漢語文化教學(xué)課堂中可能存在的問題，結(jié)合具體的教學(xué)背景，為對(duì)外漢語文化教學(xué)提出切實(shí)可行的方法和策略。

二、民俗文化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

本章節(jié)以華僑大學(xué)2016級(jí)中高級(jí)階段留學(xué)生的中國民俗文化課為例，還原教學(xué)過程，對(duì)從中發(fā)現(xiàn)的問題與收獲的心得進(jìn)行提煉總結(jié)，提出教學(xué)反思。

（一）教學(xué)準(zhǔn)備和教學(xué)設(shè)計(jì)

首先對(duì)教學(xué)做前期準(zhǔn)備，包括對(duì)教學(xué)對(duì)象進(jìn)行分析與定位、設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、選定教學(xué)內(nèi)容（包括教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)），選擇教學(xué)方法并安排課時(shí)。此次教學(xué)，教學(xué)對(duì)象漢語水平處于中高級(jí)階段，主要來自東南亞諸國，本國文化與中國文化多有相通之處，對(duì)理解中國文化、民俗擁有天然優(yōu)勢(shì)。

基于上述條件，對(duì)此次教學(xué)設(shè)計(jì)如下：

1.教學(xué)目標(biāo)：（1）掌握中國傳統(tǒng)民居中六種主要的民居樣式，以及其在不同地區(qū)所呈現(xiàn)的不同風(fēng)格;（2）從對(duì)民居樣式的介紹中分析中國傳統(tǒng)民居的特點(diǎn);（3）了解造成不同地域民居差異化的原因;（4）能夠進(jìn)行跨文化民居民俗的差異性對(duì)比分析;（5）培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)民俗文化的興趣及跨文化思考的能力。

2.教學(xué)內(nèi)容：選取《中國民俗文化》第二版（主編：柯玲，北京大學(xué)出版社2011年出版）第五章第一部分——中國的居住民俗為教學(xué)內(nèi)容，介紹中國傳統(tǒng)民居中六種主要的民居樣式、特點(diǎn)和風(fēng)格（教學(xué)重點(diǎn)），以及造成不同地域民居差異化的原因（教學(xué)難點(diǎn)）。

3.教學(xué)方法：多媒體圖片演示法、問答法、討論法、故事導(dǎo)入法、趣味詮釋法、舉例說明法等。

4.課時(shí)安排：1課時(shí)（50分鐘）。

（二）教學(xué)步驟

1.組織教學(xué)（2分鐘）

2.復(fù)習(xí)舊課（8分鐘）

3.學(xué)習(xí)新課（40分鐘）

（1）導(dǎo)入新課（5分鐘）

通過對(duì)“安居樂業(yè)”“衣食住行”等成語的講解引出“居”“住”對(duì)于中國人的重要性，說明中國人對(duì)房子的重視。

（2）講解課文內(nèi)容（35分鐘）

通過圖片展示六種傳統(tǒng)民居，詢問學(xué)生是否見過這些傳統(tǒng)建筑，對(duì)這些建筑物有怎樣的認(rèn)識(shí)和看法。

①講解中國傳統(tǒng)民居中極具代表性的六種民居建筑，主要采用圖片法、問答法、故事導(dǎo)入法和舉例說明法等，以加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的互動(dòng)和交流。首先講解北京四合院，通過一系列圖片展示四合院式民居的構(gòu)造、特點(diǎn)和風(fēng)格，以及其在中國各地區(qū)所呈現(xiàn)出來的不同樣式和特色;采用問答法，幫助學(xué)生在不同四合院式民居圖片和相應(yīng)名稱之間建立連接。其次講解干欄式民居，在講解干欄式民居之前，采用跨文化對(duì)比法，先展示東南亞地區(qū)的干欄式民居樣式，詢問學(xué)生其母國該類民居的主要特點(diǎn)和功能;隨后展示中國干欄式民居的圖片，就兩種民居進(jìn)行跨文化對(duì)比。第三，講解碉樓式民居，采用趣味故事導(dǎo)入法，選用一個(gè)美國曾將中國碉樓式民居誤認(rèn)成炮臺(tái)而加以提防的小故事，引出中國碉樓式民居極強(qiáng)的防衛(wèi)功能，采用提問法引導(dǎo)學(xué)生思考并討論“為什么民居需要防衛(wèi)功能”，了解碉樓式民居內(nèi)部構(gòu)造、用途和風(fēng)格樣式;隨后講解該類民居在建造過程中所需要關(guān)注和避免的風(fēng)俗禁忌。第四，講解帳篷式民居，以“夏天蚊子肆虐，人們要用蚊帳防蚊”這一話題為切入點(diǎn)，引出與蚊帳外形相似的帳篷式民居，介紹蒙古族牧民選擇帳篷式民居的原因，并從其內(nèi)部構(gòu)造、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和設(shè)計(jì)特色等方面，對(duì)不同類型帳篷式民居進(jìn)行對(duì)比。第五，講解窯洞式民居，以北方冬天寒冷為引，講解窯洞式民居冬暖夏涼的特點(diǎn)，和“平頂式窯洞”“靠崖窯洞”“天井窯洞”三種窯洞類型的建造原理和建筑特色。第六，講解船形屋民居，以船形屋民居奇異的外形、防風(fēng)防雨功能和獨(dú)特的文化符號(hào)，引出該類型民居的由來，并詳細(xì)介紹船形屋民居的特點(diǎn)。

②在講解詳細(xì)六類傳統(tǒng)民居的基礎(chǔ)上，采用舉例法、問答法和討論法，分析、講解中國民居的六大特點(diǎn)。一是實(shí)用性和多樣性，即各類型民居建筑特點(diǎn)所體現(xiàn)的實(shí)用價(jià)值和中國不同的民居樣式，以及同一樣式民居在不同地方的不同建筑特色;二是審美性和情感性，從學(xué)生對(duì)民居外部特點(diǎn)的直觀感受入手，分析中華民族設(shè)計(jì)民居時(shí)的審美與情感傾向，如四合院式民居的中正對(duì)稱，以及其體現(xiàn)的長(zhǎng)幼尊卑、和為貴的家庭倫理觀念;三是區(qū)域性和差異性，從自然環(huán)境、人文環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和外來文化融入等方面的影響入手，分析造成中國傳統(tǒng)民居區(qū)域差異的原因。

③以“你家鄉(xiāng)的民居有什么特色，與中國傳統(tǒng)民居的建筑樣式有什么異同之處”這一話題為引，引導(dǎo)學(xué)生思考造成中國與其母國民居的差異之處，以及形成差異的原因。

④補(bǔ)充講解中國傳統(tǒng)民居中著名的“喬家大院”“曹家大院”“王家大院”，向?qū)W生展示印有中國各地不同類型民居的郵票，采用詢問法讓學(xué)生指出每一枚郵票所對(duì)應(yīng)的民居名稱及建筑特色，再以選擇填空的形式帶領(lǐng)學(xué)生回顧之前所講的六種中國民居。隨后，進(jìn)行擴(kuò)展性提問，問題包括“你住過這些民居嗎”“試用幾個(gè)詞說說這些民居建筑的外形特點(diǎn)”“你最喜歡哪一種民居”“你最想住在哪一種民居里，為什么”等，了解學(xué)生對(duì)這節(jié)課所講內(nèi)容的理解情況。

三、民俗文化課堂教學(xué)建議

在參照第二部分所做的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了課堂教學(xué)實(shí)踐后，本章節(jié)結(jié)合授課心得、學(xué)生和聽課教師的建議進(jìn)行了教學(xué)反思，從中發(fā)現(xiàn)并總結(jié)了以下經(jīng)驗(yàn)：

（一）有效的教學(xué)準(zhǔn)備

由于留學(xué)生母國與中國在文化傳統(tǒng)、國情、社會(huì)意識(shí)形態(tài)等方面的差異，民俗文化課在面對(duì)不同國家留學(xué)生時(shí)，所要達(dá)到的教學(xué)目的不同，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法各不相同，因此有效的教學(xué)準(zhǔn)備對(duì)于民俗文化課至關(guān)重要。課前，教師必須對(duì)教學(xué)對(duì)象進(jìn)行了解，包括年齡、國別、漢語水平、對(duì)中國民俗文化的理解程度、性格愛好等。并在此基礎(chǔ)上，確定教學(xué)目標(biāo)，明確教學(xué)內(nèi)容和重難點(diǎn)，擬定教學(xué)過程。完整的民俗文化教學(xué)流程包括復(fù)習(xí)、導(dǎo)入、講解、鞏固和總結(jié)，通過循序漸進(jìn)的過程，幫助學(xué)生理解和掌握所學(xué)內(nèi)容。需要特別注意的是，與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)材料的準(zhǔn)備務(wù)必充足且謹(jǐn)慎，尤其是和民俗文化相關(guān)的影視和圖片資料的選取，力求突出和典型，并避免帶有地域或民族文化歧視色彩。

（二）跨文化的對(duì)比

民俗文化課程的教學(xué)重心不在于提高學(xué)生的表達(dá)技巧，而在于加深學(xué)生對(duì)中國民俗文化的理解和把握，在教學(xué)過程中要格外重視跨文化差異。目前，我國現(xiàn)有的民俗文化教材多是對(duì)中國不同地域文化差異做對(duì)比分析，缺少跨文化的對(duì)比。對(duì)外國留學(xué)生而言，在漢語課堂上通過有意識(shí)地進(jìn)行跨文化對(duì)比，既可以引起共鳴，助其更好地吸收和理解中國文化，又可以讓學(xué)生更充分地感受和理解民俗文化的多樣性，增加對(duì)異文化的接受和認(rèn)同。

（三）多樣化的教學(xué)手段

民俗文化課意在培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)中華文化的認(rèn)識(shí)和認(rèn)同，重在分析與講解，大篇幅的分析、講解容易導(dǎo)致說教式的課堂氛圍。因此，教師需要采取多樣的教學(xué)手段以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如利用多媒體資源，包括圖片、動(dòng)畫、視頻、音樂等，也可以進(jìn)行實(shí)物展示，吸引學(xué)生的注意力。在教學(xué)過程中，教師要善于和學(xué)生互動(dòng)，活躍課堂氣氛，使民俗文化教學(xué)擺脫枯燥乏味的知識(shí)灌輸范疇，實(shí)現(xiàn)生動(dòng)而有趣的跨文化交流與思想碰撞。

（四）恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)用語

教學(xué)用語主要體現(xiàn)在難易度和語速兩個(gè)方面。對(duì)外漢語民俗文化課的教學(xué)對(duì)象是漢語水平處在中高級(jí)階段的留學(xué)生，已經(jīng)有較扎實(shí)的漢語基礎(chǔ)，并不意味著教師可以像對(duì)待漢語為母語的學(xué)生那樣，引用大量的特殊語境下的語言進(jìn)行授課。課堂用語過于復(fù)雜和難懂，一節(jié)民俗文化課就會(huì)變成一節(jié)“閱讀理解”課，加重學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，最終導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)不能順利實(shí)現(xiàn)。教師要充分考慮留學(xué)生的漢語水平、理解能力、思維能力和知識(shí)結(jié)構(gòu)，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)用語，掌控好難易度。授課語速要根據(jù)教學(xué)重難點(diǎn)和學(xué)生聽課的反應(yīng)及時(shí)調(diào)整，語速過快容易造成學(xué)生跟不上教學(xué)進(jìn)度，語速過緩則會(huì)導(dǎo)致課堂氛圍枯燥乏味，教學(xué)計(jì)劃無法按時(shí)完成。

四、結(jié)語

對(duì)外漢語民俗文化課區(qū)別于普通的技能知識(shí)授課，表述的是抽象的文化符號(hào)，其所傳達(dá)的是一種深層次感受。如何用通俗的語言、恰當(dāng)?shù)姆绞綔?zhǔn)確傳遞、表達(dá)這種文化符號(hào)和感受，是對(duì)外漢語教師必須認(rèn)真思考的。筆者基于授課實(shí)踐提煉出的四條經(jīng)驗(yàn)，僅是在對(duì)外漢語民俗文化教學(xué)探索中所邁出的微不足道的一步，希望能夠拋磚引玉，為更多的對(duì)外漢語教師進(jìn)行研究、探索提供有益幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1]國家漢辦.國際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：外語教學(xué)與研究出版社，2007.

[2]柯玲.對(duì)外漢語教學(xué)的民俗文化思考[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（04）：5-11.

[3]李泉.對(duì)外漢語教學(xué)理論思考[M].北京：教育科學(xué)出版社，2005：44.

[4]歐陽禎人.對(duì)外漢語教學(xué)的文化透視[M].北京：北京大學(xué)出版社，2009.

[5]王娟.民俗學(xué)概論[M].北京：北京大學(xué)出版社，1995.

[6]楊繼洲.初級(jí)漢語教程上[M].北京：北京語言文化大學(xué)出版社，2006.

[7]鐘敬文.民俗文化學(xué)[M].北京：中華書局，1996：3.