俞桂娟

摘 要 近年來，核心素養(yǎng)受到了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注與髙度重視，文章基于目前高中化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)開展的現(xiàn)狀，從情境探究教學(xué)、單元整體教學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、深度學(xué)習(xí)等幾個(gè)方面對如何圍繞化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)來開展課堂教學(xué)提出相關(guān)的策略建議，以進(jìn)一步提升高中化學(xué)課堂教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞 化學(xué)課堂;核心素養(yǎng);教學(xué)策略

中圖分類號：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-7661（2020）28-0123-02

隨著教育理念的發(fā)展，我國的教育教學(xué)研究開始從“三維目標(biāo)”轉(zhuǎn)向“核心素養(yǎng)”，基于核心素養(yǎng)的課程、教學(xué)和評價(jià)等成為新時(shí)期教育研究的熱點(diǎn)話題，本文以核心素養(yǎng)為指導(dǎo)理念，探索高中化學(xué)課堂教學(xué)方法發(fā)展與改革對策。信息化、高科技、快節(jié)奏已經(jīng)成為代表社會發(fā)展的專屬名詞，知識的生產(chǎn)和更新?lián)Q代也比以往任何歷史時(shí)期快得多。這些變化都要求學(xué)生具備能應(yīng)對各種復(fù)雜情景的技能和與別人交流合作等關(guān)鍵能力，而不僅僅局限于知識的學(xué)習(xí)與技能的習(xí)得，這就要求學(xué)生必須全面發(fā)展核心素養(yǎng)，以適應(yīng)社會發(fā)展的趨勢。基于培養(yǎng)學(xué)生良好學(xué)科核心素養(yǎng)的需要，需要通過課堂教學(xué)活動(dòng)開展內(nèi)容與方法的優(yōu)化創(chuàng)新來引導(dǎo)學(xué)生感知、獲取，從而豐富課堂教學(xué)的價(jià)值和意義。

一、巧借情境，引導(dǎo)學(xué)生探究式思維

探究式思維是高中階段學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中的基礎(chǔ)性內(nèi)容，是引導(dǎo)學(xué)生對化學(xué)課堂教學(xué)保持較高黏度的有效方式。就情境探究法的實(shí)施來說，主要憑借一些與課堂教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的情境設(shè)計(jì)來為學(xué)生的學(xué)習(xí)創(chuàng)造相應(yīng)的條件，使其帶著一定的探究性目的來進(jìn)行內(nèi)容的學(xué)習(xí)。根據(jù)不同的課堂教學(xué)內(nèi)容，情境探究教學(xué)法的實(shí)施策略也不同，就一般的教學(xué)來看應(yīng)用較多的是生活化情境教學(xué)和實(shí)驗(yàn)性情境教學(xué)兩類。

所謂的生活化情境教學(xué)是借助一些生活中經(jīng)常遇到的與化學(xué)理論知識有關(guān)的現(xiàn)象或者問題來引導(dǎo)學(xué)生探尋其存在的原因，進(jìn)而使學(xué)生在問題探究過程中掌握相應(yīng)的知識和技能。下面以《蛋白質(zhì)和氨基酸》這節(jié)內(nèi)容為例來展示生活化情境教學(xué)的應(yīng)用。

情境描述：從學(xué)生最熟悉的雞蛋出發(fā)，引出問題“雞蛋怎么吃？”水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、茶葉蛋、燉蛋……（加熱），然后拋出兩個(gè)問題1：雞蛋加熱的目的是什么？問題2：常見的殺菌消毒還有哪些方法，原理是什么？再接著問“雞蛋一定要加熱吃嗎？”還可以制成皮蛋，通過添加化學(xué)試劑使得蛋白質(zhì)變性。再繼續(xù)問“生活中我們怎么制作咸豆?jié){”，引出鈉鹽能使蛋白質(zhì)鹽析，然后通過實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)變性和鹽析的特點(diǎn)和區(qū)別。

該教學(xué)案例的內(nèi)容選自學(xué)生日常生活中經(jīng)常接觸到的吃雞蛋做咸漿這一情境，避免學(xué)生對情境的陌生感。同時(shí)通過探究問題的提出可以明確學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)過程中所需要探究解決的問題——蛋白質(zhì)鹽析和變性的條件，通過這一情境教學(xué)案例，可以塑造學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)的科學(xué)思維，使其將化學(xué)與生活相互融合，提升課堂教學(xué)的有效性。

二、注重單元整體教學(xué)

所謂的單元整體教學(xué)是指教師在對化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)、教材等教學(xué)指導(dǎo)性資源進(jìn)行系統(tǒng)性的梳理和深入研讀以后，根據(jù)自己對教學(xué)內(nèi)容的理解以及學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合和重組，形成相對比較完整的教學(xué)主題，將其作為教學(xué)單元在課堂教學(xué)中開展的化學(xué)教學(xué)理念和方法。通過對單元整體教學(xué)概念的分析可以看出，該教學(xué)方法是基于化學(xué)知識模塊化的實(shí)際情況而提出的，對于學(xué)生在相應(yīng)的教學(xué)周期內(nèi)系統(tǒng)性地掌握化學(xué)單元知識具有十分積極的促進(jìn)作用。

下面以高一化學(xué)中的《氧化還原反應(yīng)》這一教學(xué)單元為例對單元整體教學(xué)的理念和方法加以分析。

首先，教師可以根據(jù)教材和課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于氧化還原反應(yīng)這一主題的內(nèi)容進(jìn)行梳理，繪制出如圖1所示的單元整體結(jié)構(gòu)圖。

其次，根據(jù)單元整體結(jié)構(gòu)圖對教學(xué)單元主題進(jìn)行細(xì)化，將細(xì)化后的主題內(nèi)容對應(yīng)到相應(yīng)的課時(shí)內(nèi)容。例如根據(jù)圖1可以看出，氧化還原反應(yīng)教學(xué)單元主要包括氧化還原反應(yīng)的化學(xué)內(nèi)涵、本質(zhì)特征以及社會應(yīng)用價(jià)值等四個(gè)模塊。

圖1 氧化還原反應(yīng)教學(xué)單元整體結(jié)構(gòu)圖

第三，根據(jù)各模塊的理論知識內(nèi)容組織相應(yīng)的教學(xué)資源，系統(tǒng)、全面地向?qū)W生展示教學(xué)單元中各部分的詳細(xì)內(nèi)容，使其通過模塊化的學(xué)習(xí)來掌握氧化還原反應(yīng)相關(guān)的所有知識。

第四，借助一些案例分析、實(shí)驗(yàn)操作來強(qiáng)化學(xué)生對氧化還原反應(yīng)的認(rèn)識和理解，使其能夠全面地掌握這一教學(xué)單元的所有知識。

通過上述對于單元整體教學(xué)和模塊化教學(xué)相融合的教學(xué)活動(dòng)分析可以看出，單元整體教學(xué)打破了傳統(tǒng)以教材章節(jié)為教學(xué)單元的束縛，實(shí)現(xiàn)了以知識模塊為整體教學(xué)單元的創(chuàng)新，從而使學(xué)生能夠更加科學(xué)、有效、深入地掌握課堂化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容。同時(shí)，這種單元整體教學(xué)方法強(qiáng)化了學(xué)生在化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)過程中的整體性思維，使其能夠在一個(gè)宏觀的學(xué)習(xí)框架中進(jìn)行知識的學(xué)習(xí)和填補(bǔ)，逐漸充實(shí)自己的知識和能力。

三、提升化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的豐富度

高中階段的學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)方面已經(jīng)擁有了自己較為成熟的看法，即其對那些對自己有用的知識的學(xué)習(xí)更加充滿興趣。雖然實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中對學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力提升有較大價(jià)值的板塊，但其設(shè)計(jì)和開展是否科學(xué)合理直接影響到課堂教學(xué)的效果。

常規(guī)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)所遵循的流程是：明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹v解實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)→實(shí)驗(yàn)操作演示→學(xué)生實(shí)驗(yàn)練習(xí)→撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。而經(jīng)過豐富以后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)步驟為：引入情境，探討實(shí)驗(yàn)現(xiàn)實(shí)意義→明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹纸鈱?shí)驗(yàn)步驟，講解注意事項(xiàng)→教師演示，學(xué)生同步模仿→學(xué)生獨(dú)立操作→分享實(shí)驗(yàn)感悟。

下面以《強(qiáng)弱電解質(zhì)-探究電解質(zhì)的電離程度》這一實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容為例來分析如何深化學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

常規(guī)的教學(xué)模式主要是教師先講一下強(qiáng)弱電解質(zhì)的區(qū)別，讓學(xué)生明白強(qiáng)弱電解質(zhì)在水中電離程度不同。然后教師就從哪些方面可以證明鹽酸和醋酸電離程度不同進(jìn)行提問和總結(jié)，讓學(xué)生根據(jù)講解的內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，最后匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論鹽酸的電離程度比醋酸大。

想要豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)首先教師可以引入某個(gè)情景，比方首張黑洞照片問世，引出愛因斯坦的廣義相對論，指出科學(xué)探究的方法為提出問題、猜想→科學(xué)探索→得出科學(xué)理論，化學(xué)研究的流程也是提出問題→設(shè)計(jì)方案→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→得出結(jié)論，然后提出問題：不同的電解質(zhì)在水溶液中的電離程度是否有差異？以鹽酸和醋酸為例進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，學(xué)生假設(shè)自己是科學(xué)家進(jìn)行有序主動(dòng)的探究實(shí)驗(yàn)，小組交流討論實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，激發(fā)其學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究的積極性。然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容開展相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，最后讓學(xué)生積極分享自己在實(shí)驗(yàn)操作過程中的一些感悟或收獲，與課程開始時(shí)的場景相對接。

通過有意識地豐富化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅強(qiáng)化了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的思想和能力，同時(shí)也為學(xué)生思想與行為之間的轉(zhuǎn)化提供了途徑，使其能夠結(jié)合自身生活中的經(jīng)歷來對課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)際的對接，明確化學(xué)學(xué)科知識學(xué)習(xí)的現(xiàn)實(shí)意義，從而塑造其科學(xué)的化學(xué)學(xué)習(xí)觀念。

四、培養(yǎng)學(xué)生深度學(xué)習(xí)的意識和行為習(xí)慣

學(xué)生作為高中化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)中的參與主體，其對化學(xué)課程學(xué)習(xí)所持有的態(tài)度和學(xué)習(xí)的方法會直接影響到學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的效果。對于教師來說，即使課堂教學(xué)策略再先進(jìn)，如果學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性沒有改善，效果沒有提升，就說明該教學(xué)策略是無效或者低效的。

首先，教師要培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的化學(xué)深度學(xué)習(xí)意識。所謂的深度學(xué)習(xí)意識是指學(xué)生在常規(guī)課堂教學(xué)活動(dòng)參與過程中，針對某一問題進(jìn)行深入的探究式思考，并通過一系列的方法來尋求解決問題的答案，從而使自己掌握更加科學(xué)、全面、實(shí)質(zhì)性的化學(xué)知識和技能。對于教師來說，一方面要去激發(fā)學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣和愛好，使其對化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃烈的興趣;另一方面則要通過化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)的開展來為學(xué)生創(chuàng)造深度思考的機(jī)會，使其能夠在課堂聽講過程中能主動(dòng)參與。

其次，教師要注重對學(xué)生深度學(xué)習(xí)習(xí)慣的引導(dǎo)與強(qiáng)化。深度學(xué)習(xí)意識與深度學(xué)習(xí)行為之間存在相互關(guān)聯(lián)的屬性，通過深度學(xué)習(xí)意識的融合，可以逐步培養(yǎng)學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的行為，使其在學(xué)習(xí)過程中多進(jìn)行問題的深入思考分析，具備科學(xué)的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。同樣，通過深度化學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣可以豐富學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的意識，使學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程中的“新大陸”，從而對化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)產(chǎn)生濃厚的興趣。

案例：在上《氮肥的生產(chǎn)和使用》時(shí)，圍繞三條線進(jìn)行教學(xué)。①問題線：以“如何獲得穩(wěn)定的適合植物吸收的氮肥”為總驅(qū)動(dòng)性問題，以具體問題的解決來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成：氨為什么不能直接做氮肥？如何將氨轉(zhuǎn)化為液態(tài)氮肥？氨水為什么不能成為氮肥的主角？如何將氨轉(zhuǎn)化為固態(tài)氮肥？如何合理施用銨態(tài)氮肥？②知識線：在氮肥的生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)氨與水、氨與酸反應(yīng)的知識的學(xué)習(xí)，在氮肥的合理施用中完成銨鹽受熱不穩(wěn)定和銨鹽與堿反應(yīng)的知識目標(biāo)的達(dá)成。③價(jià)值線：由各類氮肥生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料均為氨氣，學(xué)生會認(rèn)識到合成氨工業(yè)的重要意義;從氮肥的合理使用，體會到化學(xué)作為一門實(shí)用科學(xué)的價(jià)值，同時(shí)辯證地看待化肥的使用帶來的一些環(huán)境問題，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和社會責(zé)任感。一個(gè)個(gè)問題的拋出，學(xué)生迫切想在課本里找到答案，促進(jìn)“我要學(xué)”“我會學(xué)”意識的形成，真正成為學(xué)習(xí)的主體，實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)，有效提升了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

總之，培養(yǎng)學(xué)生良好的高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)作為高中階段化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)開展過程中的重點(diǎn)追求目標(biāo)，是新課程實(shí)施過程中重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容，也是對學(xué)生化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)成果具有直接性影響的因素。

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