摘 要 基于創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合機理，以課程要素耦合為核心，構(gòu)建面向課程推進模式的創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合的新課程體系，是旅游高職院校增強創(chuàng)業(yè)教育實效、提升創(chuàng)業(yè)教育水平、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的根本要求和實現(xiàn)路徑。在旅游專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育的耦合過程中，關(guān)鍵是在專業(yè)教育中滲透創(chuàng)業(yè)教育，依據(jù)創(chuàng)業(yè)教育的目標和內(nèi)容來設(shè)計課程體系。通過構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系，可以促使創(chuàng)業(yè)教育在旅游專業(yè)教育中明確自己的位置，并且反哺專業(yè)教學(xué)，從而實現(xiàn)旅游高職院校面向全體、基于專業(yè)、融入旅游行業(yè)、貫穿人才培養(yǎng)全過程的創(chuàng)業(yè)教育目標。

關(guān)鍵詞 耦合機理;旅游高職院校;創(chuàng)業(yè)教育;專業(yè)教育;課程體系

中圖分類號 G712.3 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2020）26-0062-06

創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟繁榮發(fā)展和社會全面進步的強大動力，鼓勵創(chuàng)業(yè)是世界各國創(chuàng)新政策的核心內(nèi)容，而高校是培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)創(chuàng)業(yè)人才的重要基地。黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院高度重視高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作，并作出了重要部署，為高校創(chuàng)業(yè)教育改革提供了基本遵循和行動指向。與此同時，高校對創(chuàng)業(yè)教育相繼作出了積極回應(yīng)。但是，由于我國創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，創(chuàng)業(yè)教育理念和水平與發(fā)達國家相比還存在明顯的差距，因此部分高校在探索創(chuàng)業(yè)教育過程中出現(xiàn)了認知偏頗與實踐誤區(qū)，其中最為突出的問題是創(chuàng)業(yè)教育孤立于專業(yè)教育之外，沒有納入學(xué)校人才培養(yǎng)方案和整體教育教學(xué)目標，兩者各自為政、各行其是，缺乏統(tǒng)一性和系統(tǒng)性[1]。

一、課程體系：創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合的首要指向

以旅游高職院校為例，創(chuàng)業(yè)教育和旅游類、餐飲類、會展類等旅游大類的專業(yè)教育一樣，都屬于對實踐性要求較高的專業(yè)教育，同時創(chuàng)業(yè)型高素質(zhì)旅游人才的特質(zhì)決定了學(xué)生在掌握專業(yè)理論的基礎(chǔ)上，尤應(yīng)注重旅游行業(yè)實踐知識和技能的深度習(xí)得，在旅游職業(yè)情境中不斷培育創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力。然而，旅游高職院校的創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的脫節(jié)現(xiàn)象非常嚴重，往往是另起爐灶進行有限的創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，始終游離在專業(yè)教育之外。在這種傳統(tǒng)教育模式下，旅游高職院校的畢業(yè)生根本無法識別并利用專業(yè)知識習(xí)得的旅游創(chuàng)業(yè)機會，也無法探知旅游行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新點和創(chuàng)業(yè)生長點。

在創(chuàng)業(yè)教育過程中，課程始終是實施創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)活動的載體，是實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育目標的基本途徑，課程體系的建設(shè)質(zhì)量直接決定著創(chuàng)業(yè)教育的成敗，因此構(gòu)建科學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育課程體系是旅游高職院校增強創(chuàng)業(yè)教育實效、提高創(chuàng)業(yè)教育水平和培養(yǎng)旅游創(chuàng)業(yè)人才不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這是一個重要的理論問題，更是一個重大的實踐課題[2]。據(jù)此，將創(chuàng)業(yè)教育融入和滲透到旅游專業(yè)教育之中，高效地讀取與復(fù)制旅游專業(yè)教育中的創(chuàng)業(yè)基因，并基于創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育之間的耦合機理構(gòu)建面向旅游專業(yè)教育的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，是當(dāng)前旅游高職院校創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展誤區(qū)和面臨困境的破解之道。通過把創(chuàng)業(yè)教育的理念和內(nèi)容融入到高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案之中，建立與專業(yè)課程相耦合的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，將旅游高職院校的創(chuàng)業(yè)教育全面融入專業(yè)教育，挖掘?qū)W生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的專業(yè)支撐，促使創(chuàng)業(yè)教育在旅游學(xué)科專業(yè)教育中找到自己的位置，并且反哺專業(yè)教學(xué)，挖掘?qū)I(yè)性的創(chuàng)新成果，幫助學(xué)生在專業(yè)課程學(xué)習(xí)過程中不斷自我調(diào)適和更新自己的職業(yè)意向，最后選出逐漸趨向真實的創(chuàng)業(yè)或其他職業(yè)發(fā)展意向，從而達到耦合狀態(tài)下的創(chuàng)業(yè)教育和旅游高職專業(yè)教育的共贏[3]。

二、耦合機理：構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系的理論根基

（一）創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合機理模型

耦合是指兩個或兩個以上的系統(tǒng)通過各種相互作用、彼此影響從而融合一體產(chǎn)生增力的一種物理學(xué)現(xiàn)象[4]。創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育作為兩個開放性系統(tǒng)，在邏輯關(guān)系上，專業(yè)教育是實施創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)和前提，創(chuàng)業(yè)教育是對專業(yè)教育的運用和檢驗，因此創(chuàng)業(yè)教育可以依據(jù)專業(yè)教育培養(yǎng)目標和特征融入專業(yè)教育的人才培養(yǎng)方案，從而拓寬專業(yè)的發(fā)展口徑，優(yōu)化原本基于單一學(xué)科專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。具體而言，創(chuàng)業(yè)知識和專業(yè)知識的教學(xué)以課程為依據(jù)和體現(xiàn)，而課程又由各自獨立并相互聯(lián)系的知識模塊組成，每一個知識模塊傳遞各自范圍內(nèi)特定的知識。同樣，創(chuàng)業(yè)技能和專業(yè)技能也需要通過不同的實踐環(huán)節(jié)來實現(xiàn)，不同的實踐環(huán)節(jié)又由各自獨立并相互聯(lián)系的實踐模塊組成，每一個實踐模塊訓(xùn)練各自范圍內(nèi)特定的技能[5]。可見，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合在概念上體現(xiàn)為創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)技能與專業(yè)知識、專業(yè)技能之間的關(guān)系及相互作用方式，如圖1所示。

由于創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育都擁有各自相應(yīng)的知識模塊和實踐模塊，因此可以進一步細化上述的耦合機理模型，借助模塊結(jié)構(gòu)對創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育之間的耦合機理進行深入分析，如圖2所示。以創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育為例，創(chuàng)業(yè)知識模塊包括商法知識、企業(yè)管理知識、市場營銷技能等，而對應(yīng)的專業(yè)知識模塊便是旅游法律法規(guī)、旅游企業(yè)財務(wù)管理、旅游市場營銷等，兩種模塊的耦合機理體現(xiàn)為創(chuàng)業(yè)知識模塊作為通識性知識在旅游專業(yè)中的具體運用;創(chuàng)業(yè)技能則是將企業(yè)法律實務(wù)、企業(yè)運營管理、市場營銷拓展等通識性技能與旅游專業(yè)特點相結(jié)合，在遵循專業(yè)技能發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上提出面向行業(yè)的精準技能，譬如旅游投融資法律實務(wù)、旅游企業(yè)財務(wù)管理實戰(zhàn)、旅游產(chǎn)品銷售技巧等。在改進后的耦合機理模型中，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合方式并不是機械的一對一關(guān)系，而是有可能出現(xiàn)一對多、多對一、多對多等交互式耦合的情形，耦合樣態(tài)具有更大的隨機性和不確定性。

（二）創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合形式矩陣

相對于創(chuàng)業(yè)教育，專業(yè)教育在理論上已經(jīng)相當(dāng)成熟，專業(yè)教育的知識模塊和技能模塊在實踐探索中也漸趨穩(wěn)定。因此，下面以創(chuàng)業(yè)知識作為參考基準，將創(chuàng)業(yè)知識的整體性和創(chuàng)業(yè)知識的模塊獨立性作為兩個變量構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合形式矩陣，并運用四象限分析法來評價創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合形式，如圖3所示[6]。

第Ⅰ象限：松散耦合。創(chuàng)業(yè)知識具有高整體性特征，同時創(chuàng)業(yè)知識的模塊呈現(xiàn)高獨立性，這就構(gòu)成了創(chuàng)業(yè)知識與專業(yè)知識融合的基礎(chǔ)和前提。在這種耦合形式下，創(chuàng)業(yè)知識的整體性特征和知識模塊的部分性特征共同存在，從而在結(jié)構(gòu)上實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)知識與專業(yè)知識的跨領(lǐng)域、跨學(xué)科融合與共生。第Ⅱ象限：離散非耦合。創(chuàng)業(yè)知識具有低整體性特征，但是創(chuàng)業(yè)知識的模塊呈現(xiàn)高獨立性，這其實是單獨設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育講座，以創(chuàng)業(yè)教育專題的形式出現(xiàn)，與專業(yè)知識模塊不發(fā)生交互聯(lián)系。第Ⅲ象限：非耦合。創(chuàng)業(yè)知識具有低整體性特征，同時創(chuàng)業(yè)知識的模塊呈現(xiàn)低獨立性，這就意味著在專業(yè)教育過程中沒有實施創(chuàng)業(yè)教育。第Ⅳ象限：緊密耦合。創(chuàng)業(yè)知識具有高整體性特征，而創(chuàng)業(yè)知識的模塊呈現(xiàn)低獨立性，這其實是單獨設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育課程，與專業(yè)知識模塊不產(chǎn)生交互聯(lián)系。

可見，第Ⅰ象限松散耦合的形式是創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育耦合的最佳形式。為了實現(xiàn)松散耦合的理想狀態(tài)，就需要對分別呈現(xiàn)高獨立性的創(chuàng)業(yè)知識模塊和專業(yè)知識模塊進行集成化處理，并兼顧到創(chuàng)業(yè)知識的整體性，同時突出創(chuàng)業(yè)知識模塊與專業(yè)知識模塊之間的匹配性。

三、模塊集成：構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系的實踐路徑

在創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育耦合機理的分析中，反映和體現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和基本要求，而任何一個科學(xué)的模型都必須有相對應(yīng)的實現(xiàn)路徑和運行模式，否則該模型將因缺乏實踐的支撐而失去理論價值。為此，創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)面向各個學(xué)科專業(yè)的學(xué)生，嵌入到專業(yè)教育的實施過程，并根據(jù)不同學(xué)科特點，引導(dǎo)學(xué)生深耕自己的專業(yè)特長進行創(chuàng)業(yè)[7]。同時，專業(yè)教育始終是學(xué)生安身立命之本，在創(chuàng)業(yè)教育中發(fā)揮著主導(dǎo)的作用，所有的創(chuàng)業(yè)意識或行為都必須依托專業(yè)，才能實現(xiàn)精準就業(yè)和內(nèi)行創(chuàng)業(yè)[8]。在創(chuàng)業(yè)教育嵌入專業(yè)教育的過程中，課程建設(shè)是最為關(guān)鍵和核心的要素，要達到上述耦合形式矩陣中第Ⅰ象限的松散耦合效果，就必須將創(chuàng)業(yè)教育的基本思想落實到專業(yè)課程之中，將創(chuàng)業(yè)教育與課程改革有機結(jié)合，促進高職院校課程建設(shè)在新的理論基礎(chǔ)和目標體系中實現(xiàn)一體化發(fā)展[9]。對于旅游高職院校而言，為了改善當(dāng)前創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相分離的畸形格局，需要全面構(gòu)建嵌入式的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，通過將創(chuàng)業(yè)教育嵌入到高職旅游大類的各類專業(yè)教育，開發(fā)多樣化的圍繞旅游行業(yè)發(fā)展需求的學(xué)科創(chuàng)業(yè)課程，從而實現(xiàn)旅游高職院校面向全體、基于專業(yè)、融入旅游行業(yè)、貫穿人才培養(yǎng)全過程的創(chuàng)業(yè)教育目標。

（一）構(gòu)建理念和原則

在旅游高職院校中，無論是旅游類專業(yè)，還是餐飲類、會展類專業(yè)，都是由相對應(yīng)領(lǐng)域或?qū)W科的專業(yè)師資進行課程講授，在長期的專業(yè)教育中已經(jīng)形成了固定的課程思維定式，因此他們往往只是通過修訂人才培養(yǎng)方案來融入創(chuàng)業(yè)教育的意識和精神，而不會在課程標準和教學(xué)中付諸實施，這種改革在性質(zhì)上仍然是傳統(tǒng)的專業(yè)教育[10]。因此，旅游高職院校在構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系時，應(yīng)當(dāng)不斷探索創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育的耦合機理，既要突出創(chuàng)業(yè)知識的整體性，還要將具有高模塊獨立性的創(chuàng)業(yè)知識與高職旅游大類專業(yè)知識集成耦合，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育和專業(yè)教育的交叉滲透和優(yōu)勢互補，擴展創(chuàng)業(yè)教育的實施平臺和發(fā)力空間，從而建構(gòu)一個面向課程推進模式的創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合的新課程體系。

為此，旅游高職院校應(yīng)當(dāng)始終圍繞服務(wù)于旅游行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向，基于高職旅游大類專業(yè)內(nèi)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識的科學(xué)邏輯，構(gòu)建基于知識、能力和職業(yè)意識一體化的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，并遵循以下基本原則：一是整體性原則。緊緊圍繞旅游高職人才培養(yǎng)的基本要義和總體目標，將創(chuàng)業(yè)教育貫穿于高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的整體結(jié)構(gòu)并以此為載體，促使創(chuàng)業(yè)教育課程體系與旅游人才培養(yǎng)相連貫、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一[11]。二是嵌入性原則。創(chuàng)業(yè)教育課程既要縱向形成以創(chuàng)新為漸進特征的結(jié)構(gòu)體系，又要在旅游專業(yè)課程中橫向開發(fā)、挖掘和增強創(chuàng)業(yè)教育知識，從而通過縱橫交互的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)嵌入旅游專業(yè)教育課程體系之內(nèi)。三是項目化原則。設(shè)計和開發(fā)面向旅游行業(yè)工作過程系統(tǒng)化的項目課程體系，在還原真實的旅游行業(yè)工作場景的同時，選擇具有廣泛遷移力和強勁繁殖力的同步創(chuàng)業(yè)知識進行融入和滲透。四是模塊化原則?；诼糜胃呗氃盒?chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)體系，面向通識類、交叉類和融合類三個維度設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育課程的元模塊，同時根據(jù)各種不同維度的特征和目標，在元模塊之下配套設(shè)計若干子模塊課程，并通過子模塊課程的集群組合來滿足面向全校旅游大類不同專業(yè)、不同層次、不同背景學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育需求[12]。

（二）構(gòu)建框架和路徑

在旅游高職院校建構(gòu)創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合的新課程體系，首先要維持專業(yè)教育課程體系的基本框架，既不能使創(chuàng)業(yè)教育成為專業(yè)教育的替代品，也不能成為附屬物。因此，在旅游專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育的耦合過程中，關(guān)鍵是在專業(yè)教育中滲透創(chuàng)業(yè)教育，依據(jù)創(chuàng)業(yè)教育的目標和內(nèi)容來設(shè)計課程，主要側(cè)重于創(chuàng)業(yè)法律法規(guī)知識、旅游企業(yè)經(jīng)營管理知識、旅游從業(yè)人員職業(yè)技能知識等內(nèi)容在專業(yè)教育中的滲透，最終形成一個由通識課程、交叉課程和融合課程三個元模塊建構(gòu)的旅游高職院校創(chuàng)業(yè)教育課程體系[13]。

1. 通識課程

設(shè)置通識課程的目的在于夯實學(xué)生的基本功，在“厚基礎(chǔ)，寬口徑”的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科交叉思考問題的能力，積累不同領(lǐng)域的理論知識和認知方法，促使學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)不斷得到優(yōu)化。在旅游業(yè)和文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢下，通過通識課程的教育，可以幫助旅游高職院校學(xué)生充分意識到自己的職業(yè)道德和社會責(zé)任，以增強旅游企業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力、提高旅游企業(yè)的發(fā)展質(zhì)量和核心競爭力為己任，培養(yǎng)自身對旅游業(yè)發(fā)展的批判性和創(chuàng)造性思維能力。在旅游高職院校創(chuàng)業(yè)教育課程體系中，通識課程的設(shè)計和改進重點圍繞英語、計算機、法律、思想政治和創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課程五個子模塊展開，形成創(chuàng)業(yè)教育課程體系的創(chuàng)業(yè)公共課程。

英語課程：以旅游企業(yè)的真實工作情境為依托，結(jié)合旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)特點，將英語課程分解為英語閱讀、英語寫作、英語交流、英語禮儀等內(nèi)容，重在提升基于旅游專業(yè)面向的英文素養(yǎng)。計算機課程：計算機課程設(shè)計應(yīng)當(dāng)與旅游市場尤其是在線旅游市場相銜接，以應(yīng)用計算機操作系統(tǒng)及使用辦公自動化軟件為基礎(chǔ)內(nèi)容，以針對旅游信息資源的檢索、收集、評價和利用為補充內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生在旅游專業(yè)領(lǐng)域的電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)意識。法律課程：在傳統(tǒng)法律通識課程中增加經(jīng)濟法、旅游法、合同法等法律法規(guī)中涉及創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)法律知識，并與原課程通識性內(nèi)容進行整合重構(gòu)，增強學(xué)生對創(chuàng)業(yè)法律的基礎(chǔ)理解認知能力，培養(yǎng)法律邏輯思維，提升法律人文素養(yǎng)。思想政治課程：在思想政治教育課程中融入旅游創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，將時事政策、職業(yè)道德、中國特色社會主義理論等內(nèi)容與創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)容相銜接，釋放思想政治課程的育人功能和社會效應(yīng)，為創(chuàng)業(yè)教育始終保持正確的政治方向和價值導(dǎo)向提供重要保障力量[14]。創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課程：增設(shè)創(chuàng)業(yè)教育通識課程，在內(nèi)容上側(cè)重創(chuàng)業(yè)的一般性知識、基本原理和基本方法，用于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)愿景，激活學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潛能，形成初步的面向旅游行業(yè)的創(chuàng)業(yè)意識。

2.交叉課程

交叉課程是以行業(yè)契合度為基準，在專業(yè)課程中遴選部分契合度較高的專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)核心課，并將這些課程的通用性知識與創(chuàng)業(yè)管理知識進行交叉融合而形成的新課程，在性質(zhì)上構(gòu)成創(chuàng)業(yè)教育課程體系的創(chuàng)業(yè)專業(yè)課程[15]。旅游高職院校開發(fā)和設(shè)計交叉課程時，首先要精準分析旅游行業(yè)應(yīng)用比較廣泛且具有較大市場需求和發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)知識和技能，結(jié)合本校專業(yè)設(shè)置和課程體系，依據(jù)創(chuàng)業(yè)管理的一般原理和創(chuàng)業(yè)活動的內(nèi)在機理，構(gòu)建由法律知識、管理知識、財務(wù)知識、市場知識等知識構(gòu)成的，且在旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)所必須的具有專業(yè)依托的創(chuàng)業(yè)知識體系，以專業(yè)和行業(yè)為紐帶，形成與旅游市場的深度對接與高頻接觸。

具體而言，高職旅游大類專業(yè)可以按照以下類別開設(shè)相應(yīng)的交叉課程：旅游類專業(yè)宜開發(fā)創(chuàng)業(yè)管理、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)指南、創(chuàng)業(yè)法律、創(chuàng)業(yè)投資、創(chuàng)業(yè)財務(wù)、創(chuàng)業(yè)心理學(xué)、旅行社創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、酒店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、景區(qū)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等交叉課程;餐飲類專業(yè)宜開發(fā)開店創(chuàng)業(yè)指南、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場調(diào)查、創(chuàng)新設(shè)計、創(chuàng)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)等交叉課程;會展類專業(yè)宜開發(fā)創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃、創(chuàng)業(yè)策劃、創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)等交叉課程。通過開發(fā)和設(shè)計創(chuàng)業(yè)交叉課程，不僅為學(xué)生呈現(xiàn)旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)的知識背景和行業(yè)場景，而且能夠啟發(fā)學(xué)生將創(chuàng)業(yè)與專業(yè)知識有機結(jié)合起來，在專業(yè)學(xué)習(xí)中獲取創(chuàng)業(yè)知識和創(chuàng)業(yè)技能，進而掌握旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)活動的基本規(guī)律和基本方法，為后續(xù)的融合課程學(xué)習(xí)奠定必要的基礎(chǔ)和積累。

3.融合課程

融合課程是指在維持專業(yè)課程內(nèi)容不變的前提下，將創(chuàng)業(yè)知識有機地嵌入到特定的專業(yè)課程之中，從而形成的服務(wù)于具體專業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)活動的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程[16]。融合課程是旅游高職院校創(chuàng)業(yè)教育課程體系中的主干課程，也是最能體現(xiàn)旅游行業(yè)特征和生動性的創(chuàng)業(yè)課程，能夠為傳統(tǒng)的旅游專業(yè)課程注入創(chuàng)業(yè)生機和活力，提供新的課程設(shè)計思路和情境，深化專業(yè)課程學(xué)習(xí)的深度和廣度，培養(yǎng)和豐富學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力。

（1）基礎(chǔ)知識模塊

基礎(chǔ)知識模塊是指專業(yè)課程中基礎(chǔ)性知識的集成，構(gòu)成了學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力生成的深層根基。因此，基礎(chǔ)知識模塊在內(nèi)容上雖然是沿襲和繼承專業(yè)課程的知識內(nèi)容，但是需要將傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)化知識體系進行解構(gòu)，并圍繞旅游行業(yè)的典型工作任務(wù)重構(gòu)以工作任務(wù)為參照系的基礎(chǔ)知識體例，從而促使學(xué)生將學(xué)習(xí)過程、工作任務(wù)與創(chuàng)業(yè)能力的形成有機結(jié)合起來[17]。只有在典型、實用、趣味的具體工作任務(wù)中表達旅游專業(yè)課程的基礎(chǔ)知識，才能啟發(fā)學(xué)生基于旅游行業(yè)工作崗位的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，并且為專業(yè)門類中的其他課程提供有效的知識供給和無縫銜接。

（2）前沿知識模塊

前沿知識模塊是指專業(yè)課程在演進歷程中具有前沿性、先進性和科學(xué)性的知識，代表著專業(yè)知識的發(fā)展動態(tài)和發(fā)展趨勢，同時也反映了學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域的前沿性知識、交叉學(xué)科專業(yè)協(xié)同發(fā)展的前沿性信息和相關(guān)行業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展變革的前沿性成果。在專業(yè)課程中納入前沿知識模塊，重在彌補陳述性、事實性和記憶性的學(xué)科化知識的缺陷與不足，通過策略性、前景性和創(chuàng)新性知識的介入，能夠維持專業(yè)課程發(fā)展的活躍度，引導(dǎo)學(xué)生探索與思考學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)發(fā)展空間。譬如，在旅游管理專業(yè)的“旅行社經(jīng)營管理”課程中，隨著旅游電子商務(wù)企業(yè)的發(fā)展與崛起，以傳統(tǒng)旅行社經(jīng)營管理為內(nèi)容的基礎(chǔ)模塊知識顯然難以應(yīng)對旅行社業(yè)態(tài)加快創(chuàng)新后出現(xiàn)的新變化和新趨勢。因此，在線旅游企業(yè)運營管理知識應(yīng)當(dāng)作為前沿知識納入到旅行社經(jīng)營管理課程，從而培養(yǎng)學(xué)生對旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)生長點的敏銳洞察力，把握旅游行業(yè)未來發(fā)展的創(chuàng)業(yè)機遇，使其能夠真正成為懂業(yè)務(wù)、明市場、會思考的具有創(chuàng)業(yè)素質(zhì)或者具備為創(chuàng)業(yè)型旅游企業(yè)服務(wù)資格的高素質(zhì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

（3）實務(wù)操作模塊

實務(wù)操作模塊是指以應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標為指引，將專業(yè)課程的實操技能環(huán)節(jié)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)輻射效應(yīng)的需求深度對接，對學(xué)科專業(yè)知識面向行業(yè)進行鞏固、運用與驗證的實踐性模塊。實務(wù)操作模塊是創(chuàng)業(yè)理論和創(chuàng)業(yè)實踐的鏈接器，通過將傳統(tǒng)課堂轉(zhuǎn)向創(chuàng)業(yè)行動或?qū)嵺`，為學(xué)生與外部經(jīng)濟社會互聯(lián)互通搭建橋梁，使學(xué)生積累的創(chuàng)業(yè)知識在實務(wù)操作中得到嘗試和檢驗，從而有效帶動專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)理論與實踐的緊密契合，為學(xué)生辨識商業(yè)機會、利用行業(yè)資源、把握市場趨勢奠定必要的基石[18]。譬如，在酒店管理專業(yè)“前廳服務(wù)與管理”課程中，前廳服務(wù)與管理知識不僅應(yīng)當(dāng)面向酒店服務(wù)實踐，體現(xiàn)專業(yè)核心課程的應(yīng)用性，而且還要面向知識生成原理，突破傳統(tǒng)的星級飯店服務(wù)格局，將前廳服務(wù)與管理知識創(chuàng)新運用到城市民宿和鄉(xiāng)村客棧的前臺服務(wù)中，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思維，挖掘?qū)W生的創(chuàng)業(yè)潛力，錘煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能，將其培養(yǎng)成為旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐活動的能動主體。

（4）市場匹配模塊

市場匹配模塊是指基于專業(yè)課程相對應(yīng)的職業(yè)發(fā)展目標和行業(yè)發(fā)展變化，主動調(diào)整課程模塊的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，將在行業(yè)中應(yīng)用頻度、精度或廣度比較高，但是在其他模塊又未涉及到或沒有充分展開的知識集成于一體的市場適應(yīng)性模塊。隨著旅游新業(yè)態(tài)的層出不窮，旅游產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)也在不斷創(chuàng)新，傳統(tǒng)的專業(yè)課程也應(yīng)當(dāng)適時調(diào)整、修正和補充，以應(yīng)對旅游行業(yè)發(fā)展新趨勢帶來的知識更新要求，使得創(chuàng)業(yè)教育呈現(xiàn)得更加生動、開放，并體現(xiàn)出課程的職業(yè)性和實踐性，從而提高融合課程對旅游行業(yè)的契合能力和適應(yīng)能力，培養(yǎng)學(xué)生對旅游行業(yè)的市場意識、市場適應(yīng)能力和市場開發(fā)能力。高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢不在于科學(xué)研究理論的原始創(chuàng)新，而在于對相關(guān)行業(yè)消費者需求、消費市場動態(tài)的精準把握，并將專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實產(chǎn)品或商品，因此在創(chuàng)業(yè)教育中培養(yǎng)學(xué)生對所在行業(yè)和市場的理解和把握能力，運用專業(yè)技術(shù)創(chuàng)造新產(chǎn)品、新方法、新模式的能力顯得尤為重要[19]。譬如，導(dǎo)游專業(yè)的“導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解”課程，不僅要提供導(dǎo)游詞創(chuàng)作和講解一般性知識，而且還需要圍繞旅游市場的實際需求，針對老年人、未成年人、殘疾人、教師、醫(yī)生等不同群體設(shè)計具有針對性和創(chuàng)新活力的導(dǎo)游詞，并通過不同方式的講解技巧予以表達，從而體現(xiàn)職業(yè)化導(dǎo)向的創(chuàng)業(yè)思維。

綜上，融合課程通過修正傳統(tǒng)專業(yè)課程的體例和內(nèi)容，能夠為學(xué)生今后的繼續(xù)教育、持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供接口和條件，并使新的課程內(nèi)容在未來發(fā)揮一定的遷移效果和作用，不僅使學(xué)生具備適應(yīng)旅游工作世界的實踐能力，而且具備構(gòu)建和參與構(gòu)建旅游工作世界的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

總之，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的耦合探索和實踐能夠為旅游高職院校專業(yè)建設(shè)和課程改革注入市場經(jīng)濟元素，對傳統(tǒng)專業(yè)教育的整體轉(zhuǎn)型發(fā)揮積極促進作用，但這種作用在客觀上也受到現(xiàn)行高職院校管理體制、辦學(xué)體制、評價機制以及經(jīng)濟社會環(huán)境的深刻影響，難以在短時間內(nèi)依靠內(nèi)生發(fā)展機制變革現(xiàn)行的課程體系，這就需要國家和地方在頂層設(shè)計上全力引領(lǐng)和強力推進。當(dāng)前，旅游高職院校開展創(chuàng)業(yè)教育，關(guān)鍵要建立創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育的耦合思維，以構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系為基礎(chǔ)，以實現(xiàn)培養(yǎng)目標耦合、師資隊伍耦合、教學(xué)方法耦合、實踐平臺耦合為保障，力求達到面向全體、基于專業(yè)、融入旅游行業(yè)、貫穿人才培養(yǎng)全過程的創(chuàng)業(yè)教育目標[20]。為此，應(yīng)當(dāng)堅定探索創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育融合改革的決心，加快構(gòu)建科學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，在傳統(tǒng)的專業(yè)教育中激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識，促使擁有旅游專業(yè)背景且具備創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和能力的大學(xué)生在旅游行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)將“雙創(chuàng)”成果更多、更快、更好地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的生產(chǎn)力。

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Abstract ?Based on the coupling mechanism of entrepreneurship education and professional education， with the coupling of curriculum elements as the core， constructing a new curriculum system that integrates entrepreneurship education and professional education oriented to the curriculum promotion mode is the fundamental requirement and realization path for tourism higher vocational colleges to enhance the effectiveness of entrepreneurship education， improve the level of entrepreneurship education， and cultivate innovative and entrepreneurial talents. In the coupling process of tourism professional education and entrepreneurship education， the key is to infiltrate entrepreneurship education in professional education， and design the curriculum system according to the objectives and content of entrepreneurship education. By constructing an entrepreneurial education curriculum system， tourism higher vocational colleges can promote entrepreneurship education to clarify its position in tourism professional education， and in turn shape professional teaching， so as to realize that tourism higher vocational colleges are all-oriented， professional-based， integrated into the tourism industry， and the goal of entrepreneurship education runs through the entire process of talent training.

Key words ?coupling mechanism; tourism higher vocational colleges; entrepreneurship education; professional education; curriculum system

Author ?Yin Wei， associate professor of Nanjing Institute of Tourism and Hospitality， PhD candidate of Nanjing Normal University （Nanjing 211100）