魏凌青　鐘瑩

摘要：目前，柳州市農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，擁有數(shù)量可觀的各類農(nóng)業(yè)合作社，但也存在龍頭引領(lǐng)作用不明顯、產(chǎn)品銷售渠道單一、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)能力弱、經(jīng)營(yíng)者素養(yǎng)參差不齊等問(wèn)題。解決以上發(fā)展短板，需要加速科技要素流動(dòng)，發(fā)揮重點(diǎn)合作社的龍頭引領(lǐng)效應(yīng)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈盤活合作社;引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立品牌意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量;控制有效經(jīng)濟(jì)規(guī)模，開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷策略;也要培養(yǎng)一批素質(zhì)較高的專業(yè)農(nóng)民。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè) 合作社 產(chǎn)業(yè)融合 發(fā)展研究

中圖分類號(hào)：F321.42 F274 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：1009-5349（2020）16-0074-02

隨著我國(guó)城市化程度不斷提高，大量農(nóng)村勞動(dòng)力涌入城市，農(nóng)田利用率不斷降低;與進(jìn)城務(wù)工收入相比，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加，除去人力成本折算，純收入偏低，甚至不足以抵消生產(chǎn)資料費(fèi)用，與勞動(dòng)力要素自由流動(dòng)機(jī)制也不相符合?！稗r(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體根植于農(nóng)村，服務(wù)于農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)，在破解誰(shuí)來(lái)種地難題、提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用?！盵1]傳統(tǒng)的單打獨(dú)斗的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)需要，走現(xiàn)代化、信息化、集約化道路才是發(fā)展農(nóng)業(yè)必由之路，加快托管服務(wù)，整合農(nóng)村各種要素勢(shì)在必行。

一、農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)

農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，是中國(guó)農(nóng)業(yè)近年出現(xiàn)的新經(jīng)濟(jì)形式，是貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)鏈條，直接完成或協(xié)助完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)作業(yè)的社會(huì)化服務(wù)。柳州2018年地區(qū)總產(chǎn)值3083.7億元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值突破 200 億元，增長(zhǎng)4.8%;第二產(chǎn)業(yè)增加值1630.6億元，增長(zhǎng)3.8%;第三產(chǎn)業(yè)增加值1253億元，增長(zhǎng)12%，已經(jīng)形成了以二、三產(chǎn)業(yè)為龍頭，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，第一產(chǎn)業(yè)增速有限，對(duì)于柳州總?cè)丝?1%的農(nóng)業(yè)人口而言，發(fā)展農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)涉及第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展空間?！芭嘤滦娃r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接?！盵2]

二、柳州市農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展現(xiàn)狀

（一）區(qū)域優(yōu)勢(shì)不突出

柳州市位于廣西北部，是多民族聚集區(qū)，原生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持完整。柳州農(nóng)業(yè)合作社涉及面廣，除了“糧食、甘蔗、水果、桑蠶、蔬菜、茶葉”六大支柱產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定，還有利用土地流轉(zhuǎn)從事農(nóng)旅民族風(fēng)情旅游開(kāi)發(fā)，形成了行業(yè)眾多、百花齊放的產(chǎn)業(yè)局面。2019年，“新登記注冊(cè)農(nóng)民專業(yè)合作社383家，總共達(dá)3694家”[3]。各行業(yè)間關(guān)聯(lián)度比較少，發(fā)展勢(shì)頭好的重點(diǎn)合作社卻很少。產(chǎn)業(yè)組織比較松散，缺乏經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

（二）市場(chǎng)能力薄弱

農(nóng)業(yè)合作社活躍了市場(chǎng)，發(fā)展了經(jīng)濟(jì)，增加了就業(yè)渠道，解決了當(dāng)?shù)亓羰厝藛T60%的就業(yè)問(wèn)題。但是合作社本身規(guī)模小，流動(dòng)資金有限，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的能力薄弱，絕大多數(shù)屬于村民自發(fā)或者村委組織建立起來(lái)的，缺乏實(shí)質(zhì)運(yùn)作過(guò)程。同時(shí)，存在著市場(chǎng)意識(shí)匱乏、經(jīng)營(yíng)持續(xù)性差、市場(chǎng)判斷比較盲目、追捧熱銷產(chǎn)品的問(wèn)題。

（三）合作社農(nóng)戶職業(yè)素養(yǎng)不高

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要較高素質(zhì)的職業(yè)農(nóng)民。職業(yè)農(nóng)民不僅需要豐富的生產(chǎn)管理知識(shí)，還需要敏銳的市場(chǎng)觀察力，廣泛的人際脈絡(luò)，能夠開(kāi)展線上線下銷售，協(xié)調(diào)各種關(guān)系。從調(diào)查中可以看出，從事產(chǎn)業(yè)的人員層次不均衡，其中有一部分是村支書(shū)或者村干部，以他們?yōu)楹诵男纬伞皫ь^人”，產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃與銷售依靠周圍已有的社會(huì)關(guān)系，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中沒(méi)有體現(xiàn)出市場(chǎng)作用，“農(nóng)村生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)得不到營(yíng)銷、信息、管理、技術(shù)等領(lǐng)域人才的支撐”[4]。

三、提升農(nóng)業(yè)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)舉措

（一）發(fā)揮龍頭作用，突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)

1.依靠科技創(chuàng)新，發(fā)揮龍頭效應(yīng)

實(shí)施“產(chǎn)業(yè)興龍頭、龍頭帶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略，培育重點(diǎn)合作社或企業(yè)成為科技型、外向型的龍頭企業(yè)，加快特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)。用科學(xué)技術(shù)手段開(kāi)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高生產(chǎn)過(guò)程的科技含量，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;例如柳州融安縣農(nóng)投公司，依靠科研機(jī)構(gòu)力量，加快金橘更新?lián)Q代，適應(yīng)市場(chǎng)需求，占據(jù)絕對(duì)市場(chǎng)份額，已經(jīng)成為輻射周邊的苗木與研發(fā)中心，也成為地標(biāo)產(chǎn)品;創(chuàng)新生產(chǎn)方式，確保質(zhì)量，柳州融水縣在甘蔗種植上，施用對(duì)癥肥料，有效減少種植成本投入，增加單位產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)民增收。發(fā)揮地域特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，扶持優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖糖料蔗種植基地，柳州市2019年內(nèi)“完成建設(shè)46.4萬(wàn)畝‘雙高糖料蔗基地，啟動(dòng)建設(shè)84萬(wàn)畝糖料蔗保護(hù)區(qū)”。

2.培育產(chǎn)業(yè)鏈，盤活合作社

合作社作為產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的基本單元，把每家每戶的“小生產(chǎn)”凝聚起來(lái)，社員們抱團(tuán)取暖，真正成為千變?nèi)f化的“大市場(chǎng)”的主體?！颁N售類合作社的經(jīng)銷商對(duì)價(jià)格有著極大的操控權(quán)”[5]，小家小戶承包種植無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，合作社可以引領(lǐng)群眾走出封閉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小圈子，在產(chǎn)前要素、產(chǎn)中管理及產(chǎn)后銷售中為群眾提供健全的服務(wù)，解決土地閑置、缺乏技術(shù)和產(chǎn)品銷售難等問(wèn)題。[6]

合作社可以解決產(chǎn)業(yè)鏈的前端要素供應(yīng)，促進(jìn)生產(chǎn)資料要素的有序流動(dòng)。柳州市近年來(lái)大力推動(dòng)地方特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)“大產(chǎn)業(yè)”，“一碗粉”搞活全市螺螄粉產(chǎn)業(yè)。通過(guò)螺螄粉產(chǎn)業(yè)園與螺螄粉小鎮(zhèn)建設(shè)，從土地、政策、人力等方面助力螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓螺螄粉成為“網(wǎng)紅第一粉”，暢銷海內(nèi)外，年銷量突破億包，產(chǎn)值超過(guò)百億。通過(guò)螺螄粉產(chǎn)業(yè)，消化了合作社產(chǎn)品，增加了就業(yè)崗位，盤活了合作社。螺螄粉產(chǎn)業(yè)盤活了產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)合作社：竹筍種植合作社、酸筍加工合作社+螺螄養(yǎng)殖合作社+豆角種植合作社、豆角腌制合作社+大米加工合作社、干米粉生產(chǎn)合作社+豆類種植合作社、腐竹加工合作社。

3.樹(shù)立品牌意識(shí)

農(nóng)產(chǎn)品關(guān)系“舌尖安全”，符合人民“追求滿足美好生活的需要”，營(yíng)造良好的公平環(huán)境，誠(chéng)信為先，樹(shù)立產(chǎn)品誠(chéng)信體系，推動(dòng)“三品一標(biāo)”建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，突出拳頭產(chǎn)品，不斷拓展市場(chǎng)占有率。引導(dǎo)加工企業(yè)向農(nóng)業(yè)示范區(qū)、優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)和特色小鎮(zhèn)集聚，培育優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，走“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路”[7]。