陳廣云

摘要：對普通高中生物必修中的幾個(gè)重要實(shí)驗(yàn)的材料的選取進(jìn)行改進(jìn)，在達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡耐瑫r(shí)可簡化實(shí)驗(yàn)步驟，降低實(shí)驗(yàn)難度，以取得更好的實(shí)驗(yàn)效果。

關(guān)鍵詞：生物實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)材料選取? ?改進(jìn)

生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，觀察和實(shí)驗(yàn)是生物科學(xué)研究的重要方法，是學(xué)生獲取感性知識的重要源泉，是實(shí)施素質(zhì)教育的良好切入點(diǎn)。在高中生物教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)占有極為重要的地位，對實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾橐彩钱?dāng)前高考的重要內(nèi)容之一。

下面是我三十多年實(shí)驗(yàn)員生涯對實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，

一、用高倍顯微鏡觀察葉綠體

葉肉細(xì)胞中的葉綠體，呈綠色、扁平的橢球形或球形，散布于細(xì)胞質(zhì)中，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)。植物細(xì)胞中的葉綠體等細(xì)胞器非常小，學(xué)生在顯微鏡下不易觀察到。因此，實(shí)驗(yàn)材料的選擇更為重要，材料選擇應(yīng)以取材方便，制片方便，制片簡單，觀察效果好為原則。此實(shí)驗(yàn)在教材中選用的實(shí)驗(yàn)材料為黑藻，黑藻在學(xué)校周邊很難找到，在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料的時(shí)候就用一種地蘚代替黑藻效果就很好，而且材料易得，只要是陰暗潮濕的地面上都有，取材時(shí)，應(yīng)盡量找一些葉片大的地蘚，形狀呈橢圓形的。另外，學(xué)生制片進(jìn)也很方便，只要取現(xiàn)成的一片葉片直接制成裝片就可以觀察。

實(shí)驗(yàn)提示：

1.觀察葉綠體時(shí)選擇蘚類葉的原因：蘚類屬于低等植物，葉片是綠色的單層細(xì)胞，不需加工即可進(jìn)行觀察。

2.臨時(shí)裝片中的材料要隨時(shí)保持有水狀態(tài)的原因：保證細(xì)胞器的正常形態(tài)并能懸浮在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，否則，細(xì)胞失水收縮，將影響細(xì)胞器形態(tài)的觀察。

二、觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)實(shí)驗(yàn)材料的改進(jìn)

實(shí)驗(yàn)材料的選擇，應(yīng)以取材方便、制片簡單、觀察效果好為原則。選用大白菜幼苗嫩葉上的表皮毛細(xì)胞取代黑藻幼葉做觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)的實(shí)驗(yàn)材料，實(shí)驗(yàn)效果非常明顯。用刀片切取大白菜幼苗嫩葉邊緣一小片制成臨時(shí)裝片。在放大250倍的低倍顯微鏡下，就可以看到細(xì)胞質(zhì)沿著液泡周圍作逆時(shí)針的循環(huán)流動(dòng)，特別是隨著細(xì)胞質(zhì)緩緩流動(dòng)的一個(gè)個(gè)橢球狀的葉綠體，就放像小靜脈中的血細(xì)胞隨血液流動(dòng)一樣不斷前行。該實(shí)驗(yàn)優(yōu)點(diǎn)：一是取材方便，做該實(shí)驗(yàn)的時(shí)間為 9月中旬，正是大白菜的幼苗生長期大菜園、庭院菜地、菜市場等場地都能獲得活體實(shí)驗(yàn)材料而黑藻由于水域環(huán)境的污染不易找到;二是觀察效果好，大白菜幼葉表皮毛細(xì)胞體積較大，因?yàn)榧?xì)胞突起伸展在表皮之外，所以細(xì)胞之間互不重疊，學(xué)生容易找到觀目標(biāo)。另外，如果葉緣上突起的表皮毛細(xì)胞多、粗長，則觀察效果更佳;三是細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速度較快，效果顯著。

提示：

1.觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)必須是活體材料，因而在觀察過程中材料要始終浸在載玻片的水滴中。

2.觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)，應(yīng)用細(xì)胞質(zhì)中某個(gè)葉綠體的位置的變化作為標(biāo)志。因葉綠體呈綠色且體積大，在植物細(xì)胞中的含量多。

3.觀察部位的選擇。在外界條件下，同一大白菜幼苗嫩葉不同部位的細(xì)胞中細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)速度也是不盡相同。由顯微鏡觀察，在大白菜幼苗嫩葉的中軸區(qū)域，亦稱“中脈”或“中肋”，即葉片中央的一條主脈，通常由多層狹長而壁厚的細(xì)胞組成，在此區(qū)域及其附近，細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)較快，觀察時(shí)很容易能看到細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)。

4.在做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)不流動(dòng)，或者流動(dòng)很慢，應(yīng)立即采取措施，加速其細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)。其方法有三種：一是進(jìn)行光照，即在陽光或燈光下放置15∽20分鐘;二是提高盛放黑藻的水溫，可加入熱水將水溫調(diào)至25℃左右;三是切傷一小部分葉片。

三、觀察植物細(xì)胞的有絲分裂

教材中用洋蔥作為材料，在洋蔥根尖的培養(yǎng)中存中一些問題，一從市場上買來的洋蔥有些不易生根，在培養(yǎng)前還需要先用刀削去老根，二是用小燒杯來培養(yǎng)根尖需要小燒杯數(shù)量很多，特別是換水既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，實(shí)在是麻煩。用大蒜頭來替代洋蔥來培養(yǎng)根尖就可以避免這些麻煩。在培養(yǎng)時(shí)，用一根細(xì)長的鐵絲穿著一瓣瓣的大蒜頭，將水槽裝滿水，然后將鐵絲兩端搭在水槽上，大蒜頭底部浸在水中，18個(gè)班做實(shí)驗(yàn)，用一個(gè)水槽培養(yǎng)的大蒜頭就夠了。另外大蒜頭容易生根，整個(gè)培養(yǎng)過程省時(shí)又省力，而且實(shí)驗(yàn)效果完美。

四、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)材料的改進(jìn)

植物細(xì)胞質(zhì)壁分享和復(fù)原實(shí)驗(yàn)原理：1.原生質(zhì)的伸縮性比細(xì)胞壁伸縮性大;2.當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水，質(zhì)壁收縮，進(jìn)而質(zhì)壁分離;3.當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞滲透吸水，使質(zhì)壁分離復(fù)原。

實(shí)驗(yàn)材料的選擇：可選用新鮮的水綿、黑藻葉等。但筆者經(jīng)過多年的實(shí)驗(yàn)，覺得選洋蔥內(nèi)表皮作為該實(shí)驗(yàn)的材料效果很好。用鑷子撕取落洋蔥的內(nèi)表皮，然后用紅墨水染色制成臨時(shí)裝片，在低倍鏡下便可觀察到其充滿紅色大液泡的細(xì)胞群遍布視野。在裝片的一側(cè)滴加1滴10%的蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸，1min不到就見到其細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象，再改滴1～2滴清水，操作同上， 1～2min后出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象，結(jié)果非常清晰。洋蔥市場有售，教材上用紫色有洋蔥外表皮，但市場上紫色的洋蔥不多，做學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)需大量的紫色洋蔥，很難滿足，內(nèi)表皮就容易多了，每個(gè)洋蔥都可以用，其內(nèi)表皮容易撕取且經(jīng)過染色以后含細(xì)胞很多，用于實(shí)驗(yàn)見效快。一個(gè)洋蔥可供多組學(xué)生撕取，節(jié)約了實(shí)驗(yàn)材料。常用的紫色洋蔥不易選購，其紫色部分有限，表皮不好撕且易帶果肉，紫色很淺，實(shí)驗(yàn)見效慢。因此該實(shí)驗(yàn)材料首選洋蔥內(nèi)表皮。

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