宋春華　宋春麗　張彥秀　宋衛(wèi)娜

[摘要]目的：探討德城區(qū)學(xué)齡前兒童飲食與發(fā)育現(xiàn)狀，分析飲食營養(yǎng)與兒童生長發(fā)育間的相關(guān)性。方法：抽取700名德州市德城區(qū)幼兒園學(xué)齡前兒童，對家長進(jìn)行問卷調(diào)查，并使用Z評分、多元線性回歸法評價(jià)兒童的營養(yǎng)狀況，觀察德城區(qū)幼兒園學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)狀況、飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況、飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況。結(jié)果：在700名學(xué)齡前兒童中，62名兒童為中度營養(yǎng)不良，29名兒童為低體質(zhì)量，22名兒童為生長遲緩，22名兒童為消瘦，23名兒童為超重，13名兒童為肥胖，其余529名兒童均正常。飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育呈正相關(guān)（P<0.05）;飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育呈正相關(guān)（P<0.05），但身高與偏食/挑食呈負(fù)相關(guān)（P<0.05）。結(jié)論：德城區(qū)學(xué)齡前兒童多存在營養(yǎng)不良情況，需要采取科學(xué)方式進(jìn)行應(yīng)對。

[關(guān)鍵詞]學(xué)齡前兒童;飲食;發(fā)育

[中圖分類號]R72 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]2107-2306（2020）04-291-02

作為兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在學(xué)齡前期若未能夠在此時(shí)期做好兒童的飲食與營養(yǎng)補(bǔ)充工作，則將會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)較為嚴(yán)重的營養(yǎng)不良情況，進(jìn)而將會影響兒童的健康發(fā)育，引發(fā)諸多不良問題[1]，因此需要對學(xué)齡前期兒童的營養(yǎng)狀況進(jìn)行有效明確，以便能夠采取科學(xué)方式進(jìn)行應(yīng)對，從而消除其不良情況，確保兒童的健康發(fā)育成長[2]。本文將探討德城區(qū)學(xué)齡前兒童飲食與發(fā)育現(xiàn)狀，分析飲食營養(yǎng)與兒童生長發(fā)育間的相關(guān)性，以便能夠?yàn)閮和贫茖W(xué)合理的飲食方案，促進(jìn)其健康發(fā)育成長。

1.資料與方法

1.1一般資料

抽取700名德州市德城區(qū)幼兒園學(xué)齡前兒童，男女各359例與341例，平均年齡為（5.1±1.9）歲，其中3歲兒童118名，4歲兒童342名，5歲兒童203名，6-7兒童37名。

1.2納入標(biāo)準(zhǔn)：①在本地居住時(shí)間均超過6個(gè)月;②年齡均為3-7歲。

1.3排除標(biāo)準(zhǔn)：①存在先天性慢性疾病;②存在消化系統(tǒng)疾病。

1.4方法

（1）問卷調(diào)查。由研究人員通過查找相關(guān)的文獻(xiàn)資料制定調(diào)查問卷，主要內(nèi)容為兒童的性別、年齡、健康情況、預(yù)防接種情況、呼吸系統(tǒng)疾病情況;3歲前的營養(yǎng)情況，包括出生情況、喂養(yǎng)方式與輔食情況、體格與智能發(fā)育情況;整體營養(yǎng)狀況，包括飲食結(jié)構(gòu)、飲食方式、飲食習(xí)慣、飲食類型。

（2）體格發(fā)育情況。依據(jù)學(xué)齡前兒童體質(zhì)量、身高的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對本研究所選兒童的體質(zhì)量、身高進(jìn)行測量，使用Z評分法進(jìn)行評估。營養(yǎng)不良類型主要包括低體質(zhì)量、生長遲緩與消瘦，具體的評分標(biāo)準(zhǔn)如下[3]：低體質(zhì)量為WAZ<-2分;生長遲緩為HAZ<-2分;消瘦狀態(tài)為WHZ<-2分;肥胖為WHZ>+2分;超重為WAZ>+21.5觀察指標(biāo)

①德城區(qū)幼兒園學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)狀況。

②飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況。

③飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況。

1.6統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

采用SPSS20.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，符合正態(tài)分布的計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，兩組間比較采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用率表示，組間比較采用x'檢驗(yàn)，以P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.結(jié)果

2.1德城區(qū)幼兒園學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)狀況

在700名學(xué)齡前兒童中，62名兒童為中度營養(yǎng)不良，占比8.86%;29名兒童為低體質(zhì)量，占比4.14%;22名兒童為生長遲緩，占比3.14%;22名兒童為消瘦，占比3.14%;23名兒童為超重，占比3.29%;13名兒童為肥胖，占比1.86%，其余529名兒童均正常。

2.2飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況

飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育呈正相關(guān)（P<0.05），見表1。

2.3飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育的相關(guān)性情況

飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育呈正相關(guān)（P<0.05），但身高與偏食/挑食呈負(fù)相關(guān)（P<0.05），見表2。

3.討論

學(xué)齡前期是兒童發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)期是營養(yǎng)吸收最為重要的時(shí)期，因而若在此時(shí)期未能夠補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，將會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)較為嚴(yán)重的營養(yǎng)不良狀況，不僅無法有效的促進(jìn)兒童的健康成長發(fā)育，甚至還將出現(xiàn)一系列的不良后果，因此需要對學(xué)齡前期兒童的營養(yǎng)情況進(jìn)行進(jìn)行有效的檢查，并依據(jù)評估結(jié)果采取科學(xué)的措施進(jìn)行預(yù)防處理[4]。通過本研究的調(diào)查情況可知，8.86%的兒童存在中度營養(yǎng)不良情況，4.14%的兒童存在低體質(zhì)量情況，3.14%的兒童存在生長遲緩情況，3.14%的兒童存在消瘦情況，3.29%的兒童存在超重情況，1.86%的的兒童存在肥胖情況，并且飲食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)量及身高發(fā)育星正相關(guān)，飲食方式與體質(zhì)量及身高發(fā)育呈正相關(guān)，但身高與偏食/挑食呈負(fù)相關(guān)。通過對上述數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可知，隨著生活方式的不斷變化，生活條件與經(jīng)濟(jì)條件獲得顯著改善，但5-6歲的兒童多存在營養(yǎng)不良情況，可能與父母的認(rèn)知程度存在密切關(guān)聯(lián)。通過對上述總體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可知，出現(xiàn)上述調(diào)查結(jié)果的原因在于對于超過3歲的兒童而言，其正是處于活動力不斷增強(qiáng)的時(shí)期，并且此時(shí)期也是智力快速發(fā)育的時(shí)期，為有效的確保兒童能夠健康發(fā)育成長，則需要足夠的營養(yǎng)進(jìn)行維持;若家長未能夠在此時(shí)期為兒童提供足夠的營養(yǎng)，不僅將會導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩，同時(shí)也會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，進(jìn)而造成較為嚴(yán)重的不良影響[5];并且通過相關(guān)學(xué)者的研究顯示，對于部分家庭而言，其經(jīng)濟(jì)條件較為優(yōu)越，相比于其他普通家庭而言，家長會為兒童提供更多的營養(yǎng)，雖然能夠維持兒童的智力與生長，但有可能會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的不良情況，進(jìn)而將會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)超重、肥胖的不良現(xiàn)象，對其造成不良影響[6]。

綜上所述，本研究認(rèn)為德城區(qū)學(xué)齡前兒童多存在營養(yǎng)不良情況，將會影響兒童的健康發(fā)育成長，因此相關(guān)人員需要采取科學(xué)方式進(jìn)行應(yīng)對，以消除上述不良情況。

參考文獻(xiàn)：

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