張冰蕾

摘要：由于實(shí)踐性教學(xué)在培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才上的重要性，所以加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的建設(shè)，并以此來提升對(duì)旅游高素質(zhì)技能技術(shù)人才的培養(yǎng)，已成為我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)上的一種共識(shí)?！八膫€(gè)一體化”實(shí)踐性教學(xué)的提出和實(shí)施，是職業(yè)院校旅游管理專業(yè)通過加強(qiáng)旅游實(shí)踐性教學(xué)的建設(shè)，來提升其旅游技能技術(shù)人才培養(yǎng)的一項(xiàng)舉措。在針對(duì)“四個(gè)一體化”實(shí)踐性教學(xué)的創(chuàng)設(shè)性研究中，本文主要依據(jù)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的改革方向，對(duì)“四個(gè)一體化”實(shí)踐性教學(xué)的思路由來進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：高職;旅游管理專業(yè);實(shí)踐性教學(xué);四個(gè)一體化

“四個(gè)一體化”實(shí)踐性教學(xué)的實(shí)施初衷是用于我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)旅游技能技術(shù)人才的建設(shè)，它的開展思路主要依據(jù)我國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的需要，以及發(fā)達(dá)國(guó)家在旅游實(shí)踐性教學(xué)上的先進(jìn)理念。

1.“學(xué)校與行業(yè)一體化”的實(shí)施思路

“學(xué)校與行業(yè)一體化”實(shí)施人才培養(yǎng)的思路：主要考慮到新常態(tài)新業(yè)態(tài)下我國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)型需要。現(xiàn)今我國(guó)高等旅游職業(yè)教育的人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型出路是：對(duì)高素質(zhì)旅游技能技術(shù)人才的渴望（屬卓越型人才建設(shè)范疇）。新時(shí)代如何培養(yǎng)高素質(zhì)旅游技能技術(shù)人才呢？國(guó)務(wù)院、國(guó)家旅游局和教育部在加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見中都明確指出：深化“產(chǎn)教融合、校企合作”是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游技能技術(shù)人才的成才之道。我國(guó)學(xué)者王健和許秀清（2015）在對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才的研究中也指出了“產(chǎn)教融合”是其必由之路?，F(xiàn)今高職院校對(duì)于產(chǎn)教融合是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，是培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才的必然路徑已成一種共識(shí)。

“學(xué)校與行業(yè)一體化”實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的思路：主要是借鑒澳大利亞TAFE實(shí)踐性教學(xué)對(duì)我國(guó)的啟示。澳大利亞的TAFE實(shí)踐性教學(xué)之所以能快速有效對(duì)人才培養(yǎng)產(chǎn)生效應(yīng)，和其政府引導(dǎo)并整合各方資源用于教學(xué)是分不開的。學(xué)校與行業(yè)一體化的教學(xué)將打通學(xué)校和行業(yè)企業(yè)間的合作，使其教學(xué)的眼光放得更遠(yuǎn)更高。而這些都是有利于高素質(zhì)旅游技能技術(shù)人才成長(zhǎng)的。

2. “教師與學(xué)生一體化”的實(shí)施思路

“教師與學(xué)生一體化”實(shí)施人才培養(yǎng)的思路：主要來自于我國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)型。在《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中要求我國(guó)高等職業(yè)教育全面開展現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)工作?，F(xiàn)代學(xué)徒制是一項(xiàng)旨在深化“產(chǎn)教融合、校企合作”式的育人機(jī)制?，F(xiàn)代學(xué)徒制是以企業(yè)用人需求與職業(yè)崗位資格標(biāo)準(zhǔn)為服務(wù)目標(biāo)，以校企雙方的共贏合作為基礎(chǔ)，以學(xué)生（學(xué)徒）的成才培養(yǎng)為核心，以相關(guān)課程為紐帶，以半工半讀、工學(xué)結(jié)合為形式，以行業(yè)、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入融合指導(dǎo)為支撐的人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)的是“做中學(xué)，學(xué)中做”。

“教師與學(xué)生一體化”實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的思路：主要是借鑒英國(guó)CBE實(shí)踐性教學(xué)的啟示。CBE 實(shí)踐性教學(xué)是非常注重教師和學(xué)生一體化的教學(xué)，包括學(xué)習(xí)計(jì)劃、學(xué)習(xí)包、課程指南都是教師和學(xué)生在一起集中建立的，在教學(xué)的開展中師生也常是共處、共促的狀態(tài)?！敖處熀蛯W(xué)生一體化”教學(xué)可以使得教學(xué)過程中的學(xué)生學(xué)業(yè)水平和教師授業(yè)水平共同進(jìn)步。

3. “課程與項(xiàng)目一體化”的實(shí)施思路

“課程與項(xiàng)目一體化”實(shí)施人才培養(yǎng)的思路：主要來自于發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的需要。國(guó)家旅游局和教育部在《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》通知里對(duì)于構(gòu)建現(xiàn)代旅游職業(yè)教育體系提出了九大方向，九大方向中的第三條，就提到了完善旅游專業(yè)課程體系建設(shè)，對(duì)于如何完善旅游專業(yè)課程體系建設(shè)通知里也明確了：建立旅游專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)動(dòng)的開發(fā)機(jī)制，鼓勵(lì)校企聯(lián)合開發(fā)專業(yè)課程，同時(shí)增加任務(wù)驅(qū)動(dòng)型、項(xiàng)目開發(fā)型、行動(dòng)研究型、案例教學(xué)型的課程數(shù)量。我國(guó)學(xué)者李海波和汪楠（2015）在對(duì)高職“一體化項(xiàng)目課程”的實(shí)施研究中，就論證了“一體化項(xiàng)目課程”是推動(dòng)高職院校課程改革向縱深發(fā)展的方向，是全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效途徑。

“課程與項(xiàng)目一體化”實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的思路：主要是借鑒德國(guó)“雙元制”實(shí)踐性教學(xué)的啟示?！半p元制”實(shí)踐性教學(xué)課程是和企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目緊密結(jié)合的一種實(shí)踐性教學(xué)，實(shí)踐性的工具就是企業(yè)的設(shè)備，實(shí)踐性場(chǎng)所就是企業(yè)的廠房，這種“為未來工作”而學(xué)習(xí)的實(shí)踐性教學(xué)將大大地提升實(shí)踐性教學(xué)的學(xué)習(xí)效率和效果。

4. “實(shí)踐與應(yīng)用一體化”的實(shí)施思路

“實(shí)踐與應(yīng)用一體化”實(shí)施人才培養(yǎng)的思路：也是來自于發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的需要。同樣在《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》中對(duì)于加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)有著明確的指示，就是要加大推動(dòng)專業(yè)教學(xué)緊貼旅游技術(shù)進(jìn)步和旅游服務(wù)實(shí)際的實(shí)踐性教學(xué)比例。職業(yè)教育的顯著特點(diǎn)就在于它的專業(yè)性和職業(yè)性;學(xué)生既要學(xué)習(xí)專業(yè)文化理論，更要學(xué)的是專業(yè)技能和技術(shù)。因此實(shí)踐性教學(xué)對(duì)于職業(yè)教育的重要性是不言而喻的。加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)技能技術(shù)人才是必須的。那么如何加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)呢？最佳的方式并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單增加實(shí)踐性教學(xué)時(shí)間就可，而是要提升實(shí)踐性教學(xué)效果，對(duì)于提升實(shí)踐性教學(xué)效果最明智、最有效的做法就是，讓學(xué)生最大限度地投身到他所學(xué)專業(yè)的應(yīng)用中去，通過真實(shí)有效地應(yīng)用實(shí)踐來認(rèn)知知識(shí)和鍛煉技能。

“實(shí)踐與應(yīng)用一體化”實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的思路：主要借鑒英國(guó) BTEC 實(shí)踐性教學(xué)的啟示：BTEC 實(shí)踐性教學(xué)的社會(huì)應(yīng)用環(huán)節(jié)開展是比較好的，BTEC 實(shí)踐性課程注重市場(chǎng)需求分析、注重參與性的學(xué)習(xí)、注重關(guān)鍵能力的拓展教育，BTEC 實(shí)踐性教學(xué)對(duì)于學(xué)生全面發(fā)展能力的培養(yǎng)是十分有幫助的。而全面發(fā)展能力的培養(yǎng)對(duì)于高素質(zhì)技能技術(shù)人才的成長(zhǎng)是必須的。

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