胡雨

摘 要：本文主要探討高校餐飲公司與民營餐飲公司的思想政治教育工作，從思想目標(biāo)、組織框架結(jié)構(gòu)、教育主體及教育對象、途徑以及手段等方面進(jìn)行論述，進(jìn)一步對比分析高校與民營餐飲公司的思想政治教育。

關(guān)鍵詞：高校餐飲;民營餐飲;思想政治教育

高校是培育社會(huì)接班人的重要基地，民營公司是社會(huì)的一個(gè)重要組成部分。俗語有云“民以食為天”，可見餐飲公司在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中占據(jù)的位置。飲食文化可以生動(dòng)體現(xiàn)一個(gè)群體信仰以及道德觀念，而飲食品味則反映著個(gè)人人品。餐飲公司團(tuán)隊(duì)的政治思想都會(huì)直接或間接的影響著飲食者，可見深入分析探討餐飲公司思想政治教育的重要性[1]。下文主要針對高校與民營餐飲公司思想政治教育方面進(jìn)行相關(guān)分析與對比。

1 民營餐飲公司與高校餐飲公司指導(dǎo)思想與目標(biāo)方面的對比

1.1 民營餐飲公司的政治指導(dǎo)思想與目的

民營餐飲公司的政治指導(dǎo)思想是以中國共產(chǎn)黨最新型實(shí)用的理論為基礎(chǔ)，兼容中國特色社會(huì)主義道德思想[2]。不同于高校餐飲公司，民營公司主要是以經(jīng)濟(jì)利益最大化為目的，這就要求其員工能遵紀(jì)守法，做好本職服務(wù)工作。

1.2 高校餐飲公司的政治指導(dǎo)思想與目的

高校餐飲作為高校后勤部的一個(gè)重要部門，一直遵循中國特色社會(huì)主義指導(dǎo)思想，指導(dǎo)高校餐飲政治思想工作，基于社會(huì)利益，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)態(tài)度，提高員工整體素質(zhì)。高校餐飲政治思想指導(dǎo)的最終目的是創(chuàng)建具有先進(jìn)科學(xué)思想并能跟上時(shí)代步伐的員工團(tuán)隊(duì)，這也是員工與公司兩者利益共贏的基礎(chǔ)。

2 民營餐飲公司與高校餐飲公司組織框架方面的對比

2.1 民營餐飲公司政治思想教育工作的組織框架

據(jù)了解，受民營餐飲公司發(fā)展歷史與組織規(guī)模相關(guān)因素的影響，民營公司尚未健全政治思想教育組織框架，未設(shè)立相關(guān)黨組織，公司直接以口頭傳教的方式對其員工進(jìn)行政治思想教育。

2.2 高校餐飲公司政治思想教育工作的組織框架

高校餐飲公司下直接設(shè)立中國共產(chǎn)黨支部，中國共產(chǎn)黨支部下設(shè)立多個(gè)黨小組織。高校餐飲公司進(jìn)行政治思想教育活動(dòng)時(shí)，主要由黨基層與相關(guān)行政部門這兩者同時(shí)擔(dān)任，且大多數(shù)高校都是由同一領(lǐng)導(dǎo)者同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)這兩個(gè)部門的工作，故高校餐飲公司的政治思想教育工作基本都是直接由黨組織負(fù)責(zé)開展。

3 兩者間的教育者和教育對象皆不同

3.1 民營餐飲公司的政治思想教育者與教育對象

民營餐飲公司主要以小作坊加工為主發(fā)展起來，公司負(fù)責(zé)人直接擔(dān)任思想政治教育工作人員。因民營餐飲公司自主發(fā)展性的特點(diǎn)，大多數(shù)公司負(fù)責(zé)人文化程度不高，思想政治水平素質(zhì)低下，很大程度上影響著民營餐飲公司的思想教育工作，部分高校甚至無相關(guān)教育內(nèi)容。民營餐飲公司對員工無太高要求，大多數(shù)員工文化水平較低，思想素質(zhì)普遍不高。

3.2 高校餐飲公司的政治思想教育者與教育對象

高校餐飲工作的服務(wù)群體主要以學(xué)生為主，保障食品安全且衛(wèi)生，屬于高校最主要的民生工作，也是其他工作順利且安全穩(wěn)定開展的有利保障，更是高校餐飲公司政治思想教育工作展開的前提條件。高校餐飲公司主要由高校上層部門直接領(lǐng)導(dǎo)開展，工作者都屬于高校優(yōu)秀畢業(yè)生，受過高等文化教育，具有優(yōu)秀思想政治素質(zhì)以及扎實(shí)理論基礎(chǔ)，高校餐飲公司員工大多數(shù)都具有一定專業(yè)水平與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，且人生閱歷豐富，受過生活各方面的考驗(yàn)，擁有良好職業(yè)道德，思想素質(zhì)較高，在工作團(tuán)隊(duì)中起到規(guī)范帶頭作用。

4 兩者間教育途徑以及手段各異

4.1 民營餐飲主要的教育手段及途徑

其一，通過制定相關(guān)制度，開展員工思想教育活動(dòng)，民營餐飲公司主要通過制定相關(guān)規(guī)章制度來達(dá)到管理員工的最終目的。其二，建立感情樞紐，增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神。在工作過程中，公司領(lǐng)導(dǎo)人主要利用投資感情的方式來打造員工團(tuán)隊(duì)力量，將感情牌融入發(fā)展過程中，憑借個(gè)人魅力說服員工，發(fā)展公司團(tuán)隊(duì)精神。大部分公司主干員工與公司負(fù)責(zé)人都存在一定關(guān)系鏈接，以此為基礎(chǔ)，公司員工凝聚力也得到了增強(qiáng)。

4.2 高校餐飲后勤的教育手段以及途徑

首先，積極開展高校黨組織部門活動(dòng)，提高員工思想素質(zhì)教育。高校餐飲公司建立了較完整的黨政體系，黨組織借助開展相關(guān)思想政治活動(dòng)，一方面可協(xié)助員工樹立正確科學(xué)的“三觀”;另一方面，可對黨干部進(jìn)行科學(xué)思想政治培訓(xùn)與教育，提高黨干部思想政治素質(zhì)[3]。其次，設(shè)立公司餐飲文化，加強(qiáng)思想政治教育。各個(gè)餐飲公司都隱藏著其獨(dú)特的餐飲文化，而高校的餐飲文化則依附本校文化，是建設(shè)校園文化過程中一個(gè)必不可少的內(nèi)容。高校從以下三個(gè)文化角度來增強(qiáng)后勤餐飲公司的政治思想教育成效：第一，建立行為文化，規(guī)范餐飲行為制度，進(jìn)一步加強(qiáng)全體員工思想政治教育。第二，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨的品質(zhì)文化建設(shè)，提高員工工作時(shí)的自豪與榮譽(yù)感，餐飲工作需要學(xué)生基層的參與，與就餐學(xué)生保持互動(dòng)，吸取廣大師生的建議，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，保障食品衛(wèi)生安全，增加師生的飲食滿意度與安全感，從而提高餐飲工作者的自豪感與工作積極性，更好地促進(jìn)餐飲思想政治教育活動(dòng)的開展。

5 結(jié)語

人類具有根據(jù)自己思想改變現(xiàn)實(shí)世界的能力，由此可以看出思想政治教育工作在人類社會(huì)中存在的重要意義。本文通過對高校餐飲公司與民營餐飲公司的思想政治教育工作不同點(diǎn)進(jìn)行對比分析，使我們能更深刻了解到餐飲公司的政治思想，及其在工作中的重要作用，為以后順利開展工作鋪設(shè)奠基石。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳志剛.高校餐飲管理與分析[J].好家長，2018（7）：256.

[2]戴志勛.餐飲企業(yè)服務(wù)現(xiàn)代化的途徑探析[J].天工，2018（7）：22-23.

[3]高明.對大學(xué)生公寓管理中思想政治教育政策的認(rèn)識——以長春財(cái)經(jīng)學(xué)院為例[J].明日風(fēng)尚，2018，000（013）：177.