周文雯 繆建華

摘?要：隨著我國人才需求的多元化發(fā)展，職業(yè)教育得到空前的重視。上海中職校會展專業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展，雖然取得了一些成績，但是由于相關(guān)經(jīng)驗缺乏，加上會展業(yè)具有較強綜合性和實踐性的特點，該專業(yè)的人才培養(yǎng)中，存在知識體系滯后于實踐發(fā)展，忽視學(xué)生個性和特長，特別是培養(yǎng)的人才創(chuàng)新意識和能力不足等問題。

關(guān)鍵詞：中職;會展專業(yè);工作室;實訓(xùn)教學(xué)

“后世博”時期的上海會展經(jīng)濟進入了一個高速增長時期。隨著虹橋國家會展中心的建成，上海成為全球擁有場館面積最多、單體場館面積最大的會展城市，會展業(yè)已經(jīng)成為上海經(jīng)濟新的增長點。加快會展業(yè)發(fā)展是上海建設(shè)“四個中心”、加快向以服務(wù)經(jīng)濟為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，也是上海建設(shè)國際貿(mào)易中心的主要任務(wù)之一，這給會展專業(yè)教育帶來了新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。一方面市場需求龐大，另一方面會展專業(yè)畢業(yè)生的規(guī)格與行業(yè)要求仍有較大距離，行業(yè)需要大量知識綜合、能力綜合、素質(zhì)綜合的創(chuàng)新型會展人才。

一、工作室項目教學(xué)模式的緣起及概念

“工作室”一般是指由一個人或幾個人建立的組織，形式多種多樣，大部分具有公司模式的雛形，與原有的經(jīng)濟形態(tài)相比，它自由、輕松、無時無刻不體現(xiàn)自己的個性，在有形的空間里更顯得游刃有余?！肮ぷ魇摇毙问接糜诮虒W(xué)淵源可追溯 20 世紀初德國著名的包豪斯設(shè)計學(xué)院（Bauhaus）實行工作室教學(xué)和形式教學(xué)相結(jié)合的雙軌制模式。在我國，“工作室”形式用于教學(xué)最早發(fā)端于藝術(shù)院?；蚱胀ǜ咝Ｋ囆g(shù)院系，往往按照不同專業(yè)方向組成若干既有區(qū)別又互相聯(lián)系的工作室，以各工作室為基本架構(gòu)，形成一個基于工作室的教學(xué)體系;各工作室既有獨立的研究方向，又注重學(xué)科之間的相互滲透，具有融合性、開放性、互動性及可選擇性等特征。

工作室項目教學(xué)模式是以工作室為平臺，以項目為載體，在團隊教師指導(dǎo)下圍繞項目按照工作流程和項目要求共同商討方案、分工合作完成整個項目的教學(xué)與專業(yè)實踐的全過程。通過工作室項目教學(xué)進行實踐能力綜合素質(zhì)的強化訓(xùn)練，是培養(yǎng)創(chuàng)新型會展人才的一種教學(xué)模式。

二、引入工作室項目教學(xué)模式的可行性分析

上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校建有上海市唯一一所會展開放實訓(xùn)中心，是本市首批立項的34家開放實訓(xùn)中心之一。經(jīng)過2017年完善改建，目前總面積達3500平方米，實訓(xùn)工位數(shù)320個。以“人文和諧、產(chǎn)教融合、現(xiàn)代開放”為特色，建有會議活動區(qū)域、會展展示功能區(qū)域、展示設(shè)計功能區(qū)域、禮儀形體功能區(qū)域等四大實訓(xùn)區(qū)域。在已具備優(yōu)質(zhì)實訓(xùn)基地的前提條件下，如何使實訓(xùn)中心有效運營，打造一個產(chǎn)業(yè)契合度高、校企合作緊密、社會服務(wù)能力強、管理機制完善、師資隊伍水平高的實訓(xùn)基地，成為學(xué)校會展專業(yè)亟待解決的重要問題。

學(xué)校原有會展實訓(xùn)課程設(shè)置缺乏整體優(yōu)化的思想，系統(tǒng)思考不夠，表現(xiàn)在課程內(nèi)容重復(fù)，專業(yè)特色課程不足，有廣度而深度不足;實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法沒有向能力本位轉(zhuǎn)變，理論多，實踐少，導(dǎo)致學(xué)生的知識面過于狹窄，操作能力偏低，缺乏靈活性和前瞻性，無法滿足會展企業(yè)對人才的要求。必須轉(zhuǎn)變固有思想模式，開拓一條有效促進實訓(xùn)教學(xué)的道路。學(xué)校會展專業(yè)教師通過發(fā)放調(diào)研問卷和座談、下企業(yè)頂崗實踐等多種形式，了解企業(yè)的崗位需求和用人標(biāo)準，并對調(diào)研結(jié)果進行分析總結(jié)，確定了建立項目教學(xué)工作室的可行性。同時，教師通過參與企業(yè)項目運營工作流程，將工作過程及關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化成教學(xué)實訓(xùn)過程。在創(chuàng)建上海市中職校品牌專業(yè)的契機下，依托校內(nèi)會展專業(yè)項目教學(xué)工作室，強化實踐教學(xué)，引領(lǐng)師生融入工作過程。

三、會展專業(yè)工作室項目教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）組織動員，為工作室的開展與運行指明方向

學(xué)校成立會展專業(yè)項目教學(xué)工作室教學(xué)管理小組，確定目標(biāo)，制定了學(xué)校《會展專業(yè)項目工作室教學(xué)設(shè)想與活動方案》、《會展專業(yè)項目教學(xué)工作室教學(xué)規(guī)劃》等運行機制，以此統(tǒng)領(lǐng)成員的行為，形成會展實訓(xùn)指導(dǎo)教師共同的價值觀。中職會展專業(yè)工作室項目教學(xué)模式的實訓(xùn)教學(xué)流程如圖1所示：

（二）雙向選擇，建立凸顯職業(yè)特征的會展專業(yè)項目教學(xué)工作室

依據(jù)實施方案，學(xué)校會展專業(yè)分別在實訓(xùn)中心設(shè)立了會展禮儀工作室、會展?fàn)I銷策劃工作室、會展設(shè)計工作室、會展文案寫作與應(yīng)用工作室。工作室以會展專業(yè)學(xué)生為對象，采用企業(yè)人才應(yīng)聘模式，雙向選擇招聘學(xué)生，充分尊重學(xué)生的自主選擇權(quán)。如果學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中感覺不適應(yīng)，完全可以退出該工作室并繼續(xù)應(yīng)聘其他工作室，以最終找到合適自己的工作室，確定自己學(xué)習(xí)興趣并達到提前確定職業(yè)方向的作用。

（三）項目驅(qū)動，構(gòu)建能力為本位的會展實訓(xùn)教學(xué)平臺

工作室項目教學(xué)課程設(shè)置不求廣度，而是把體現(xiàn)職業(yè)技能的課程做深，提高學(xué)生的就業(yè)能力。各工作室的教學(xué)地點均設(shè)在會展實訓(xùn)中心的實訓(xùn)室內(nèi)，沒有教室的壓抑，基本符合企業(yè)環(huán)境。在這種“教室”里，學(xué)生可以自由想象、自我教育，從而把教學(xué)內(nèi)容與實踐進行自由探索，探尋適合自身特點的內(nèi)容。這突破了傳統(tǒng)教室的封閉，延伸了課堂的概念。

工作室淡化“專業(yè)方向”的概念，注重綜合實踐能力和團隊合作能力的需求。某些會展項目運作時，需要兩個或更多工作室學(xué)生共同完成項目，并在此過程中學(xué)習(xí)如何協(xié)調(diào)各部分的運作，學(xué)會組織項目開展中不同階段的管理等。學(xué)校會展專業(yè)工作室項目教學(xué)設(shè)置平臺如圖2所示：

四、會展專業(yè)工作室項目教學(xué)模式的具體實踐

（一）工作室的教學(xué)實施

會展專業(yè)工作室以項目引導(dǎo)的個案教學(xué)、模塊化教學(xué)、案例教學(xué)為主要教學(xué)手段，教學(xué)過程實現(xiàn)三個對接：理論教學(xué)與生產(chǎn)實踐對接，校內(nèi)學(xué)習(xí)與實際工作對接，校內(nèi)成績考核與企業(yè)實踐考核對接。工作室積極探索以工作過程為導(dǎo)向，以典型項目設(shè)計或工作任務(wù)引領(lǐng)為主體，融教、學(xué)、做為一體的教學(xué)方式，突出職業(yè)專項能力和綜合能力的培養(yǎng)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)課程與配套校本教材。

學(xué)生在工作室中與企業(yè)人員構(gòu)成設(shè)計制作團隊，通過由學(xué)校教師、公司共同組建工作室教學(xué)群，按企業(yè)工作流程展開工作。以“上海日清年會請柬設(shè)計制作”為例，教師按照工作過程循序漸進地組織教學(xué)，學(xué)生則通過完成項目工作任務(wù)來學(xué)習(xí)與掌握崗位相關(guān)的知識與技能。首先開展策劃相關(guān)工作，例如，上海日清公司調(diào)研、客戶溝通、分析整合資料、文案編制、制作設(shè)計提案PPT等，然后再從色調(diào)、字體、圖形、文字、版式等方面進行年會請柬的設(shè)計工作。通過營造與實際工作崗位基本一致的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍，學(xué)生在工作室中得到實際鍛煉，強化了專業(yè)實踐技能。

工作室項目教學(xué)的實施，大大地改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的被動性與依附性，通過討論、質(zhì)疑與探索，工作室成員們學(xué)會了學(xué)習(xí)、思考與創(chuàng)造。他們不僅能自主選擇教學(xué)內(nèi)容，還能對學(xué)習(xí)過程進行自我調(diào)整，這種實訓(xùn)教學(xué)模式超越了以往課堂教學(xué)模式和常見企業(yè)頂崗實習(xí)的實踐教學(xué)模式，深受工作室成員的歡迎與好評。

（二）工作室的教學(xué)評價

會展專業(yè)工作室項目教學(xué)評價的方式是集教師評價、行業(yè)專家評價、學(xué)生互評與自評、社會評價于一體的綜合評價，采取過程性與發(fā)展性評價，對學(xué)生和教師分別進行評價。既有對專業(yè)技能的考核，也有對創(chuàng)新思維與工作態(tài)度的考量。例如，不以傳授知識的多少作為教師考核的依據(jù)，而是重點考查教師在教學(xué)過程中的組織與引導(dǎo)能力，包括項目選擇的好差、任務(wù)分工的合理與否，以及學(xué)生的主動參與效果與表現(xiàn)等。

工作室建立了每位成員的學(xué)習(xí)成長檔案，并利用信息技術(shù)手段，對電子檔案袋進行及時更新管理，這將作為最終考核的重要依據(jù)。檔案袋的內(nèi)容主要包括：

1.成員個人資料和基本情況;

2.成員學(xué)習(xí)計劃;

3.成員思想過程;

4.成員學(xué)習(xí)成果與作品;

5.成員學(xué)習(xí)心得體會、反思;

6.教師、同伴及自我評價的有關(guān)資料;

7.其他與學(xué)習(xí)相關(guān)的證據(jù)與材料等。

（三）工作室的教學(xué)管理

會展專業(yè)項目教學(xué)工作室的管理由學(xué)校為主導(dǎo)，企業(yè)為輔助，達到由企業(yè)和學(xué)校共管。為了保障工作室的良好運轉(zhuǎn)，學(xué)校制定科學(xué)、健全、嚴格的工作室教學(xué)管理制度，包括：學(xué)分制管理制度、實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備管理制度、實訓(xùn)環(huán)境管理制度、定期檢查督導(dǎo)制度等。通過面向企業(yè)提供項目化的合作教學(xué)、技能培訓(xùn)與技術(shù)服務(wù)等途徑，擴大層面，加大深度，引進企業(yè)內(nèi)部管理運作機制，形成人、財、物和工作室教學(xué)資源集中統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)配的制度。

在工作室管理機制方面，確立工作室導(dǎo)師負責(zé)制的管理模式，導(dǎo)師不僅負責(zé)所在工作室的日常管理、教學(xué)開展及教學(xué)方案實施等，還要負責(zé)工作室的發(fā)展規(guī)劃和人才隊伍建設(shè)，對工作室的課程教學(xué)進行組織安排和實訓(xùn)指導(dǎo)，進行教學(xué)改革與研究等。

五、會展專業(yè)工作室項目教學(xué)模式取得的成效

工作室“以賽促學(xué)”，組織學(xué)生參加各級各類職業(yè)技能比賽，通過大賽來培養(yǎng)學(xué)生的技能水平、創(chuàng)新思維和團隊合作意識等。工作室成員在兩年一屆的上海市“星光計劃”職業(yè)技能大賽的會展項目和平面設(shè)計項目中屢獲獎項;在全國商科院校技能大賽會展策劃設(shè)計大賽的特裝展位設(shè)計和VI設(shè)計項目中榮獲一等獎的佳績。通過比賽，不但培養(yǎng)了學(xué)生，也為工作室積累了名氣。

工作室項目教學(xué)克服了傳統(tǒng)的教師機械傳授知識的傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生在參與到具體的會展活動項目開發(fā)和實踐中，將所學(xué)知識技能用于解決實際問題。還能了解到行業(yè)發(fā)展的最新情況，克服自己在專業(yè)學(xué)習(xí)方面的盲目性，給自己定位好努力的方向。其次，項目實踐中需要學(xué)生保持嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和認真負責(zé)的工作作風(fēng)，培養(yǎng)了學(xué)生有計劃、有目標(biāo)的良好工作習(xí)慣，提高學(xué)生的自我管理能力、工作責(zé)任感、進取心以及意志力，這與當(dāng)前企業(yè)對會展人才綜合素質(zhì)的基本要求完全一致。

會展設(shè)計工作室承接了校內(nèi)的銀冬英語節(jié)、校園招聘會等活動的宣傳招貼、現(xiàn)場布置設(shè)計項目，還嘗試與市場接軌，承辦實際項目，先后為市區(qū)級的教育部門及一些社會團體的會展活動提供了整體形象策劃與實施工作。學(xué)生的職業(yè)能力得到鍛煉，職業(yè)素養(yǎng)有較大提升。

總之，在中職會展專業(yè)推進工作室項目教學(xué)，學(xué)校成了“企業(yè)”，教師成了“師傅”，學(xué)生成了“員工”，“作品”成了“產(chǎn)品”。學(xué)生在這種實訓(xùn)環(huán)境中融合了學(xué)習(xí)和工作兩種行為，融合教學(xué)和生產(chǎn)兩種過程，為產(chǎn)學(xué)結(jié)合提供了保障。

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