林曉純

摘要：實施“工學一體化”教學，把培養(yǎng)學生的職業(yè)能力與崗位實際需求結合起來，能更全面、高效地培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)，以更好地適應社會發(fā)展對人才的需求，在職業(yè)教育中具有重要的作用和意義。本文以《餐巾折花》課堂教學實踐為例，探討在信息化時代如何更有效低開展“工學一體化”課堂教學。

關鍵詞：職業(yè)學校;工學一體化;課堂教學

一、“工學一體化”教學的現實意義

“工學一體化”教學模式，旨在把培養(yǎng)學生的職業(yè)能力與崗位能力相結合，進行整體整合，以任務為驅動，項目為引領，將崗位能力轉化為若干個崗位任務，再根據崗位任務結合學生實際進行教學設計，在教學實施過程中多以小組為單位進行，提倡小組分工合作、共同完成任務，并引入多維評價模式，對學習者進行更全面、更公正的評價，在職業(yè)教育中具有特殊的意義。

二、職業(yè)學校實施“工學一體化”教學過程中存在的問題

“一體化教學”主要分“六步”走，即”資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估”，在這六個環(huán)節(jié)中，某一環(huán)節(jié)出現問題，則會使得“一體化教學”出現“掉鏈”的情況，無法有效、全面地實現教學目標，根據筆者的研究和教育實踐，發(fā)現就目前來講，職業(yè)學校在實施教學過程中，出現問題主要體現在以下幾個方面。

（一）職業(yè)能力體系構建缺乏系統(tǒng)化

學校和企業(yè)之間應該緊密合作，定期開展企業(yè)調研，邀請企業(yè)專家和領域學者定期分析職業(yè)能力要求，從而使構建具有時效性和系統(tǒng)性的職業(yè)能力體系，學校再根據職業(yè)能力體系去設計教學內容。目前職業(yè)學校校企合作雖然覆蓋率較高，校企合作也比較緊密，但缺乏有深度、科研型合作，合作層面應該更廣，可共同開發(fā)“一體化教學”教材、教學資源、一體化教學環(huán)境、課題研究等，使校企合作更加有深度、有溫度，確保在源頭設計上緊跟時代的要求，培養(yǎng)符合社會要求的職業(yè)人才。

（二）教學實施過程效率不高

隨著信息化技術的發(fā)展，信息化手段逐漸被運用到課堂教學中，旨在提高課堂教學效率，有效實現教學目標，確保教學質量。但目前來看，“一體化教學”雖然在教學方法上采取了任務驅動等教學法，引導學生進行小組合作學習，方法和手段上有了很大的突破和提升，但效率不高，在課程實時評價、提高學生學習興趣、課前課后學習等環(huán)節(jié)還有待加強，信息化手段的適當運用恰好能夠有效解決這些問題，因此，教師應提高學習能力，適當運用信息化手段到“工學一體化”課堂教學中來。

（三）評價維度較為單一

傳統(tǒng)課堂評價維度一般為教師進行過程評價和結果評價，評價主體為教師，側重評價結果。

“工學一體化”教學提倡評價主體為學生，以過程性評價為主，結果性評價為輔，從目前實施效果看，“工學一體化”教學評價實現過程性評價為主的目標，但評價維度仍然比較單一，缺乏企業(yè)評價和行業(yè)專家評價環(huán)節(jié)，如果能夠在一體化教學課堂中加入企業(yè)和行業(yè)專家的實時評價，將會使得課堂效率更加高效，同時也能刺激學生的學習積極性，提高學生的課堂參與度，形成競爭學習氛圍。

三、提高中職“工學一體化”課堂教學效果的途徑

以“餐飲服務與管理”課程為例，節(jié)取“餐巾折花”課堂教學案例，根據“工學一體化”教學“六步法”，結合信息化手段和教學經驗，筆者對信息化時代的“工學一體化”教學途徑進行了探索，主要實施效果如下。

（一）任務驅動，層層遞進，優(yōu)化課堂效果。

在教學過程中，結合教學內容和教學環(huán)節(jié)，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，充分利用信息化手段助教助學，有效突破重難點。

課前，教師借助UMU信息平臺，發(fā)布課前學習任務和微課視頻，學生掃碼登錄信息平臺觀看微課完成課前討論、做好正式上課準備，教師查閱評論并和學生線上交流，了解學生課前自主學習情況，引導學生形成自主探究的習慣。

課中以實際崗位任務為引領，根據教學內容，設計4個情境任務，任務層層遞進，難度逐漸遞增，工學一體教學，針對教學重難點，采用發(fā)布任務、完成任務、展示成果、互相糾錯改正、評價成果的過程，借助信息化手段進行實時直播重難點。

課后鞏固拓展并提升，教師引導學生根據課后任務，完成作品設計和上傳分享，培養(yǎng)學生的邏輯思維和自主學習的能力，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，持續(xù)培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和工匠精神。

（二）過程評價貫穿教學，全方位考核能力。

在教學評價方面，本課過程評價貫穿教學，采用在線實時評價的形式，從課前到課中最后到課后，運用科學合理、普遍適用的“過程考核+能力培養(yǎng)”評價方式，采用自評、互評、教師評+企業(yè)專家評價的多方評價模式，注重學習過程給學生帶來的職業(yè)認同感。過程性考核作為記載學生課程總成績的一部分，可以更全面地測評學生的學習效果，便于教師因材施教，也有利于學生及時發(fā)現和彌補學習中的薄弱之處。

（三）信息技術突破重難點，提高課堂效率。

在教學過程中，合理利用信息技術突破教學重難點。綜合運用教學資源平臺、學習通移動端、微課、在線評價、抖音、微信等信息化手段，結合學生學習興趣及專業(yè)特點，翻轉課堂，課前學生在信息化平臺提前預習并完成相應的任務，課中教師運用信息化平臺與學生進行討論、實時共享學習作品，并進行及時的過程性評價，增加課堂的趣味性，在寓教于樂的同時，提高學生的課堂參與率，提高課堂的學習效率，從而有效突破教學的重難點。

四、“工學一體化”的教學診改和展望

以本課為例，經過課堂實踐教學，學生在主題創(chuàng)作環(huán)節(jié)基礎較薄弱，由于課堂時間有限，無法充分激發(fā)所有學生的創(chuàng)意，需利用課后拓展環(huán)節(jié)，讓每位學生進行討論、嘗試并分享作品，更大程度地激發(fā)學生的創(chuàng)作能力;在滲透職業(yè)素養(yǎng)教育過程中，需要進一步提高學生的學習獲得感，肯定學生的學習效果，形成正向激勵。因此，建立“工學一體化”課堂教學診改機制很有必要，以“工學一體化”教學理論為指導，根據各個學校存在的問題，制定課堂教學的診改機制，針對“工學一體化”教學中存在的問題，對課堂教學實施有效的監(jiān)控、評估，及時發(fā)現問題，并及時地解決問題，促進教學目標的有效完成。

參考文獻：

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