張艷

摘 要：隨著近年來(lái)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位也不斷提高，對(duì)于旅游專業(yè)人才的需求也逐步提升。目前我國(guó)所培養(yǎng)的旅游人才已達(dá)到一定規(guī)模，但是從整體質(zhì)量來(lái)看還有待提高，要想改善這一問(wèn)題則需要在旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面予以加強(qiáng)，鑒于旅游專業(yè)屬于實(shí)踐性與情境性極強(qiáng)的學(xué)科，所以本文將主要針對(duì)旅游情境化實(shí)踐教學(xué)展開(kāi)研究。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè) 情境化 實(shí)踐教學(xué) 職業(yè)學(xué)院

中圖分類號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1003-9082（2020）03-0-01

縱觀現(xiàn)如今職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游專業(yè)教學(xué)來(lái)看，對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)也逐步加強(qiáng)重視，學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)的鍛煉也明顯提升了綜合素養(yǎng)。但認(rèn)真審視實(shí)踐教學(xué)，還存在學(xué)生參與實(shí)踐機(jī)會(huì)偏少，無(wú)法身臨其境去熟練運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，綜合應(yīng)變能力相對(duì)欠缺等一系列問(wèn)題[1]?；诖耍P者認(rèn)為針對(duì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游實(shí)踐教學(xué)應(yīng)當(dāng)采取情境化教學(xué)模式，通過(guò)模擬或是真實(shí)的情境為學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)，進(jìn)而提升學(xué)生的專業(yè)能力與素養(yǎng)。

一、旅游情境化實(shí)踐教學(xué)的重要意義

1.與旅游專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)特點(diǎn)相契合

職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主要目的，學(xué)習(xí)涉及多門(mén)學(xué)科，有著明顯的實(shí)踐屬性。學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)也具有情境性特點(diǎn)，這與情境化學(xué)習(xí)提倡的社會(huì)性、情境性等特點(diǎn)不謀而合，兩者能夠無(wú)縫契合。所以，在旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中采取情境化教學(xué)方法，能夠改善當(dāng)前職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游教學(xué)中重理論輕實(shí)踐、學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)缺乏等問(wèn)題。

2.與旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)相符合

縱觀各大職校與高校針對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)所設(shè)定的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)看，主要是面向旅游管理部門(mén)與旅游企業(yè)輸送擁有扎實(shí)理論知識(shí)、較高實(shí)踐操作能力與旅游管理能力的高素質(zhì)人才。從實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不難看出，該目標(biāo)屬于一種對(duì)旅游職業(yè)情境的描述，也正好表明了情境化教學(xué)與旅游實(shí)踐教學(xué)在目標(biāo)上的一致性。

3.與旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)訴求相統(tǒng)一

一方面，旅游已成為人們生活中的常態(tài)，旅游專業(yè)的學(xué)生同樣具有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)中能夠很好地將專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行結(jié)合，非常符合情境化學(xué)習(xí)的前提;另一方面，旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游都抱有熱愛(ài)之心，本著專業(yè)熱情在實(shí)踐學(xué)習(xí)中會(huì)有強(qiáng)烈的參與欲望，也為情境化實(shí)踐教學(xué)奠定了可行基礎(chǔ)。所以從職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求角度來(lái)講，采取情境化實(shí)踐教學(xué)的模式尤為合適。

二、職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游情境化實(shí)踐教學(xué)的策略

1.創(chuàng)設(shè)網(wǎng)絡(luò)旅游情境

在現(xiàn)代教育教學(xué)當(dāng)中，多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)憑借其虛實(shí)交互、形象直觀等特點(diǎn)能夠有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在多重感官刺激之下去深入專業(yè)學(xué)習(xí)。在職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游人才培養(yǎng)過(guò)程中，創(chuàng)設(shè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)情境一定要先確定教學(xué)主題，然后再創(chuàng)設(shè)出相對(duì)應(yīng)的旅游情境，基于此展開(kāi)實(shí)踐教學(xué)[2]。比如，在講解“旅游宗教文化”相關(guān)內(nèi)容時(shí)，教師便可運(yùn)用多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)去呈現(xiàn)出佛教名山的景點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)峨眉山、五臺(tái)山、普陀山、九華山等佛教名山，引導(dǎo)學(xué)生在多媒體創(chuàng)設(shè)的情境中去感受旅游這一職業(yè)情境，進(jìn)而參與到感受訓(xùn)練中。所謂感受訓(xùn)練也即是指要求學(xué)生發(fā)散思維去思考問(wèn)題，動(dòng)用多處感官去關(guān)注各個(gè)景點(diǎn)的感受，通過(guò)素材的獲取與總結(jié)分析，將自己對(duì)旅游知識(shí)的認(rèn)識(shí)由外向內(nèi)的深入，最后要求學(xué)生通過(guò)對(duì)相關(guān)問(wèn)題的探討去展開(kāi)自我教育，逐漸形成對(duì)旅游職業(yè)的感性認(rèn)知。通過(guò)多媒體網(wǎng)絡(luò)去創(chuàng)設(shè)實(shí)踐教學(xué)情境，能夠讓學(xué)生在這一情境中更加主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)狀態(tài)，有利于學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的形成與發(fā)展。

2.創(chuàng)設(shè)模擬旅游情境

情境化實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)需要解決模擬實(shí)訓(xùn)場(chǎng)的創(chuàng)建問(wèn)題，而實(shí)訓(xùn)場(chǎng)的創(chuàng)設(shè)應(yīng)當(dāng)將學(xué)生的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)習(xí)任務(wù)與其身份相融合，才能夠有效改善課堂教學(xué)中過(guò)于抽象的情況，為學(xué)生帶來(lái)實(shí)踐學(xué)習(xí)的平臺(tái)。比如，針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)去創(chuàng)設(shè)模擬情境，教師可將廬山牯嶺的兩條旅游線路作為構(gòu)建導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)的情境。教師可先對(duì)導(dǎo)游的方法、語(yǔ)言表達(dá)技巧、景點(diǎn)講解示范進(jìn)行一一介紹，讓學(xué)生仔細(xì)觀察;然后由學(xué)生小組內(nèi)部決定個(gè)人扮演的角色，分別以導(dǎo)游、游客的身份去進(jìn)行模擬訓(xùn)練，對(duì)廬山牯嶺的旅游景點(diǎn)進(jìn)行介紹。在這一過(guò)程中，教師可提醒學(xué)生對(duì)景點(diǎn)的解說(shuō)不必拘泥于教材，要多引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游資源的積極開(kāi)發(fā)。通過(guò)這種具有趣味性、創(chuàng)造性的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展，讓實(shí)踐教學(xué)不再流于形式，同時(shí)在情境中也能掌握不同景點(diǎn)背景知識(shí)以及鍛煉自己的語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力等等，有助于自身旅游職業(yè)素養(yǎng)的提升。

3.創(chuàng)設(shè)真實(shí)旅游情境

真實(shí)的旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)情境則需要職業(yè)技術(shù)學(xué)院與企業(yè)展開(kāi)合作，如此才能創(chuàng)設(shè)出與學(xué)生今后踏足工作崗位相一致的環(huán)境。無(wú)論是國(guó)外的“合作教學(xué)模式”、“雙元制模式”，還是國(guó)內(nèi)的“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式”等等，這些都是通過(guò)校企合作去創(chuàng)設(shè)真實(shí)職業(yè)情境的典范，能夠?yàn)樘岣邔?shí)踐教學(xué)效果打下基礎(chǔ)[3]。雖然通過(guò)利用多媒體網(wǎng)絡(luò)以及課堂模擬去創(chuàng)設(shè)情境能夠讓習(xí)作在一定程度上掌握旅游專業(yè)知識(shí)、技能等，但依然會(huì)與真正的旅游工作存在差異，所以我們?cè)趯?shí)踐教學(xué)中還要考慮如何讓學(xué)生融入真正的情境當(dāng)中，校企合作去創(chuàng)設(shè)真實(shí)旅游情境便是職業(yè)技術(shù)學(xué)院培養(yǎng)職業(yè)化旅游人才的可靠選擇。比如，可結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展需求，改變過(guò)去集中一年時(shí)間安排實(shí)訓(xùn)的做法，利用旅游旺季去安排學(xué)生實(shí)訓(xùn)，不僅能夠讓學(xué)生熟悉工作環(huán)境以及鍛煉技能，同時(shí)也能讓學(xué)生找到旅游行業(yè)中自己感興趣的方向。然后指導(dǎo)老師可將學(xué)生分別帶到不同基地，通過(guò)前期的跟崗學(xué)習(xí)再到后來(lái)的頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生邊學(xué)邊練直到熟練，由指導(dǎo)老師與企業(yè)人員對(duì)其作出真實(shí)評(píng)價(jià)。在真實(shí)旅游情境的實(shí)踐學(xué)習(xí)中，學(xué)生的心理承受能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、職業(yè)道德素養(yǎng)都會(huì)有質(zhì)的飛躍，更能實(shí)現(xiàn)向社會(huì)輸送高質(zhì)量旅游人才的目標(biāo)。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，職業(yè)技術(shù)學(xué)院在針對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生所開(kāi)展的實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)設(shè)與學(xué)生今后工作崗位相一致的情境，通過(guò)創(chuàng)設(shè)網(wǎng)絡(luò)旅游情境、模擬旅游情境以及真實(shí)旅游情境讓學(xué)生得到更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，從而確保實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)與旅游企業(yè)的綜合職業(yè)要求目標(biāo)保持統(tǒng)一，更有助于學(xué)生今后就業(yè)，從而促進(jìn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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