摘 要：職業(yè)教育是我國教育體系的重要組成部分，是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要基礎。中等職業(yè)教育是屬于職業(yè)技能型教育，它強調專業(yè)性，目標是培養(yǎng)動手能力強的勞動者，使學生具有特定的職業(yè)方向，進行特定職業(yè)技能訓練。本文試從必要性與實現(xiàn)途徑兩方面談加強中職學校牧醫(yī)專業(yè)的實踐教學。

關鍵詞：中職學校 牧醫(yī)專業(yè) 實踐教學 必要性 途徑

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2020）03-0-01

一、加強中職學校牧醫(yī)專業(yè)實踐教學的必要性

1.強化實踐教學是實現(xiàn)中職學校牧醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)目標的需要

中職學校牧醫(yī)專業(yè)應培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的人才，以滿足禽畜生產第一線工作對應用型人才的需要。而要實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標，就必須把握好理論與實踐的聯(lián)系，培養(yǎng)實際操作能力。本專業(yè)是一個理論性和實踐性都很強的專業(yè)，在過去傳統(tǒng)的教學中，側重于課堂理論教學，而對實踐教學重視不夠，導致學生實際操作能力特別是畜禽養(yǎng)殖能力不強。為使學生“招得進、留得住、學得好、推得出、用得上”，要把學生培養(yǎng)成具有鉆研、務實和創(chuàng)新精神，專業(yè)技能強，綜合素質高的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。所以，對學生思想品德的教育和專業(yè)技能的培養(yǎng)就顯得特別重要。職業(yè)技能的掌握主要通過特定的教育訓練，反復實踐。例如，培養(yǎng)一名好的禽畜生產第一線工作者，重要的是讓他更多地操作禽畜飼養(yǎng)、疾病防治等方面業(yè)務技能。

2.強化實踐教學是人才市場的需求

近年來，非洲豬瘟等一些突發(fā)性禽畜流行病發(fā)生后，對于禽畜生產第一線從事技術操作、應用的人才需求量將會大幅度增加，擺在我們面前的課題是中職學校牧醫(yī)專業(yè)教育如何緊跟市場，加大實驗實訓設施投資，培養(yǎng)出真正的有一技之長和動手能力強、適應市場需要的人才。例如，我校緊貼市場的需求，根據(jù)自己的條件優(yōu)勢及時調整教學改革方向，在加強原有專業(yè)課程建設的基礎上，圍繞市場需求增設新課程內容，培養(yǎng)的應用型、技能型畢業(yè)生受社會歡迎，并由此拓展了“進口”，2019年招生突破500人大關。

3.強化實踐教學是中職學校牧醫(yī)專業(yè)教育對象的要求

近年來，中職學校牧醫(yī)專業(yè)的生源結構發(fā)生很大的變化。大部分學生的文化知識基礎薄弱，這影響到他們對理論知識的接受理解和掌握，也影響到他們對文化課的學習興趣和成績。但是，在一些實踐性強的課程中，這些學生卻表現(xiàn)出較大的興趣，也能夠認真地去學。為此，我們應該適應學生要求，注重實踐教學。只有通過學生自己動手操作，才能加深理解，才能使學生盡快掌握。因此，在教學過程中，加強實踐性，強調應用性，多安排學生進行動手操作的鍛煉，既可以提高學生的學習興趣，增強學生感性認識，有利于他們對知識的接觸、理解和掌握，又可以增加學生的實際操作能力。

二、加強中職學校牧醫(yī)專業(yè)實踐教學的途徑

在近幾年來的畜禽生產課程實踐教學中，我積極探索和改革專業(yè)技能訓練的途徑，組織和指導學生全程開展養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等生產實習，實習場所為校內和校外實訓基地。

在校內實訓基地實習時，全部由學生按4人一組，分組輪流值班，負責豬、雞的飼養(yǎng)、疾病防治和養(yǎng)殖場管理。養(yǎng)豬、養(yǎng)雞實習項目內容如表一所示。

養(yǎng)豬、養(yǎng)雞實習項目全過程都由學生親手操作，人人參與。每年的生產實習都很成功，養(yǎng)豬養(yǎng)雞都有盈利，現(xiàn)以2017級兩個班的實習結果為例（見表二、表三）來反映。

到校外實訓基地的實習主要是利用一個學年時間進行，讓學生到現(xiàn)代化、規(guī)?；酿B(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場參加生產第一線的頂崗實習，更貼近實際、貼近社會，進一步了解畜禽生產場場址的選擇、布局、經(jīng)營管理方法等。

通過系統(tǒng)的實踐訓練，學生學到真本領，基本掌握了豬、雞等畜禽飼養(yǎng)管理、繁殖、疾病防治以及經(jīng)營等基本技術，培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，也體驗了創(chuàng)業(yè)的艱辛和樂趣，提高了綜合素質。不可否認，近年中職牧醫(yī)專業(yè)學生專業(yè)理論知識基礎太差，教師在課堂上講授的抽象理論難于接受，他們對抽象理論學習的積極性不高。要想本專業(yè)學生成為有理想有責任有能力的人，我建議，我們各個學科的教師在強調認真學習別人現(xiàn)成的經(jīng)驗總結——課文理論知識的同時，多些創(chuàng)造條件，讓學生有多些動手實踐機會，在學中練，練中學，能真實地開展的，則真槍實彈地訓練，難以做到真實地開展的，則創(chuàng)設情境搞模擬訓練。這樣學習，他們的興趣便來了，以后就會想干事，能干事，干好事?？偟奶岢汉窕A，寬口徑，重實踐。具體措施如下：

1.要轉變觀念，真正重視實踐教學

在中職學校牧醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)目標調整后，教師的觀念也要隨著培養(yǎng)實用型、技能型人才而轉變，真正重視實踐教學，而不是僅僅停留在口頭上，或是應付式地帶領學生到實習牧場轉一圈。指導學生進行生產全過程的實訓是很辛苦的，也需要耗費大量的業(yè)余時間和精力，所以，教師要有高尚的職業(yè)道德，要有奉獻精神，不怕苦，不怕累，以自己良好的言行教育和引導學生。

2.講解重點、難點，操作示范

有充分準備，才能有好的效果。每次實習前，要求學生課前預習，先閱讀有關實踐教學大綱，明確每次實踐教學目的、操作的主要步驟和方法。通過老師講解重點、難點，操作示范，培養(yǎng)獨立操作的能力。例如，在觀察動物器官解剖這個實驗前，教師先提出一些問題：1.動物器官橫切面與縱切面構造有什么不同？2.排列順序怎樣？3.徒手切片時應注意什么？4.顯微鏡的操作步驟怎樣？使學生帶著疑問去預習。再拿出動物器官橫切面和縱切面的掛圖，從外到內，對各種器官的特征進行對照、講解，切片示范，加深學生的理論知識。然后人人動手操作，觀察動物器官的切片構造，并對照顯微鏡觀察到的圖像，分別繪一個動物器官橫切面和縱切面的實物圖（在繪圖之前，要讓老師檢查他們做的切片在顯微鏡下是否能看清晰），作為實驗報告成績。每次實驗課均嚴格、認真要求練習，學生的動手能力就能不斷提高。

3.要聯(lián)系專業(yè)實際豐富教學內容，培養(yǎng)學生的學習興趣和創(chuàng)造力

教師加強理論與實踐相結合，增強課堂教學效果，提高理論教學質量。同時，在實踐教學中，聯(lián)系專業(yè)實際安排實驗內容，增強學生動手操作的興趣。“興趣是最好的老師”，學習興趣是學生對學習對象的認識傾向和情緒狀態(tài)，是學生學好一門學科的內在動力。如果教師沒有聯(lián)系專業(yè)實際開展實踐教學，學生往往興趣不高，馬虎應付。為了激發(fā)學生的學習興趣，我把實踐教學的內容按畜禽生產實際來安排。這樣，學生的積極性高，興趣濃厚，認真對待實踐教學的每個環(huán)節(jié)，自覺完成任務。由于每個學生都自始至終親身參加養(yǎng)豬養(yǎng)雞全過程的生產實踐，經(jīng)歷了生產的各個環(huán)節(jié)，碰到問題要積極思考，尋求解決的辦法，能實實在在體會到成功的喜悅，極大地提高了學習的興趣和熱情，調動了學習的積極性和主動性，增強了課堂教學氣氛和效果，實現(xiàn)了“要我學”到“我要學”的根本轉變，還培養(yǎng)了學生互相協(xié)調、互相合作的團隊精神。

4.要與畢業(yè)技能考核相結合，加強學生平時技能訓練

學生技能考核的目的，在于使學生牢固地掌握所學的專業(yè)技能，便于在工作、生產中應用。我們學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)重視學生的技能考核，通過各學年各學科技能分散訓練考核與畢業(yè)學期專業(yè)專項技能綜合考核相結合的形式，全面、系統(tǒng)地考核學生的技能知識。在畢業(yè)前要進行技能考核，人人過關，考核成績單列，計入學生成績冊，存入檔案。如果技能考核不及格，就不能畢業(yè)，要進行補考。如果學生平時技能訓練不認真，馬虎應付，畢業(yè)技能考核就難以過關。為此，絕大部分同學平時主動到實訓場地學習，使技能考核均能過關。如2017屆牧醫(yī)專業(yè)六個班共323人，有312人達及格以上成績，及格率達95%以上。有些同學說：“技能考核雖辛苦，壓力重，但收獲大，鞏固了所學知識?！蓖ㄟ^考核能更加體會到平時技能訓練必須認真，從思想上重視實踐教學。

參考文獻

[1]翟建宏.提升職業(yè)教育水平，培養(yǎng)農村創(chuàng)業(yè)人才.“培育創(chuàng)業(yè)人才，推進現(xiàn)代農業(yè)”研討會論文集，2011-10-20.

作者簡介：鄒毅（1968年—），男，漢族，高州人，大學本科，現(xiàn)任廣東省高州農業(yè)學校教師，研究方向為中職畜牧獸醫(yī)課程實驗、實訓教學。