摘要：本文以企業(yè)新型學(xué)徒制為研究背景，圍繞項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用概述、應(yīng)用特點以及應(yīng)用的范圍進(jìn)行了論述，并以管理體系的建立、團(tuán)隊的構(gòu)建、計劃的制訂、教學(xué)的實施、項目的評估為內(nèi)容，總結(jié)了項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的具體實施過程。

關(guān)鍵詞：新型學(xué)徒制 項目教學(xué)法 中職 專業(yè)教學(xué) 應(yīng)用

課題：本文系廣西2016年技工教育立項研究課題（2016JY008）研究成果。

嘗試將項目教學(xué)法應(yīng)用到企業(yè)新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)專業(yè)教學(xué)中，對于提高中職專業(yè)教學(xué)的水平，提升中職教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量有著重大的意義。

一、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用概述

項目教學(xué)法的概念，最早是由基爾帕特里克提出的，隨著時代的發(fā)展，項目教學(xué)的形式由最初的師傅帶學(xué)徒變成了“雙師”組合，即“師傅+教師”組合帶學(xué)徒的方式;項目教學(xué)的內(nèi)容由最初簡單的項目任務(wù)變成了項目體系;項目教學(xué)的方法由最初的口傳心授變成了多種教學(xué)方法相結(jié)合。企業(yè)新型學(xué)徒制是一種以企業(yè)為主體、以職業(yè)院校為輔助的人才培養(yǎng)模式，實行“企業(yè)師傅+教師”的教學(xué)方式，注重“工”與“學(xué)”相結(jié)合，可以在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下引入項目教學(xué)，不僅能使學(xué)徒更好地傳承企業(yè)師傅精湛的技藝，更能培養(yǎng)學(xué)徒自我學(xué)習(xí)、團(tuán)隊協(xié)作的綜合職業(yè)素質(zhì)。在這種模式下，項目教學(xué)法更能突出以企業(yè)為主體的本質(zhì)，實現(xiàn)培養(yǎng)企業(yè)適用性本土化技能人才的目標(biāo)。

二、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用特點

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目教學(xué)法可以應(yīng)用在中職專業(yè)教學(xué)中。以筆者學(xué)院為例。目前，筆者學(xué)院的制糖技術(shù)專業(yè)、建筑施工等專業(yè)實行企業(yè)新型學(xué)徒制試點，在實施項目教學(xué)法過程中，企業(yè)作為培養(yǎng)教學(xué)主體，院校作為輔助，校企合作的層次更深，其主要項目來源是生產(chǎn)崗位的工作任務(wù)，學(xué)徒根據(jù)崗位操作規(guī)范，進(jìn)行項目實施，“企業(yè)師傅+教師”組合共同引導(dǎo)，從而提高學(xué)徒的學(xué)習(xí)興趣。其應(yīng)用特點表現(xiàn)如下。

1.具有很強(qiáng)的實踐性

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目教學(xué)法的實踐項目均來自企業(yè)本身的生產(chǎn)實踐，有些是企業(yè)實施過的以往實踐項目，有些是企業(yè)正在進(jìn)行的研發(fā)項目。對于以往的實踐項目，可以將其再進(jìn)行設(shè)計，應(yīng)用于學(xué)徒校內(nèi)第一學(xué)年的專業(yè)教學(xué);對于正在進(jìn)行的研發(fā)項目，可以由企業(yè)師傅負(fù)責(zé)，應(yīng)用于學(xué)徒企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)階段的教學(xué)。成功的項目成果能造福企業(yè)，為企業(yè)帶來效益，同時也能滿足學(xué)徒專業(yè)技能知識的習(xí)得和極大的成就感，有利于培養(yǎng)學(xué)徒的綜合素質(zhì)。

2.實現(xiàn)精準(zhǔn)培養(yǎng)

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，企業(yè)師傅作為學(xué)徒培養(yǎng)的主要負(fù)責(zé)人，全權(quán)負(fù)責(zé)學(xué)徒的整個崗位實踐過程，對崗位項目起指導(dǎo)作用，企業(yè)師傅對學(xué)徒精準(zhǔn)培養(yǎng)，關(guān)系到學(xué)徒畢業(yè)后就業(yè)的崗位銜接，所以企業(yè)師傅僅僅關(guān)心結(jié)果是不夠的，還要關(guān)心實施的過程，運用項目教學(xué)可以保證指導(dǎo)的延續(xù)性和及時性。

3.項目教學(xué)實施企業(yè)化管理

由于企業(yè)新型學(xué)徒制自身的特點，其項目內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實踐密不可分，項目教學(xué)的過程、程序可以借鑒企業(yè)IS09000質(zhì)量管理體系，實施相應(yīng)的企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，并以此作為項目教學(xué)質(zhì)量控制的指標(biāo)。

二、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用范圍

1.應(yīng)用的環(huán)境場所

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目教學(xué)法的應(yīng)用實施要求專業(yè)教學(xué)必須應(yīng)用到實際生產(chǎn)工作中去，由學(xué)生完成既定的工作任務(wù)項目。因此，職業(yè)院校必須與企業(yè)密切合作，學(xué)校提供合格穩(wěn)定的專業(yè)學(xué)生，企業(yè)提供安全可靠的實訓(xùn)場所。目前，很多中職院校能夠按照企業(yè)的要求來生產(chǎn)一些產(chǎn)品，但是，還需要能夠按照企業(yè)真實的工作場所來建設(shè)本校的實訓(xùn)場所，并配備相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，而不是局限于仿真或者模擬。另外，也可以將教學(xué)實訓(xùn)場所直接搬到企業(yè)。

2.應(yīng)用的對象主體

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目教學(xué)法的應(yīng)用實施對象有三個，即教師、學(xué)生和師傅。其中，學(xué)生既要在學(xué)校課堂上學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)知識，又要在企業(yè)實訓(xùn)場所進(jìn)行實際操作，兼有學(xué)生和學(xué)徒身份。教師既要在學(xué)校課堂上傳授理論基礎(chǔ)知識，又要在企業(yè)實訓(xùn)場所進(jìn)行指導(dǎo)和操作，兼有教師和師傅身份。

3.應(yīng)用的規(guī)程步驟

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目教學(xué)法的應(yīng)用實施必須制訂一套合理的計劃和規(guī)程，要求師傅和教師按照實訓(xùn)目的，并結(jié)合學(xué)生實際能力來制訂，包括實施的具體目標(biāo)、實施步驟、操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、安全注意事項、項目成果的考核及評價等，應(yīng)該對每一個環(huán)節(jié)都做好統(tǒng)籌規(guī)劃。

4.應(yīng)用的評價效果

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，項目教學(xué)法的應(yīng)用實施應(yīng)當(dāng)建立一套規(guī)范的評價標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制。評價過程要注意幾點。

考核項目要細(xì)分到每個實施過程。包括工作計劃、步驟、操作規(guī)程、安全規(guī)范、團(tuán)隊協(xié)作、項目成果等。

考評要客觀公正。不能有太多的主觀因素，不能受教師或師傅個人的喜好影響。

要建立學(xué)生自評機(jī)制、小組間互評機(jī)制。

要建立針對教師或企業(yè)師傅的考評機(jī)制，以考核教師或企業(yè)師傅的教學(xué)能力和實操能力。

四、企業(yè)新型學(xué)徒制背景下項目教學(xué)法在中職專業(yè)教學(xué)中的具體實施過程

1.項目化教學(xué)管理體系的建立

首先需要明確項目成果評定標(biāo)準(zhǔn)，通過物化或量化的數(shù)據(jù)對項日成果是否合格進(jìn)行衡量。其次要建立項日完善的步驟，企業(yè)一個整體項目可以由若干個具體的相關(guān)的子項目構(gòu)成，要求建立一個可行的流程圖。最后是明確項目實施程序，在明確了工作日標(biāo)后，還要注意材料、方法、手段、時間、成果等實施程序。

2.項目實施團(tuán)隊的構(gòu)建

企業(yè)新型學(xué)徒制模式的特點是師傅帶徒弟，即一個師傅帶一個或幾個徒弟，實施精準(zhǔn)化培養(yǎng)教育。為滿足批量招收的學(xué)徒的教學(xué)需要，解決師資不足的問題，可以采用“學(xué)校教師+企業(yè)師傅”的方式，再輔以高年級學(xué)徒參與教學(xué)的項目實施指導(dǎo)團(tuán)隊，進(jìn)行交錯指導(dǎo)、分級指導(dǎo)，從而有效緩解師資不足的矛盾。

3.項目實施計劃的制訂

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，學(xué)徒實踐教學(xué)項目的場所主要是企業(yè)，要進(jìn)行項目教學(xué)必須與企業(yè)緊密對接，建立三種項目表，即《周任務(wù)表》《項目進(jìn)度表》《學(xué)期教學(xué)項目匯總表》，然后制訂項目實施計劃。

4.崗位項目教學(xué)的實施

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式受到合作企業(yè)規(guī)模、實踐崗位需求和師資等因素的影響，從而決定了項目教學(xué)不能采用集中教學(xué)模式，應(yīng)當(dāng)對專業(yè)課程與企業(yè)崗位類型的對應(yīng)關(guān)系進(jìn)行綜合分析，利用學(xué)徒分小組完成不同崗位工作，同時開展崗位相應(yīng)的項目教學(xué)，并結(jié)合項目實施進(jìn)度進(jìn)行輪換等方式，開展多課程分散式教學(xué)。

5.實踐項目的評估

企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，實踐項目成效的評估不僅與學(xué)習(xí)成績、個人動手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力有關(guān)，也與企業(yè)的項目進(jìn)度、經(jīng)濟(jì)效益有關(guān)。在終評時，應(yīng)該分階段地評估，前者注重實踐過程，需要對教師、師傅及學(xué)徒出現(xiàn)的問題進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;后者注重成果轉(zhuǎn)化，需要按照企業(yè)項目標(biāo)準(zhǔn)召開研討會、展覽等方式展示自己的成果。

五、結(jié)語

在企業(yè)新型學(xué)徒制背景下，項目化教學(xué)必須堅持校企深度合作，建立一套規(guī)范的企業(yè)化教學(xué)質(zhì)量管理體系，將師傅帶徒弟、教師帶學(xué)生有機(jī)地結(jié)合在一起，學(xué)徒通過項目教學(xué)法應(yīng)用實施計劃和規(guī)程，完成理論基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)和職業(yè)崗位技能的訓(xùn)練，從而使項目教學(xué)法能夠適用于中職專業(yè)教學(xué)，成為在企業(yè)新型學(xué)徒制模式下培養(yǎng)企業(yè)本土化人才的有效途徑。

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（作者單位：廣西輕工技師學(xué)院）