楊婷

摘要：高校旅游管理專業(yè)學(xué)生走向社會(huì)后，影響其職業(yè)能力與專業(yè)素養(yǎng)高低的因素，很大一部分來自于高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平。因此，為了提高高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力和專業(yè)水平，旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作應(yīng)以創(chuàng)新教學(xué)水平與教學(xué)方式為主。本文圍繞旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題進(jìn)行分析，并提出合理的建議，以期為相關(guān)的部門和高校提供參考。

關(guān)鍵詞：高校;旅游管理專業(yè);教學(xué)改革;創(chuàng)新;模式探討

引言

近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平和質(zhì)量也越來越引起社會(huì)的關(guān)注，尤其是家長(zhǎng)和學(xué)生。目前，我國(guó)服務(wù)行業(yè)發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)也對(duì)人才的職業(yè)能力和專業(yè)水平提出了更高的要求。為了適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，滿足旅游等服務(wù)行業(yè)對(duì)人才的需求，高校應(yīng)對(duì)旅游管理專業(yè)采取適當(dāng)?shù)母母锎胧?。同時(shí)，高校旅游專業(yè)的教學(xué)人員還應(yīng)實(shí)時(shí)結(jié)合市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和職場(chǎng)需求，不斷優(yōu)化教學(xué)工作，并結(jié)合教學(xué)實(shí)訓(xùn)，提高畢業(yè)生的職場(chǎng)適應(yīng)能力和專業(yè)水平。

1促進(jìn)高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新的重要性

旅游等服務(wù)業(yè)行業(yè)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間較短，屬于新興行業(yè)，專業(yè)從業(yè)人員短缺，市場(chǎng)對(duì)專業(yè)化的人才需求旺盛。而作為人才培養(yǎng)基地的高校，旅游管理專業(yè)教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量有待提高，專業(yè)發(fā)展尚不成熟。近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展推動(dòng)了旅游等服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也提高了對(duì)需求人才的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力，不僅要求其有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還要有較高的服務(wù)意識(shí)和思維能力。另一方面，旅游等服務(wù)行業(yè)有一定的特殊性，對(duì)人才的身體素質(zhì)和形象氣質(zhì)也有一定的要求[1]。所以，從現(xiàn)實(shí)意義方面看，現(xiàn)階段，人們對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)知還存在一定的誤差，認(rèn)為旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)后只能是導(dǎo)游或與之相關(guān)的導(dǎo)游類的服務(wù)工作。這種不正確的認(rèn)知，一定程度上阻礙了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。就該專業(yè)目前的發(fā)展情況來看，要想解決上述問題，高校需要對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作進(jìn)行改革與創(chuàng)新，結(jié)合市場(chǎng)人才需要，對(duì)畢業(yè)生的理論素養(yǎng)進(jìn)行培育，還要通過豐富多樣的教學(xué)體驗(yàn)提升學(xué)生的專業(yè)技能，同時(shí)借助實(shí)踐鍛煉提升學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。此外，學(xué)生的氣質(zhì)形象塑造也是教學(xué)內(nèi)容之一。這樣才可以有效扭轉(zhuǎn)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，提高大眾的認(rèn)可度，為高校旅游管理專業(yè)的順利發(fā)展助力。

2高校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

首先，該專業(yè)的教學(xué)課程體系不完善。部分學(xué)者指出，很多高校的旅游管理專業(yè)，在課程設(shè)置上有很多漏洞，例如為大一大二學(xué)生安排的課程多以理論為主，缺少對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的鍛煉，有的高校即使設(shè)置了實(shí)踐課程，也僅僅以一些常見的技術(shù)服務(wù)類課程為主，缺少對(duì)學(xué)生旅游策劃、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等內(nèi)容的培訓(xùn)和實(shí)踐，導(dǎo)致很多學(xué)生在畢業(yè)后走向就業(yè)崗位時(shí)，因?yàn)閷I(yè)技能不過關(guān)而被淘汰。同時(shí)，因?yàn)閷?shí)踐課程與理論課程沒有有效結(jié)合，導(dǎo)致學(xué)生在大三大四開始學(xué)習(xí)實(shí)踐課程，已經(jīng)忘記了理論課程的部分內(nèi)容，影響學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

其次，該專業(yè)教師的實(shí)踐指導(dǎo)能力不過關(guān)。一些高校招聘的旅游管理專業(yè)教師普遍年輕化，雖然理論功底很扎實(shí)，但缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，即使有著高學(xué)歷，也無法在教學(xué)中取得滿意的效果，與當(dāng)前倡導(dǎo)的“雙師型”教師的培育模式不符。

第三，該專業(yè)的教學(xué)缺乏創(chuàng)新。以地方高校為例，這些學(xué)校在旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，多采用的案例教學(xué)，為學(xué)生模擬實(shí)際工作中的場(chǎng)景，這種方式無法帶給學(xué)生親身的體驗(yàn)，而且教師的教學(xué)方式也偏傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也不高。另外，一些學(xué)校雖然在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中注重二者的結(jié)合，但是因?yàn)榱Χ炔粔?，?dǎo)致教學(xué)效果不如人意。近年來，很多學(xué)校開始嘗試和企業(yè)合作，通過這種模式為學(xué)生搭建校外實(shí)踐基地，以提升學(xué)生的實(shí)踐能力，但是由于合作過程不規(guī)范、合作不深入，反而為學(xué)生的實(shí)習(xí)工作增加了很多不必要的隱患和麻煩。例如，學(xué)校未能就學(xué)生的實(shí)習(xí)薪資、請(qǐng)假制度、食宿安排等方面的相關(guān)規(guī)定與企業(yè)達(dá)成共識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生在沒有安全規(guī)范的實(shí)踐環(huán)境中學(xué)習(xí)，缺乏安全感，很多學(xué)生甚至選擇脫崗或提前離開，給學(xué)校也造成了不利影響。

3高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新的具體方式

3.1制定科學(xué)合理的旅游管理教學(xué)目標(biāo)

高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是向社會(huì)培養(yǎng)更多在崗位上發(fā)揮應(yīng)有作用、為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)的優(yōu)秀學(xué)子。高校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)提升的同時(shí)，也要使其專業(yè)技能和實(shí)踐能力達(dá)到行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。因此，高校在實(shí)踐教育活動(dòng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生自身的狀況并結(jié)合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，確定不同階段的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)方式。為提升學(xué)生的實(shí)踐能力，教學(xué)應(yīng)采取先理論后實(shí)踐的教學(xué)活動(dòng)。首先教學(xué)工作者借助多媒體、互動(dòng)等形式先完成理論教學(xué)目標(biāo)，然后進(jìn)行情景模擬、實(shí)地訓(xùn)練等方式進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，促使學(xué)生完成專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)后，進(jìn)一步提升自身的服務(wù)意識(shí)和思維能力。通過教學(xué)評(píng)價(jià)，學(xué)生可認(rèn)識(shí)到自身的不足，并通過互相討論和老師點(diǎn)評(píng)，彌補(bǔ)自身的不足，并達(dá)到提升語言交流和自我表達(dá)能力的目的。

3.2高校旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的創(chuàng)新

目前，高校課程改革正如火如荼進(jìn)行中，就旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新改革而言，理念的更新是前提，理論體系的架構(gòu)和完善是關(guān)鍵，社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容的充實(shí)和豐富是結(jié)果，這三個(gè)方面缺一不可。任何改革都應(yīng)當(dāng)由內(nèi)而外進(jìn)行，旅游管理專業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展也應(yīng)當(dāng)遵循這一原則，即對(duì)整個(gè)高校環(huán)境下的教學(xué)理念進(jìn)行更新，然后對(duì)教學(xué)的原理進(jìn)行重塑，最后再結(jié)合不同高校的實(shí)際情況輔之以契合實(shí)際的實(shí)踐訓(xùn)練內(nèi)容，這樣才能保證課程內(nèi)容的豐富性和科學(xué)性[2]。

3.3實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的有效結(jié)合

學(xué)習(xí)的目的是為了在實(shí)際生活工作中對(duì)學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行運(yùn)用。在日常的教學(xué)中，實(shí)踐鍛煉與理論學(xué)習(xí)是不分伯仲的，二者同樣重要，只有二者相互結(jié)合，才既可以讓學(xué)生具備高超的專業(yè)技能，還可以培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。因此，學(xué)校要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和實(shí)際規(guī)劃合理安排實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的時(shí)間。目前最常見的實(shí)踐教學(xué)模式是校企合作。從高校角度來看，與企業(yè)合作可以豐富實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，為學(xué)生提供更多學(xué)習(xí)資源，可以讓學(xué)生在真正的實(shí)踐環(huán)境中鍛煉自己，增長(zhǎng)才干，而且還可以幫助高校緩解經(jīng)費(fèi)緊張問題。

同時(shí)，要想與企業(yè)建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，或者吸引更多企業(yè)前來尋求合作機(jī)會(huì)，高校需要做的工作還有很多[3]。例如，應(yīng)當(dāng)定期派專人進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，與有合作意向的企業(yè)或者有人才需求的企業(yè)進(jìn)行洽談，了解對(duì)方的經(jīng)營(yíng)狀況和資質(zhì)，從諸多企業(yè)中選擇能夠切實(shí)滿足學(xué)生實(shí)踐技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)需求的企業(yè)，并與之建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。除此之外，高校還應(yīng)當(dāng)注重調(diào)動(dòng)學(xué)生校外實(shí)踐的積極性，相關(guān)負(fù)責(zé)教師要及時(shí)做好動(dòng)員工作，讓學(xué)生充分了解實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容、目標(biāo)以及意義，同時(shí)要為學(xué)生介紹合作企業(yè)的實(shí)際情況和實(shí)訓(xùn)環(huán)境，讓學(xué)生有充分的心理認(rèn)知和思想準(zhǔn)備，避免出現(xiàn)意外風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)語

總而言之，專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新工作在整個(gè)高校教育體制機(jī)制中占據(jù)著極為重要的地位，無論是何種專業(yè)，都需要與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，必須走向社會(huì)，不能故步自封。高校旅游管理專業(yè)的突出特征就是社會(huì)實(shí)踐性強(qiáng)，學(xué)生必須在實(shí)訓(xùn)環(huán)境中接受鍛煉，才能有所成長(zhǎng)。因此，該專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新的重心應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的結(jié)合，為學(xué)生提供豐富多樣的實(shí)訓(xùn)環(huán)境和理論教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生在寓教于樂的氛圍中增長(zhǎng)才干，提升自身的職業(yè)技能。

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