蔡玲玲 張曉萍

【摘 要】以全人格教育為目標(biāo)，以行動導(dǎo)向為指導(dǎo)，探索高職“日常交際英語”和“職場交際英語”課程項目化改革，重構(gòu)高職英語課程內(nèi)部結(jié)構(gòu)。根據(jù)項目化教學(xué)的需要，采用餐墊法、可視化教學(xué)法、項目教學(xué)法等教學(xué)方法，實現(xiàn)過程評價和結(jié)果評價、自評和互評、教師評價和學(xué)生評價相結(jié)合的課程評價方式。

【關(guān)鍵詞】全人格教育理念;高職英語;課程改革

【中圖分類號】G712? 【文獻標(biāo)志碼】A? 【文章編號】1005-6009（2020）04-0050-05

當(dāng)前高職英語教學(xué)存在素質(zhì)教育與能力培養(yǎng)割裂、說和寫割裂、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法割裂三個突出問題，嚴重影響著英語教學(xué)質(zhì)量。筆者所在學(xué)校從2013年開始試點德國胡格教學(xué)模式，探索全人格教育理念下的專業(yè)課程改革，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到社會充分認可。

全人格教育理念認為，教育的目標(biāo)不僅具有工具性質(zhì)，為社會培養(yǎng)所需要的人才，更重要的是要尊重個人自我的發(fā)展，重視人的完整發(fā)展。人需要在身體、知識、技能、道德、智力、精神、靈魂、創(chuàng)造性等方面得到充分發(fā)展，這應(yīng)該成為引領(lǐng)未來教育發(fā)展的主要教育目標(biāo)。[1]在全人格教育理念下，高職教育應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的全人格、高素質(zhì)作為育人目標(biāo)。高職英語（包括“日常交際英語”和“職場交際英語”兩門課程）是重要的文化基礎(chǔ)課程，也承擔(dān)著素質(zhì)教育的重要職責(zé)，主要培養(yǎng)學(xué)生的溝通表達、自我學(xué)習(xí)、團隊協(xié)作、自信自強等職業(yè)素養(yǎng)。

筆者基于全人格教育理念改革高職英語課程，完成了“日常交際英語”和“職場交際英語”課程的項目化改革，并且針對英語教學(xué)內(nèi)容實施全新的教學(xué)模式。這種教學(xué)模式不僅實現(xiàn)了專業(yè)課程和專業(yè)英語的有機融合，而且將職業(yè)素養(yǎng)有效滲透到專業(yè)英語教學(xué)過程中，在一定程度上解決了以上高職英語教學(xué)中的突出問題。

一、全人格教育理念下的英語課程結(jié)構(gòu)

（一）設(shè)計遞進式學(xué)習(xí)項目

高職英語旨在培養(yǎng)學(xué)生運用英語開展日常交際、職場交際的能力和素養(yǎng)，而以項目或主題的形式開展教學(xué)適合高職學(xué)生的特點和英語能力培養(yǎng)需求，因此，我們將高職英語分為“日常交際英語”和“職場交際英語”兩個部分。在課程整體結(jié)構(gòu)設(shè)計方面，前者設(shè)計了自我介紹、大學(xué)生活、旅行、飲食、運動、健康等主題項目，后者設(shè)計了求職面試、職場環(huán)境、商務(wù)會議、客戶接待、公司介紹、客戶投訴等職場交際英語項目?！叭粘＝浑H英語”項目與學(xué)生的日常生活密切相關(guān);“職場交際英語”項目與學(xué)生未來就業(yè)崗位的工作任務(wù)相近?！叭粘＝浑H英語”和“職場交際英語”對學(xué)生的作用是相互補充的。

以“職場交際英語”課程為例，其整體設(shè)計以職場工作為主線（如圖1所示）。從第一個項目“求職面試”開始就設(shè)計了與職場相關(guān)的“我的目標(biāo)”和“我的專業(yè)”。項目模擬真實的職場環(huán)境，學(xué)生以求職者身份進入求職面試，進行英文求職信、簡歷寫作，并模擬面試場景，用英文介紹自己的基本情況及專業(yè)特長。對于“職場環(huán)境”項目，假設(shè)學(xué)生已經(jīng)進入所求職的公司工作，學(xué)習(xí)相關(guān)工作安全規(guī)程并進行常見的技術(shù)交流。對于“商務(wù)會議”項目，學(xué)生擬會議通知，模擬進行會議籌備與安排，并模擬會議場景開展簡單的專業(yè)研討。對于“客戶接待”項目，學(xué)生了解本專業(yè)常見的客戶接待流程，并模擬客戶接待場景進行交流。對于“公司介紹”項目，學(xué)生介紹自己公司的發(fā)展歷史、基本情況以及主要產(chǎn)品。對于“客戶投訴”項目，學(xué)生模擬客戶投訴場景，寫投訴信，接打投訴電話，并對投訴進行處理。項目內(nèi)部、項目之間呈現(xiàn)出遞進式關(guān)系，從單向到綜合，從簡單到復(fù)雜，教師對學(xué)生英語語言知識、英語表達能力和綜合素質(zhì)的要求呈現(xiàn)遞增趨勢。

（二）重構(gòu)課程內(nèi)部結(jié)構(gòu)

為了適應(yīng)英語教學(xué)方法改革的需要，同時將全人格的素質(zhì)教育融入課程教學(xué)過程，筆者設(shè)計了任務(wù)驅(qū)動的項目課程內(nèi)部結(jié)構(gòu)（如下頁圖2所示）。在項目課程結(jié)構(gòu)中，項目目標(biāo)包括知識、能力和素質(zhì)目標(biāo)，整個項目以工作任務(wù)為引領(lǐng)，工作任務(wù)是具體和典型的。相關(guān)視聽及閱讀材料是完成工作任務(wù)的指導(dǎo)性資料，拓展性知識與練習(xí)是項目典型任務(wù)的有效補充，為學(xué)生完成英語項目任務(wù)提供詞匯積累、語法解析的幫助，提高學(xué)生作品的準確性、豐富性。項目結(jié)構(gòu)還包括學(xué)生項目作品展示和學(xué)習(xí)結(jié)果評價。[2]

二、全人格教育理念下的高職英語課程教學(xué)模式

（一）創(chuàng)設(shè)以學(xué)生為中心的課堂組織形式

1.改變傳統(tǒng)的教室格局，創(chuàng)設(shè)任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)環(huán)境。

傳統(tǒng)的英語教室的桌椅位置固定，學(xué)生一排排就座，教師不容易觀察學(xué)生，學(xué)生之間很難進行英語口語交流，不利于項目教學(xué)的開展。在全人格教育理念的指導(dǎo)下，學(xué)生以小組為單位圍坐，便于互動，教師可以走到每個學(xué)生身邊。教室墻上有白板和時鐘，并配有水彩筆、白紙、卡片、剪刀等用品，便于學(xué)生開展討論活動，為改變以教師為中心的授課、實現(xiàn)學(xué)生自我負責(zé)的合作學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)了基本條件。

2.改變集中授課方式，采用分組教學(xué)為主的教學(xué)組織形式。

在高職英語課堂教學(xué)中，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容與能力、素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)，采用不同的分組方式，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到保障，能力得到提高。分組主要采用固定型、自主型和分散型三種方式。

固定型分組由教師根據(jù)學(xué)生個體學(xué)習(xí)能力進行分配，其特點是小組之間能力比較均衡，每個小組內(nèi)部都有學(xué)習(xí)能力較強的學(xué)生，便于學(xué)生快速進入合作學(xué)習(xí)狀態(tài)。

自主型分組是由學(xué)生根據(jù)自己的意愿選擇合作學(xué)習(xí)伙伴，其適合英語教學(xué)中情景演練環(huán)節(jié)，可以營造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生語言輸出的主動性和創(chuàng)造力。

分散型分組的原則是盡量讓來自不同小組的學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)。這種分組方式可以擴大學(xué)生的交流范圍，提高學(xué)生人際交往能力和創(chuàng)造力。

不管采用何種分組形式，小組內(nèi)部都可以形成“以強帶弱”的學(xué)習(xí)氛圍，能力較強的學(xué)生發(fā)揮引領(lǐng)和示范作用，降低能力較弱的學(xué)生的焦慮感，形成良性學(xué)習(xí)氛圍。

3.采用“三明治”原則，創(chuàng)建學(xué)生學(xué)習(xí)過程。

高職學(xué)生英語學(xué)習(xí)的最大困難是自信心不足。為培養(yǎng)學(xué)生敢于交流、不怕困難的基本素質(zhì)，教師可在教學(xué)過程中采用“三明治”原則創(chuàng)建學(xué)習(xí)過程，學(xué)生不斷在個體學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和集體學(xué)習(xí)之間轉(zhuǎn)換，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)自信心。

個體學(xué)習(xí)主要培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和解決問題的能力，適用于上課開始布置的閱讀任務(wù)，時間宜控制在10～15分鐘。在此過程中，教師應(yīng)注意觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、學(xué)習(xí)方法，維護課堂秩序。

合作學(xué)習(xí)是讓學(xué)生通過小組協(xié)作共同完成一個學(xué)習(xí)任務(wù)，適合上課中期的主題討論。教師根據(jù)任務(wù)難易程度規(guī)定學(xué)習(xí)時間，并結(jié)合學(xué)生進展情況適當(dāng)調(diào)整。在合作學(xué)習(xí)階段，教師應(yīng)鼓勵學(xué)生離開座位，聚集到一起開展討論，并在紙上或白板上呈現(xiàn)討論結(jié)果，比如制作海報。在學(xué)生討論過程中，教師觀察學(xué)生參與情況，督促討論進展，并適時提供指導(dǎo)和幫助。

集體學(xué)習(xí)適合小組展示學(xué)習(xí)成果和教師講授理論知識。通過在全班匯報展示，學(xué)生的語言表達能力和自信心得到提高。教師應(yīng)更多地鼓勵和肯定匯報者的表現(xiàn)，并注重培養(yǎng)傾聽者的審辯思維和評價能力。

（二）實施行動導(dǎo)向教學(xué)法

“行動導(dǎo)向教學(xué)法”產(chǎn)生于20世紀80年代的德國職業(yè)教育，它是以行動為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為本的教學(xué)方法，強調(diào)以學(xué)生為中心，重視學(xué)生的“學(xué)”而非教師的“教”，學(xué)生通過行動建構(gòu)能力。其衍生出來的具體教學(xué)方法主要有頭腦風(fēng)暴法、任務(wù)驅(qū)動法、項目教學(xué)法、卡片展示法等，適用于英語課堂教學(xué)的有餐墊法、可視化教學(xué)法、項目教學(xué)法等。

1.餐墊法的運用。

餐墊法是一種典型的小組學(xué)習(xí)方法（如圖3所示）。以“如何保持健康”的英語話題為例，在白紙上畫出公共區(qū)域C區(qū)，在旁邊劃分與小組人數(shù)相等的區(qū)域，比如四人小組可劃分A、B、D、E區(qū)。第一步，小組成員獨立思考，在各自的區(qū)間用英語寫下自己的觀點，在此過程中不交流。第二步，小組成員開展討論，交換意見。第三步，小組成員在“公用區(qū)域”寫下大家公認的5種保持健康的方法。這種教學(xué)方法可以完整、清晰地呈現(xiàn)個人獨立思考和小組討論的結(jié)果，且由于小組成員可以同時寫下自己的觀點，效率也比較高。在采用餐墊法的過程中，重點培育學(xué)生的團隊協(xié)作和表達溝通等職業(yè)素養(yǎng)，同時學(xué)生的討論過程也是英語口語的練習(xí)過程。

2.可視化教學(xué)法的運用。

可視化是利用圖表形式對事物進行視覺加工處理的過程，也是一種深層次加工處理信息的過程，它可以幫助學(xué)習(xí)者梳理、鞏固、概括信息。[3]可視化教學(xué)法在高職英語教學(xué)中常用于理解文章。比如在閱讀關(guān)于客戶接待的英文文章時：第一步，學(xué)生獨立閱讀文章;第二步，開展小組討論，將文章的主要內(nèi)容以圖文并茂、有邏輯聯(lián)系的方式在海報上表現(xiàn)出來;第三步，每個小組選派人員借助海報進行匯報，每次匯報的人員不同;第四步，教師對各組匯報情況進行總結(jié)。學(xué)生通過對英文課文內(nèi)容進行可視化處理，主動理解文章，且可以開展團隊協(xié)作，發(fā)揮創(chuàng)造力。可視化教學(xué)也可以用于開放性問題的討論，它有利于學(xué)習(xí)者思維的拓展與交流?？梢暬虒W(xué)方法的問題形式可以是單向的，也可以是多向的，即所有小組可以針對同一個問題，也可以針對不同的問題?？梢暬虒W(xué)方法可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力以及團隊協(xié)作、實踐創(chuàng)新、溝通表達等素質(zhì)。

3.項目教學(xué)法的運用。

項目教學(xué)法注重教與學(xué)的協(xié)同性，在專業(yè)課程中運用得比較廣泛，其理念和方法也適用于英語教學(xué)過程（如下頁圖4所示）。該教學(xué)方法依托項目開展教學(xué)，讓學(xué)生成為英語學(xué)習(xí)的中心，培養(yǎng)學(xué)生的英語實踐能力和綜合素質(zhì)。

以“工作環(huán)境”英語項目為例。第一步，確定項目任務(wù)。教師下發(fā)任務(wù)書，學(xué)生組建學(xué)習(xí)小組，確定項目負責(zé)人，經(jīng)過小組討論，結(jié)合興趣和專業(yè)特點，選擇項目作品主題。比如學(xué)生可以選擇“車間安全”這個主題，用英語介紹車床、銑床操作安全要點等。此階段重點培養(yǎng)學(xué)生組織管理、溝通表達的素質(zhì)。第二步，制訂項目方案。各小組開展討論，制訂任務(wù)計劃，查詢資料，確定項目作品形式。此階段主要培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任擔(dān)當(dāng)、自我學(xué)習(xí)的素質(zhì)。第三步，制作項目作品。小組進行演講稿或表演臺詞寫作，制作海報、PPT或視頻等。教師主要針對作品內(nèi)容的豐富性、語言的準確性、發(fā)音的準確性進行指導(dǎo)。在作品完成后學(xué)生進行排練，提高流暢度和感染力。此階段主要培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作、實踐創(chuàng)新的素質(zhì)。第四步，展示項目成果。各小組采用表演、演講、辯論等形式進行成果匯報。在匯報過程中，由學(xué)生代表擔(dān)任項目匯報主持人，此階段可以培養(yǎng)學(xué)生自信自強、溝通表達的素質(zhì)。第五步，開展項目評價。每個小組匯報結(jié)束后，針對儀表形象、語言表達、團隊協(xié)作等方面開展教師評價、小組自評與互評。此階段主要培養(yǎng)學(xué)生審辯思維、親和友善的素質(zhì)。第六步，項目總結(jié)。學(xué)生回顧項目學(xué)習(xí)全過程，總結(jié)項目學(xué)習(xí)的收獲，分析項目學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題，制訂改進計劃。此階段主要培養(yǎng)學(xué)生自我剖析、精益求精的素質(zhì)。[4]

三、采用多元評價的考核方法

根據(jù)項目化教學(xué)的需要，高職英語課程進行過程評價和結(jié)果評價、自評和互評、教師評價和學(xué)生評價相結(jié)合的課程評價方式。

在素質(zhì)評價方面，按照全人格素質(zhì)評價要求，根據(jù)各專業(yè)人才培養(yǎng)需求，每學(xué)期確定6項素質(zhì)目標(biāo)，開展兩次素質(zhì)評價，形成“評價—反饋—改進—提高”的素質(zhì)評價體系。在英語課程教學(xué)評價時，學(xué)生首先開展素質(zhì)自評;班級任課教師基于課堂記錄及日常觀察給每個學(xué)生的各項素質(zhì)打分。學(xué)生自評、教師評價結(jié)果共同構(gòu)成學(xué)生個體素質(zhì)評價結(jié)果。教師負責(zé)學(xué)生的素質(zhì)結(jié)果反饋，與學(xué)生單獨談心，一起分析評價結(jié)果，肯定和鼓勵優(yōu)點，針對短板共同制訂改進計劃，使學(xué)生持續(xù)改進和提高。素質(zhì)評價幫助學(xué)生更全面、更客觀地認識和完善自我，評價結(jié)果不計入課程成績。

課程成績評價不僅要評價學(xué)生對英語單詞和語法的掌握程度，還要評價學(xué)生的口語表達能力和英語應(yīng)用能力。英語過程管理占20%，項目評價占50%，口語測試占30%。課程評價不僅要考核項目學(xué)習(xí)結(jié)果、口語表達與交際能力，還要考查學(xué)生的交流表達能力、團隊協(xié)作能力、課外自主學(xué)習(xí)能力。通過這種評價方式，引導(dǎo)學(xué)生在加強英語學(xué)習(xí)的同時多發(fā)言、多交流，從而提高學(xué)生的自信心與學(xué)習(xí)動力。

【參考文獻】

[1]曹根基.全人格育人理念在高職專業(yè)課程教學(xué)改革中的創(chuàng)新與實踐[J].教育與職業(yè)，2019（10）：88-94.

[2]蔣慶斌.數(shù)控技術(shù)專業(yè)課程方案的開發(fā)研究[J].江蘇教育，2011（Z3）：18-19.

[3]李芒，蔡旻君，蔣科蔚，王妍莉.可視化教學(xué)設(shè)計方法與應(yīng)用[J].電化教育研究，2013，34（3）：16-22.

[4]馮云菊.項目教學(xué)法在大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].海外英語，2015（12）：21-22.