吳珊珊

武夷山的深秋彌漫的是巖茶焙火的香氣，在鼻端不斷回旋。一年未見的院長與同修就相會在這個山靈毓秀的地方。尋茶、品茶、會友，在這個稀疏平常的日子增添了些巖茶的味道，足以回憶半生。

初到武夷的下午，吃完飯便散步去喝茶的地方。蘭湯村的溪邊還留著我三年前帶師妹去打水漂的記憶，再來伊人已去遠方，而我也找不回漫游巖骨花香棧道時讓我記憶中流香澗的花香。

沿著小徑而上，未到地點，便傳來聲聲犬吠。沿著一人高的茶樹，來到張三茶山房，大家都覺得這個名字有趣，紛紛開起玩笑。山房外的老樅水仙在角落里偷偷的開了一朵花，散發(fā)著陣陣的幽香。莫名的就在猜起這么有趣名字的老師該是怎么樣的？能喝到和他一樣的茶嗎？

一如我的想象，張三茶山房是一個有趣的地方。焙間里寫著“焙火將茶的光彩升至極致”。不曾喝過他的巖茶，也許無法體會，但是當你喝到茶，再聽聽講解的時候，腦海里就不斷浮現(xiàn)這句話。巖茶離不開的是手上，是火上的功夫。

在書院同修們的請求下，張三老師為我們細細的講解了巖茶的制作工藝。印象深刻的是巖茶的香氣會在做青的時候漸漸呈現(xiàn)，如果做茶的師傅喜歡這個味道，那么就會選擇在這個時候進行鎖香，殺青，之后的精制的過程中，茶會一直保留這種香型。而焙火則是去除雜質和水份，提高香氣和茶湯的醇厚程度。茶之一字可解為人在草木間，巖茶的制作其實就是人與自然與草木與火的溝通交流。

茶山房處處有喝茶的位置，用小瓦罐種植著一些不知道從哪個山頭挖來的植物，陳放在各個角落，樸素而生機黯然。沿著“嗚吱唔吱”的木梯而上，是幾架放滿書籍的竹柜子，分外有著歲月的味道。

寬闊的榻榻米茶室陳列兩張老門板的茶桌，鋪著宣紙寫的書法，簡單，舒適?；椟S的燈光透過寬大的玻璃，襯著窗外盛放的老樅茶花，心也就在這里慢慢地放下了。

院長說，素處以默的茶會來的有點意外，酒興正酣時，老師們說要舉辦一個茶會雅集。臨時點名開始策劃雅集，樓上樓下的閑逛，在書法上看見素處以默，莫名的喜歡這個詞，總覺得此中有深意，帶著我暫時無法參透的意思，也許是人生的閱歷差也許是我茶喝的還不夠多。

素處以默的茶會以一曲古琴開始，靜坐，入席，止語，品茗。靜坐，止語，把心放在茶里，才能更好的喝茶。

茶會的小奢侈，以侶年的百年老樅水仙開場。退火—年后的水仙少了火氣，香氣更加悠揚。茶湯清澈，透亮，在杯沿隱隱泛著金邊，如油一般緩緩注入杯中，散發(fā)著悠悠的香氣。輕啜一口，讓茶湯在口腔里回蕩，生津，不斷持續(xù)。至今回味起來仍有種凌波仙子御水而來的清新感。

汲水，候湯，粗糙的陶甕里裝著清冽的山泉水，竹制的水舀緩緩傾倒。聽著水聲，等待的時候聊聊茶，聽聽琴，真真是“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音?！被厥卓凑掌?，七魚姐姐鏡頭里的明瑞，優(yōu)雅端莊，就連跪坐著的姿勢都透出寧靜的味道。

鬼洞肉桂，干茶香氣有著淡淡的火氣，醒茶搖香后撲面而來的香氣讓人沉迷，融合著花香蜜香苔蘚香撲鼻而來，張揚而個性十足。前五泡的茶湯香氣張揚外放，像極了年輕的小伙子急于表現(xiàn)自己。第六泡的茶湯慢慢的開始轉化內(nèi)斂而沉于水中。第八泡后，茶湯香氣，口感更加深沉，感覺是人生的一場頓悟，從而走向內(nèi)心的修養(yǎng)。

稍作小憩，是院長的一首《憶故人》古琴曲。《憶故人》所塑造的音樂形象猶如在空曠的殿堂里、鐘鼓木魚聲中的一種靜謐、一種思念?！八靥幰阅?，妙機其微?！敝挥挟斝木硺O為淡泊、虛靜的時候，才能可能對大自然最神奇而又最微妙的動人之美，有—種會心的感受與體悟。素處以默的茶是肉桂，卻有著水仙的香氣，肉桂的古韻，口腔里回蕩的是那年流香澗的香氣。仿佛是“曲徑通幽處，禪房花木深”，又像“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生?！?/p>

素處以默喝到六泡，開始聊茶，“談人生”。一場茶會，一款茶，每個人都有著不同的感晤。這一場茶會，讓你仿佛能感覺到一種升華與一種包容，呈現(xiàn)在你眼前的是一位謙謙君子，溫文爾雅。

或許人的一生就是在不斷的學習升華，學習茶在揉捻中展現(xiàn)自我，在焙火中去除雜質，升華自身，在歲月中沉淀自己，直到轉化成為自己最想要的模樣。