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        “茶會(huì)”九問九答

        2015-04-09 19:05:59蔡榮章
        茶道 2015年3期

        蔡榮章

        1茶會(huì)與看茶藝表演有何不同?

        “茶會(huì)”是大家以茶為媒介達(dá)到參與欣賞泡茶、品賞茶湯,或朋友聯(lián)誼的目的?!翱床杷嚤硌荨笔强磩e人從事茶道演示或茶藝表演,或許也可能喝到一杯茶。

        2茶會(huì)如何分成純品茗與聯(lián)誼性?

        為慶祝公司成立百年,以茶會(huì)的方式慶祝,設(shè)數(shù)十茶席,來賓游走于茶席間,一面喝茶一面交談。這是聯(lián)誼性的茶會(huì)。

        邀請(qǐng)一些朋友舉辦茶湯作品欣賞會(huì),一位泡茶師或多位泡茶師,大家坐在每席泡茶師面前欣賞泡茶師的泡茶并品飲他的茶湯。這是純品茗的茶會(huì)。 3茶會(huì)還有其他的形式嗎? 還有無我茶會(huì)與曲水茶宴。無我茶會(huì)是大家自備茶具、茶葉、熱水,圍成圈圈泡茶,依同一方向奉茶,依事先約定的程序進(jìn)行,不設(shè)指揮,是強(qiáng)調(diào)“無”的一種茶會(huì)形式。

        曲水茶宴是大家分坐曲水的兩側(cè),分組到上游泡茶,茶湯乘羽觴(即小舟)順流而下,大家從羽觴上取盅倒茶到自己的杯子飲用,茶食亦可以如此供應(yīng)。

        4.茶會(huì)有固定的泡茶者嗎?

        無我茶會(huì)是人人都是泡茶者;曲水茶宴是分組輪流到上游泡茶;茶席式茶會(huì),不論客人是游走式的聯(lián)誼性茶會(huì)還是有座位的茶湯作品欣賞會(huì),是有泡茶者與品飲者之分,當(dāng)然可以是安排輪番上陣泡茶。 5.各種茶會(huì)形式,泡茶動(dòng)作是不足也是被欣賞與享用的部分?

        不論是人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶的無我茶會(huì)還是有人專司泡茶的茶席式荼會(huì)與曲水茶宴,泡茶、奉茶、品茶都是茶會(huì)的基本元素,泡茶、奉茶的動(dòng)作都同為與會(huì)人員欣賞與享用的部分,只是這些動(dòng)作應(yīng)為茶湯而作,不是為泡茶表演而作。

        6.“茶話會(huì)”與上述所說的茶會(huì)是同一回事嗎?

        這要看茶在那次聚會(huì)中所占的份量而定,如果只是一桶泡得不怎么樣的茶水,大家的重點(diǎn)放在其他吃的、看的、玩的項(xiàng)目,那就不能歸入上述所說的茶會(huì)。茶會(huì)是以泡茶、奉茶、品茶為主要媒介的聚會(huì),不論茶是茶會(huì)的主體還只是輔佐的性質(zhì)。當(dāng)代茶文化復(fù)興后,大家對(duì)茶會(huì)有較專業(yè)的要求。 7.為什么說茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)是純品茗的茶會(huì)?

        這種茶會(huì)的泡茶者是將“茶湯”作為藝術(shù)作品呈現(xiàn)給每位品飲者,與會(huì)人員就像進(jìn)音樂廳聽音樂一樣專心品賞每一件茶湯作品。這樣的茶會(huì)是不聊天的,泡茶的茶道藝術(shù)家也不介紹該種茶或引導(dǎo)品飲的方法,因?yàn)槟切?duì)作品的欣賞是種干擾。茶會(huì)不是上課,要讓與會(huì)者有充分自由的空間欣賞泡茶、品飲茶湯。

        8.不管是聯(lián)誼性的茶會(huì)還是純品茗的茶會(huì),有茶會(huì)經(jīng)理公司可以代為籌劃嗎?茶文化發(fā)展成熟后,各種茶會(huì)的需求增加,自然會(huì)有茶會(huì)經(jīng)理公司從事這項(xiàng)服務(wù),它熟悉茶會(huì)舉辦的方式、備有足夠的茶席設(shè)備、知道如何聘請(qǐng)到適合不同需要的泡茶師與茶道藝術(shù)家。 9.現(xiàn)今有足夠的人群參加上述這些茶會(huì)嗎? 有足夠的潛在人群,但是他們不知道有這種茶會(huì)。所以茶文化工作者要率先舉辦,讓大家知道,讓大家參加。

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