羅銘哲

摘 要：本次研究對(duì)復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值實(shí)行分析，對(duì)復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用情況加以討論，旨在以復(fù)古懷舊風(fēng)格為主對(duì)食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)者購買的欲望，滿足人們對(duì)于食品包裝外觀美觀性、經(jīng)濟(jì)性的要求，并促進(jìn)食品生產(chǎn)行業(yè)的整體發(fā)展。

關(guān)鍵詞：復(fù)古懷舊風(fēng)格 食品包裝 設(shè)計(jì) 運(yùn)用

復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用，需考慮到消費(fèi)群體、準(zhǔn)確把握復(fù)古懷舊風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)。除此之外，應(yīng)該對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)中的圖形創(chuàng)新、合理選擇適合的材料進(jìn)行食品包裝、明確食品包裝的寓意等，從而將復(fù)古懷舊元素、現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念聯(lián)系起來，滿足當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的要求。

一、復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值分析

市場競爭激烈的條件下，產(chǎn)品包裝更替頻繁、創(chuàng)新，較多品牌食品包裝設(shè)計(jì)每年均會(huì)更新。與此同時(shí)，部分沒有創(chuàng)新的老品牌產(chǎn)品，每年可以成功搶占新品牌市場占25%左右，但如果單獨(dú)復(fù)制過去產(chǎn)品、無法實(shí)行創(chuàng)新，則不能順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需要，滿足人們的消費(fèi)要求，因而建議實(shí)行食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新，將舊包裝、現(xiàn)代潮流融合非常必要。值得一提的是，懷舊包裝能早包裝中加入懷舊元素，和食品聯(lián)系起來，賦予食品包裝新的個(gè)性，從而有效激發(fā)消費(fèi)者購買的興致，提高產(chǎn)品的銷售量。懷舊產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，并非黑白包裝且主要將以往富有紀(jì)念的圖案/物體，與現(xiàn)代設(shè)計(jì)聯(lián)系起來，秉持做舊的理念出發(fā)加以科學(xué)設(shè)計(jì)，這個(gè)過程能夠加入現(xiàn)代元素，從而逐漸形成整體、帶給人舒適、美觀的感受，對(duì)食品品牌形象維護(hù)有積極的影響。

二、復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用情況討論

（一）考慮到目標(biāo)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)食品包裝

復(fù)古懷舊風(fēng)格運(yùn)用到食品包裝中，部分復(fù)古懷舊風(fēng)格食品包裝設(shè)計(jì)市場轉(zhuǎn)化率不會(huì)很高，所以需提高市場轉(zhuǎn)化率，例如：桂花莊食品公司腌臘食品包裝設(shè)計(jì)中，不能和全聚德和秋林比較，這時(shí)為突出腌臘食品特色公司方面對(duì)食品加工深入分析，對(duì)腌臘食品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新，應(yīng)用具有年代意義的復(fù)古懷舊風(fēng)，在食品外包裝設(shè)計(jì)了民國長衫、黃包車等元素，而且添加了燈籠、影壁墻等復(fù)古風(fēng)格元素，文字元素添加了中華老字號(hào)的字樣，如此一來可以顯示出食品外包裝古樸特征外，有效搶占了經(jīng)濟(jì)市場。參照民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)中，關(guān)于腌臘食品、海味，以及肉食品等相關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，能夠作以系統(tǒng)分析，同時(shí)腌臘食品消費(fèi)人群主要為老年和婦女，因而需聯(lián)系消費(fèi)人群特征添加復(fù)古懷舊風(fēng)格元素，對(duì)食品包裝進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，從而穩(wěn)定消費(fèi)群體的同時(shí)發(fā)展新的消費(fèi)人群購買食品。

（二）準(zhǔn)確把握復(fù)古懷舊風(fēng)格設(shè)計(jì)食品包裝

食品包裝設(shè)計(jì)中融入復(fù)古懷舊元素，有助于吸引廣大消費(fèi)人群，以市場推廣的方向觀察，應(yīng)該準(zhǔn)確把握復(fù)古懷舊風(fēng)格及包裝材質(zhì)選擇，這時(shí)利于達(dá)到現(xiàn)代消費(fèi)者審美及安全方面的要求，例如：叫花雞制作工藝比較簡單，通過荷葉將洗凈后的童子雞包裹嚴(yán)實(shí)，然后在外面附上泥巴、置于考爐中烤制。經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作、復(fù)古包裝，有效吸引了消費(fèi)者的注意，但該種食品包裝在美感、食品安全方面均欠佳。針對(duì)于此，實(shí)行食品包裝設(shè)計(jì)的過程，應(yīng)該遵循民國時(shí)期茶葉包裝的理念，合理運(yùn)用復(fù)古元素進(jìn)行叫花雞食品包裝的設(shè)計(jì)，建議使用無菌泥坯取代泥巴，在實(shí)行外包裝設(shè)計(jì)時(shí)加入水墨畫及文字，以便更好地展示叫花雞產(chǎn)品，并且將食品包裝設(shè)計(jì)中融入復(fù)古懷舊元素。

（三）食品包裝設(shè)計(jì)相關(guān)需注意的事項(xiàng)

1.圖形創(chuàng)新設(shè)計(jì)要點(diǎn)

部分存在復(fù)古元素圖案，于物品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用廣泛，比如：吉祥圖案、中國傳統(tǒng)花邊，在食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用能引起消費(fèi)者回憶，更好地展示食品的同時(shí)，有效傳承了我國傳統(tǒng)文化。

2.材料選擇要點(diǎn)

以往食品包裝的材質(zhì)為包膜，加工后為包裝袋、真空食品包裝袋，品牌包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新非常必要，通過牛皮紙作為復(fù)古懷舊風(fēng)格食品包裝袋，和其他紙質(zhì)包裝進(jìn)行比較，在環(huán)保、抗拉伸性能、攜帶方便、抗變形、防止吸水等方面優(yōu)勢(shì)突出。因而，可將牛皮紙支撐包裝袋、循環(huán)利用，外包裝設(shè)計(jì)成復(fù)古懷舊風(fēng)格，提高收藏率。需要注意的是，牛皮紙為黃褐色，如果通過漂染為淡褐色、奶白色/白色，牛皮紙的原料為硫酸鹽針木漿，抗撕裂、抗破裂的性能較佳，所以當(dāng)前在經(jīng)濟(jì)市場中可作為食品包裝。需要注意的是，食品包裝設(shè)計(jì)重視包裝顏色搭配、包裝形狀的融合、懷舊食品主題等，可結(jié)合包裝設(shè)計(jì)食品的口感、形狀。食品包裝袋、折紙盒均比較常見，重視復(fù)古懷舊風(fēng)風(fēng)格，同時(shí)需明確食物的口味、質(zhì)量。

3.突出設(shè)計(jì)寓意要點(diǎn)

通過我國傳統(tǒng)文化元素對(duì)食品包裝實(shí)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，涉及中國傳統(tǒng)元素蓮，將蓮為主實(shí)行食品主體設(shè)計(jì)，因蓮蓬和蓮花均存在清凈的含義，代表出淤泥而不染的意思，可和中秋節(jié)聯(lián)系起來，對(duì)食品包裝加以科學(xué)設(shè)計(jì)，以各種口味月餅代表人們對(duì)家鄉(xiāng)的思念。同時(shí)，實(shí)行復(fù)古懷舊風(fēng)格食品包裝設(shè)計(jì)延伸，設(shè)計(jì)相關(guān)紀(jì)念品。此外，建議將蓮花、蓮蓬聯(lián)系起來，突出設(shè)計(jì)的層次性，在設(shè)計(jì)LOGO的時(shí)候以粉綠色為主，確定主題名稱為荷風(fēng)，印在食品包裝上配以圓月代表與家人團(tuán)聚之意。

三、結(jié)語

復(fù)古懷舊風(fēng)格在食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用，能引起消費(fèi)者對(duì)以往食品的回憶、誘發(fā)消費(fèi)者購買食品。為此，應(yīng)將復(fù)古懷舊元素、現(xiàn)代元素聯(lián)系起來，同時(shí)考慮到消費(fèi)者的需求，對(duì)食品包裝進(jìn)行復(fù)古懷舊風(fēng)格設(shè)計(jì)，進(jìn)而以多元素對(duì)食品包裝加以合理設(shè)計(jì)。