曹涼媚

【摘要】現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)在實(shí)際發(fā)展的過程中，想要保證食品能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ钪械男枨蠛蜆?biāo)準(zhǔn)，還需要保證食品的安全性，就需要相關(guān)部門和工作人員提高對(duì)食品科學(xué)技術(shù)的重視程度，保證能夠?qū)ζ溥M(jìn)行分析和研究，并對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作進(jìn)行改革和創(chuàng)新，確保能夠滿足食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作的需求和標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)食品科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平，從而保障能夠?yàn)樯鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，本文主要針對(duì)食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革和創(chuàng)新工作進(jìn)行分析，并提出科學(xué)合理的建議。

【關(guān)鍵詞】食品安全 科學(xué)技術(shù) 專業(yè)教學(xué) 實(shí)踐教學(xué) 創(chuàng)新措施 控制措施 分析研究

1教學(xué)改革的原因

在實(shí)際開展食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革工作的過程中，其主要目的是為了能夠?qū)κ称房茖W(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)工作中存在的問題進(jìn)行控制，但現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)在實(shí)際發(fā)展的過程中，如果不能夠?qū)κ称房茖W(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)新，就會(huì)對(duì)社會(huì)的服務(wù)水平造成影響，這就需要相關(guān)部門和工作人員提高對(duì)其的重視程度，從而保障能夠?yàn)樯鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供幫助。

1.1相應(yīng)國(guó)家號(hào)召

在對(duì)教育行業(yè)改革的過程中，國(guó)家相關(guān)教育機(jī)構(gòu)也不斷提高對(duì)其的重視程度，但在實(shí)際開展教學(xué)實(shí)踐工作的過程中，教師需要依照學(xué)生自身的綜合素質(zhì)，確保能夠采取科學(xué)合理的教學(xué)方式，還需要采取科學(xué)合理的措施，對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行改革。我國(guó)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度較快，國(guó)家相關(guān)教育部門和工作人員也都在不斷提高對(duì)其的重視程度，還需要建立科學(xué)合理的教學(xué)改革目標(biāo)和規(guī)劃，從而保證教學(xué)改革工作能夠得到進(jìn)一步落實(shí)。

1.2服務(wù)社會(huì)發(fā)展的需求

我國(guó)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)在實(shí)際發(fā)展的過程中，必須要具備不同類型的視屏科學(xué)技術(shù)，這樣就能夠滿足人們?cè)谌粘ＯM(fèi)中的需求和標(biāo)準(zhǔn)，這就需要視屏科學(xué)技術(shù)能夠趨向美的方向發(fā)展。而在中產(chǎn)階級(jí)的人們來說，需要保證食品科學(xué)技術(shù)保證食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)性，所以，在這樣的情況下，就需要保證食品科學(xué)技術(shù)能夠充分發(fā)揮其自身的作用和價(jià)值，從而保證能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ钪械男枨蠛蜆?biāo)準(zhǔn)。

1.3培養(yǎng)專業(yè)人才的需求

大部分學(xué)生在選擇專業(yè)的過程中，在選擇食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)的情況下，其主要目的是為了能夠服務(wù)社會(huì)，并滿足其自身發(fā)展的需求和標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)階段一些中等專業(yè)學(xué)校在實(shí)際開展人才培養(yǎng)工作的過程中，必須要保證學(xué)生能夠掌握相關(guān)技術(shù)，這樣就能夠在社會(huì)發(fā)展中充分發(fā)揮其自身的作用和價(jià)值。但現(xiàn)階段社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度較快，如果不能夠?qū)虒W(xué)進(jìn)行改革和創(chuàng)新，就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生自身掌握的知識(shí)和技術(shù)部能夠滿足相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致教學(xué)資源出現(xiàn)浪費(fèi)的問題和下娘，還會(huì)浪費(fèi)勞動(dòng)力資源，從而阻礙學(xué)生未來的發(fā)展。

2教學(xué)改革和創(chuàng)新的措施

2.1教學(xué)計(jì)劃的改革

相關(guān)教育部門在實(shí)際發(fā)展的過程中，都在逐漸落實(shí)教學(xué)改革的措施和政策，而中等專業(yè)學(xué)校在實(shí)際開展食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)工作的過程中，必須要保證能夠滿足國(guó)家教育改革工作的需求和標(biāo)準(zhǔn)，還需要對(duì)教學(xué)規(guī)劃方案進(jìn)行改革和優(yōu)化，確保能夠充分發(fā)揮其自身的作用和價(jià)值。傳統(tǒng)學(xué)校在實(shí)際開展視屏科學(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)工作的過程中，知識(shí)單一重視學(xué)生對(duì)知識(shí)的培養(yǎng)，但現(xiàn)階段在實(shí)際開展教學(xué)工作的過程中，學(xué)校建立教學(xué)規(guī)劃方案的過程中，必須要保證能夠趨向?qū)嵺`技能進(jìn)行轉(zhuǎn)換。除此之外，中等專業(yè)學(xué)校在實(shí)際開展人才培養(yǎng)工作的過程中，必要保證能夠滿足社會(huì)發(fā)展的需求和標(biāo)準(zhǔn)，所以，在學(xué)習(xí)食品科學(xué)技術(shù)實(shí)踐技能的過程中，還需要保證能夠提高學(xué)生自身的綜合素質(zhì)，確保能夠滿足相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，從而保障能夠?yàn)樯鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2師資隊(duì)伍的改革

學(xué)校在實(shí)際開展教學(xué)工作的過程中，必須要對(duì)食品科學(xué)技術(shù)教學(xué)的教師進(jìn)行考核，在實(shí)際開展考核工作的過程中，需要對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行結(jié)合，還需要融入先進(jìn)化和創(chuàng)新性的教學(xué)思想，學(xué)校還需要定期開展相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，確保能夠加強(qiáng)食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)教師自身的實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)能力，從而保證學(xué)生能夠掌握多個(gè)方面的知識(shí)。另外，對(duì)于一些中等專業(yè)學(xué)校來說，還需要與一些事業(yè)單位和企業(yè)進(jìn)行合作，確保能夠提供實(shí)習(xí)方面的崗位，保證學(xué)生能夠進(jìn)一步理解食品科學(xué)技術(shù)的專業(yè)知識(shí)，并加強(qiáng)其自身的節(jié)能，從而保障能夠提高師生自身的綜合素質(zhì)與專業(yè)水平。因此，相關(guān)學(xué)校在實(shí)際開展食品專業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)工作的過程中，必須要提高對(duì)教師的重視程度，保證其自身的專業(yè)水平能夠滿足教學(xué)改革工作的需求和標(biāo)準(zhǔn)，從而保障能夠加強(qiáng)食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)工作的水平。

2.3實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新

依照相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于國(guó)家提出的相關(guān)教學(xué)改革措施來說，主要是為了能夠滿足社會(huì)發(fā)展過程中的需求和標(biāo)準(zhǔn)，并培養(yǎng)出一些高素質(zhì)的人才，但在實(shí)際開展實(shí)踐教學(xué)工作的過程中，必須要保證能夠讓學(xué)生參加相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)，這樣就能夠加強(qiáng)人才自身的專業(yè)水平。另外，對(duì)于相關(guān)類型的食品科學(xué)技術(shù)來說，學(xué)生必須要參加相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)，才能夠站在各個(gè)角度對(duì)食品科學(xué)的原理和操作方式進(jìn)行理解，所以，在這樣的情況下，對(duì)于學(xué)校相關(guān)部門和工作人員來說，還需要建立先進(jìn)化的食品科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室，保證學(xué)生能夠充分發(fā)揮其自身的作用和價(jià)值，還需要采取不同的教學(xué)方式，促進(jìn)學(xué)生對(duì)食品科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)方式的創(chuàng)新和優(yōu)化，不僅能夠提高學(xué)生自身的思維能力和操作能力，還能夠滿足社會(huì)發(fā)展過程中的需求和標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)論：綜合上文所述，我國(guó)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度較快，促進(jìn)食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)的發(fā)展速度也在不斷提高，而食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)的發(fā)展水平與人們?nèi)粘Ｉ钏胶唾|(zhì)量之間具有密切的聯(lián)系，所以，在這樣的情況下，就需要相關(guān)部門和工作人員提高對(duì)食品科學(xué)技術(shù)專業(yè)的重視程度，還需要保證教學(xué)改革措施能夠得到進(jìn)一步落實(shí)，通過這樣的方式，不僅能夠滿足國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求和標(biāo)準(zhǔn)，還能夠加強(qiáng)食品專業(yè)技術(shù)教學(xué)工作的水平，確保能夠培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)人才，最終保障能夠?yàn)槭称芳夹g(shù)專業(yè)行業(yè)的發(fā)展奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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