鐘開芬

摘 要：生物屬于高中教育教學(xué)的基礎(chǔ)課程之一，實(shí)驗(yàn)教學(xué)對生物教學(xué)有著十分重要的作用。而課外實(shí)驗(yàn)則成為生物實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵構(gòu)成，同樣成為生物課堂教學(xué)的拓展延伸與完善補(bǔ)充，所以課外實(shí)驗(yàn)屬于生物教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與內(nèi)容。基于此，本文對開發(fā)課外實(shí)驗(yàn)在高中生物教學(xué)中的實(shí)踐做出分析研究，以此為高中生物教師提供幫助與參考。

關(guān)鍵詞：課外實(shí)驗(yàn);高中;生物教學(xué)

前言：

生物科學(xué)屬于自然科學(xué)領(lǐng)域中的基礎(chǔ)學(xué)科之一，具有明顯的實(shí)驗(yàn)性以及探究性特點(diǎn)。通過開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可以對學(xué)生動手操作與實(shí)踐能力做出鍛煉培養(yǎng)，更為關(guān)鍵的在于使學(xué)生產(chǎn)生良好的興趣與探索欲望，這也成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識的關(guān)鍵。因此，高中生物教學(xué)階段，應(yīng)對開發(fā)課外實(shí)驗(yàn)予以高度的關(guān)注與重視，并位于課堂教學(xué)中加以科學(xué)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生良好的生物科學(xué)素養(yǎng)與綜合能力。因此，本文基于高中生物教學(xué)，對開發(fā)課外試驗(yàn)位于教學(xué)階段的應(yīng)用實(shí)踐做出分析探討。

一、開發(fā)課外實(shí)驗(yàn)的研究思路及方法

第一，構(gòu)建激勵(lì)性評價(jià)體系，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教育培養(yǎng)學(xué)生具備良好的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，設(shè)置合理的課外學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握自主、合作與探究的全新學(xué)習(xí)方式;第二，對于全部學(xué)生，開齊并開好教材內(nèi)容明確做出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實(shí)驗(yàn);第三，對教材內(nèi)容做出充分挖掘，開發(fā)拓展性實(shí)驗(yàn)以及課外實(shí)驗(yàn)，對于學(xué)生進(jìn)行教學(xué);第四，開發(fā)高中生物課外實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)教材;第五，按照課程設(shè)置具體情況，修訂編制拓展性課外實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容，并設(shè)置生物課外實(shí)驗(yàn)活動的相關(guān)課程，以此構(gòu)建出高質(zhì)量、值得推廣應(yīng)用的課程以及課外實(shí)驗(yàn)的課程與教材。

開挖課外實(shí)驗(yàn)教材的思路與方法主要是：先對教材進(jìn)行仔細(xì)研讀，對全部實(shí)驗(yàn)做出仔細(xì)梳理，同時(shí)運(yùn)用合理的教學(xué)方法開展教學(xué)。之后對教材做出做出充分挖掘，開發(fā)拓展性課外實(shí)驗(yàn)，同時(shí)重視同生活加以緊密聯(lián)系，并在生活之中做出合理的運(yùn)用，制定相應(yīng)的課程方案，組織學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。最后，需要根據(jù)課程開設(shè)的具體情況，對拓展性課外實(shí)驗(yàn)的具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做出重新修行與編寫。征求學(xué)生意見，對生物課外實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做出有效拓展，制定高質(zhì)量、值得推廣應(yīng)用的校外實(shí)驗(yàn)教材[1]。

二、花青素的提取課外實(shí)驗(yàn)實(shí)例

（一）實(shí)驗(yàn)材料

新鮮紫甘藍(lán)、清水、白醋、小蘇打、燒杯、攪拌棒

（二）實(shí)驗(yàn)方法

關(guān)于紫甘藍(lán)色素提取，首先，取約重量的新鮮紫甘藍(lán)葉片放入到實(shí)現(xiàn)采取干燥處理的干凈燒杯之中，使用攪拌棒將新鮮紫甘藍(lán)葉片進(jìn)行完全研磨處理，使新鮮紫甘藍(lán)全部研磨為碎末，并得到紫甘藍(lán)汁。同時(shí)向燒杯之中加入適量的清水進(jìn)行攪拌操作，并再次用攪拌棒將紫甘藍(lán)進(jìn)行搗碎處理，使新鮮紫甘藍(lán)葉片中存在的花青素能夠完全融于水溶液之中。然后，取三個(gè)經(jīng)過干燥處理的干凈小燒杯，依次標(biāo)號為1、2、3號小燒杯，并將1、2號小燒杯分別倒入適量的白醋以及清水;向3號小燒杯倒入小蘇打粉末，并加入適量水進(jìn)行攪拌處理，配制成實(shí)驗(yàn)使用的小蘇打溶液。最后，將打碎溶于水中的紫甘藍(lán)溶液依次倒入至編號為1、2、3的小燒杯之中，并對各不相同燒杯之中產(chǎn)生的顏色變化做出仔細(xì)認(rèn)真觀察。當(dāng)加入1號小燒杯之中時(shí)，因?yàn)槿芤撼尸F(xiàn)為酸性，所以混合之后顏色變?yōu)榧t色;當(dāng)加入2號燒杯之中時(shí)，因?yàn)槿芤撼尸F(xiàn)為中性，所以混合之后顏色并未出現(xiàn)變化;當(dāng)加入3號燒杯之中時(shí)，因?yàn)槿芤撼尸F(xiàn)為堿性，所以緩和之后顏色變色藍(lán)色。通過溶液呈現(xiàn)出的不同顏色，教師還可以組織學(xué)生使用相應(yīng)的顏色作畫，使學(xué)生能夠?qū)υ囼?yàn)做出更加充分的學(xué)習(xí)與理解。

（三）實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論

新鮮紫甘藍(lán)表皮細(xì)胞之中的液泡內(nèi)，擁有大量的花青素。為對溶解于清水之中的花青素做出具體證實(shí)，可以將提出獲得的花青素調(diào)制成各不相同的PH值，分別是溶液呈現(xiàn)出酸性，即PH小于7的溶液;呈現(xiàn)出中性，PH值為7的溶液;呈現(xiàn)出堿性，PH值大于7的溶液。通過實(shí)驗(yàn)可以得知，處于酸性情況下，溶液變化為紅色;處于中性情況下，溶液并未發(fā)生顏色方面的變化;處于堿性情況下，溶液變化為藍(lán)色。以上三種各不相同的顏色即為花青素處于酸性、堿性與中性水溶液之中呈現(xiàn)出的顏色表現(xiàn)。通過花青素提出試驗(yàn)，證實(shí)了花青素位于植物中的存在，同時(shí)能夠使學(xué)生了解到花青素位于各不相同情況下呈現(xiàn)出的顏色，以此通過生物實(shí)驗(yàn)使學(xué)生對生物知識做出更加充分的學(xué)習(xí)與了解[2]。

結(jié)論：

綜上所述，課外實(shí)驗(yàn)屬于高中生物教學(xué)必不可少的關(guān)鍵內(nèi)容，對培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科素養(yǎng)、獨(dú)立思考以及創(chuàng)新意識與綜合能力等方面有著無法取代的關(guān)鍵作用，不但充分滿足新課標(biāo)的全新教學(xué)理念，同樣充分滿足“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式。基于此，高中生物教學(xué)階段，務(wù)必對課外實(shí)驗(yàn)加以足夠的重視，以此使高中生物教學(xué)效果與質(zhì)量得到全面有效提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]母進(jìn).翻轉(zhuǎn)課堂在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)踐[J].中學(xué)生物教學(xué)，2017，22（5）：13-15.

[2]李彥濤，李東栩，楊珂.高中生物有效教學(xué)實(shí)踐的課外實(shí)驗(yàn)研究[J].教育科學(xué)（引文版），2017，15（5）：00050-00050.