田曙曦 陳文欽 周喬

摘要：高職院校的水產養(yǎng)殖技術專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，具有鮮明的應用性，其人才培養(yǎng)模式也多具特色。本院水產養(yǎng)殖技術專業(yè)在建設高等職業(yè)教育重點專業(yè)與高等職業(yè)院校特色專業(yè)的過程中，逐漸形成了“按季實踐、分段循環(huán)”的工學交替人才培養(yǎng)模式，也建立了“四學段工學結合、三層次能力遞進”教育教學模式。

關鍵詞：水產養(yǎng)殖;人才培養(yǎng)模式;教育教學模式;探索;實踐

當今，高職院校都清醒意識到，培養(yǎng)出適應社會需要的高素質技術技能型專門人才，關鍵在于其專業(yè)人才培養(yǎng)模式是否具有特色;而人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性[1]。在建設中，本院水產養(yǎng)殖技術專業(yè)堅持產教融合、校企合作，強化教學、學習、實訓相融合的教育教學活動;推行項目教學、案例教學、情景教學等教學方式[2];加大實習實訓在教學中的比重，創(chuàng)新頂崗實習形式，強化以育人為目標的實習實訓考核評價[3]。經過學院領導的大力支持和專業(yè)教師的共同努力，該專業(yè)被認定為湖北省高等職業(yè)教育重點專業(yè)和湖北省特色專業(yè)[4]，目前，該專業(yè)又被確定為國家骨干專業(yè)[5]。本文就我院水產養(yǎng)殖技術專業(yè)人才培養(yǎng)的教育教學模式研究與實踐作一總結，僅供大家參考。

1 改革人才培養(yǎng)模式

1.1 發(fā)揮行業(yè)指導作用，促進校企深度合作

依托農業(yè)行業(yè)，由我校牽頭，在院專業(yè)建設理事會、校協(xié)（行業(yè)協(xié)會）合作、校園（科技園區(qū)）合作、校企合作、校校（中職學校）合作的基礎上，聯(lián)合部分高等學校、科研院所共同組建成立了湖北省現(xiàn)代農業(yè)職業(yè)教育集團[6]。同時，成立以湖北省農村農業(yè)廳為主導、湖北省水產局指導、企業(yè)參與、“行、企、校”聯(lián)合辦學的水產養(yǎng)殖技術專業(yè)校企合作理事會。

理事會負責協(xié)調成員關系，指導專業(yè)建設，課程建設、教師培訓及兼職教師聘任、實訓基地建設、學生實訓實習與就業(yè)，先進技術研發(fā)應用與推廣、員工培訓等工作，促進校企深度融合。

1.2 適應區(qū)域產業(yè)需求，明晰人才培養(yǎng)目標

湖北區(qū)域的水產業(yè)的發(fā)展為技術技能型水產養(yǎng)殖技術人才培養(yǎng)和現(xiàn)有從業(yè)人員培訓提供了廣闊的空間。在“中博班”、“正大班”、“華揚班”、“好潤班”的基礎上，我校水產養(yǎng)殖專業(yè)推進產教結合與校企一體辦學，實現(xiàn)專業(yè)與產業(yè)、課程內容與職業(yè)標準、教學過程與生產過程等“三個”對接[7]，逐步形成了具有專業(yè)特色的“按季實踐、分段循環(huán)”工學交替的人才培養(yǎng)模式。在這種人才培養(yǎng)模式引領下，學生的學習能力、創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力都得到加強，實現(xiàn)了校企聯(lián)合培養(yǎng)人才。

1.3 緊貼產業(yè)轉型升級，優(yōu)化專業(yè)結構布局

根據企業(yè)訂單要求，參照水產養(yǎng)殖、水產動物病害防治和漁藥、飼料營銷等崗位職業(yè)資格標準，深入行業(yè)、企業(yè)進行充分調研，進一步明確各崗位對人才知識結構、素質和能力的要求，圍繞人才培養(yǎng)目標，構建專業(yè)課程體系;以校企合作為中心，以工學結合為切入點，開發(fā)與之相應的專業(yè)課程和教學模式。

2 完善教育教學模式

2.1 積極推行“四學段工學結合、三層次能力遞進”教學模式

在“按季實踐、分段循環(huán)”工學交替的人才培養(yǎng)模式的基礎上，根據水產養(yǎng)殖行業(yè)領域和職業(yè)崗位（群）的任職要求制定人才培養(yǎng)方案，建立“四學段工學結合、三層次能力遞進”新的教學模式。該模式是以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，突出實踐能力和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，學生經過多次工學交替，逐步提升專業(yè)基本技能、專項技能和綜合技能（見圖1）。它把整個學習過程劃分為四個學段，工學結合，實現(xiàn)通識能力和崗位基本能力、崗位核心能力、綜合技能、職業(yè)素質和職業(yè)能力的層次遞進，技能與就業(yè)崗位零距離對接。

第Ⅰ學段：（第一學期），學習公共課和專業(yè)基礎課。學生在校內學習基礎知識，進行基礎技能訓練，掌握基本技能，為將來可持續(xù)發(fā)展打下基礎。

第Ⅱ學段：（第二、三學期），學習專業(yè)課程。學生在校內實訓基地邊學習邊進行基本技能實訓，并被安排一個月時間在校外實訓基地開展以常規(guī)魚類苗種繁育為主的專業(yè)實習活動，掌握專業(yè)技能。

第Ⅲ學段：（第四學期）從本學期4月中旬到8月底（包括2個月暑假），根據企業(yè)用人的需要和學生就業(yè)的意愿，學生在預就業(yè)企業(yè)或校外實訓基地進行“學徒式”實習，進行強化訓練，著力培養(yǎng)學生的就業(yè)能力，使學生能較快地適應生產實際。

第Ⅳ學段：（第五、六學期），從11月下旬開始到畢業(yè)，學生在預就業(yè)企業(yè)實行頂崗實習，掌握專業(yè)的綜合技能。

2.2 深化專業(yè)教學改革，創(chuàng)新課程體系和教材

2.2.1 構建基于養(yǎng)殖工作過程系統(tǒng)化的課程體系

基于工作過程融合崗位技術領域的任職要求對專業(yè)課程進行系統(tǒng)設計，構建專業(yè)課程新體系，實現(xiàn)課程內容與職業(yè)標準對接。圍繞養(yǎng)殖生產過程“籌—養(yǎng)—防—治—銷”這條主線，進行職業(yè)崗位分析（表1）。本專業(yè)工作崗位分初始崗位和發(fā)展崗位兩類。初始崗位包括淡水水生動物養(yǎng)殖員、淡水水生動物苗種繁殖員、水生生物病害防治員及技術服務與營銷（飼料、漁藥）員等;發(fā)展崗位是指本專業(yè)畢業(yè)生在企業(yè)一線連續(xù)工作3年左右的時間，經過專業(yè)能力、社會能力的進一步鍛煉，可以從初始崗位升遷到發(fā)展崗位。發(fā)展崗位包括：水產養(yǎng)殖場業(yè)務經理、技術總監(jiān)、技術場長，水產飼料企業(yè)或漁藥企業(yè)的區(qū)域經理或部門經理等。

從職業(yè)崗位能力分析入手，針對專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位（群），確定了崗位（群）的典型工作任務，并轉化為教學工作任務（表2），構建了基于水產養(yǎng)殖生產與病害防治工作過程的課程體系（圖2）。

2.2.2 核心課程建設

根據水產養(yǎng)殖技術專業(yè)技術技能型人才能力培養(yǎng)需要，結合湖北省水產業(yè)發(fā)展狀況，將淡水水生動物養(yǎng)殖工、淡水水生動物苗種繁育工、水生動物病害防治員等職業(yè)資格標準，無公害水產養(yǎng)殖等農業(yè)行業(yè)標準和最新技術引入教學內容，與合作企業(yè)共同開發(fā)“池塘養(yǎng)魚”、“養(yǎng)殖環(huán)境水化學”、“水產動物病害防治技術”、“名特水產動物養(yǎng)殖技術”等四門專業(yè)核心課程和教材。