薛曉東

摘 要：本文以東臺市異育銀鯽水產(chǎn)養(yǎng)殖為切入點，對異育銀鯽的主養(yǎng)技術(shù)與微生態(tài)制劑的具體應(yīng)用策略，做細致的探討研究，期望為有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生、提升水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量與健康安全，提供有益的參考。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；微生態(tài)制劑；異育銀鯽

中圖分類號：S948 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033033

伴隨我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展與技術(shù)的進步，其極大提升了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，但養(yǎng)殖進程中的各類病害問題也日漸突出，給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟損失。本文以江蘇省東臺市黃海地區(qū)的異育銀鯽水產(chǎn)養(yǎng)殖為研究出發(fā)點，對其主養(yǎng)技術(shù)與微生態(tài)制劑的應(yīng)用做詳細的探究分析。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖主養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用

苗種放養(yǎng)方面應(yīng)從每年1月開始陸續(xù)購買魚種進行投放，其中異育銀鯽品種應(yīng)于2—3月進行投放，銀鯽夏花品種則于6月投放，其他非主養(yǎng)品種則主要在2—3月做放養(yǎng)。其中放養(yǎng)異育銀鯽與銀鯽夏花入水時應(yīng)使用4%食鹽水做提前浸泡消毒。增氧方面因大水面養(yǎng)殖水體需要保持其全天候充足溶氧，因此需在水產(chǎn)養(yǎng)殖中合理進行增氧作業(yè)，因為一旦水面出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，短期內(nèi)是難以進行有效解決的。所以，需要每天至少啟用增氧機2h以上，其開啟時間應(yīng)視當天氣候情況而定，在晴天時于中午開啟，陰天氣候時一般在早上開啟，而在悶熱天氣則應(yīng)于半夜開啟。同時養(yǎng)殖過程中一旦發(fā)現(xiàn)水面出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，應(yīng)根據(jù)其現(xiàn)象輕重情況，采取加開增氧機或播灑增氧藥劑等方式來緩解其問題。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生態(tài)制劑的應(yīng)用

2.1 微生態(tài)水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

水產(chǎn)養(yǎng)殖水中含有對水產(chǎn)動物有益或有害的微生物，微生態(tài)制劑的研究目的之一就是利用水中有益微生物改善水質(zhì)條件，為水產(chǎn)動物營造良好的生長環(huán)境，減少病害的發(fā)生。微生態(tài)水質(zhì)調(diào)節(jié)劑就是具備此類作用的微生態(tài)制劑。其制劑在調(diào)節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)進程中，一般是使用芽孢桿菌（例如蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌）與蛭弧菌、光合細菌等制成的“益生菌王”、“菌樂多”，進行光合作用以改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，這是因為光合細菌與枯草芽孢桿菌能在水中進行光合作用，對水中桿狀病毒等有害微生物起到抑制作用，以有效預(yù)防水產(chǎn)動物的腸炎等疾病。同時此類益生菌也均有較強的凈化水質(zhì)作用，其分泌的蛋白酶、脂肪酶等物質(zhì)的活性，能顯著改善水質(zhì)渾濁問題，同時還能利用其所生產(chǎn)的銨態(tài)氧與硫化氧做反硝化反應(yīng)，以直接去除掉水體中的有害微生物與污染物。因此，其是水產(chǎn)養(yǎng)殖中最為常用的微生態(tài)制劑種類，為改善異育銀鯽的水質(zhì)與減少病害發(fā)生發(fā)揮著巨大作用。

2.2 微生物控制劑

微生物控制劑主要是利用帶有拮抗特性的益生菌，經(jīng)由分泌抗生素、細菌來抑制水體中病原微生物的方式，為異育銀鯽的養(yǎng)殖建立一個健康安全的水質(zhì)生態(tài)環(huán)境。這類微生態(tài)制劑帶有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如“漢寶光合凍干粉”等超濃縮性活菌制劑，所含的光合細菌含有較多的蛋白，能為異育銀鯽提供生長所必需的維生素，促進其健康發(fā)育。同時所含蛋白也能提升異育銀鯽的腸道代謝作用，保證水產(chǎn)動物的正常代謝消化與養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.3 飼料添加劑

除了改善水產(chǎn)養(yǎng)殖水體環(huán)境外，微生態(tài)制劑也開始應(yīng)用在水產(chǎn)動物的飼料中，其所用飼料添加劑主要涵蓋乳酸菌、擬桿菌等益生菌菌落。這類菌落能為喂食的異育銀鯽提高自身免疫力，并為其生長發(fā)育提供各類豐富的維生素物質(zhì)，帶動異育銀鯽的產(chǎn)量與品質(zhì)提升。

飼料添加劑能為異育銀鯽提供生長發(fā)育提供豐富而必需的營養(yǎng)物質(zhì)，以提升動物內(nèi)部代謝消化作用，促進其對飼料的有效吸收。比如乳酸菌在進入異育銀鯽腸道后，能降低其腸道內(nèi)部的pH值，使腸道中乳酸與乙酸的含量提升，令腸道整體呈現(xiàn)酸化，以優(yōu)化異育銀鯽對鈣、鐵等物質(zhì)的吸收效率，推動其茁壯生長并抑制病原微生物的繁殖。

同時飼料添加劑的使用還能令EM菌、乳酸菌、酵母菌等益生菌在進入水產(chǎn)動物體內(nèi)后，能帶動異育銀鯽體內(nèi)干擾素與巨噬細胞的活性激發(fā)，以刺激其免疫系統(tǒng)功能的形成。并提升異育銀鯽免疫力，增強魚類對各類疾病的抵抗能力，減少各類病害的發(fā)生，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量。如使用“漢寶EM凍干粉”所帶有的EM菌，能調(diào)節(jié)水產(chǎn)動物的生理功能，強化其免疫力與抗應(yīng)激能力。

3 結(jié)束語

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員在使用微生態(tài)制劑時，應(yīng)依據(jù)本水產(chǎn)環(huán)境水質(zhì)、氣候與魚種條件，結(jié)合各類微生態(tài)制劑的功效用途，科學(xué)、合理地選用微生物制劑配比與用量，以改善水產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量，確保水產(chǎn)動物的健康發(fā)育。

參考文獻

[1]余艷玲，張永德.微生態(tài)制劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].廣西水產(chǎn)科技，2013（01）：27-35.

作者簡介：薛志明（1969-），男，江蘇鹽城東臺人，大專，主要研究方向淡水魚類健康養(yǎng)殖技術(shù)。