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        基于OBE理念的《營銷禮儀》課程教學(xué)與實(shí)踐探索

        2019-10-06 15:56:47許蔓菁
        現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2019年29期
        關(guān)鍵詞:應(yīng)用技術(shù)型課程

        許蔓菁

        摘 要:OBE(Outcome based education)是成果導(dǎo)向教育的簡稱。成果導(dǎo)向教育是一種以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果 (Learning Outcomes)為導(dǎo)向的教育理念,其教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施的目標(biāo)就是學(xué)生通過整個(gè)教育過程,最后所達(dá)到的學(xué)習(xí)結(jié)果?;趯BE理念的認(rèn)知,嘗試對《營銷禮儀》課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核模式等方面進(jìn)行改革探索,期望培養(yǎng)出具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、掌握專業(yè)知識(shí)、具備較強(qiáng)實(shí)際操作技能、適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的應(yīng)用技術(shù)型人才。

        關(guān)鍵詞:OBE;《營銷禮儀》課程;應(yīng)用技術(shù)型

        中圖分類號(hào):G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:Adoi:10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.29.091

        1 OBE理念

        OBE(Outcome based education)是成果導(dǎo)向教育的簡稱。成果導(dǎo)向教育是一種以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果 (Learning Outcomes)為導(dǎo)向的教育理念,又稱為需求導(dǎo)向教育、能力導(dǎo)向教育或目標(biāo)導(dǎo)向教育,其教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施的目標(biāo)就是學(xué)生通過整個(gè)教育過程,最后所達(dá)到的學(xué)習(xí)結(jié)果。OBE理念自1981年由Spady等人提出后,以驚人的速度在美國、英國、澳洲、加拿大等地被廣泛地應(yīng)用于教學(xué)改革之中。這種理念不同于傳統(tǒng)的教學(xué)理念,在注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程的同時(shí),更加注重學(xué)生的學(xué)習(xí)成果,也就是學(xué)生在學(xué)習(xí)之初,就明白所學(xué)知識(shí)和技能將來能解決什么樣具體的實(shí)際問題,有利于高校畢業(yè)生正確規(guī)劃就業(yè)方向和工作崗位。

        2 基于OBE理念的《營銷禮儀》課程定位

        在我國社會(huì)主義精神文明建設(shè)中,講文明、樹新風(fēng)已經(jīng)普遍贏得社會(huì)各界的重視、支持和參與。而在這兩項(xiàng)內(nèi)容之中,規(guī)范禮儀、學(xué)習(xí)禮儀、應(yīng)用禮儀,便是順應(yīng)民心、合乎民意的一大重點(diǎn)。在當(dāng)前形勢下,正如習(xí)近平同志所言:禮儀是宣示價(jià)值觀、教化人民的有效方式。

        對于應(yīng)用技術(shù)型本科院校來講,《營銷禮儀》課程應(yīng)設(shè)定成為市場營銷專業(yè)的必修課程,其顯著特點(diǎn)是具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性,這就要求在教學(xué)過程中,不僅要注重理論知識(shí)的講解,更要注重學(xué)生實(shí)際操作能力的提升。學(xué)生通過學(xué)習(xí)《營銷禮儀》課程,初步掌握工作中所涉及的商務(wù)禮儀基本知識(shí)和操作方法,并有意識(shí)地強(qiáng)化訓(xùn)練,培養(yǎng)自身良好的風(fēng)度修養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì),增強(qiáng)畢業(yè)后的就業(yè)競爭力。

        3 基于OBE理念的《營銷禮儀》課程教學(xué)內(nèi)容改革

        課程改革的基礎(chǔ)是不斷完善與優(yōu)化課程的教學(xué)內(nèi)容,使教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn),滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)和企業(yè)發(fā)展的用人需求。在充分調(diào)研企業(yè)的營銷崗位和所需技能的基礎(chǔ)上,將《營銷禮儀》課程的具體教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)大綱進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì),明確教學(xué)任務(wù),突出課程的重難點(diǎn),強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),提高學(xué)生的人際交往、為人處事、待人接物能力,促使其將學(xué)到的營銷禮儀知識(shí)內(nèi)化為自覺的行動(dòng),極大地提高《營銷禮儀》課程的教學(xué)成果。

        3.1 理論教學(xué)內(nèi)容

        理論教學(xué)是《營銷禮儀》課程改革的重要基礎(chǔ)。在理論教學(xué)過程中,選用著名公共關(guān)系與禮儀專家、中國人民大學(xué)教授、外交學(xué)博士生導(dǎo)師金正昆主編的《商務(wù)禮儀教程》作為教材,結(jié)合學(xué)院營銷專業(yè)的課時(shí)安排和學(xué)生的實(shí)際學(xué)情,構(gòu)建清晰合理的《營銷禮儀》課程理論教學(xué)內(nèi)容。

        基于OBE理念,結(jié)合應(yīng)用技術(shù)型本科院校的人才培養(yǎng)目標(biāo),《營銷禮儀》課程理論教學(xué)內(nèi)容分為五個(gè)模塊,即導(dǎo)論、裝束禮儀規(guī)范、儀式禮儀規(guī)范、會(huì)務(wù)禮儀規(guī)范、酬世禮儀規(guī)范,這些內(nèi)容都具有較強(qiáng)的實(shí)用性和操作性,為學(xué)生將來的職業(yè)生涯打下良好的理論基礎(chǔ)。

        3.2 實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

        應(yīng)用技術(shù)型本科院校《營銷禮儀》課程的開設(shè)應(yīng)區(qū)別于傳統(tǒng)的本科教育重視理論,忽略了應(yīng)用,同時(shí),又不能和高職高專教育一樣,只重視操作,而忽略了理論。基于OBE理念,結(jié)合應(yīng)用技術(shù)型本科院校的人才培養(yǎng)目標(biāo),在重視理論教學(xué)內(nèi)容的同時(shí),應(yīng)根據(jù)不同的內(nèi)容,設(shè)計(jì)各種具有特色、吸引力的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié),幫助學(xué)生培養(yǎng)良好優(yōu)雅的姿容儀態(tài)、風(fēng)度修養(yǎng),提升學(xué)生的實(shí)際操作能力,增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),為畢業(yè)后的職業(yè)生涯打下良好基礎(chǔ)。

        4 基于OBE理念的《營銷禮儀》課程教學(xué)方法

        教學(xué)方法的選取要考慮教學(xué)對象的專業(yè)、年級(jí)、知識(shí)儲(chǔ)備等因素,針對營銷專業(yè)大三學(xué)生的學(xué)情特點(diǎn),采取以學(xué)生為課堂主導(dǎo)的互動(dòng)式教學(xué)模式,互動(dòng)形式多元化,力求增強(qiáng)學(xué)生的課堂參與度和學(xué)習(xí)積極性,提升教學(xué)成果。

        4.1 討論式教學(xué)法

        討論式教學(xué)要求教師做好課前的資料或案例收集工作,根據(jù)課程內(nèi)容,將搜集好的資料或相關(guān)禮儀問題布置給學(xué)生,學(xué)生課下可通過查找資料獨(dú)立思考完成。課堂上,學(xué)生根據(jù)教師的提問,分組討論,各抒己見,教師從旁輔助,點(diǎn)評和總結(jié)學(xué)生的發(fā)言;同時(shí)學(xué)生也可以向教師發(fā)問,通過這種雙方討論式互動(dòng),可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性,利用課下收集的禮儀資料,分析和解決現(xiàn)實(shí)中的問題,從而提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和邏輯思維能力。

        4.2 情景模擬教學(xué)法

        教師發(fā)布情景模擬試題,營造相應(yīng)情景氛圍,增強(qiáng)情景模擬的真實(shí)性,使學(xué)生身臨其境。賦予學(xué)生不同的角色身份,使學(xué)生置身于逼真的情景之中,教師從旁觀察學(xué)生的行為表現(xiàn)以及與團(tuán)隊(duì)中其他成員的互動(dòng)情況,評判學(xué)生對所學(xué)理論知識(shí)的掌握程度,最后教師針對本次情景模擬進(jìn)行點(diǎn)評,指出模擬過程中存在的問題,并給出指導(dǎo)性意見。整個(gè)情景模擬過程,不僅考查學(xué)生對營銷禮儀知識(shí)的掌握情況,還考查學(xué)生的語言表達(dá)能力、應(yīng)變能力、溝通能力、協(xié)作能力等多方面。

        4.3 實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目教學(xué)法

        企業(yè)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目進(jìn)課堂這種模式越來越受到教師們的關(guān)注。在專業(yè)教師的帶領(lǐng)下,師生共同組建禮儀服務(wù)團(tuán)隊(duì),承接學(xué)校或者公司的商務(wù)活動(dòng),主要負(fù)責(zé)提供相應(yīng)的禮儀服務(wù)工作。實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目教學(xué)法不僅為學(xué)校、企業(yè)搭建合作的平臺(tái),更為學(xué)生提供一個(gè)理論聯(lián)系實(shí)際的平臺(tái),實(shí)現(xiàn)校企互動(dòng)、雙向滲透,為學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目完成后,師生進(jìn)入互評環(huán)節(jié),共同評價(jià)此次項(xiàng)目的完成情況,以達(dá)到教學(xué)相長的目的。

        4.4 視頻教學(xué)法

        為了避免學(xué)習(xí)過程的枯燥乏味,在《營銷禮儀》授課過程中,利用多媒體播放國內(nèi)知名禮儀專家的相關(guān)視頻,這樣可以提高學(xué)生課堂聽課的興趣。此外,營銷禮儀綜合實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)要求學(xué)生分組,根據(jù)所學(xué)過的營銷禮儀知識(shí),任選一種場景模擬表演并拍攝視頻,課堂上展示學(xué)生拍攝的視頻,并由教師和各組組長擔(dān)任評委,共同評價(jià)視頻中所展示的禮儀情景,從而提升學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)興趣。

        5 基于OBE理念的《營銷禮儀》課程考核模式改革

        課程考核是檢驗(yàn)學(xué)生對所學(xué)知識(shí)掌握情況和教師教學(xué)成效的重要方法。傳統(tǒng)的《營銷禮儀》課程考核模式通常是期末提交結(jié)課論文,這種考核模式忽視了對整個(gè)課程學(xué)習(xí)過程和成果的評價(jià),其結(jié)果是學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性、積極性,僅僅在學(xué)期末突擊整理一篇《營銷禮儀》結(jié)課論文,這種考核模式無法充分地調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性,也不能全面真實(shí)地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。鑒于此,《營銷禮儀》課程考核模式改革應(yīng)該注重學(xué)習(xí)過程和成果的評價(jià)。

        基于OBE理念,改革后《營銷禮儀》課程的考核模式包括學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)成果兩個(gè)方面。具體來說,學(xué)習(xí)過程考評占課程總成績的50 %, 包括平時(shí)表現(xiàn)和專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)兩項(xiàng)內(nèi)容,其中平時(shí)表現(xiàn)主要考查課堂出勤、互動(dòng)式討論、作業(yè)三個(gè)部分,專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)主要考查裝束禮儀大比拼、儀式禮儀實(shí)訓(xùn)、會(huì)務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)、商務(wù)餐飲禮儀實(shí)訓(xùn)四個(gè)部分;學(xué)習(xí)成果考評占課程總成績的50 %,主要依據(jù)營銷禮儀綜合實(shí)訓(xùn)的考評結(jié)果而定。根據(jù)應(yīng)用技術(shù)型本科院校的人才培養(yǎng)目標(biāo),改革后的考核模式采用多種考核形式,以考核學(xué)生掌握的實(shí)用技能為目的,強(qiáng)調(diào)對學(xué)習(xí)過程和成果的監(jiān)督與管理。

        6 教學(xué)探索需要注意的問題

        6.1 宜采用小班化教學(xué)模式

        《營銷禮儀》是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程,教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握實(shí)際操作技能,目前,多數(shù)院校都采用大班化教學(xué)模式,不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和個(gè)性化的發(fā)展。鑒于教師精力、教學(xué)時(shí)間的限制,小班化教學(xué)更適合《營銷禮儀》課程的開展,一個(gè)班級(jí)人數(shù)控制在30人左右。在課堂教學(xué)中,師生互動(dòng)交流的機(jī)會(huì)和頻率增加,教師可以更深入了解學(xué)生的掌握情況,因材施教,教學(xué)效果會(huì)更加理想。

        6.2 構(gòu)建教學(xué)互動(dòng)平臺(tái),提升教學(xué)設(shè)施條件

        結(jié)合其他能夠銜接教學(xué)的平臺(tái),提供給學(xué)生更多的教學(xué)資源、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、線上線下教學(xué)資源,使學(xué)生通過課堂學(xué)習(xí)之后,主動(dòng)探索學(xué)習(xí),構(gòu)建課堂以外的多元化教學(xué)實(shí)施平臺(tái),讓學(xué)生通過各種渠道和方式獲得學(xué)習(xí)成果。教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建,為學(xué)生提供更多的自主學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),學(xué)生可以有效利用碎片化時(shí)間來學(xué)習(xí);教學(xué)設(shè)施的提升,可以輔助增強(qiáng)課堂的吸引力,提高實(shí)踐教學(xué)的方式和效果。

        6.3 課程改革需要學(xué)校相關(guān)部門給予政策支持

        相對于傳統(tǒng)的教學(xué)模式而言,基于OBE理念的《營銷禮儀》課程改革是需要學(xué)校相關(guān)部門給予政策上的支持,尤其是增加任課教師的話語權(quán)。以實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)為例,在課時(shí)安排和考核方式等方面要具備靈活性,實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和資金使用等方面要貼合實(shí)際情況,這些課程改革內(nèi)容都需要得到學(xué)校相關(guān)部門的認(rèn)可和批準(zhǔn)之后,才能夠順利實(shí)施。

        7 結(jié)束語

        《營銷禮儀》課程探索堅(jiān)持“以學(xué)生為中心,以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向,不斷持續(xù)改進(jìn)”三大理念,豐富教學(xué)內(nèi)容,采用多元化的教學(xué)方法和靈活的考核模式,提升學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性,開拓學(xué)生的視野,培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、掌握專業(yè)知識(shí)、具備較強(qiáng)實(shí)際操作技能、適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的應(yīng)用技術(shù)型人才。

        參考文獻(xiàn)

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        [3]陸青霜.成果導(dǎo)向在課程教學(xué)中的應(yīng)用——以《商務(wù)禮儀》為例[J].當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究,2018,(4):168-169.

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