陳志平

摘要：化學研究的對象之一就是“物質(zhì)的性質(zhì)和用途”。由此可見，這在化學學習中占著舉足輕重的地位，同時也是化學考試中的“活躍分子”。因此，如何讓學生有效記住相關(guān)內(nèi)容便大有文章可作，這也是作為化學一線教師的基本功?！八烙浻脖场蹦耸菍W生深惡痛絕的學習方法，只會讓學生的抵觸心理更加強烈;只有讓學生積極、主動并愉快地接受才是他們喜聞樂見且行之有效的最好方式。本人結(jié)合自己常年的經(jīng)歷、查閱資料、精心整理出下列一些史實、典故和傳說，以饗讀者！

關(guān)鍵詞：引經(jīng)據(jù)典;創(chuàng)設(shè)情境;加深記憶;喜聞樂見;行之有效

1、有機物

古時候有個叫吳一的人，這人窮困潦倒卻又生性懶惰，常常依靠燒餅鋪烤焦的餅過日子。每次別人大叫：“焦了，焦了”，他就笑著說：“沒關(guān)系，沒關(guān)系，我來吃”。一天，這人照例來到燒餅鋪，由于一直沒有烤焦的餅，他竟然迷糊地睡著了，睡夢中忽然聽到有人喊：“不好了，焦了，焦了……”。吳一一骨碌爬起來：“不要緊，不要緊，我來吃”。眾人大笑，原來不是餅焦了，而是他的衣服被濺上了火星，燒焦了一塊……

由此引出問題：燒餅和衣服烤焦之后為什么都是黑色的呢？它們有什么共同之處呢？

2、“點石成金”——銅

葛洪是我國晉代著名的煉丹家，曾在葛山等地修道煉丹多年。一次葛洪之妻鮑姑用鐵勺盛曾青（硫酸銅溶液），幾天后，葛洪拿起鐵勺使用，奇妙的現(xiàn)象出現(xiàn)了：鐵勺變成了“銅勺”，金光閃閃。葛洪的徒弟高興得跳了起來：“點石成金了！”葛洪把銅勺放在火上烤，銅勺逐漸變黑。這些現(xiàn)象葛洪在《黃白篇》一書中均做了記載。

由此引出問題：這些顏色的變化說明什么呢？

3、比金子還貴的帽子——鋁

法國拿破侖三世是一位愛慕虛榮的皇帝，為了顯示自己的闊綽富有，于是他命令一位大臣去做一頂比黃金還貴重的帽子。這位大臣左思右想，就是不明白究竟世界上還有什么能比黃金還貴重的。后來，實在沒辦法，這位大臣就去問拿破侖三世的心腹，原來在拿破侖三世眼中，鋁比金子更值錢。因此，在他統(tǒng)治時期，就曾經(jīng)發(fā)生過現(xiàn)在看來很好笑的事情：在他舉辦的國王盛宴上，只有王室成員和貴族來賓才能榮幸地用鋁匙和鋁叉用餐。

4、廚師的油灰——肥皂

有一次，埃及國王胡夫設(shè)宴熱情招待賓客。由于來往的客人較多，廚房里人多物雜、擁擠不堪。一廚師不小心，把灶臺旁的一盆羊油踢翻了，全部澆在炭灰里，伙夫們都趕來幫忙收拾場地。他們用手將沾有油脂的灰捧到廚房外扔掉，再回到水盆里洗手。這時，他們意外地發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈，比以往洗手要省時省水多了?；锓騻兌加X得很奇怪，于是叫來其他人，也用炭灰撮手再去洗手，用這種方式來除污，同樣收到良好的效果。有位喜歡討好的監(jiān)官，報告國王說廚師把油浪費了，應(yīng)該定其罪過。當國王知道他們發(fā)明了一種新洗手方式后，不但沒有采納監(jiān)官的進諫，還吩咐手下的人照廚師的辦法做出沾有油脂的炭灰塊餅，放置在洗漱的地方，供客人使用。實際上這就是肥皂的雛型。

5、腓尼基人的秘密——玻璃

三千多年以前，地中海沿岸的貝魯斯河口旁，有一塊美麗的沙洲。一天，一艘大商船滿載著大塊的天然蘇打（碳酸鈉）經(jīng)過這里，由于海水落潮，大商船在河口沙灘上擱淺了。沒辦法，船員們只好等著海水漲潮以后再啟程。船上的腓尼基人，一見眼前美麗的沙洲，都紛紛走下船來，興致勃勃地觀賞著地中海岸的風光。中午，有個船員提議在河灘上做飯，舉行一次野餐。于是大家從船上搬來做飯的大鍋，又扛了幾塊天然蘇打，用蘇打支著鍋做起飯來。吃過飯，他們收拾好東西，準備回船了，一個船員突然驚訝地喊：“你們快看，這是什么東西？閃閃發(fā)光，多好看！”大家圍上來仔細看，只見那東西玲瓏剔透，晶瑩明亮，真是誰都沒見過。原來，這沙灘上都是石英砂，在船員們燒火做飯的時候，支著鍋的天然蘇打在高溫下和石英砂發(fā)生了化學反應(yīng)，變成了“玻璃”。

聰明的腓尼基人在無意中發(fā)現(xiàn)了這個秘密，就開始了玻璃的生產(chǎn)。腓尼基人用特制的爐子，把石英砂和蘇打一起熔化，煉出玻璃液。最初，他們把玻璃液制成大大小小的玻璃球、玻璃珠子，運往世界各地。由于人們從來沒見過這樣圓溜溜、光閃閃的透亮珠子，都把這些玻璃珠看成寶貝，用黃金或珠寶來換，腓尼基人發(fā)了大財。

不久，腓尼基人制造玻璃的秘密被人泄露出去了。埃及人首先用同樣的方法制出了玻璃，許多地方也都相繼制造成功。從此，玻璃生產(chǎn)得到了普遍的發(fā)展，玻璃的用途也越來越廣泛。

6、小藥劑師的失誤——可樂

1887年的一天中午，一位顧客提著一只木桶，來到藥店柜臺前，要買“古柯柯拉”（一種治療頭疼的藥）。老板約翰·潘伯頓（美國著名的醫(yī)學家，1841年生）正要把“古柯柯拉”裝入木桶，那顧客連連搖頭，告訴潘伯頓：上一次，潘伯頓的伙計賀斯賣給他的是深紅色的“古柯柯拉”，而不是這種深綠色的“古柯柯拉”。那顧客還說：深紅色的“古柯柯拉”很好吃，既解渴又解乏，所以他今天特來多買一些！在那位顧客走后潘明頓發(fā)現(xiàn)其中大有商機。幾天后，潘伯頓把已經(jīng)解雇的賀斯重新招回。原來，在當時，賀斯見藥店里“古柯柯拉”已經(jīng)不多了，就將“古柯柯拉”與許多飲料摻和在一起出售。誰知，這種隨意的配制使“古柯柯拉”變成了深紅色，而且深受顧客歡迎。在了解實情后，潘伯頓躲進了藥劑室，反復地將“古柯柯拉”與各種飲料按不同的比例進行配制。他夜以繼日，一連花了三個多月時間，終于配制成功了那種風味獨特、爽口解渴的深紅色的飲料。

這種深紅色的飲料很快轟動了整個美國，又由美國銷往世界各地。由于男女老少都愛喝這種飲料，人們就給它取了一個意味深長的名字——可口可樂。

7、沒有生病的葡萄——波爾多液

1882年秋天，法國人米亞盧德在法國波爾多城附近發(fā)現(xiàn)各處葡萄樹都受到病菌的侵害，只有公路兩旁的幾行葡萄樹依然果實累累，沒有遭到什么危害。他感到很奇怪，就去請教管理這些葡萄樹的園工。原來園工把白色的石灰水和藍色的硫酸銅溶液分別撒到路旁的葡萄樹上，讓它們在葡萄葉上留下白色的藍色的痕跡，使過路人看了以為是噴撒過了毒藥，從而打消可能偷食葡萄的念頭。經(jīng)過園工的啟發(fā)，米亞盧德進行反復試驗與研究，終于發(fā)明了這種幾乎對所有植物病菌均有效力的殺菌劑。為了紀念在波爾多城所得到的啟發(fā)，米亞盧德就把由硫酸銅、生石灰和水按質(zhì)量比例1：1：100制成的溶液叫做“波爾多液”。

8、鉛筆的由來——石墨

1564年，一陣狂風吹倒了英國坎伯蘭郡波羅谷附近的一顆大樹，樹根盤結(jié)的地方露出了一大堆黑色的礦物質(zhì)——石墨，也就是鉛筆芯的主要原材料。

當?shù)氐哪裂蛉税l(fā)現(xiàn)石墨居然可以在羊皮紙上留下痕跡（不過，對牧羊人們來說，在羊身上做記號應(yīng)該是更直接的用途）。不久后，人們將這些黑色的石墨礦石切割成細條，運往倫敦出售，便于商人們在貨籃和貨箱上做標記，那時候的石墨也被稱為標記石，或者打印石。

用石墨做記號雖然痕跡清晰，但易碎，還容易弄臟手，于是，聰明的人類又想到了解決這些問題的辦法。

1761年，德國化學家法伯經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，在石墨中摻入硫磺、銻和松香，加熱凝固后壓制成的“條狀物”硬度合適，書寫流暢。后來法國化學家孔德又在石墨中摻入粘土，根據(jù)摻入粘土的比例不同，生產(chǎn)出硬度不同的石墨鉛筆芯。這也是現(xiàn)代鉛筆筆身上標著H（硬性鉛筆）、B（軟性鉛筆）、HB（軟硬適中鉛筆）的由來。

1812年，美國一位木匠兼補鍋匠威廉·門羅給條狀石墨穿上了木頭外衣。于是，第一支現(xiàn)代鉛筆誕生了。