李艷玲 楊梅

摘要：隨著國(guó)家新環(huán)保法的實(shí)施，生豬禁養(yǎng)政策已經(jīng)在大部分地區(qū)實(shí)施，使生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整，各個(gè)地區(qū)的生豬養(yǎng)殖戶受到環(huán)保法規(guī)的影響，經(jīng)濟(jì)效益逐步下降，很多規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)拆遷搬遷。在這一背景下，異位發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。通過將該項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用到生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，能實(shí)現(xiàn)糞便資源的高效利用、高效處理，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成嚴(yán)重污染，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的零污染零排放，提高資源利用效率，是整個(gè)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的革命。該文分析異位床發(fā)酵技術(shù)在生豬養(yǎng)殖的具體應(yīng)用，希望通過本次研究對(duì)加速該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用有一定幫助。

關(guān)鍵詞：異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù);生豬養(yǎng)殖;應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.019

0 引言

異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是近年應(yīng)運(yùn)而生的一種全新養(yǎng)殖技術(shù)，它能實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的污染物零排放，減少生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水糞便對(duì)周圍環(huán)境造成的危害。同時(shí)還能減少各種傳染性疾病的發(fā)生，生產(chǎn)出的生豬制品更加生態(tài)安全。

1 技術(shù)原理

異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)與原位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的基本工作流程是相似的，兩者都能將生豬排出的糞便轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，將糞便中的各種大分子有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步分解，最終實(shí)現(xiàn)糞污的無害化處理。應(yīng)用異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)需要構(gòu)建發(fā)酵池，并在發(fā)酵池內(nèi)配制墊料，投入相應(yīng)的微生物藥物，構(gòu)建糞污管道，機(jī)械推翻設(shè)備，防雨設(shè)施等。發(fā)酵池內(nèi)的內(nèi)容物通常是由谷殼、鋸末、秸稈粉混合制備而成，通過向其中加入相應(yīng)的發(fā)酵微生物，將其充分混合后，回填到發(fā)酵池中，養(yǎng)殖場(chǎng)日常所產(chǎn)生的廢物，直接通過糞污管道噴灑到發(fā)酵床上，然后再利用機(jī)械化的翻堆設(shè)施，對(duì)墊料和廢物進(jìn)行有效混合，糞污和墊料當(dāng)中的微生物相互結(jié)合，使糞污逐漸腐熟，通過利用發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高溫，殺滅糞便中的多種致病原和寄生蟲，最終將糞污轉(zhuǎn)變成有機(jī)肥施人農(nóng)田，提高資源利用效率。

2 應(yīng)用

2.1 設(shè)備和工藝選擇

異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的具體工作流程是將生豬養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便和尿液通過排污渠道進(jìn)入集糞池中，然后再使用切割攪拌機(jī)進(jìn)行有效的攪拌控制沉淀，將切割攪拌后的生成物通過糞污切割泵抽送到噴淋池中，由噴淋池將糞污噴灑到發(fā)酵室內(nèi)的異位發(fā)酵床面上，通過和墊料進(jìn)行充分的混合，使糞污和墊料進(jìn)行發(fā)酵，將糞污中的各種有機(jī)質(zhì)和未消化的飼料進(jìn)行分解。在整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)中噴淋設(shè)備能將養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污不斷的向外噴出，翻堆機(jī)能在相應(yīng)的軌道上做往返式運(yùn)動(dòng)，將墊料和糞污有效混合，以此完成整個(gè)混合過程，實(shí)現(xiàn)對(duì)廢物的高效處理，墊料和糞污經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵后，變成完全腐熟的有機(jī)肥，直接施人農(nóng)田。

2.2 異位發(fā)酵床建設(shè)要求

通常異位發(fā)酵床長(zhǎng)寬控制為（4～5）m×（50～70）m，高度控制為0.7～0.8m。整個(gè)發(fā)酵床是長(zhǎng)方形結(jié)構(gòu)，在排污道的一側(cè)開設(shè)一個(gè)出料口，并安裝一個(gè)閘板，剩下的3側(cè)選擇使用水泥結(jié)構(gòu)建造。在縱向的墻體上安裝軌道翻堆機(jī)，在另一側(cè)安裝直徑為20cm左右的排污管，在管道每間隔6～8m處安裝一個(gè)噴頭，整個(gè)結(jié)構(gòu)為混凝土結(jié)構(gòu)，要保障底部結(jié)構(gòu)達(dá)到防滲標(biāo)準(zhǔn)，頂部安裝防雨棚，兩側(cè)用塑料薄膜包裹，并保證塑料薄膜能自動(dòng)上下擺放，這樣能防止雨水污染，進(jìn)入冬季后還能起到防寒保溫的作用。按照養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模，每養(yǎng)殖1頭豬就需要配置0.2～0.3m的床體面積，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖實(shí)際確定糞污發(fā)酵床的建設(shè)面積。

2.3 異位發(fā)酵床制作

異位發(fā)酵床在建造中一定要保證所選擇的墊料具有很好的吸水性和通透性。主要原料使用結(jié)合本地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源綜合確定，常見的添加料主要包括了鋸末、木屑、谷殼、秸稈粉等。常用的輔料主要包括各種餅粕、麥麩、過磷酸鈣、生石灰等，輔料的作用主要是為了吸水、調(diào)節(jié)pH值、增加墊料通透性。各種物料在使用前需要進(jìn)行有效的混合和攪拌，然后將其鋪設(shè)在發(fā)酵床的底部，厚度控制為50cm。在墊料配置中，應(yīng)該確保碳氮比配置合適，通常控制為40：1或60：1，碳磷比為80：1或140：1，墊料的pH值控制為6～8[1]。首次應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)該保證在發(fā)酵床表面噴灑嗜熱型菌種，并使用翻堆機(jī)進(jìn)行不斷的翻堆處理，保證物料充分混合，然后再表面噴灑糞污。

2.4 異位發(fā)酵床管理

異位發(fā)酵床制作完畢后，每間隔4～5d進(jìn)行1次噴灑作業(yè)。在噴灑中一定要嚴(yán)格控制噴灑量，避免一次性噴灑過量，導(dǎo)致發(fā)酵床不能正常發(fā)酵。最開始的前2周每天用翻堆機(jī)翻斗4次，以后每天翻動(dòng)2次即可。在發(fā)酵床發(fā)酵處理中，由于水分蒸發(fā)會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床不斷下降沉降，當(dāng)發(fā)酵床的發(fā)酵基質(zhì)厚度下降到20～25cm后，要及時(shí)補(bǔ)充發(fā)酵基質(zhì)原料，保證床體能反復(fù)使用，通常一個(gè)發(fā)酵床的使用年限為2～3年。

3 應(yīng)用效果

3.1 減少污染物排放

糞污發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)最大的優(yōu)勢(shì)是能減少生豬養(yǎng)殖中各種糞污的不合理排放。應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)能極大降低水資源的投入量，提高水資源的利用效率，在整個(gè)處理中不會(huì)向外排放任何污染物，能在很大程度上降低各種廢物排放對(duì)周圍環(huán)境造成的污染。另外應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)還能降低豬舍內(nèi)的氨氣等有毒有害氣體的含量，蚊蟲較少。有研究表明應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)每年每立方米可以降低氨氮排放5kg，化學(xué)需氧量100kg[2]。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污直接在場(chǎng)內(nèi)直接處理，不會(huì)在外排放，有利于加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，環(huán)境評(píng)價(jià)審核更加容易通過。

3.2 降低養(yǎng)殖成本

通過利用該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)降低污染物處理的人力成本和資金成本投入有很大幫助。對(duì)于1年出欄萬頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，傳統(tǒng)糞污處理模式每天耗水量接近200t，而用該種污染物處理技術(shù)，能有效節(jié)約淡水資源，相比于傳統(tǒng)處理方式，節(jié)水量在80%以上，同時(shí)該項(xiàng)技術(shù)需要的各項(xiàng)設(shè)施配置比較容易，花費(fèi)資金較少。對(duì)于一個(gè)生產(chǎn)萬頭豬以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，利用沼氣發(fā)酵處理養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便污染，需要投資500萬元以上。而應(yīng)用該種發(fā)酵技術(shù)，投資成本不會(huì)超過250萬元，占地面積更小[3]。

3.3 降低疫病發(fā)病率

通過應(yīng)用異位床發(fā)酵技術(shù)，生豬養(yǎng)殖和墊料分離，能很好的克服傳統(tǒng)發(fā)酵床對(duì)生豬健康生長(zhǎng)產(chǎn)生的不良影響，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的各種呼吸道疾病的發(fā)病率會(huì)顯著下降，生豬成活率會(huì)顯著提升，同時(shí)還能提升仔豬的出生重，縮短養(yǎng)殖周期。

4 結(jié)束語

異位發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)作為一種全新的糞污處理模式，該項(xiàng)技術(shù)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，不需要使用大量清水沖洗圈舍，能從源頭上控制污染物的產(chǎn)生，降低污染物后期處理的成本。通過應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)集約化規(guī)?；i養(yǎng)殖，向環(huán)保經(jīng)濟(jì)健康安全生態(tài)方向轉(zhuǎn)變，將生豬產(chǎn)生的畜禽糞便變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用，提高綜合養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)

[1]黃宏源，卓坤水，葉鼎承，等.異位發(fā)酵床模式推廣取得階段性成果：豬場(chǎng)糞污零排放模式技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣[J].中國(guó)畜牧業(yè)，2017（23）：56-57.

[2]徐潔，劉城，王坡.太湖流域發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖糞污處理工程實(shí)施方案及其效益分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（20）：165-166，172.

[3]屠平光，項(xiàng)云，杜喜忠，等.異位發(fā)酵床技術(shù)在豬場(chǎng)糞污處理中的應(yīng)用[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33（15）：153.

作者簡(jiǎn)介：李艷玲（1977-），女，漢族，云南石屏人，本科，畜牧師，研究方向：動(dòng)物飼養(yǎng)管理及畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)。