高松

摘要：指出了生豬的集中化養(yǎng)殖給周邊水、空氣和土壤等都造成了一定的污染，分析了我國(guó)生豬集中養(yǎng)殖存在的污染及其造成的危害，結(jié)合我國(guó)生豬集中養(yǎng)殖污染的治理方案，總結(jié)了治理該類污染的方案包括制定配套的法律法規(guī)與政策、進(jìn)行合理規(guī)劃、開展生態(tài)養(yǎng)殖等。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；污染；生態(tài)養(yǎng)殖

中圖分類號(hào)：X820

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-9944（2016）22-0070-02

1引言

豬肉是我國(guó)傳統(tǒng)的肉食品，被譽(yù)為“六畜之首”，因此“糧豬安天下”，生豬養(yǎng)殖在國(guó)民生產(chǎn)中占有重要的地位，豬肉價(jià)格也成為CPI的“晴雨表”。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)豬肉需求量逐年遞增，同時(shí)因?yàn)槌擎?zhèn)化的發(fā)展，我國(guó)生豬養(yǎng)殖也愈發(fā)呈現(xiàn)集中化的趨勢(shì)。2015年全國(guó)生豬出欄量708億頭，其中規(guī)?；B(yǎng)殖占比為44%。規(guī)模化生豬飼養(yǎng)能夠有效降低養(yǎng)殖成本，但也帶來了一定的環(huán)境污染，需要采取針對(duì)性的措施進(jìn)行治理和改善。

2我國(guó)生豬集中養(yǎng)殖存在的污染分析

國(guó)內(nèi)生豬集中化養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染主要包括如下幾個(gè)方面。

2.1水污染

生豬養(yǎng)殖中會(huì)產(chǎn)生大量的糞尿，以及未食用干凈的飼料，未經(jīng)處理直接排入水渠、河流、湖泊之中，造成水體污染。其中污染物主要包括BOD，COD，含N、含P物質(zhì)，蛔蟲卵、大腸桿菌之類的致病蟲菌等。這些物質(zhì)排到周邊水域中，導(dǎo)致其水體富營(yíng)養(yǎng)化，影響水體含氧量，并在其有毒物質(zhì)的共同作用下造成水生物死亡，局部生態(tài)系統(tǒng)受損，且這種影響是長(zhǎng)期的。

2.2空氣污染

規(guī)劃化生豬養(yǎng)殖，所產(chǎn)生的糞尿等如不能及時(shí)處理，則會(huì)產(chǎn)生一定的刺鼻氣味，這包括其自身?yè)]發(fā)的尿素、尿酸等物質(zhì)，也包括被微生物分解產(chǎn)生的氨、硫化氫、硫醇、硫酚、硫醚以及脂肪酸等，這些物質(zhì)導(dǎo)致周邊空氣刺鼻、具有毒性。

2.3土壤污染

雖然豬的糞尿含有豐富的N、P，是生態(tài)肥料的最佳選擇之一，但實(shí)踐中很多生豬糞尿并沒有在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到合理地應(yīng)用，它們或被隨意安置，導(dǎo)致被安置區(qū)域土壤肥力過重，則會(huì)適得其反，土壤不能將糞尿降解而產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，污染土壤。同時(shí)，因?yàn)樵谏i養(yǎng)殖過程中，不可避免地使用獸藥、添加劑，喂養(yǎng)微量元素，這些物質(zhì)通常不能被豬完全吸收，會(huì)從糞便中排出，進(jìn)而對(duì)周邊土壤造成負(fù)面影響。

2.4其他污染

生豬集中飼養(yǎng)主要給周邊水體、土壤、空氣造成危害，但同時(shí)也會(huì)有其他形式的污染存在，比如對(duì)死豬的隨意處理等。2013年3月，上海黃浦江出現(xiàn)大量死豬；2014年3月，江西贛江同樣出現(xiàn)不少死豬；類似的事件曾在過去幾年來多地發(fā)生，而瘟豬火燒、活埋等處理方式也會(huì)對(duì)其周邊環(huán)境帶來污染。

3我國(guó)生豬集中養(yǎng)殖污染的危害分析

生豬集中養(yǎng)殖給周邊空氣、土壤、水體帶來不同程度的污染，其危害是多方面的，主要分析如下。

3.1危害生豬自身

無(wú)論是水、空氣還是土壤污染，都會(huì)首先對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬形成一個(gè)惡劣的生存環(huán)境，這種環(huán)境會(huì)影響生豬的健康成長(zhǎng)，造成豬肉生產(chǎn)成本的上升。而惡劣的環(huán)境一旦造成生豬出現(xiàn)疾病或瘟疫，則對(duì)養(yǎng)殖戶造成極大的損失。

3.2危害其他農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)

生豬集中養(yǎng)殖產(chǎn)生的惡水，流入河流湖泊，給水產(chǎn)養(yǎng)殖造成負(fù)面影響，流入農(nóng)田，也會(huì)影響農(nóng)作物生長(zhǎng)。而被其污染的土壤更損害了周圍的莊稼等。而對(duì)因?yàn)槲烈弑浑S意處置的豬，對(duì)處置地的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)影響更大，甚至造成瘟疫的惡意傳播。

3.3危害人身健康

生豬養(yǎng)殖中心需要一定的人力參與，員工置身于惡臭的空氣中，同時(shí)飲水也不一定得到安全保障，因此很容易被污染物侵犯，影響人體健康。另一方面，生豬養(yǎng)殖廠通常與居民區(qū)并沒有太遠(yuǎn)的距離，養(yǎng)豬場(chǎng)會(huì)污染居民的生活用水，其惡臭的空氣會(huì)影響居民的身心健康，其對(duì)土壤污染危害的農(nóng)作物，會(huì)間接地危害更多群體的身心健康，而如果出現(xiàn)瘟疫，則周邊居民更會(huì)有疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。

4我國(guó)生豬集中養(yǎng)殖污染的治理方案分析

4.1健全農(nóng)村污染治理法律與政策

對(duì)于生豬集中養(yǎng)殖造成的污染，需要設(shè)定整體的治理方案。雖然現(xiàn)階段我國(guó)推行了針對(duì)水污染、固體污染、空氣污染的防治法律，并在《畜牧法》中將生豬養(yǎng)殖進(jìn)行了規(guī)范，但依然無(wú)法完全防止生豬集中養(yǎng)殖帶來的各項(xiàng)污染。究其原因，一是相關(guān)法律法規(guī)不夠細(xì)化，可操作性不強(qiáng)；二是相關(guān)法律因?yàn)榈胤秸a(chǎn)業(yè)政策保護(hù)等原因并沒有被嚴(yán)格地執(zhí)行。

對(duì)此情況建議，需要進(jìn)一步健全法律法規(guī)體系。首先，在水、空氣、固體廢棄物防治的相關(guān)法律中，明確畜牧帶來的污染治理標(biāo)準(zhǔn)，以及懲罰措施；同時(shí)《畜牧法》也要對(duì)此詳細(xì)規(guī)范，以“有法可依”；其次，地方政府和環(huán)保部門應(yīng)該以環(huán)境友好建設(shè)為核心目標(biāo)，摒棄因經(jīng)濟(jì)發(fā)展而犧牲環(huán)境的思路，嚴(yán)格生豬養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度，推行排污許可制度。再次，根據(jù)當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)發(fā)展特點(diǎn)，對(duì)生豬集中養(yǎng)殖帶來污染進(jìn)行定期與不定期的監(jiān)督，檢測(cè)其周邊污染狀況，對(duì)污染超標(biāo)及時(shí)依法處理，并對(duì)污染的新特點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整頓，以防止法律未能規(guī)范的“意料之外”的污染出現(xiàn)，給村民、社會(huì)帶來傷害。最后，推行鼓勵(lì)政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)利用新型生產(chǎn)方式和技術(shù)達(dá)到低污染生產(chǎn)的目標(biāo)，地方政府、環(huán)保部門和農(nóng)業(yè)部門也有必要將好的生產(chǎn)方式與技術(shù)進(jìn)行推廣。

4.2合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域

要因地制宜進(jìn)行養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇。在多風(fēng)的地區(qū)，優(yōu)先選擇一個(gè)居民集中地的下風(fēng)向而非上風(fēng)向，以減少生豬養(yǎng)殖的空氣污染對(duì)居民的危害；在河流湖泊經(jīng)過的地區(qū)，優(yōu)先選擇背離河流湖泊的地區(qū)，以防止水體污染對(duì)自然水體環(huán)境的危害。對(duì)養(yǎng)殖廠的規(guī)模進(jìn)行合理的控制，不能超過對(duì)糞便等污染物的處理能力；對(duì)飼養(yǎng)區(qū)進(jìn)行合理的規(guī)劃，以能夠?qū)ξ廴疚锓奖恪⒓皶r(shí)地處理。

4.3加強(qiáng)綠化工作

對(duì)飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)外進(jìn)行綠化。植物有極強(qiáng)的降溫、防塵、防毒、防臭能力，能夠降低空氣細(xì)菌量22%～79%，降低周邊空氣粉塵35%～67%，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)污染的水體、土壤、空氣都有一定的凈化作用，因此建議在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)外開展綠化工作。在豬舍頂部，可以放置大量的盆栽植物，以達(dá)到降溫的效果；豬圈一般以鐵欄或墻體相隔，都可以在其上放置盆栽或直接種植花草，凈化惡臭空氣；養(yǎng)豬場(chǎng)周邊在有條件的情況下多種植樹木，以對(duì)污染物整體凈化。

4.4推廣生態(tài)化、節(jié)能化、環(huán)?；?jīng)營(yíng)

對(duì)集中式養(yǎng)豬出現(xiàn)的環(huán)境污染問題，最好的解決方法是結(jié)合其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，和自身的能源消耗，進(jìn)行生態(tài)化、節(jié)能化、環(huán)?；?jīng)營(yíng)，具體有如下模式。

4.4.1能源-生態(tài)模式

該模式是將生豬糞尿，經(jīng)過厭氧反應(yīng)池的處理，產(chǎn)生沼氣和沼渣、沼液，沼氣可以作為燃?xì)庥糜谧鲲?、供暖，沼渣和沼液則用于周邊農(nóng)田、林業(yè)、果樹、蔬菜等種植。由此可見，該模式適合周邊有其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的養(yǎng)豬場(chǎng)。

4.4.2能源-環(huán)保模式

對(duì)于周圍沒有匹配的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、不能對(duì)沼肥有效利用的養(yǎng)殖廠，則可以采用該模式，其也是將豬糞尿厭氧處理，將得到的沼氣進(jìn)行能源利用，將得到的沼液沼渣進(jìn)行好氧處理，并進(jìn)一步消毒，使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，排入自然環(huán)境。

4.4.3能源-生態(tài)-環(huán)保模式

該模式需要更多的設(shè)備和技術(shù)環(huán)節(jié)。首先對(duì)糞尿進(jìn)行固液分離，得到的豬糞直接加工成有機(jī)肥料，可運(yùn)輸至各地使用；然后對(duì)厭氧處理得出的沼氣用于發(fā)電，得到的電能用于養(yǎng)豬場(chǎng)的日常經(jīng)營(yíng)；再次對(duì)沼液進(jìn)行一體化深度處理，分別得到清水和沼液生態(tài)肥，前者可以直接在豬舍回用。由此可見，該模式具有較好的循環(huán)性，得到的電能和清水可以在生豬飼養(yǎng)中得到利用。

此外還可以對(duì)糞尿直接墊料發(fā)酵處理等模式，這些模式需要根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的位置，周圍生態(tài)環(huán)境、周圍農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況具體采用。如果周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)肥料需求較多，則適合對(duì)沼液、沼渣直接做肥料使用，或直接對(duì)糞尿發(fā)酵使用；而如果周邊缺乏有效的肥料使用途徑，則根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行直接處理或者制作有機(jī)肥料。

5結(jié)語(yǔ)

農(nóng)村生豬的集中養(yǎng)殖會(huì)給周邊的水、空氣、土壤等帶來污染，對(duì)此在宏觀上要完善法律法規(guī)體系，在微觀上合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)，開展綠化工作，并加快向生態(tài)化、能源化、環(huán)?；Ｊ睫D(zhuǎn)變，以獲得更大的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。

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