祝波付+釧志永+波文英+馬文張

摘要：調(diào)查了瀘水縣100戶生豬養(yǎng)殖戶的藥品使用情況。結(jié)果表明，62%的養(yǎng)殖戶能夠按照藥品的休藥期（停藥期）之后出欄，73%的養(yǎng)殖戶不清楚休藥期的概念，存在超劑量用藥的情況。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；藥品；安全使用調(diào)查；瀘水縣

中圖分類號：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）06-0047-01

生豬養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，對提高廣大居民的生活起到了極其重要的作用。近年來瀘水縣的生豬養(yǎng)殖得到了快速發(fā)展，存欄以年均3%左右增長，出欄率達(dá)到了79%，豬肉占肉類總產(chǎn)的72%，豬肉是消費(fèi)者肉食品的主要來源。隨著科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的提高，出欄率和商品率大幅提高。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，各種疾病也不斷發(fā)生，養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中使用的藥品數(shù)量也日益增加，由于我縣的生豬養(yǎng)殖模式以散養(yǎng)為主，存在養(yǎng)殖戶綜合素質(zhì)較低，對藥品使用的注意事項(xiàng)沒有引起足夠重視，給肉食品安全帶來了嚴(yán)重危害，影響了消費(fèi)者的生命安全。為此，本調(diào)查以生產(chǎn)者在飼養(yǎng)中藥品的使用安全情況進(jìn)行調(diào)查，并對藥品使用中存在的問題進(jìn)行分析，并提出對策和建議。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查對象

云南省瀘水縣上江鎮(zhèn)、六庫鎮(zhèn)、老窩鎮(zhèn)、大興地鎮(zhèn)、稱桿鄉(xiāng)隨機(jī)選擇90戶養(yǎng)殖戶和10個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場作為調(diào)查對象。

1.2 方法

對調(diào)查戶進(jìn)行入戶調(diào)查，調(diào)查戶不分組。此次調(diào)查，只是對藥品的外觀進(jìn)行初步調(diào)查，對是否為假冒偽劣藥品，不作調(diào)查。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

養(yǎng)殖戶藥品使用情況，治療情況、是否按照休藥期執(zhí)行，使用違禁藥品情況。

2 結(jié)果與分析

據(jù)調(diào)查，瀘水縣97%的生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行了豬瘟、口蹄疫等強(qiáng)制免疫的預(yù)防注射，只有3%的養(yǎng)殖戶沒有進(jìn)行預(yù)防注射，主要是由于養(yǎng)殖戶地處偏遠(yuǎn)，沒有進(jìn)行預(yù)防注射。生豬發(fā)病后93%養(yǎng)殖戶能進(jìn)行有效治療，由于鄉(xiāng)村動物防疫員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)技術(shù)人員的普及，調(diào)查戶的63%的養(yǎng)殖戶能夠請到獸醫(yī)員進(jìn)行診治，有30%的養(yǎng)殖戶能在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)員或者是村獸醫(yī)員的指導(dǎo)下，購買藥品進(jìn)行治療。有62%的養(yǎng)殖戶能夠按照藥品的休藥期（停藥期）之后出欄，有31%的農(nóng)戶生豬病情好轉(zhuǎn)后，防止再發(fā)病，而立即出售肥豬。只有27%的農(nóng)戶清楚休藥期的概念，比較大的規(guī)模養(yǎng)殖能建立用藥制度，不管是獸醫(yī)員還是養(yǎng)殖戶自己用藥，都存在使用過期藥品和超劑量用藥的情況，比較嚴(yán)重的農(nóng)戶的藥品超過有效期3年（片劑和針劑），而超劑量用藥的超過說明書用了的4倍。本次調(diào)查中沒有發(fā)現(xiàn)有使用違禁藥品的養(yǎng)殖戶，也沒有發(fā)現(xiàn)把藥品直接添加到飼料中飼喂生豬的養(yǎng)殖戶。

3 小結(jié)與討論

（1）大部分藥品都有休藥期，休藥期是依據(jù)藥物在動物體內(nèi)的消除規(guī)律確定的，就是按最大劑量、最長用藥周期給藥，停藥后在不同的時(shí)間點(diǎn)屠宰，采集各個(gè)組織進(jìn)行殘留量的檢測，直至在最后那個(gè)時(shí)間點(diǎn)采集的所有組織中均檢測不出藥物為止。規(guī)定休藥期的目的是為了保障人們的健康。在休藥期內(nèi)，藥物在動物體內(nèi)大量蓄積，畜產(chǎn)品中的殘留藥物超標(biāo)，或出現(xiàn)不應(yīng)有的殘留藥物，會對人體造成潛在的危害。但是我縣的人民群眾對獸藥的知識缺乏，大部分不清楚休藥期的概念。

（2）調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有的規(guī)模養(yǎng)殖戶在明知休藥期的前提下，為了追求最大的經(jīng)濟(jì)利益，不按照藥品的休藥期的有關(guān)規(guī)定使用藥品，用藥后在休藥期內(nèi)出欄生豬，由于藥品的殘留，給豬肉食品安全帶來了嚴(yán)重的危害。

（3）在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有的養(yǎng)殖戶，超過說明書使用劑量的2～6倍用藥，超劑量用藥，不僅給養(yǎng)殖業(yè)本身帶來危害，同時(shí)也給肉食品安全帶來嚴(yán)重的危害。

（4）建議加強(qiáng)對養(yǎng)殖從業(yè)者的培訓(xùn)。由于我縣廣大生產(chǎn)者文化比較低，對藥品的安全知識缺乏，只有通過培訓(xùn)，使生產(chǎn)者掌握藥品的安全知識，按照藥品的有關(guān)要求，正確使用藥品，才能促進(jìn)養(yǎng)殖安全，保障肉食品安全。