摘 要:文章以南京旅游職業(yè)學(xué)院為例,基于對(duì)一能力、一節(jié)課、一知識(shí)點(diǎn)的觀察,探索行之有效的大學(xué)語(yǔ)文教學(xué)模式和教學(xué)方法,強(qiáng)調(diào)以“思維”訓(xùn)練為抓手,從思維的“輸入”,特別是“輸出”角度組織教學(xué),研究與之相適應(yīng)的教學(xué)方法。
關(guān)鍵詞:輸入能力;輸出能力;應(yīng)用轉(zhuǎn)化能力;創(chuàng)新教法
高職院?!洞髮W(xué)語(yǔ)文》課程的邊緣化,已是老生常談,與宏觀理論、課程價(jià)值研究呼聲之高、論述之盛相矛盾的是,近年來(lái)鮮有具備推廣價(jià)值和突出效果的教改成果。
歸其因緣,首先在于,學(xué)界對(duì)大語(yǔ)宏觀研究缺乏統(tǒng)一的審視,在課程的性質(zhì)、定位、目標(biāo)等頭部問(wèn)題上存在分歧,無(wú)法給予教學(xué)有效指導(dǎo),使課程既難堅(jiān)守學(xué)科專(zhuān)業(yè)性,又無(wú)法與高職院強(qiáng)調(diào)的職業(yè)化人才培養(yǎng)結(jié)合;其次,針對(duì)教學(xué)方法、教學(xué)模式、一堂課或一篇文的中、微觀研究匱乏,使課程改革流于宏觀理論之辯,不能踏實(shí)地落實(shí)到課堂,導(dǎo)致了大語(yǔ)改革的空疏低效。
這種“大膽假設(shè),不做求證”的問(wèn)題普遍存在,導(dǎo)致理論研究流于空想,基于具體材料的歸納嚴(yán)重不足?;诖耍恼乱阅暇┞糜温殬I(yè)學(xué)院為例,通過(guò)梳理中微觀教學(xué),探討指向應(yīng)用能力的大語(yǔ)教法,使教改理論能夠立論堅(jiān)實(shí),得以落地求證。
一、歸納課程定位,明確能力培養(yǎng)
高職大語(yǔ)的課程定位需要放在高職院校人才培養(yǎng)體系中通盤(pán)考慮。既要尊重課程的專(zhuān)業(yè)性,又要恰當(dāng)?shù)胤?wù)于高職學(xué)生的職業(yè)需要。
從學(xué)科專(zhuān)業(yè)性來(lái)說(shuō),高職語(yǔ)文既非“高四”語(yǔ)文,也區(qū)別于其他人文學(xué)科,定位可借鑒科學(xué)公式,即:屬概念+種差:
《論語(yǔ)》,哲學(xué)怎么講,語(yǔ)文怎么講?
《史記》,歷史怎么講,語(yǔ)文怎么講?
《水經(jīng)注》,地理怎么講,語(yǔ)文怎么講?
《詩(shī)經(jīng)》,文學(xué)怎么講,語(yǔ)文怎么講?
這有助于劃清大語(yǔ)教學(xué)與其他人文學(xué)科的邊界,明確能力目標(biāo)和教法。
從職業(yè)需要來(lái)說(shuō),大語(yǔ)課程要放置在高職/旅游/課程群的教學(xué)環(huán)境中,找準(zhǔn)與各專(zhuān)業(yè)結(jié)合的角度,培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)文應(yīng)用能力、跨學(xué)科交叉能力。例如,作者曾在不同專(zhuān)業(yè)講授蓮花文學(xué)意象,觀察并歸納不同的教法,帶領(lǐng)學(xué)生設(shè)計(jì)出數(shù)種蓮花主題的文化產(chǎn)品,并運(yùn)用在市場(chǎng):
烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè),文學(xué)意象怎么講,如何應(yīng)用于蓮主題宴席?
酒店管理專(zhuān)業(yè),文學(xué)意象怎么講,如何應(yīng)用于蓮主題酒店?
工藝品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè),文學(xué)意象怎么講,如何應(yīng)用于蓮工藝產(chǎn)品?
旅游管理專(zhuān)業(yè),文學(xué)意象怎么講,如何應(yīng)用于蓮主題旅游線(xiàn)路?
延續(xù)這兩種思考,可歸納出我院的課程定位,即:充分發(fā)揮語(yǔ)文學(xué)科的人文和基礎(chǔ)性特點(diǎn),適應(yīng)語(yǔ)文與應(yīng)用型學(xué)科交叉滲透的發(fā)展趨勢(shì),從而明確高職大語(yǔ)指向的核心能力。
二、去模塊教學(xué)指向核心能力的培養(yǎng)
大學(xué)語(yǔ)文培養(yǎng)哪些核心能力?學(xué)界往往借助教學(xué)模塊來(lái)做闡釋。常見(jiàn)的劃分包括,以體裁分類(lèi),以文學(xué)史分類(lèi),以聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力分類(lèi),以信達(dá)雅的語(yǔ)文應(yīng)用水平分類(lèi)等。但無(wú)論哪一種都沒(méi)能擺脫傳統(tǒng)的以“閱讀—賞析”為中心的教學(xué)內(nèi)容,“教師—講授”為主導(dǎo)的組織形式,“記憶—理解”為側(cè)重的教學(xué)實(shí)施。
模塊劃分的本意是為了搭建知識(shí)體系的完整,保障某一能力得到相對(duì)集中的訓(xùn)練,但在大語(yǔ)的實(shí)際教學(xué)中,機(jī)械劃分只是“顯得”教學(xué)有條理,實(shí)質(zhì)上卻破壞了語(yǔ)文的人文審美,分隔出支離破碎的內(nèi)容強(qiáng)行與某一能力培養(yǎng)掛鉤。退一步講,即使以上的劃分辦法可用,考慮到各院校非常有限的課時(shí),每一模塊講授的時(shí)間很短,效果終難顯現(xiàn)。
那么,可否跳出模塊劃分的桎梏,基于真實(shí)的教學(xué)必要和可行來(lái)確定課程框架?本人認(rèn)為“思維”可成為構(gòu)建語(yǔ)文教學(xué)的重要抓手。
任何作品其實(shí)質(zhì)都是思維和情感的表達(dá),二者使之具有學(xué)習(xí)的價(jià)值??v觀國(guó)內(nèi)的大學(xué)語(yǔ)文教學(xué),一直都在處理思維的輸入問(wèn)題,以課文為中心,通過(guò)教師講,使學(xué)生能夠接收、記憶和理解。大語(yǔ)內(nèi)在的思維能力和輸出能力被嚴(yán)重忽視,其情感價(jià)值、工具價(jià)值、資源價(jià)值被大大浪費(fèi)。筆者認(rèn)為大語(yǔ)培養(yǎng)的核心能力如下(情感能力暫不在文章討論):
在此能力架構(gòu)下,教學(xué)目標(biāo)不僅僅局限于某一具體能力,而偏重思維訓(xùn)練,如教師采用何種教法提高思維輸入的效率;如何啟發(fā)學(xué)生觀察思維對(duì)情感的運(yùn)載;如何觀察思維輸出的過(guò)程,最終培養(yǎng)學(xué)生輸出轉(zhuǎn)化的能力。這改變了大語(yǔ)教學(xué)的角度,豐富了教學(xué)內(nèi)容,拓展了能力培養(yǎng),將大語(yǔ)納入越來(lái)越復(fù)雜的工作和生活環(huán)境,訓(xùn)練最具實(shí)用價(jià)值的思維能力、應(yīng)用能力,從文本中汲取文化資源和審美情感。去模塊化教學(xué)嘗試以“課”為中心,使學(xué)生持續(xù)受訓(xùn)于思維訓(xùn)練,教師通過(guò)長(zhǎng)期的觀察、梳理和歸納教法,調(diào)整教學(xué)策略,跟蹤教學(xué)效果,進(jìn)而形成教學(xué)理論。
宏觀中觀研究最終要經(jīng)由微觀研究來(lái)實(shí)證。教改的成功離不開(kāi)對(duì)一節(jié)課、一篇文、一個(gè)教法、一個(gè)知識(shí)點(diǎn)、一位師、一群生的研究。筆者在三年六學(xué)期四十余班級(jí)的教學(xué)中,實(shí)踐了上述理論,并記錄了部分教學(xué)過(guò)程。在此,以《長(zhǎng)恨歌》為例,具體展示和說(shuō)明教法。
本節(jié)課,教師將重點(diǎn)放在白居易如何跳出歷史語(yǔ)境,重塑李楊的經(jīng)典文學(xué)形象。通過(guò)文本細(xì)讀,觀察作家在選材組材、形象抓取上的特點(diǎn),使學(xué)生的理解(輸入過(guò)程)在品味遣詞造句中充分加深。同時(shí),鑒于《長(zhǎng)恨歌》的特點(diǎn),是一篇寫(xiě)作手法極佳的文學(xué)經(jīng)典,教師帶領(lǐng)學(xué)生觀察文本內(nèi)在的思維是如何輸出矛盾的情感,作家如何在情感與理智的制衡下,塑造復(fù)雜人物形象。
為了使學(xué)生更充分地理解內(nèi)在思維與外在表達(dá)/思維與情感/思維與邏輯的關(guān)系,課上,教師以邏輯結(jié)構(gòu)圖展示作者內(nèi)在的思考過(guò)程,白居易如何通過(guò)平衡結(jié)構(gòu)(講古典詩(shī)詞的結(jié)構(gòu))來(lái)寫(xiě)李楊?lèi)?ài)情的酬償對(duì)等?如何通過(guò)不對(duì)稱(chēng)來(lái)表達(dá)諷刺情感?如何通過(guò)上升結(jié)構(gòu)刻畫(huà)人物深度?筆者還將《金字塔原理》、《結(jié)構(gòu)思考力》揉入教學(xué),更直接地訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言思維、邏輯思維。
囿于有限的課時(shí),教師利用課下或《演講與口才》、《應(yīng)用文寫(xiě)作》的課上時(shí)間,繼續(xù)完善這一教學(xué)主題,開(kāi)發(fā)了思維游戲《瑯琊榜》、《甄嬛傳》、朱令案等,指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)繪圖、口述等形式鍛煉思考、表達(dá)、寫(xiě)作能力,最終將所學(xué)直接用于現(xiàn)實(shí)生活和工作。這樣,語(yǔ)言文化課程群的三課在培養(yǎng)能力上一致,互為補(bǔ)充、互相聯(lián)動(dòng)。在此過(guò)程中,筆者指導(dǎo)了數(shù)百篇作業(yè),學(xué)生普遍反應(yīng)課程更有趣味、更有用處。近年筆者積累了相當(dāng)數(shù)量的教學(xué)材料,在探索解決教法無(wú)趣低效的問(wèn)題上,朝著實(shí)際效用更進(jìn)一步。
三、輸出能力的重點(diǎn)——應(yīng)用轉(zhuǎn)化能力微探
社會(huì)存在普遍的偏見(jiàn),認(rèn)為語(yǔ)文無(wú)用。但筆者認(rèn)為語(yǔ)文并非無(wú)用,如何定義“用”,如何去“用”是關(guān)鍵問(wèn)題。在上文的教學(xué)框架里,筆者將語(yǔ)文的功用指向了至少三個(gè)層面,為人的情感審美價(jià)值,為公民的語(yǔ)言工具價(jià)值,為旅游職業(yè)人的文化資源價(jià)值。以思維為抓手的課程設(shè)計(jì),就是為了學(xué)生能將三種價(jià)值貫穿起來(lái)理解和應(yīng)用。因此,在大語(yǔ)教學(xué)中設(shè)置輸出能力環(huán)節(jié)是十分必要的。它使知識(shí)輸入指導(dǎo)實(shí)踐輸出,實(shí)踐輸出反哺知識(shí)輸入,形成學(xué)用結(jié)合的能力閉環(huán)。具體到旅游院校,輸出能力中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化能力是學(xué)生最薄弱也是最急需強(qiáng)化的能力。
因此教師遴選出適合做應(yīng)用轉(zhuǎn)化的文本,在部分專(zhuān)業(yè)做嘗試。例如,以《詩(shī)經(jīng)·鹿鳴》為微觀研究范例,在講授文學(xué)的基礎(chǔ)上,突出高雅的禮樂(lè)審美,延展出“中西方禮儀文化精神”專(zhuān)題講座,向?qū)W生展示為何旅游行業(yè)倡導(dǎo)“不松”的禮儀。開(kāi)設(shè)的示范課廣受好評(píng),被空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)邀約,開(kāi)設(shè)同名人文素質(zhì)大講堂。
以柳永的《望海潮》為例,教師從文本中的歷史典故、文化地標(biāo)、空間布局出發(fā),引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注杭州的歷史文化敘事。學(xué)生搜集、整理伴手禮、名饌、古跡,研究其背后的文化敘事,繼而開(kāi)發(fā)旅游菜品、工藝品、旅游線(xiàn)路等,活用文化于旅游產(chǎn)品的包裝推廣。
在面向不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生授課時(shí),教師已大致摸索出大學(xué)語(yǔ)文的基礎(chǔ)共通能力,那么,如何區(qū)分能力偏向,實(shí)現(xiàn)大語(yǔ)對(duì)學(xué)校、專(zhuān)業(yè)、學(xué)生的差異化教學(xué)。筆者嘗試根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)的不同,設(shè)計(jì)差異化的應(yīng)用轉(zhuǎn)化能力環(huán)節(jié)。而由此增加的工作量,借助信息化手段消化。如以學(xué)院和個(gè)人開(kāi)發(fā)的網(wǎng)站為陣地,布置、查閱、統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。
其中,以“‘蓮主題組詩(shī)的意象應(yīng)用”為題的教學(xué)是典型的成功案例。它與旅游學(xué)院的各個(gè)專(zhuān)業(yè)做了較好結(jié)合,以教師講解意象為基礎(chǔ),以學(xué)生應(yīng)用意象為提升,調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐熱情,先后在酒店管理專(zhuān)業(yè)踐行喜宴布展設(shè)計(jì);烹飪營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè),蓮主題菜品設(shè)計(jì)制作;工藝品專(zhuān)業(yè),文化衍生產(chǎn)品設(shè)計(jì);旅游管理專(zhuān)業(yè),主題線(xiàn)路、導(dǎo)游詞設(shè)計(jì)等。由此產(chǎn)生了數(shù)量頗豐的文化產(chǎn)品,直接用于企業(yè)經(jīng)營(yíng)。
應(yīng)用轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)切實(shí)鍛煉到學(xué)生的知識(shí)輸出能力、跨界交叉能力,學(xué)生將大語(yǔ)視為資源寶庫(kù),開(kāi)始有意識(shí)、有技巧地利用大語(yǔ)來(lái)解決職業(yè)中的問(wèn)題。當(dāng)中,與烹飪專(zhuān)業(yè)合作的《蓮花意象的解讀與應(yīng)用》,在2018年江蘇省高等職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽中獲得一等獎(jiǎng)。
語(yǔ)文能力的高下取決于思維水平,越來(lái)越復(fù)雜的工作和生活環(huán)境必然要求更高的思維能力、跨專(zhuān)業(yè)交叉能力,這一發(fā)展趨勢(shì)必然地要求教師做出新嘗試。而以思維為抓手的教學(xué)框架,兼顧了傳統(tǒng)的知識(shí)輸入和新需求知識(shí)輸出,授學(xué)生以“漁”,有利于整體性的提升學(xué)生的語(yǔ)文能力。通過(guò)對(duì)比同文不同師,同師不同文、同文不同教法,從微觀課堂入手,探索個(gè)性、趣味的教法,從而先歸納后演繹出可行的語(yǔ)文教學(xué)體系。
注釋?zhuān)?/p>
[1] 文章以南京旅游職業(yè)學(xué)院為研究對(duì)象,探討大學(xué)語(yǔ)文的教法革新?!洞髮W(xué)語(yǔ)文》特指選文具有旅游偏向的文學(xué)作品,它與《演講與口才》、《應(yīng)用文寫(xiě)作》共同組成我校語(yǔ)言文化課程群。
[2] 教學(xué)設(shè)計(jì)獲得2018年江蘇省高等職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)。
[3] 輸出能力研究不局限于大語(yǔ)教學(xué),語(yǔ)言文化課程群中的《演講與口才》、《應(yīng)用文寫(xiě)作》延續(xù)了輸出能力的培養(yǎng),三課在內(nèi)容上呼應(yīng)、能力上遷移、時(shí)間上同步。
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基金項(xiàng)目:文章系2018年南京旅游職業(yè)學(xué)院教育教改研究立項(xiàng)課題 “指向核心素養(yǎng)的大學(xué)語(yǔ)文輸入—輸出能力中微觀研究”的研究成果,項(xiàng)目編號(hào):2018XJY008。
作者簡(jiǎn)介:杜娟(1984- ),女,內(nèi)蒙古包頭人,講師,主要從事文學(xué)教育研究。