[摘 要]旅游高職教育建設(shè)中漸漸顯現(xiàn)出四個(gè)問(wèn)題，分別是：辦學(xué)體制不夠開(kāi)放化、專(zhuān)業(yè)化程度不高、不能智慧辦學(xué)、未形成企業(yè)化辦學(xué)。所以旅游高職教育接下來(lái)要在形成專(zhuān)業(yè)化的系統(tǒng)層次，建構(gòu)高起點(diǎn)的國(guó)際化平臺(tái)，搭建專(zhuān)業(yè)開(kāi)放性體制，努力完善專(zhuān)業(yè)的遠(yuǎn)觀(guān)式預(yù)警機(jī)制。

[關(guān)鍵詞]旅游高職教育;專(zhuān)業(yè)建設(shè);問(wèn)題與對(duì)策

[中圖分類(lèi)號(hào)]F590-4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

馬歇爾說(shuō)過(guò)，最有意義的投資就是對(duì)人的投資。人們都有普遍認(rèn)識(shí)，認(rèn)為人才在經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要作用，是一種中堅(jiān)力量。十九大指出： “建設(shè)教育強(qiáng)國(guó)是中華民族偉大復(fù)興的基礎(chǔ)工程，必須把教育事業(yè)放在優(yōu)先位置，加快教育現(xiàn)代化，辦好人民滿(mǎn)意的教育?！比绻逃貌坏絻?yōu)先發(fā)展，那么科技水平就得不到提升，人才資源也得不到開(kāi)發(fā)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)也得到了相應(yīng)發(fā)展。全民旅游時(shí)代已經(jīng)來(lái)了，旅游發(fā)展要滿(mǎn)足人們的需要，朝著多樣化、個(gè)性化發(fā)展。而旅游帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要求旅游服務(wù)業(yè)素質(zhì)越來(lái)越高，這就更要發(fā)展旅游專(zhuān)業(yè)方面的教育。

1 旅游高職教育建設(shè)中的瓶頸和問(wèn)題

高職教育大規(guī)模發(fā)展時(shí)間短，和其他高等學(xué)校相對(duì)比，還有許許多多的要進(jìn)行改進(jìn)完善的地方，在專(zhuān)業(yè)建設(shè)方面尤為突出?，F(xiàn)在是旅游高職教育發(fā)展的良好時(shí)期，我們要了解專(zhuān)業(yè)建設(shè)的瓶頸和問(wèn)題，并且找與之相關(guān)的對(duì)策和方法，這樣才能使高職教育向又好又快的方向發(fā)展。

1.1 旅游高職教育專(zhuān)業(yè)建設(shè)的瓶頸

1.1.1 如何持續(xù)發(fā)展職業(yè)綜合能力瓶頸

旅游高職學(xué)生在行業(yè)中從一位新手發(fā)展成能手接著是專(zhuān)家，在他們實(shí)現(xiàn)這樣的發(fā)展中起作用的是綜合職業(yè)能力，怎么實(shí)現(xiàn)綜合能力的提升是需要認(rèn)真研究的問(wèn)題。從就業(yè)方面看，能手是將來(lái)成為旅游行業(yè)專(zhuān)家的基礎(chǔ)，但是在職業(yè)教育的三年中很難發(fā)展為專(zhuān)家，而純靠理論實(shí)踐也很難輕易形成，必須要讓教育理論和現(xiàn)實(shí)進(jìn)行結(jié)合，這就必須要向本科職業(yè)教育和研究生職業(yè)教育努力發(fā)展，為綜合職業(yè)能力的發(fā)展做后排支持，大學(xué)生要努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)為接下來(lái)的職業(yè)發(fā)展蓄力。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，高職教育要現(xiàn)代化，使在學(xué)校學(xué)習(xí)以及工作的旅游專(zhuān)業(yè)人才能夠跟隨現(xiàn)代浪潮，現(xiàn)代教職體系建設(shè)是解決旅游高職教育發(fā)展建設(shè)問(wèn)題的瓶頸關(guān)鍵。

1.1.2 教師主導(dǎo)或是企業(yè)主導(dǎo)的瓶頸

在當(dāng)今教育發(fā)展的條件下，老師要明白自己手上才握著主導(dǎo)權(quán)，不能把學(xué)生成功的希望單純的寄托在企業(yè)的身上。學(xué)校要想擁有主導(dǎo)力，就必須要通過(guò)提高學(xué)生學(xué)歷和進(jìn)行多種素質(zhì)的職業(yè)培訓(xùn)，另外，不僅要在學(xué)生方面入手，還要推進(jìn)教師企業(yè)化的實(shí)現(xiàn)。職業(yè)教育學(xué)院和其他高等教育學(xué)校的重要標(biāo)志區(qū)別就是教師企業(yè)化在我國(guó)高職。教師企業(yè)化專(zhuān)業(yè)指的是教師在教學(xué)之前，在企業(yè)經(jīng)歷過(guò)在職的磨煉，培養(yǎng)出了較好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。例如，企業(yè)在職訓(xùn)練，定崗培訓(xùn)，在這樣的實(shí)踐中，教師自身的實(shí)踐能力也能夠得到提升，給學(xué)生更專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)。在誰(shuí)持主導(dǎo)力問(wèn)題上，很多高職學(xué)院還有很多困難需待解決。

1.1.3 企業(yè)主動(dòng)參與程度瓶頸

我們能夠感覺(jué)到在學(xué)校和企業(yè)合作中，想要企業(yè)主動(dòng)參與進(jìn)人才培養(yǎng)中，政府就要積極地完善制度法規(guī)，處理好企業(yè)和學(xué)校的關(guān)系，使之各自明白相互的權(quán)利義務(wù)，建設(shè)法制化的教育，建設(shè)良好的企業(yè)、學(xué)校關(guān)系，還有對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度規(guī)則，讓學(xué)校和企業(yè)有所為有所不為。對(duì)社會(huì)和法律要同時(shí)加大監(jiān)督和執(zhí)行力度，使職業(yè)教育成果法治化。從這個(gè)方面說(shuō)，把學(xué)校、行業(yè)和企業(yè)的相關(guān)利益捆綁在一起有利于他們?nèi)咧g相互共進(jìn)退。

1.2 旅游高職教育專(zhuān)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵問(wèn)題

1.2.1 學(xué)校辦學(xué)體制不夠開(kāi)放化的問(wèn)題

在今天旅游高職教育迅猛發(fā)展的現(xiàn)狀下，我國(guó)旅游高職教育理念發(fā)展有了根本性的突破，辦學(xué)實(shí)踐過(guò)程也得到了相應(yīng)提升。目前，學(xué)校和企業(yè)共同管理共同教育的訂單班級(jí)和冠名班級(jí)都已經(jīng)是常態(tài)了，要想教育教學(xué)改革越走越遠(yuǎn)就必須解決教育體制問(wèn)題，但在目前，我國(guó)現(xiàn)在企業(yè)體制形式下走出這一步十分的困難。要實(shí)現(xiàn)校企無(wú)縫隙對(duì)接、產(chǎn)業(yè)和教育高度融合，這樣高職學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的人才能夠被行業(yè)用上留住，人才自己才能夠發(fā)展好。

1.2.2 學(xué)生旅游素質(zhì)的主要問(wèn)題

現(xiàn)如今，進(jìn)入高職學(xué)習(xí)旅游業(yè)學(xué)生，學(xué)業(yè)水平常常不夠高，專(zhuān)業(yè)成績(jī)不夠理想，還沒(méi)有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)習(xí)能力還有待加強(qiáng)，很多學(xué)生甚至沒(méi)有形成自己的人生目標(biāo)。學(xué)生對(duì)高職學(xué)院有很高的期許和向往，但是不如人愿，高職學(xué)校教育常常出現(xiàn)許許多多的問(wèn)題。最為重要的是在旅游高職教育中，涉及解決學(xué)校教育專(zhuān)業(yè)化的問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)程度中，有幾個(gè)方面：第一是旅游專(zhuān)業(yè)程度高低，主要指的是高職教育與其他本科教育中旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)化程度相比，和不同專(zhuān)業(yè)的高職教育比較所展現(xiàn)出來(lái)的不同的專(zhuān)業(yè)化水平。同時(shí)，也指的是教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平程度。第二是指旅游服務(wù)人才的專(zhuān)業(yè)程度和水平，看高職學(xué)校培養(yǎng)的人才能否和旅游行業(yè)進(jìn)行良好對(duì)接，還要考慮培養(yǎng)的人才是否是高水高技術(shù)的人才，在行業(yè)發(fā)展中是否具有不可代替性。

1.2.3 旅游專(zhuān)業(yè)人才智慧化問(wèn)題

各個(gè)旅游城市都十分注重智慧旅游，在不斷建設(shè)和發(fā)展著智慧旅游。在目前旅游現(xiàn)狀中，種種個(gè)性的出游方式的開(kāi)創(chuàng)，強(qiáng)化了旅游智慧。旅游類(lèi)的高職院校應(yīng)該合并教育信息的大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)資源更新和共享?？梢宰寣W(xué)生自主進(jìn)行學(xué)習(xí)，還要加強(qiáng)專(zhuān)家體系，還應(yīng)該盡力幫助學(xué)生就業(yè)。在實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)高校旅游資源和創(chuàng)建景點(diǎn)學(xué)校一體化的智慧旅游學(xué)校過(guò)程中，怎么建成公共共享性的旅游實(shí)驗(yàn)基地和怎么建成旅游資源網(wǎng)上平臺(tái)等，這些問(wèn)題是需要考慮的。教學(xué)中，要結(jié)合相應(yīng)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)把獲得證書(shū)結(jié)合進(jìn)入教學(xué)中，把雙證體制建設(shè)完善。要做到學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)共贏(yíng)，都需要大數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)支持，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展的“智慧化”。

1.2.4 教師企業(yè)化素質(zhì)不高的問(wèn)題

企業(yè)化問(wèn)題主要是針對(duì)教師而言的，相關(guān)的計(jì)劃指出，必須要建立“雙師型”建設(shè)基地，把學(xué)歷教育 + 企業(yè)實(shí)訓(xùn)的培養(yǎng)辦法探索出來(lái)，并且規(guī)定教師必須五年內(nèi)在企時(shí)間不少于六個(gè)月。要建設(shè)雙師型教師的主要辦法就是實(shí)現(xiàn)混編教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，教師企業(yè)化建設(shè)也是非常重要的。要把企業(yè)化建設(shè)深入到高職旅游人才培養(yǎng)的方方面面中去，體現(xiàn)高職教育中重要的“職”的一面，才能夠使中國(guó)的旅游高職教育朝著良好方向發(fā)展，使旅游人才在國(guó)際勞動(dòng)市場(chǎng)中占有一席之地。

2 旅游高職教育專(zhuān)業(yè)建設(shè)問(wèn)題的對(duì)策

2.1 積極主動(dòng)地建立開(kāi)放型的教學(xué)體制

2.1.1 辦學(xué)模式進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)造性

在旅游高職教育類(lèi)學(xué)校發(fā)展中一定要注意與市場(chǎng)的對(duì)接，不能脫離，要滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)人才的需求，使學(xué)生擁有“學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)、職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)”這樣在市場(chǎng)中才能夠站在不可代替的位置上。開(kāi)放性的教學(xué)體系可以創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)徒模式、混合型模式。

2.1.2 完善就業(yè)前教育和就業(yè)后培訓(xùn)一體的機(jī)制

隨著當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在各種旅游企業(yè)更加注重經(jīng)歷了，經(jīng)驗(yàn)在就業(yè)中的地位越來(lái)越高，知識(shí)和教育水平就顯得次之，所以要更加注意對(duì)學(xué)生實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的培養(yǎng)。所以在旅游高職教育建設(shè)中要越來(lái)越多考慮專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，將職業(yè)培訓(xùn)納入正常的教學(xué)范圍之中去。

2.2 建設(shè)完善專(zhuān)業(yè)前瞻性的預(yù)警體制

高職教育中旅游教育的發(fā)展應(yīng)該有超前的理念意識(shí)，教師教學(xué)內(nèi)容要和經(jīng)濟(jì)建設(shè)中旅游行業(yè)不斷變化的狀態(tài)相適應(yīng)，專(zhuān)業(yè)要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和變化，緊密跟隨旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。高職還應(yīng)當(dāng)建立屬于自己的一套專(zhuān)業(yè)化的運(yùn)行機(jī)制。在下鄉(xiāng)旅游等旅游業(yè)中的新興的業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展的同時(shí)，旅游商業(yè)化，模式要不斷更新，這就需要更多的專(zhuān)業(yè)人才。對(duì)課程內(nèi)容及結(jié)構(gòu)進(jìn)行及時(shí)的更新，才能更好地服務(wù)于旅游業(yè)的發(fā)展，不僅如此，對(duì)旅游市場(chǎng)及需要人才類(lèi)型的前瞻性診斷也十分重要，旅游高職專(zhuān)業(yè)教育要?jiǎng)討B(tài)性發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

在旅游高職專(zhuān)業(yè)教育中存在著持續(xù)發(fā)展職業(yè)綜合能力、高職教師和企業(yè)誰(shuí)擁有主導(dǎo)力的瓶頸以及企業(yè)主動(dòng)參與程度、如何進(jìn)行專(zhuān)業(yè)建設(shè)自我更新的瓶頸。還有學(xué)校辦學(xué)體制不夠開(kāi)放化、學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)化程度不夠、旅游專(zhuān)業(yè)人才智慧化、教師企業(yè)化素質(zhì)不高等問(wèn)題。為此做出的對(duì)策是，積極主動(dòng)地建立開(kāi)放型的教學(xué)體制、辦學(xué)模式進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)造性、完善就業(yè)前教育和就業(yè)后培訓(xùn)一體的機(jī)制、建設(shè)完善專(zhuān)業(yè)前瞻性的預(yù)警體制。只有這樣旅游高等職業(yè)教育才能迎來(lái)美好明天。

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[收稿日期]2019-01-18

[基金項(xiàng)目]本文系全域旅游背景下貴州高職旅游專(zhuān)業(yè)群建設(shè)的路徑研究（編號(hào)：2018QN05）。

[作者簡(jiǎn)介]魏垚（1986-），女，貴州貴陽(yáng)人，本科，講師，研究方向：營(yíng)銷(xiāo)管理與策劃。