陳鵬 宋徽 李龍

【摘 要】隨著智慧旅游的發(fā)展，對培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)的導游人才提出了新的挑戰(zhàn)?！秾в螛I(yè)務》是一門理論性和實踐性很強的學科。以培養(yǎng)應用型創(chuàng)新導游人才為目標，以學生為中心，通過修訂培養(yǎng)方案、教學內(nèi)容模塊化、教學方法與手段、增加實訓考核、加強校企合作、培育創(chuàng)新教師團隊幾方面來實施《導游業(yè)務》課程改革，以期適應應用型本科高校人才培養(yǎng)需求。

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新人才;導游業(yè)務;教學改革

中圖分類號： F590.4 文獻標識碼： A 文章編號： 2095-2457（2019）12-0088-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.12.042

0 引言

旅游業(yè)是當今世界上發(fā)展前景廣闊、產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大的新興產(chǎn)業(yè)之一，旅游業(yè)在全球的發(fā)展現(xiàn)狀表明，“創(chuàng)新”已成為不可抵擋的國際趨勢[1]。隨著智慧旅游的發(fā)展，對培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)的導游人才提出了新的挑戰(zhàn)。

針對創(chuàng)新人才培養(yǎng)問題，很多學者做了大量研究。如許紅[2]認為智慧旅游是一種新興的旅游模式，對我國旅游行業(yè)的發(fā)展具有重要的作用，提出傳統(tǒng)課堂教學現(xiàn)狀比較落后，需要轉(zhuǎn)變教學模式，培養(yǎng)智慧型導游人才。李娜[3]通過對我國當前創(chuàng)新教育發(fā)展現(xiàn)狀的深入探究，發(fā)現(xiàn)在構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系過程中，指出創(chuàng)新教育的基礎(chǔ)理論課程給予高度重視、著重對學生的創(chuàng)新意識培育，增強學生實踐能力以及全面提高學生的綜合素質(zhì)等。方敦禮、余向洋[4]通過對黃山學院旅游管理專業(yè)《導游業(yè)務》實踐教學中現(xiàn)存問題的分析，提出了基于CDIO 教育理念的《導游業(yè)務》實踐教學的創(chuàng)新模式。從上述文獻可以看出，部分學者關(guān)注學生創(chuàng)新意識的培育，針對《導游業(yè)務》課程改革而言，還需多角度、更深入的去探索。其創(chuàng)新人才發(fā)展空間很大。

鑒于此，在前面學者探索的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，本課題立足創(chuàng)新人才培養(yǎng)視角闡述《導游業(yè)務》課程教學改革，以培養(yǎng)應用型創(chuàng)新導游人才為目標，以學生為中心進行課程改革，不斷拓寬人才培養(yǎng)途徑。

1 導游業(yè)務課程教學中存在主要問題

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，《導游業(yè)務》課程課堂教學主要存在以下問題：

1.1 填鴨式教學為主

導游業(yè)務課程教學雖然逐漸擺脫了傳統(tǒng)的理論教學方法，但以教師為中心的教學模式仍占據(jù)著教學工作的主導地位，還未轉(zhuǎn)化為以學生為主導，本質(zhì)上限制了學生導游實際操作技能、實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

1.2 實訓內(nèi)容需要豐富

囿于教學時間和實訓場地的限制，實踐環(huán)節(jié)中，傳統(tǒng)實踐教學中多以校園作為旅游地來訓練進行模擬導游實訓，教師根據(jù)教學大綱和實驗指導書手把手教學生如何撰寫導游詞到如何講解導游詞，在校園進行模擬旅游場景教學，很少為學生提供景區(qū)講解的實戰(zhàn)機會。同時，因為大班教學，在教學過程中，每一位學生并不能得到充分實訓的機會。因而學生缺少充分的體驗式教學機會，在走向工作崗位面對導游工作實際時，學以致用需要一段時間磨合。

1.3 實踐教學需要革新

在教學過程中，教師需要培養(yǎng)學生科學的嚴謹性，能從源頭上提高學生旅行社業(yè)務能力、導游服務程序與規(guī)范的運用能力、導游講解及心理服務能力和特殊問題處理及應變能力。在日常教學過程中，雖然學校已經(jīng)充分意識到實訓的重要性，并且已經(jīng)著重培養(yǎng)學生掌握以上提到的能力，但是一方面教師需要多培養(yǎng)實際帶團經(jīng)驗，以充實教學水平，另一方面也需要帶領(lǐng)學生多參與實際導游見習活動。

2 創(chuàng)新人才培養(yǎng)視角下《導游業(yè)務》課程教學改革

課堂教學是學校教學最基本的要素，是大學教與學過程實現(xiàn)的主要途徑。教學方法是手段，教育思想和教學理論是根本，課題教學嚴格執(zhí)行教學計劃，按規(guī)定的學時數(shù)授課，教學內(nèi)容根據(jù)專業(yè)的發(fā)展與學生的具體情況不斷調(diào)整，明確課堂教授的重難點。全面考察創(chuàng)新能力的觀念，要遵循高等教育規(guī)律，基于創(chuàng)新人才培養(yǎng)實施《導游業(yè)務》課程教學改革。

2.1 教學內(nèi)容模塊化

對于《導游業(yè)務》課程，以開放性、綜合性和實踐性為特點，重視教學內(nèi)容的創(chuàng)新，將導游實際工作中的程序分解為不同階段和環(huán)節(jié)，采取模塊式的教學采用模塊化教學，將課程內(nèi)容劃分成基礎(chǔ)篇、常識篇、技能篇與實務篇四塊內(nèi)容，其中基礎(chǔ)篇主要包括導游員的分類、職責和素質(zhì)要求，導游工作性質(zhì)和特點，導游服務質(zhì)量管理，常識篇概括了旅行服務必備知識，社交禮儀基本知識，旅游資源及景點基礎(chǔ)知識，實務篇說明導游的工作程序，對旅游者個別要求及問題的處理，事故的預防和處理，技能篇討論導游的組織技能，導游的語言技能，導游的個性化服務，導游的審美藝術(shù)。

改變傳統(tǒng)《導游業(yè)務》實訓內(nèi)容設(shè)置依附于理論課體系的橫向模式，傳統(tǒng)教學知識面相對狹窄，忽視了提高學生在學習某個具體知識點的過程中分析、解決復雜工程問題的能力，未能切實提高實踐與創(chuàng)新能力的培育。根據(jù)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求，設(shè)計接近工作實際、知識交叉的內(nèi)容，使得實訓教學內(nèi)容體現(xiàn)導游工作的系統(tǒng)性和全面性，提高實訓項目綜合性、設(shè)計性實驗項目比例，引入導游一線的典型案例進行情景模擬，例如黃山景點導游詞撰寫，讓學生創(chuàng)新思維得到訓練，著眼于培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力，日常教學中，還應對每堂課擬講授內(nèi)容確定具體的能力培養(yǎng)的內(nèi)容及方案，設(shè)計出擬提出的問題及提出的方式。

2.2 教學方法與手段改革

長期以來，我們的教育是以教師為中心的教育，沒有開展有效啟發(fā)學生主動思考，沒有充分調(diào)動學生的主觀能動性。改變以往常規(guī)授課方式，牢固樹立以學生為中心的教學理念，將學生分成若干個小組，從學生的個性特征出發(fā)，做到因材施教，激發(fā)學生探索未知領(lǐng)域的熱情，讓學生真正參與到課堂教學中來，提高學生的學習積極性，只有這樣才能培養(yǎng)出既有個性、又能創(chuàng)新，還有潛力的應用型創(chuàng)新人才的需要。

注重學生個體的感知和體驗在課程發(fā)展中的作用，鼓勵學生獨立探索和創(chuàng)造。在教學方法上革新原來的“滿堂灌”教學方法，注重以問題為主線的教學，在導游業(yè)務課程教學中引導學生思考問題、提出問題 、解決問題，形成創(chuàng)新性學習的濃厚氛圍，主要采用多媒體室內(nèi)教學、3D導游實訓室模擬教學、校園導游室外模擬教學與景區(qū)導游教學等多種方式。理論課上，注重理論聯(lián)系實際，結(jié)合典型案例進行理論知識講解，以引導學生熟悉導游帶團工作流程，采用任務驅(qū)動法進行教學，強調(diào)“以學生為中心，自主學習、探究學習、合作學習”的教學新理念，教學的中心從過去的“教”轉(zhuǎn)移到“學”，針對模塊化教學內(nèi)容，對于重難點知識采取任務來學習知識、獲得技能、形成能力，激發(fā)其創(chuàng)新與創(chuàng)作熱情，提高學生分析問題、處理問題的能力。實踐課時，采用開放式實驗教學，以小組為單位，更好地發(fā)揮小組團結(jié)協(xié)作能力，重培養(yǎng)學生的學習興趣，深度挖掘?qū)W生對導游業(yè)務情景模擬的設(shè)計理念，體現(xiàn)創(chuàng)新意識，加強景點講解。

當代科學技術(shù)飛躍發(fā)展，學生要能綜合運用所學各科知識，融會貫通，取得長足進步，運用導游實訓室3D情景模擬場景，提高導游詞講解能力，使得學生理論與實際操作技能并重發(fā)展充分發(fā)揮學生的主體地位，實現(xiàn)理論與實踐教學相結(jié)合，使得學生掌握思考、自學和實踐的基本能力，長此以往，學生的基本功得到夯實，知識面得以拓寬，為創(chuàng)新能力的培育奠定了堅實的基礎(chǔ)，實現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)三方面的轉(zhuǎn)化，通過平時積累導游知識，逐漸參與情景模擬實踐。

2.3 增加實訓內(nèi)容考核

《導游業(yè)務》課程考核，加強對學生學習過程和學習效果的考核尤為重要。傳統(tǒng)考核主要通過考察學生平時考勤、課堂表現(xiàn)、期末考試等構(gòu)成。這種考核機制不符合國家對于創(chuàng)新人才培養(yǎng)的要求，未能有效提高學生對知識的運用能力、自學能力、解決問題能力。在創(chuàng)新人才培養(yǎng)視角下對于課程考核目的是促進知識、能力和素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)，宜采用過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的方法，納入實訓內(nèi)容考核部分，根據(jù)每個學生的導游實際工作能力，采用現(xiàn)場導游詞講解考核的方法，以小組為單位進行競賽式考核，根據(jù)每個小組的導游詞撰寫、導游詞講解等方面進行評分。這樣不僅可以提高學生的導游實際工作能力，還可以激發(fā)學生學習主動性。

2.4 加強校企合作，培育創(chuàng)新教師團隊

培養(yǎng)符合行業(yè)需要的學生是高等院校的最終目標，導游業(yè)務課程應注重與旅游行業(yè)的結(jié)合，打造一支創(chuàng)新教師團隊，具體可“外引”和“自主培養(yǎng)”相結(jié)合的方式優(yōu)化《導游業(yè)務》課程的師資隊伍。要求教師深入到一線旅游行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)加強業(yè)務能力訓練，注重對旅游市場新現(xiàn)象、新趨勢的分析和把握，教師通過不間斷的學習，具備創(chuàng)新意識，把創(chuàng)新作為組織教學的出發(fā)點，從教學理念、教學方法與手段、教學內(nèi)容幾方面入手著手研究創(chuàng)新，了解國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展前沿，以適應教學環(huán)境的變化并重新塑造自己，有意識引導學生養(yǎng)成創(chuàng)新的學習方法，不斷豐富課堂教學，做到理論與實際的相得益彰。

鼓勵學生勇于突破，超越自我，通過校企合作和頂崗實習，不斷提升導游業(yè)務能力，引領(lǐng)學科發(fā)展方向，了解社會對創(chuàng)新人才需求。在實踐環(huán)節(jié)，遵循“專業(yè)基礎(chǔ)學習——實地模擬導游——頂崗實習”模式，帶領(lǐng)學生到校內(nèi)旅游景點、周邊景區(qū)進行導游服務程序與規(guī)范的運用能力、導游帶團、講解及心理服務能力和特殊問題處理及應變能力訓練，從而增強學生對導游業(yè)務課程認識的深度。進一步課程實訓和企業(yè)定崗實習相結(jié)合，實現(xiàn)理論與實踐相融合，讓學生認知到感知，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，關(guān)鍵的一環(huán)就是培養(yǎng)學生靈活地、創(chuàng)造性地思考問題，在學生對專業(yè)學習有理論到實踐環(huán)節(jié)中，不斷加深了對專業(yè)基本理論知識的運用能力，能把創(chuàng)新作為一項自覺的行動，將創(chuàng)新作為新的文化素質(zhì)，滿足社會需求。

3 總結(jié)

在國內(nèi)各高校圍繞導游業(yè)務課程深入改革與創(chuàng)新，以適應旅游業(yè)迅速發(fā)展的背景下，基于創(chuàng)新人才培養(yǎng)，立足《導游業(yè)務》課程教學存在的問題，培育具有實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應用型人才為宗旨，以先進的教學理念、方式和技術(shù)設(shè)備運用到教學中，顯得尤為重要。以學生為中心，充分發(fā)揮學生自主學習的主體地位，采取模塊化方法優(yōu)化教學內(nèi)容，改革教學方式與手段，以小組為單位增加實訓內(nèi)容競賽式考核，加強校企合作，培育創(chuàng)新教師團隊等方式，實現(xiàn)專業(yè)教學過程和實訓操作過程的無縫對接，尋找合乎創(chuàng)新人才培養(yǎng)的《導游業(yè)務》課程改革方案，實現(xiàn)“學中做，做中學”，滿足培養(yǎng)有實踐、創(chuàng)新能力的應用型人才培養(yǎng)需要?？偠灾?，社會需要什么樣的應用型和創(chuàng)新型人才，我們在日常 教學中就應不斷課程改革，突出導游技能訓練，培養(yǎng)學生的實際動手能力，實現(xiàn)學校與社會的無縫對接，從而實現(xiàn)應用型人才的培養(yǎng)目標。

【參考文獻】

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[4]方敦禮，余向洋.CDIO教育理念下《導游業(yè)務》實踐教學的創(chuàng)新模式研究——以黃山學院旅游學院為例[J].黃山學院學報，2015，17（01）：129-131.

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※基金項目：安徽省高等學校質(zhì)量工程項目省級一般教學研究項目“旅游管理專業(yè)集中實踐教學評價與創(chuàng)新研究”（2017jyxm0503）;宿州學院2018年度校級重點建設(shè)課程“導游業(yè)務”（szxy2018zdkc75）。

作者簡介：陳鵬（1984—），男，江蘇洪澤人，講師，碩士研究生，主要從事導游業(yè)務相關(guān)課程教學與科研工作。