胡杰 夏法剛 官華忠

摘 ?要：“種子檢驗(yàn)學(xué)”是農(nóng)學(xué)和種子專業(yè)的核心課。為促進(jìn)教學(xué)改革，本研究對(duì)本校種子專業(yè)課程進(jìn)行連續(xù)跟蹤，發(fā)現(xiàn)在理論課中引入文獻(xiàn)教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)課中引入探索性實(shí)驗(yàn)和開展校企合作的實(shí)踐教學(xué)，能夠極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和學(xué)習(xí)創(chuàng)造性，取得了不錯(cuò)的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：種子檢驗(yàn);翻轉(zhuǎn)課堂;實(shí)驗(yàn)教學(xué);實(shí)踐教學(xué)

作者簡(jiǎn)介：胡杰，福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)院副教授;夏法剛，福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)院講師;官華忠，福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)院副教授。（福建 福州 350000）

基金項(xiàng)目：本文系福建農(nóng)林大學(xué)校教改項(xiàng)目“‘種子檢驗(yàn)學(xué)在種子科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)中的改革與實(shí)踐探索”（項(xiàng)目編號(hào)：111416X0107）研究成果。

中圖分類號(hào)：G642 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1671-0568（2019）03-0132-02

“種子檢驗(yàn)學(xué)”是大多數(shù)高等農(nóng)業(yè)院校種子科學(xué)與工程專業(yè)和農(nóng)學(xué)專業(yè)的專業(yè)核心課。[1][2]目前，以知識(shí)傳授為主導(dǎo)的傳統(tǒng)大學(xué)基本功能正在向注重培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)造性人才為國(guó)家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的現(xiàn)代大學(xué)進(jìn)行轉(zhuǎn)變。福建農(nóng)林大學(xué)作為福建省屬唯一的農(nóng)業(yè)本科院校，其農(nóng)學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)必須符合福建農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求。種子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)是福建農(nóng)業(yè)優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，而“種子檢驗(yàn)學(xué)”教學(xué)內(nèi)容，正是種子產(chǎn)業(yè)中需要大力加強(qiáng)的種子質(zhì)量監(jiān)督環(huán)節(jié)的知識(shí)和技術(shù)，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。[3]因此，需要將培養(yǎng)掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)的應(yīng)用專業(yè)技術(shù)人才，作為本門課程的教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，制定教學(xué)內(nèi)容、授課方法和手段，尤其是加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，達(dá)到學(xué)以致用，保障教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。[4]

本研究以本校種子科學(xué)與工程專業(yè)三個(gè)年級(jí)的“種子檢驗(yàn)學(xué)”課程的教學(xué)與實(shí)踐為對(duì)象，通過(guò)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化教學(xué)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)方式，基于文獻(xiàn)檢索、閱讀和講解的方法，將“翻轉(zhuǎn)課堂”和“網(wǎng)絡(luò)課堂”融入理論課中，并結(jié)合系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)和探索實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，以及企業(yè)和事業(yè)單位的實(shí)踐教學(xué)，將“種子檢驗(yàn)學(xué)”的課堂教授與實(shí)驗(yàn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)、隨時(shí)學(xué)習(xí)和不斷學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

一、對(duì)“種子檢驗(yàn)學(xué)”理論課的教學(xué)改進(jìn)研究

1. 基于文獻(xiàn)的理論課講授。在理論教學(xué)中引入文獻(xiàn)的講解，能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因?yàn)橹皩W(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)文獻(xiàn)檢索相關(guān)課程，對(duì)于查閱科技文獻(xiàn)有一定的基礎(chǔ)。教師在講解種子檢驗(yàn)方法的原理和步驟時(shí)，適當(dāng)?shù)貙?dǎo)入一些文獻(xiàn)，有針對(duì)性地切入主題，能讓學(xué)生在了解研究前沿的同時(shí)，訓(xùn)練他們通過(guò)查找文獻(xiàn)主動(dòng)獲取知識(shí)的能力。例如，先用一些綜述性的論文切入主題。比如講解種子萌發(fā)與休眠的章節(jié)時(shí)，教師先導(dǎo)入一兩篇關(guān)于水稻、玉米種子萌發(fā)與休眠的機(jī)制研究的相關(guān)綜述性文獻(xiàn)，由淺入深地讓學(xué)生明白水稻“穗發(fā)芽”的現(xiàn)象，然后進(jìn)一步揭示相關(guān)激素，如赤霉素和脫落酸對(duì)水稻種子休眠的影響機(jī)制。然后，再講解一兩篇關(guān)于水稻或玉米種子萌發(fā)與休眠的最新研究文獻(xiàn)，對(duì)其中的一些重要結(jié)果的圖表進(jìn)行展示，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析得出結(jié)論，通過(guò)分組討論的方式讓更多的學(xué)生參與其中，找出這篇研究論文的亮點(diǎn)以及不足之處。教師一定要注重傳授查閱文獻(xiàn)的方法，培育學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力，也可以通過(guò)教師自身經(jīng)驗(yàn)為學(xué)生分享一些自己通過(guò)查閱文獻(xiàn)解決問(wèn)題的案例，讓學(xué)生覺(jué)得查有所用，不盲從書本，真正培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力。

2.“翻轉(zhuǎn)課堂”的設(shè)計(jì)、執(zhí)行與效果評(píng)價(jià)。在進(jìn)行理論課講授過(guò)程中，重點(diǎn)將“翻轉(zhuǎn)課堂”引入到教學(xué)方式中。本研究小組自2014年起連續(xù)三年對(duì)“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)效果進(jìn)行設(shè)計(jì)、執(zhí)行和效果評(píng)價(jià)。①共設(shè)置六個(gè)專題：凈度、水分、真實(shí)性與純度、發(fā)芽與休眠、生活力與活力、健康度;②形式：PPT講解，文獻(xiàn)、圖片、視頻，力求生動(dòng)、具體，結(jié)合知識(shí)性和啟發(fā)性;③分工：兩人一專題，負(fù)責(zé)收集資料，制作、展示并講解PPT，每個(gè)專題10-15分鐘，5分鐘問(wèn)答討論;④激勵(lì)形式：每個(gè)專題準(zhǔn)備者加3-5分，提問(wèn)環(huán)節(jié)，每提一個(gè)有水平的問(wèn)題加分0.5分。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，三個(gè)年級(jí)共有28組學(xué)生準(zhǔn)備并講解了PPT，其中2014級(jí)5篇，2015級(jí)和2016級(jí)分別為11和12篇。其中，講解了文獻(xiàn)的PPT分別有1、3和9篇，分別占各年級(jí)總數(shù)的20%、27.2%和75%。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果中可以看出，PPT數(shù)量和文獻(xiàn)數(shù)量從2014級(jí)到2016級(jí)是遞增的，表明隨著時(shí)間的深入，學(xué)生對(duì)“翻轉(zhuǎn)課堂”的興趣在不斷增加，對(duì)這種形式的教學(xué)也是持較大歡迎態(tài)度。從學(xué)生的PPT內(nèi)容來(lái)看，涉及了全部6個(gè)專題，其中發(fā)芽休眠和生活力活力分別有9篇和6篇，占比最多。這兩個(gè)章節(jié)的內(nèi)容也是整個(gè)課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)，說(shuō)明學(xué)生在PPT的專題內(nèi)容選擇上，也是頗具針對(duì)性，值得稱贊。

二、對(duì)“種子檢驗(yàn)學(xué)”實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課的教學(xué)改進(jìn)研究

1. 實(shí)驗(yàn)課的改進(jìn)措施?！胺N子檢驗(yàn)學(xué)”是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的課程，注重實(shí)驗(yàn)課與理論課的銜接性。這門課程既能幫助學(xué)生更好地鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，也能使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證課本所講知識(shí)的正確性。它突出實(shí)驗(yàn)課授課理念，即以文獻(xiàn)為依據(jù)，以學(xué)習(xí)為目的，以興趣為主體，以探索為境界。一般規(guī)定3人為一實(shí)驗(yàn)小組，每組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)大致相同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析應(yīng)保證獨(dú)立。學(xué)生在課前需要提交預(yù)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容可長(zhǎng)可短，但一定要寫明自己對(duì)本次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的理解，包括實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法以及可能得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。教師在課前應(yīng)預(yù)先把本次實(shí)驗(yàn)獨(dú)立完整地操作一遍，做到心中有數(shù)。在學(xué)生具體操作過(guò)程中，教師應(yīng)做好協(xié)助工作，引導(dǎo)每個(gè)組全員參加，分工協(xié)作，有序進(jìn)行。同時(shí)，及時(shí)糾正學(xué)生在試驗(yàn)過(guò)程中的不當(dāng)操作，并請(qǐng)一些實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、熟練的學(xué)生做現(xiàn)場(chǎng)示范。對(duì)于一些探索性實(shí)驗(yàn)，不以結(jié)果的好壞來(lái)判斷實(shí)驗(yàn)的成功或失敗，鼓勵(lì)學(xué)生勤思考、多動(dòng)手、善總結(jié)。要求學(xué)生無(wú)論結(jié)果好壞，都要事實(shí)反映在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，并重點(diǎn)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的差異。在訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)的同時(shí)，更注重學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)本身的理解和思考。

在設(shè)計(jì)具體檢測(cè)項(xiàng)目時(shí)，教師可要求學(xué)生按照不同的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。比如在測(cè)定種子物理特性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，讓學(xué)生用直尺對(duì)種子的粒長(zhǎng)和粒寬進(jìn)行直接測(cè)量，然后對(duì)種子進(jìn)行拍照掃描，利用成像軟件進(jìn)行測(cè)量，最后讓學(xué)生對(duì)這兩種不同的實(shí)驗(yàn)方法得到的結(jié)果進(jìn)行差異分析，讓學(xué)生理解不同的實(shí)驗(yàn)方法有可能導(dǎo)致不同的結(jié)果，也有可能獲得相同的結(jié)果。為了避免排課等外界因素影響實(shí)驗(yàn)課的連貫性，教師可嘗試將一些系統(tǒng)性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)安排在一起（連續(xù)2天之內(nèi)）進(jìn)行。同時(shí)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和要求靈活地安排一些探索性的實(shí)驗(yàn)，比如讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)水稻發(fā)芽的影響，或是不同曬種方式對(duì)水稻發(fā)芽的影響。這些探索性實(shí)驗(yàn)不僅很好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的積極主動(dòng)性，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果分析能力。

2. 實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)。利用學(xué)校與企業(yè)的合作，通過(guò)教師或是學(xué)生到企業(yè)或公司參觀的方式了解目前種子檢驗(yàn)在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用。比如，到大型種子公司和科研院所，深入到他們的種子檢驗(yàn)室。在專業(yè)的種子檢驗(yàn)員的指導(dǎo)下，讓教師和學(xué)生親自操作體驗(yàn)種子檢驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，比如扦樣、凈度分析、種子發(fā)芽率測(cè)定、種子水分測(cè)定和種子純度檢測(cè)。錄制大量標(biāo)準(zhǔn)操作的視頻，供學(xué)生觀看。通過(guò)教師的親身體驗(yàn)，不僅能夠提高教師的業(yè)務(wù)水平和科研能力，同時(shí)也能起到很好的帶頭作用，提高學(xué)生對(duì)種子檢驗(yàn)的學(xué)習(xí)興趣。本研究小組在三年內(nèi)先后組織了六次學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生到種子公司和科研院所參觀，并安排一些學(xué)生進(jìn)入企業(yè)的種子檢驗(yàn)部門，在專業(yè)種子檢驗(yàn)員的指導(dǎo)下，完成了一整套種子檢驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生掌握基本技能的同時(shí)，進(jìn)一步加深課堂理論課的理解和掌握，取得了較好的效果。

通過(guò)三年的教學(xué)改革實(shí)踐，結(jié)果證明這種基于文獻(xiàn)的理論教學(xué)、系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)和探索實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)以及校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式能夠很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)固有知識(shí)的懷疑精神和創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)“種子檢驗(yàn)學(xué)”的教學(xué)質(zhì)量的保證和提高起到了良好的促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張春慶，王建華.種子檢驗(yàn)學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2006.

[2] 胡晉.種子檢驗(yàn)學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，2015.

[3] 謝皓，陳學(xué)珍，南張杰，等.“種子檢驗(yàn)學(xué)”教學(xué)模式的探索與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2011，9（6）：137-138.

[4] 季彪俊.種子檢驗(yàn)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索與實(shí)踐[J].中國(guó)種業(yè)，2013，（5）：6-8.

責(zé)任編輯 ?郝 ?嬋