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        農產品安全檢測技術的發(fā)展與應用分析

        2019-05-28 09:22:56劉愛心
        農業(yè)與技術 2019年7期
        關鍵詞:應用

        劉愛心

        摘 要:我國是農業(yè)大國,農藥使用量也位居世界前列,農產品由于殘留大量農藥,會對民眾的身體健康產生巨大影響,所以近些年,社會對于農產品農藥殘留問題越來越關注。對農產品進行殘留農藥檢測,能夠使民眾掌握農產品健康情況,能否達到食用標準。基于此,本文對農產品安全檢測技術的發(fā)展與應用進行分析,希望能夠為相關從業(yè)者提供參考意見。

        關鍵詞:農產品;安全檢測技術;發(fā)展路徑;應用

        中圖分類號:S-1 文獻標識碼:A

        DOI:10.19754/j.nyyjs.20190415075

        隨著我國經濟的發(fā)展,民眾食品安全意識不斷提升,對于農產品安全、質量等問題越來越關注。農產品在民眾的日常生活中扮演著重要角色,質量的優(yōu)劣會對民眾的生命健康產生直接影響,并會影響到和諧社會的構建。但是目前農產品安全問題層出不窮,較大影響的食品安全事件時有發(fā)生,所以,對農產品安全進行檢測具有積極的現(xiàn)實意義。

        1 我國農產品安全檢測發(fā)展現(xiàn)狀

        改革開放至今,我國全面開展了農產品檢測工作,并建立起較為完善的農產品安全檢測網絡,在此環(huán)境下,我國需要進一步加強農產品檢測力度。隨著社會的進步,科技的發(fā)展,農產品安全檢測技術也隨之進步,主要表現(xiàn)在以下幾點:天然毒素殘留檢測技術得到了進一步提升,主要是對黃曲霉菌進行檢測。而且我國引進了酶聯(lián)免疫吸附劑測試技術對黃曲霉菌進行檢測,取代了傳統(tǒng)檢測技術的位置,使我國的毒素真菌檢驗技術得到了全面發(fā)展;農產品生長環(huán)境檢測技術得到了提升,包括水質指標、大氣指標、土地指標等,通過監(jiān)測環(huán)境質量使農產品獲得更好的生長空間;重金屬檢測技術得到了發(fā)展,我國研發(fā)出原子吸收法,并應用到農產品檢測中;農藥殘留檢測技術得到了提升,進而對市場不良行為進行了規(guī)范。

        我國在新時期成立了農業(yè)、衛(wèi)生、安全監(jiān)測等多個部門,不同部門間相互合作,共同發(fā)展,全面協(xié)調農產品的銷售問題,并取得了可喜的成績。通過創(chuàng)建完善的管理體系,使得農產品監(jiān)督管理水平得到了提升,并對農產品工作人員檢測技術進行了專業(yè)指導。在我國初期,農產品數(shù)量少,而且認證范圍比較狹窄,經過工作人員的多年辛苦工作,農產品市場涌現(xiàn)出越來越多的健康食品與有機農產品,促進了農產品的多樣發(fā)展。為了讓民眾獲得更加健康的農產品,對其進行安全檢測是十分有必要的。

        2 農產品安全檢測技術的發(fā)展路徑分析

        2.1 提升安全標準

        在我國全面開展農產品安全檢測的過程中,相關技術人員要以實事求是為工作基本原則,結合實際情況,對問題進行具體分析,進而實現(xiàn)集中的管控措施。在開展農產品安全檢測中,要對農產品安全處理方案進行優(yōu)化,嚴格遵照我國頒布的相關標準,建立完善的農產品安全檢測發(fā)展目標。在建立目標時,管理人員要對農產品的安全檢測標準與安全限量標準進行綜合管控,進行實施全面的農產品安全質量檢測工作。2.2 優(yōu)化結構體系

        2.2.1 檢測能力升級

        要對現(xiàn)有的農產品安全檢測結構體系進行優(yōu)化,幫助檢測人員全面提升檢測能力。只有檢測人員具備扎實的檢測技術,并掌握最為先進的檢測方法,才能保證農產品安全檢查全面落實,才能全面提升農產品安全檢測整體實力。要在相關基礎設施建設方面加大投入力度,引進先進的檢測設備,提升設備檢測能力,進而提升檢測體系全面發(fā)展。對目前的種植養(yǎng)殖技術中心與農產品市場加大管理力度,使其向自動化方向發(fā)展,進一步提升我國的農產品檢測水平。

        2.2.2 人才培養(yǎng)升級

        要想全面提升我國農產品檢測技術,就離不開專業(yè)的檢測人員,因此我國要做好人才培養(yǎng)策略,進而滿足我國日益增長的農產品檢查需求。所以,有關部門要建立系統(tǒng)的人才培訓體系,徹底解決好我國面臨的農產品安全檢測人才短缺的問題,并根據(jù)法律法規(guī)、方式策略、檢測標準等多方面對檢測人員進行培訓,幫助檢測人員全方位發(fā)展,從不同層面提升檢測技術與知識水平,進而建立起知識扎實、檢測技術過硬的高素質服務隊伍,為我國的農產品安全檢測發(fā)展做出更多貢獻。

        2.2.3 資源結構升級

        隨著我國科學技術水平的發(fā)展,新型農產品安全檢測技術不斷涌現(xiàn),所以檢測技術人員要對現(xiàn)階段的檢測技術資源結構實施優(yōu)化升級,從不同的層面提升農產品安全檢測體系的驗收與審核工作,使我國的農產品安全檢測機構能夠更加高效的運轉。在日常工作中,管理人員要更加關注的是,目前我國大力扶持農業(yè)發(fā)展,并出臺了大量惠農政策,要以此為基礎,在非營利性行為與農產品安全檢測制度間找到平衡點,使國家出臺的惠農政策能夠發(fā)揮其本身的效果。

        3 農產品安全檢測的方法應用

        3.1 農藥余留檢查

        為了確保農產品質量安全,最重要的就是要提高農藥殘留檢測水平。隨著我國科學技術水平的不斷發(fā)展,農產品安全檢測技術得到了全面發(fā)展,氣相色譜法、液相色譜法、色譜-質譜聯(lián)用等技術得到了廣泛應用,并被相關專家所認可。由于受到傳統(tǒng)觀念的影響,農民對于新興的種植技術并不接受,而且由于缺少專業(yè)的指導,造成農民隨意使用農藥和化肥,農產品農藥超標問題遲遲得不到解決。而且由于農藥品種的不同,其成分與化學結構也有較大差異,需要采取有針對的檢測措施,所以就需要進一步提升我國的農產品安全檢測技術。例如,我國自主研發(fā)的飛行質譜分析儀是目前最為先進的農產品安全檢查儀器,不但在檢測方面具有較大優(yōu)勢,還能對農產品殘留農藥進行快速檢測,操作較為簡便,而且不需要花費高昂費用,因此可以在現(xiàn)階段的農產品安全檢測中廣泛推行。

        3.2 原生毒素的檢查

        隨著我國農業(yè)的不斷發(fā)展,農產品安全檢測技術中的酶聯(lián)免疫吸附法由于操作簡單,能夠定量研究,所以在目前的檢測技術中得到了實施。原生毒素能夠對農產品安全產生重要影響,紅細胞凝集素、麥角毒素等也會使人們的身體健康受到侵害,傳統(tǒng)的原生毒素檢測技術由于效率低、成本高,所以慢慢被淘汰。

        3.3 小細菌含量測查

        在檢測小細菌含量時,最普遍的做法就是采用微量量熱法或阻抗測定法,這2種技術能夠迅速檢測出細菌數(shù)量。此外,還可以選擇糧食熏蒸劑法,能夠抑制細菌滋生,破壞害蟲生長環(huán)境。而且在實施農產品安全檢查技術時,要考慮到儲存問題,不僅要建立良好的農產品生長環(huán)境,而且也要與農業(yè)種植技術和防毒防蟲技術保持聯(lián)系,利用綠色生產方式建立完善的綠色化標準程序。

        3.4 快速免疫分析測查法

        這種方法是通過高集成化檢查裝置,利用芯片能夠快速檢測出農產品的安全性,而且此項技術具有廣闊的發(fā)展前景,是現(xiàn)階段食品安全中心未來研究的主要方向??焖倜庖叻治鰷y查法在食品健康篩查監(jiān)督中得到了廣泛應用,是高科技檢測技術的典型代表。

        3.5 農產品存貯中的檢查方法

        由于農產品種類的不同,所以在儲藏標準方面也有較大差異,一旦采取了錯誤的保存方式,會使農產品出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象,如果被人們食用,會因病毒而出現(xiàn)中毒甚至休克等情況。所以,要在農產品貯存檢查方面加大重視力度,現(xiàn)階段一些企業(yè)通過紅外線分析設備對農產品進行掃描,能夠有效處理食品貯藏問題。

        4 結束語

        綜上所述,民以食為天,社會的發(fā)展離不開農產品,所以要發(fā)揮好農業(yè)資源的巨大優(yōu)勢,提升我國農產品安全檢測水平,建立完善的測查措施,形成系統(tǒng)的農產品質量檢測機構,確保我國農產品質量安全,為民眾提供安全可靠的農產品。

        參考文獻

        [1] 黃芳,丁森林.農產品質量安全檢測技術探究[J]. 生物技術,2016(05):77-79.

        [2] 劉海英.淺談農產品質量安全及其檢測技術[J]. 農產品加,2016,12(12):123-125.

        [3] 林志軍.廈門市農產品質量安全現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究[J]. 集美大學院報,2016(09):45-46.

        [4] 田麗梅.蔬菜農藥殘留快速檢測技術[J].吉林蔬菜,2016(05):33-34.

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