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        一粥一菜一湯讓你安度更年期

        2019-03-08 14:43:33黃麗娜
        飲食與健康·下旬刊 2019年9期
        關(guān)鍵詞:龍眼肉姜末肉絲

        黃麗娜

        女性一生中約有1/3時(shí)間在更年期后度過,因此,更年期的身體保健值得關(guān)注。這個(gè)階段,很多女性會出現(xiàn)失眠、煩躁、潮熱、頭暈、頭痛等癥狀,下面推薦的一日三餐方,能讓這些癥狀得到緩解。

        早餐:龍眼糯米粥。取蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克同煮成粥。溫?zé)釙r(shí)食用為佳。蓮子性平,味甘澀,入心、脾、腎經(jīng),補(bǔ)脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。龍眼肉又叫桂圓,治失眠、健忘、驚悸,和蓮子一起熬粥,能補(bǔ)心脾、益氣血。

        午餐:春筍炒肉絲。將肉1 00克、春筍30克切絲,枸杞子30克洗凈;再將鍋烘熱,放入油燒熱后投入肉絲和春筍爆炒至熟,起鍋前加入鹽、味精、醬油、淀粉各適量即可??勺萄a(bǔ)肝腎,適用于肝腎陰虛型的更年期綜合征,以頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不暢為主要癥狀。

        晚餐:海帶豆腐湯。海帶50克用溫水泡軟脹開后,洗凈切菱形片。豆腐200克切成小方丁,并入沸水焯一下,撈起瀝干水。炒鍋置旺火上,倒入花生油燒熱,入蔥、姜末炒香,色變黃時(shí),隨即下清湯400克,燒開,改小火,放入海帶,然后下豆腐、蝦子10克,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí),開蓋放入精鹽,調(diào)好口味即成。豆腐可用于治療陰液不足、脾胃虛弱所致的腹脹和嘔吐,海帶味成能軟堅(jiān)化痰,清熱利水,此方能改善更年期的潮熱、腹脹等不適。

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