龍眼亦稱桂圓，是一種藥食兩用的佳品，可養(yǎng)血安神、補益心脾。龍眼肉常用于治療慢性出血、失眠健忘、氣血不足、心悸、眩暈等病癥?，F(xiàn)介紹幾則龍眼肉食療方。

龍眼黑米粥

此粥具有安心神、斂汗液的功效，對氣血不足引起的心律失常、失眠多夢有良效。取龍眼肉30克，黑米100克，冰糖少許。先將黑米提前浸泡2小時，之后加水適量煮粥，粥快熟時加入龍眼肉、冰糖，再煮10～15分鐘即可。溫熱服食，每日1次，連續(xù)食用1周。

龍眼棗仁茶

此茶能改善睡眠、增強記憶力，適用于心氣不足所致的失眠多夢、健忘等癥。取龍眼肉15克，酸棗仁6克。將龍眼肉、酸棗仁一同放入杯中，沖入沸水，于睡前當茶飲服。每日1次，連飲1周。

龍眼燉雞肉

適用于老年氣血虛弱及營養(yǎng)不良引起的貧血。取當歸、龍眼肉各12克，雞1只。雞宰殺洗凈去除內臟、切塊，與當歸、龍眼肉一起入鍋，加水燉熟，分2～3次吃完。連續(xù)食用1周。

龍眼姜片飲

適用于脾虛所致的大便溏瀉、面色萎黃、神疲倦怠、不思飲食等癥。取龍眼肉20克，生姜片15克，一同加水煎煮，濾取汁液飲用。每日1次，連飲1周。

（四川省彭州市通濟鎮(zhèn)姚家村衛(wèi)生所? ?胡佑志? ?郵編：611942）

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