王新剛 史雙枝 劉佳鴻 王一君

摘 要：糧食安全至關(guān)重要。論述了食品級(jí)惰性粉在糧油儲(chǔ)藏中防治害蟲(chóng)、抑霉、降水方面的實(shí)際應(yīng)用，以供參考。

關(guān)鍵詞：食品級(jí)惰性粉;糧油倉(cāng)儲(chǔ);應(yīng)用

文章編號(hào)：1004-7026（2019）24-0132-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S379.5 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

安全儲(chǔ)糧是糧食部門(mén)貫徹國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、守住管好“天下糧倉(cāng)”的重要任務(wù)，是糧庫(kù)的基本職責(zé)。要確保糧油儲(chǔ)存安全，必須堅(jiān)決貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。我國(guó)常用的儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑有磷化鋁、磷化鋅、敵敵畏、辛硫磷、馬拉硫磷等，其中敵敵畏、辛硫磷、馬拉硫磷僅用作空倉(cāng)器材殺蟲(chóng)。這些常用的儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑能有效防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，但其毒性往往是造成儲(chǔ)糧事故的主要原因，在糧食中的殘留也是糧食工作者一直研究的課題之一[1]。

食品級(jí)惰性粉在儲(chǔ)糧中主要通過(guò)噴粉機(jī)和儲(chǔ)糧通風(fēng)系統(tǒng)形成氣溶膠，在氣流壓差作用下進(jìn)入糧堆間隙，增加落入或進(jìn)入害蟲(chóng)節(jié)間膜的概率防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，還可以與充氮?dú)庹{(diào)或磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)結(jié)合使用。食品級(jí)惰性粉的有效成分二氧化硅是惰性物質(zhì)，具有極強(qiáng)的穩(wěn)定性，故施用后在整個(gè)儲(chǔ)糧期間都可以發(fā)揮殺蟲(chóng)作用[2]。

1 ?食品級(jí)惰性粉在儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治中的應(yīng)用

1.1 ?糧面施用

長(zhǎng)治市第一糧食儲(chǔ)備庫(kù)淺圓倉(cāng)Q3、Q5庫(kù)均儲(chǔ)存2018年產(chǎn)的小麥，儲(chǔ)存時(shí)間均1年，儲(chǔ)糧各項(xiàng)指標(biāo)基本相同。2018年秋季入庫(kù)結(jié)束后進(jìn)行了磷化氫環(huán)流熏蒸，并在同年冬季進(jìn)行了降溫通風(fēng)。2019年9月Q3、Q5庫(kù)糧堆表層發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，害蟲(chóng)種類(lèi)是銹赤扁谷盜。Q3庫(kù)害蟲(chóng)密度為29頭/kg，Q5庫(kù)害蟲(chóng)密度為22頭/kg。兩倉(cāng)上一年進(jìn)行過(guò)通風(fēng)處理，表層以下糧溫均在15 ℃以下，Q3庫(kù)表層平均糧溫為22 ℃，Q5庫(kù)表層平均糧溫為27 ℃。深層扦樣表層以下糧堆未發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，由于銹赤扁谷盜對(duì)磷化氫有極高的抗藥性，因此采用食品級(jí)惰性粉糧面施用的方法。

由于沒(méi)有配備噴粉機(jī)，為了使食品級(jí)惰性粉盡可能均勻分布，因此設(shè)定施用量為70 g/m2。由于蟲(chóng)害嚴(yán)重，兩個(gè)倉(cāng)同時(shí)作業(yè)，人工在糧面均勻散撒食品級(jí)惰性粉，為了使食品級(jí)惰性粉能夠更好地分布在糧堆中，Q3庫(kù)采用人工翻倒糧面，深度約為40 cm，翻倒2遍。Q5庫(kù)用翻倉(cāng)機(jī)進(jìn)行糧面翻倒，深度為100 cm，翻倒2遍。施用后1 d篩查害蟲(chóng)，Q5庫(kù)害蟲(chóng)死亡率與Q3庫(kù)害蟲(chóng)死亡率相差較大，通過(guò)篩查發(fā)現(xiàn)Q5庫(kù)表層糧食基本檢不出來(lái)食品級(jí)惰性粉，因此對(duì)Q5庫(kù)追施食品級(jí)惰性粉，用量為50 g/m2，進(jìn)行人工翻倒糧面。害蟲(chóng)篩查對(duì)比見(jiàn)表1。

通過(guò)對(duì)兩個(gè)倉(cāng)害蟲(chóng)死亡率的持續(xù)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，Q3庫(kù)的施用效果較Q5庫(kù)要好。原因是糧面翻倒方式不同，因而兩個(gè)庫(kù)殺蟲(chóng)率不同。用翻倉(cāng)機(jī)翻倒施用了食品級(jí)惰性粉的糧面會(huì)使糧面的食品級(jí)惰性粉直接翻倒到糧面1 m以下，并且食品級(jí)惰性粉也沒(méi)有在糧堆里均勻分散，因此前期沒(méi)有達(dá)到理想的殺蟲(chóng)效果。后補(bǔ)施食品級(jí)惰性粉并人工翻倒糧面后，殺蟲(chóng)效果較好，尤其是對(duì)銹赤扁谷盜等對(duì)磷化氫抗藥性較強(qiáng)的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)效果明顯。

1.2 ?制作防蟲(chóng)線

長(zhǎng)治市第一糧食儲(chǔ)備庫(kù)防蟲(chóng)線使用較多的是DDV乳液和辛硫磷，但是這兩種藥劑制作的防蟲(chóng)線有效期較短，每個(gè)月都要對(duì)防蟲(chóng)線補(bǔ)藥。倉(cāng)門(mén)內(nèi)防蟲(chóng)線防蟲(chóng)效果不是很好，防蟲(chóng)線周?chē)緵](méi)有死亡的害蟲(chóng)。2019年，在一個(gè)倉(cāng)用食品級(jí)惰性粉制作防蟲(chóng)線。試驗(yàn)倉(cāng)存放當(dāng)年入庫(kù)的小麥，倉(cāng)內(nèi)采用5面覆膜，倉(cāng)房南北對(duì)稱(chēng)各有兩個(gè)倉(cāng)門(mén)，倉(cāng)門(mén)內(nèi)寬2.96 m，倉(cāng)門(mén)在正常情況下密封性較差。東邊對(duì)稱(chēng)的兩個(gè)門(mén)在倉(cāng)門(mén)和擋糧板之間設(shè)置寬30 cm的防蟲(chóng)線，食品級(jí)惰性粉用量為130 g/m2，采用人工鋪撒，要求厚度均勻，無(wú)漏點(diǎn)。西邊對(duì)稱(chēng)的兩個(gè)門(mén)仍然采用敵敵畏乳液和辛硫磷混合液制作防蟲(chóng)線。兩種防蟲(chóng)線同時(shí)進(jìn)行布置，并對(duì)倉(cāng)門(mén)進(jìn)行密封處理。1周后檢查防蟲(chóng)效果，敵敵畏乳液和辛硫磷混合液制作的防蟲(chóng)線周邊未發(fā)現(xiàn)死亡的儲(chǔ)糧害蟲(chóng);食品級(jí)惰性粉制作的防蟲(chóng)線周邊也未發(fā)現(xiàn)死亡的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)。一個(gè)月后檢查防蟲(chóng)效果，敵敵畏乳液和辛硫磷混合液制作的防蟲(chóng)線周邊仍然未發(fā)現(xiàn)死亡的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，食品級(jí)惰性粉制作的防蟲(chóng)線一個(gè)門(mén)內(nèi)發(fā)現(xiàn)4頭死亡的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，另一個(gè)門(mén)發(fā)現(xiàn)1頭死亡的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)。同時(shí)敵敵畏乳液和辛硫磷混合液制作的防蟲(chóng)線1個(gè)月后需要追加藥劑，而食品級(jí)惰性粉制作的防蟲(chóng)線仍然具有殺蟲(chóng)的作用[3]。

2 ?食品級(jí)惰性粉在糧堆局部抑霉和降水的應(yīng)用

2019年收購(gòu)了一批商品糧玉米，由于收購(gòu)時(shí)間較長(zhǎng)，倉(cāng)內(nèi)玉米短期內(nèi)不能進(jìn)行通風(fēng)降水或環(huán)流熏蒸操作，糧堆表面局部水分較高，表層糧食水分為15.6%，有霉變的趨勢(shì)，并且糧溫不正常升高。由于當(dāng)時(shí)一直在下雨，不能進(jìn)行局部通風(fēng)或熏蒸，嘗試采用食品級(jí)惰性粉局部攪拌的方式抑制糧食霉變。

通過(guò)深層扦樣、手動(dòng)測(cè)溫檢查問(wèn)題糧食的區(qū)域范圍發(fā)現(xiàn)，僅在糧堆表面以下1 m左右水分高和有霉變趨勢(shì)，橫向范圍約為2 m2。為了確保施粉效果，將橫向范圍擴(kuò)大至3 m2左右，食品級(jí)惰性粉施用量為250 g/m2，人工攪拌。攪拌一層翻倒到糧面上，再施粉翻倒，直到翻到糧面以下1 m左右。施粉后高水分區(qū)域形成一個(gè)大坑，每天進(jìn)行一次翻倒。施粉第2 d局部糧溫明顯下降，1周后局部糧食水分降到14.3%，糧溫趨于正常，糧情穩(wěn)定。施粉后糧溫下降快主要是因?yàn)榧Z面翻倒有利于使局部濕熱散失。后期糧溫、糧食水分沒(méi)有回升并且糧食霉變趨勢(shì)得以緩解，就是因?yàn)槭称芳?jí)惰性粉在玉米籽粒周?chē)纬梢粋€(gè)小區(qū)域，食品級(jí)惰性粉的吸濕特性降低了糧食籽粒的水分，并阻斷了糧食霉變的趨勢(shì)，為后期處理爭(zhēng)取了時(shí)間。

3 ?結(jié)束語(yǔ)

食品級(jí)惰性粉在防治銹赤扁谷盜這類(lèi)磷化氫抗性較強(qiáng)的鞘翅類(lèi)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的效果十分明顯，并且施用安全、方便、時(shí)效長(zhǎng)，同時(shí)也具有抑霉、降水的效果。食品級(jí)惰性粉替代部分常規(guī)熏蒸藥劑還降低了有毒藥劑的使用量，為綠色儲(chǔ)糧開(kāi)啟了一條新路。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊長(zhǎng)舉，唐國(guó)文，薛東，等.21世紀(jì)的儲(chǔ)量害蟲(chóng)防治[J].湖北植保，2004（5）：45-48.

[2]王雄，魯玉杰，劉憲雄.一種新型惰性粉殺蟲(chóng)劑對(duì)幾種儲(chǔ)糧害蟲(chóng)殺蟲(chóng)效果的研究[J].糧食儲(chǔ)藏，2009，38（4）：10-13，28.

[3]祝方清.天然殺蟲(chóng)劑硅藻土應(yīng)用于儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治探索[J].糧食與油脂，2004（5）：18-19.

（編輯：郭 ?穎）