王煒林

摘 要：高中生物學(xué)，是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。將實(shí)驗(yàn)探究引入課程，有利于學(xué)生多方面能力的培養(yǎng)和提升，特別是有利于學(xué)生探究能力的養(yǎng)成，創(chuàng)新能力的提升和科學(xué)價(jià)值觀的形成。本文即基于此展開，探討生物學(xué)科實(shí)驗(yàn)中對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生物實(shí)驗(yàn)；能力培養(yǎng)；學(xué)生興趣培養(yǎng)

高中生物是一門實(shí)驗(yàn)性科學(xué)，而作為科學(xué)實(shí)驗(yàn)是其中不可缺少的一部分。而在實(shí)驗(yàn)中最重要便是觀察能力和實(shí)踐動(dòng)手能力，以及對(duì)突發(fā)事件的處理能力，其中包括藥品的作用，對(duì)突發(fā)事件的處理以及對(duì)異常結(jié)果的分析。下面，筆者就以蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)為例，對(duì)生物學(xué)科實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)進(jìn)行逐一分析。

1對(duì)學(xué)生興趣的培養(yǎng)

生物是一門很有意思的學(xué)科，而最有意思的，不是那書本上的知識(shí)點(diǎn)，而是實(shí)驗(yàn)。就以本實(shí)驗(yàn)為例進(jìn)行簡(jiǎn)析生命的物質(zhì)，人人都知道、都了解，但很少有學(xué)生會(huì)知道這些特殊的反應(yīng)，尤其那些顏色變化。做好一個(gè)實(shí)驗(yàn)更是如此，這會(huì)極大激發(fā)學(xué)生對(duì)生物的興趣，所以做實(shí)驗(yàn)便是一種極好的方式去培養(yǎng)學(xué)生的興趣。例如此實(shí)驗(yàn)中，鑒定還原糖的產(chǎn)生紅色沉淀，鑒定蛋白質(zhì)出現(xiàn)紫色，檢驗(yàn)脂肪出現(xiàn)橘黃色（蘇丹Ⅲ）。

2對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)

“知其然，還應(yīng)知其所以然”。在生物實(shí)驗(yàn)中對(duì)藥品，對(duì)儀器使用是必不可少的，這一點(diǎn)很像化學(xué)，都是要理解實(shí)驗(yàn)反應(yīng)原理。在本實(shí)驗(yàn)中，如蛋白質(zhì)所需的雙縮脲試劑與還原糖所需的斐林試劑，在成份上是基本相同的，但是在試液濃度了滴加順序上卻大有不同。教材中CuSO4濃度為0.05g/ml，雙縮脲中CuSO4濃度為0.01g/ml，處理方法也不同，還原糖即將甲乙兩液混合使用，而雙縮脲先加A滴1ml，B液4滴（注甲為0.01g/ml NaOH溶液；乙為0.05ml CuSO4溶液），（A液：0.1g/ml NaOH；B液0.01g/ml CuSO4溶液），在一點(diǎn)上就要求我們?nèi)ナ煜に幤?，不能因?yàn)槌煞菹嗨票汶S便取用，必培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，也就漸漸形成了生物實(shí)驗(yàn)中最基本的能力。同時(shí)，對(duì)于學(xué)生自身再來(lái)說(shuō)，也培養(yǎng)了細(xì)心、實(shí)踐的能力和優(yōu)勢(shì)。

3對(duì)學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)

在生物實(shí)驗(yàn)中，除了讓學(xué)生了解基本的實(shí)驗(yàn)原理與方法外，還能提升學(xué)生敏銳的觀察能力。這是因?yàn)?，生物?shí)驗(yàn)的成與敗，往往在細(xì)微之間，實(shí)驗(yàn)者必須有一定的觀察能力，才能觀察到實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程以及實(shí)驗(yàn)成敗間的細(xì)微差別。如觀察“洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞”的實(shí)驗(yàn)，有些同學(xué)可能撕取的是外表皮，觀察到的結(jié)果就截然不同。那為什么不一樣呢？實(shí)驗(yàn)者通過(guò)分析原因，再比較結(jié)果，就能了解到不同部位的細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，進(jìn)而更全面地掌握細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。

4對(duì)學(xué)生分析能力的培養(yǎng)

在本實(shí)驗(yàn)中，像還原糖的斐林試驗(yàn)，本質(zhì)上是利用還原糖中一CHO（醛基）的性質(zhì)來(lái)將酸性條件下Cu2+與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，生成紫色物質(zhì)，從而出現(xiàn)所見(jiàn)試驗(yàn)。這就要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理有一定的理解，具備一定的化學(xué)常識(shí)。同時(shí)，不可避免的，實(shí)驗(yàn)中一定會(huì)有誤差。在實(shí)驗(yàn)對(duì)誤差分析一直以來(lái)都是一個(gè)重要能力，例如，將斐林試劑甲、乙兩液，未混合便分別加入待測(cè)液中，這會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。這是因?yàn)?，先加入甲液后，?huì)先和待測(cè)液反應(yīng)，以致加入B液后，無(wú)大量Cu（OH）2產(chǎn)生。這就產(chǎn)生錯(cuò)誤，像如此一番分析下來(lái)，便培養(yǎng)學(xué)生對(duì)異常結(jié)果的分析的能力。同時(shí)，動(dòng)手能力也一同培養(yǎng)了。

5對(duì)學(xué)生處理突發(fā)事件能力的培養(yǎng)

在實(shí)驗(yàn)中，并不缺少各種突發(fā)事物。比例不小心打破試劑釋放有毒氣體后，突發(fā)火險(xiǎn)，電器短路，被藥品腐蝕后，這都要求學(xué)生對(duì)處理突發(fā)事件能力極強(qiáng)，能夠冷靜地去分析處理問(wèn)題。不但要求動(dòng)手能力很強(qiáng)，也對(duì)學(xué)生的心理要求很高。不僅如此，能在有限時(shí)間之中解決問(wèn)題也是一種極其重要的行動(dòng)能力。所以這也培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

總而言之，從這三個(gè)實(shí)驗(yàn)中，啟發(fā)了我們：生物實(shí)驗(yàn)既培養(yǎng)學(xué)生興趣，又培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)慣，更培養(yǎng)學(xué)生能力。因此，實(shí)驗(yàn)便是生物學(xué)習(xí)中不可缺少的一部分，它培養(yǎng)了我們的動(dòng)手、分析、實(shí)踐能力。如此，我們要將學(xué)好生物實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)中學(xué)學(xué)習(xí)中很重要的一部分，更加主動(dòng)地抓住機(jī)會(huì)，區(qū)親自去操作、去觀察、去發(fā)現(xiàn)、去聯(lián)想、去創(chuàng)造，并從中獲得樂(lè)趣，獲得信心，獲得成功，更好地掌握知識(shí)、提高能力，更事半功倍地學(xué)好這門課程。

參考文獻(xiàn)

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