摘 要：包裝設(shè)計(jì)是高職院校藝術(shù)類視覺(jué)傳達(dá)專業(yè)的主干課程，項(xiàng)目實(shí)踐是其中重要的教學(xué)手段，然而一些院校對(duì)此的認(rèn)知與實(shí)踐還存在著片面與滯后。本文將就包裝設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目實(shí)踐的意義、項(xiàng)目實(shí)踐的思路以及項(xiàng)目實(shí)踐的具體過(guò)程等方面展開論述，以期提供一種高職包裝設(shè)計(jì)課程的教改思路。

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì);項(xiàng)目實(shí)踐;教學(xué)改革

目前，國(guó)內(nèi)許多高職院校包裝設(shè)計(jì)課程的教學(xué)可謂是傳統(tǒng)本科教學(xué)的壓縮版，教學(xué)方式以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔;授課過(guò)程以教師為中心，采用常規(guī)的先講解理論，后進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐的兩段式方法，而實(shí)踐又以虛擬的側(cè)重創(chuàng)意的概念設(shè)計(jì)居多。如果說(shuō)普通教育是學(xué)科知識(shí)的傳播，那么職業(yè)教育則注重實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的培養(yǎng)。作為培育高技能人才的高職教育，包裝設(shè)計(jì)中對(duì)空間造型、材料工藝、平面裝飾以及版面設(shè)計(jì)等諸多能力的考核應(yīng)多參照企業(yè)崗位的技能要求。一味照搬傳統(tǒng)教學(xué)模式容易造成學(xué)生對(duì)市場(chǎng)需求和行業(yè)現(xiàn)狀理解的局限，出現(xiàn)工作后還需時(shí)間重新適應(yīng)新工種的現(xiàn)象。

1 高職包裝設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目實(shí)踐的意義

項(xiàng)目實(shí)踐的理論基礎(chǔ)源于杜威的實(shí)用主義教育理論和情境學(xué)習(xí)理論。項(xiàng)目實(shí)踐簡(jiǎn)言之即是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，按照實(shí)際工作的程序制定計(jì)劃，進(jìn)而完成項(xiàng)目。教育部明確指出：“要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革”。項(xiàng)目實(shí)踐正是突破了傳統(tǒng)程式化的教學(xué)方法，將課堂與生產(chǎn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，體現(xiàn)了高職教育“能力為本”的價(jià)值方向和培養(yǎng)目標(biāo)。

高職包裝設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目實(shí)踐以實(shí)際工作任務(wù)為中心，將知識(shí)構(gòu)建和技能訓(xùn)練融入課程內(nèi)容中，使學(xué)生保持在亦工亦學(xué)的實(shí)戰(zhàn)狀態(tài)，提高對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度，以此加強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)，與市場(chǎng)進(jìn)行零距離對(duì)接，將大為改善課堂學(xué)習(xí)的效果。

2 高職包裝設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目實(shí)踐的思路

本課程的實(shí)施形式是以設(shè)計(jì)公司真實(shí)的包裝項(xiàng)目為任務(wù)驅(qū)動(dòng)，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、概念發(fā)想、視覺(jué)表現(xiàn)、成品展示等一系列課程程序?qū)b的保護(hù)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售的市場(chǎng)屬性在產(chǎn)品容器、包裝結(jié)構(gòu)、視覺(jué)設(shè)計(jì)的操作實(shí)踐中體現(xiàn)出來(lái)。教學(xué)過(guò)程應(yīng)用項(xiàng)目化管理體制來(lái)運(yùn)作，將一個(gè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目分解成實(shí)際工作的若干段，學(xué)生在相應(yīng)的情景下，或以個(gè)體或以團(tuán)隊(duì)的形式參與其中，完成過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)，并做出展示和評(píng)價(jià)。校企雙方教師負(fù)責(zé)設(shè)置、跟蹤、操作示范整個(gè)項(xiàng)目，期間將基礎(chǔ)理論與技能知識(shí)點(diǎn)以任務(wù)分解的形式對(duì)教學(xué)內(nèi)容加以強(qiáng)化，融入學(xué)科發(fā)展和設(shè)計(jì)前沿的最新理念，著重提高學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)新及任務(wù)執(zhí)行能力。

3 高職包裝設(shè)計(jì)課程的項(xiàng)目實(shí)踐

3.1 組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)

項(xiàng)目實(shí)踐的教學(xué)團(tuán)隊(duì)不應(yīng)只是學(xué)校的專業(yè)教師，還需加入公司設(shè)計(jì)師和印刷廠技師。可由校內(nèi)專業(yè)教師負(fù)責(zé)包裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論的講解和對(duì)項(xiàng)目全程的把控，公司設(shè)計(jì)師引入具體項(xiàng)目并同步指導(dǎo)，印刷廠技師講解印刷工藝并指導(dǎo)學(xué)生操作。這支由校企雙方組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)在準(zhǔn)備階段提供項(xiàng)目相關(guān)的信息資料;在實(shí)施階段創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，引領(lǐng)項(xiàng)目過(guò)程;在評(píng)價(jià)階段幫助學(xué)生對(duì)最終的目標(biāo)和效果進(jìn)行總結(jié)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)是整個(gè)項(xiàng)目實(shí)踐的引領(lǐng)者和指導(dǎo)者。

3.2 制定授課計(jì)劃

以我校高職大三上學(xué)期包裝設(shè)計(jì)課程為例，課程時(shí)間為8周，每周16課時(shí)，共計(jì)128課時(shí)。主體分為三部分，首先講解包裝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括對(duì)包裝材料、成型方法和設(shè)計(jì)技法的綜述以及優(yōu)秀包裝設(shè)計(jì)的評(píng)析。其次將企業(yè)的項(xiàng)目先期分解成單項(xiàng)的小項(xiàng)目，分別從容器造型、紙盒結(jié)構(gòu)、視覺(jué)設(shè)計(jì)三方面進(jìn)行創(chuàng)意訓(xùn)練，提升學(xué)生的單項(xiàng)能力。最后主課題是完成企業(yè)提供的真實(shí)項(xiàng)目，這是一個(gè)培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的過(guò)程，市場(chǎng)調(diào)研、設(shè)計(jì)定位、方案具體化、設(shè)計(jì)表現(xiàn)、定稿、制版打樣、成品出廠等，多個(gè)環(huán)節(jié)緊密相連。整個(gè)授課過(guò)程由易到難、循序漸進(jìn)，計(jì)劃如下表所示。

3.3 項(xiàng)目實(shí)踐的實(shí)施過(guò)程

第一周為理論授課，教師講解包裝的概念、歷史發(fā)展、構(gòu)成要素等知識(shí)點(diǎn)，輔以優(yōu)秀包裝設(shè)計(jì)作品的剖析，給學(xué)生以直觀的認(rèn)知。同時(shí)，要求學(xué)生借助圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)一步加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)。特別聘請(qǐng)企業(yè)的包裝設(shè)計(jì)師從市場(chǎng)的角度對(duì)包裝的科學(xué)性、商業(yè)性、文化性、環(huán)保性等方面同學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的交流，這樣既豐富了課堂教學(xué)又從課程之初就使學(xué)生樹立包裝設(shè)計(jì)的市場(chǎng)意識(shí)。

第二周至第四周為項(xiàng)目分解式的訓(xùn)練小課題，分別是化妝品包裝容器設(shè)計(jì)、食品紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、禮品包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)。第二周容器設(shè)計(jì)要求學(xué)生在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、草圖推敲、形態(tài)處理等程序后應(yīng)用軟件畫出化妝品瓶型的電腦三視圖和效果圖，并且使用油泥和石膏制作出瓶子造型的模型，以便全方位觀察和進(jìn)一步推敲驗(yàn)證。第三周紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)即就市面上同一類型食品包裝盒進(jìn)行調(diào)研，然后勾勒草圖進(jìn)行推敲，對(duì)形態(tài)結(jié)構(gòu)做出創(chuàng)新設(shè)計(jì)，學(xué)生需將設(shè)計(jì)的CAD線稿通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的包裝彩盒數(shù)控切割機(jī)自動(dòng)切割成型，最后將紙盒折疊、插接、粘合，以成品形式呈現(xiàn)。教師對(duì)其的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理、安全，方便運(yùn)輸，利于銷售、使用和回收。第四周禮品包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生最熟悉的內(nèi)容，但若做得出彩還需細(xì)心鉆研，教師注重設(shè)計(jì)新穎性和創(chuàng)意性的引導(dǎo)。這幾周是主課題前的設(shè)計(jì)小熱身，師生交流互動(dòng)貫穿其中。

第五周為主課題的導(dǎo)入，引入公司真實(shí)的四個(gè)不同類型的商品包裝項(xiàng)目，請(qǐng)企業(yè)設(shè)計(jì)師走進(jìn)課堂，從消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者、品牌自身三個(gè)市場(chǎng)要素方面與學(xué)生進(jìn)行溝通與交流，并精選企業(yè)成功案例做分析點(diǎn)評(píng)，加強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知。學(xué)生根據(jù)對(duì)不同項(xiàng)目的興趣自行分組，以小組形式對(duì)商場(chǎng)、超市等一線市場(chǎng)展開調(diào)研，并以圖文結(jié)合的方式將調(diào)查結(jié)果以PPT形式總結(jié)匯報(bào)。這也是最終課程項(xiàng)目評(píng)價(jià)之一的學(xué)業(yè)報(bào)告書的開端。學(xué)業(yè)報(bào)告書是作品全程的跟蹤記錄，將過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，靈感隨想，思維的來(lái)龍去脈一一展現(xiàn)，形式隨意，可以是文字、拍攝、涂鴉、剪貼等，這些看似不甚規(guī)范的草稿卻是項(xiàng)目進(jìn)展的真實(shí)記錄，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)自我管理的體現(xiàn)。

第六周進(jìn)入實(shí)質(zhì)設(shè)計(jì)階段，為避免出現(xiàn)設(shè)計(jì)與應(yīng)用脫節(jié)的情況，教師邀請(qǐng)印刷廠技師講解包裝的印制工序和后期工藝，這也能為學(xué)生的設(shè)計(jì)提供多樣的思路和方向。教學(xué)團(tuán)隊(duì)在此項(xiàng)目實(shí)施的核心環(huán)節(jié)進(jìn)行全程把控，要求學(xué)生按照設(shè)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)有條不紊地進(jìn)行。對(duì)于學(xué)生在實(shí)施過(guò)程中遇到的困難給予及時(shí)的指引，如攝影擺拍的手法、插畫繪制的風(fēng)格，這些都將進(jìn)一步提升學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

第七周為深入完善階段，在包裝容器造型、盒面工藝外觀的推敲上，教學(xué)團(tuán)隊(duì)都要求學(xué)生向?qū)I(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)范靠攏。為以最佳工藝方案呈現(xiàn)原稿效果，學(xué)生需深入印刷廠一線學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)印前、印中、印后的各道工序。

第八周是包裝最后的實(shí)物成型階段，同時(shí)實(shí)物需與學(xué)業(yè)報(bào)告書共同展出做課程的匯報(bào)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員從不同的角度給出綜合評(píng)價(jià)，企業(yè)設(shè)計(jì)師可從專業(yè)崗位的要求出發(fā)，根據(jù)包裝設(shè)計(jì)的技術(shù)含量打分;校內(nèi)教師的評(píng)價(jià)可多元化，包括項(xiàng)目的進(jìn)度、團(tuán)隊(duì)的協(xié)作、包裝的創(chuàng)新等。最后還可開展學(xué)生的自評(píng)與互評(píng)環(huán)節(jié)，鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題的表達(dá)能力。

4 結(jié)束語(yǔ)

高職包裝設(shè)計(jì)是藝術(shù)類視覺(jué)傳達(dá)專業(yè)重要的骨干課程，相當(dāng)多的學(xué)生都會(huì)選擇包裝設(shè)計(jì)作為自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題。然而一些院校在實(shí)際的包裝課程教學(xué)中存在著僅為商品做外盒的片面理念。注重包裝二維效果卻忽略容器三維造型;強(qiáng)調(diào)電腦繪制能力卻淡化外盒結(jié)構(gòu)創(chuàng)新;重視效果圖的美觀卻對(duì)材料、印刷工藝概念模糊。如此紙上談兵只能造成教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)需求的脫節(jié)。本文從項(xiàng)目實(shí)踐的教改角度入手，圍繞真實(shí)的市場(chǎng)項(xiàng)目開展教學(xué)，彌補(bǔ)了單一課堂教學(xué)的不足，提升了學(xué)生應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的綜合能力，同時(shí)也為高職包裝設(shè)計(jì)課程提供一種教改思路。

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