陶向敏 苑慶春

摘 要： 農(nóng)村涉外旅游業(yè)以原有農(nóng)村旅游業(yè)為基礎(chǔ)，有利于發(fā)揮“長(zhǎng)尾理論”優(yōu)勢(shì)，前景廣闊。英語(yǔ)綜合性服務(wù)作為農(nóng)村涉外旅游服務(wù)的重要組成部分，其重要性不言自明。本文從農(nóng)村涉外旅游服務(wù)的視角，結(jié)合跨文化能力和交際能力的學(xué)術(shù)知識(shí)，重點(diǎn)研究農(nóng)村涉外旅游儲(chǔ)備人才跨文化能力和交際能力的現(xiàn)狀與培養(yǎng)構(gòu)想，旨在學(xué)以致用，優(yōu)化農(nóng)村涉外旅游服務(wù)，服務(wù)社會(huì)。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)村涉外旅游 外在環(huán)境 交際能力 跨文化能力

一、引言

2017年第三季度全國(guó)旅行社入境旅游接待958.65萬(wàn)人次、2030.08萬(wàn)人天，同比分別增長(zhǎng)73.18%和2.79%；外聯(lián)385.58萬(wàn)人次，同比下降3.07%，外聯(lián)2137.52萬(wàn)人天，同比增長(zhǎng)25.97%[1]。2017年2月，中央一號(hào)文件提出了“深挖農(nóng)業(yè)的多種功能，大力發(fā)展休閑旅游、鄉(xiāng)村旅游”的重要舉措。2017年12月，習(xí)近平在視察江蘇省徐州市新農(nóng)村——馬莊時(shí)，提出了以特色產(chǎn)業(yè)推進(jìn)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要舉措。

此外，以強(qiáng)調(diào)需求個(gè)性化、差異化的“長(zhǎng)尾理論”為依據(jù)，以原有農(nóng)村旅游業(yè)為基礎(chǔ)，農(nóng)村涉外旅游服務(wù)有利于創(chuàng)新原有農(nóng)村旅游業(yè)，凝聚現(xiàn)有旅客和潛在外國(guó)旅客資源，實(shí)現(xiàn)“小市場(chǎng)大利潤(rùn)”。英語(yǔ)作為涉外旅游服務(wù)的交流工具之一，在提升旅游品牌知名度、提高旅游服務(wù)質(zhì)量、強(qiáng)化外國(guó)游客體驗(yàn)感等方面意義很大，可以說(shuō)，語(yǔ)言服務(wù)質(zhì)量直接影響旅游景區(qū)的經(jīng)濟(jì)收益。

作為農(nóng)村涉外旅游事業(yè)的儲(chǔ)備人才，在校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生應(yīng)具備跨文化交流意識(shí)，掌握農(nóng)村涉外旅游服務(wù)人才必備能力之一——英語(yǔ)跨文化交際能力。然而，就目前情況而言，我國(guó)大學(xué)生在跨文化能力和交際能力方面尚有一些不足。

二、農(nóng)村涉外旅游跨文化交際能力的內(nèi)涵

跨文化交際能力指不同文化背景的人，基于對(duì)對(duì)方文化的了解，得體且有效地進(jìn)行交換信息的能力，即在不同文化背景下語(yǔ)言交際者恰當(dāng)交際的能力，包括語(yǔ)言能力、非語(yǔ)言能力、跨文化適應(yīng)與理解能力等。

坐落于江蘇省徐州市潘安湖風(fēng)景區(qū)的徐州新農(nóng)村——馬莊，享有“全國(guó)文明村”的美譽(yù)，是江蘇新農(nóng)村建設(shè)的瑰寶。曾經(jīng)，馬莊村以煤為生；資源枯竭后，馬莊村逐步探索并挖掘鄉(xiāng)土資源，打造香包特色小鎮(zhèn)，發(fā)展全域旅游；而今，馬莊村擁有農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、手工業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從“負(fù)債村”到“國(guó)際名村”的重大轉(zhuǎn)變。就馬莊而言，農(nóng)村涉外旅游服務(wù)已具備一定的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)：田園景觀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)、鄉(xiāng)村休閑垂釣區(qū)、綠色蔬菜瓜果采摘區(qū)等旅游基礎(chǔ)設(shè)施較為完善；150余人的“民俗文化表演團(tuán)”、陜北韻味的農(nóng)民樂(lè)團(tuán)節(jié)目、布藝基地等文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)較為完善；相應(yīng)的景觀標(biāo)識(shí)語(yǔ)等旅游軟環(huán)境較為完備，“蘇南有周莊，蘇北有馬莊”的旅游品牌效應(yīng)初步形成。

學(xué)者文秋芳指出跨文化交際能力可劃分為交際能力和跨文化能力。前者包含語(yǔ)言能力、語(yǔ)用能力、策略能力；后者包含對(duì)于文化差異的敏感性、寬容性及處理文化差異的能力。培養(yǎng)良好的英語(yǔ)跨文化交際能力不僅應(yīng)注重視、聽(tīng)、說(shuō)等基礎(chǔ)技能的訓(xùn)練，更應(yīng)著眼于基于農(nóng)村涉外旅游管理服務(wù)的特定情境的跨文化交際能力的實(shí)踐。

三、我國(guó)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生所處的學(xué)習(xí)環(huán)境現(xiàn)狀

（一）社會(huì)：應(yīng)試教育現(xiàn)象較為普遍，語(yǔ)言應(yīng)用意識(shí)薄弱。

目前，雖然我國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)學(xué)生教材、教學(xué)方式、人才培養(yǎng)方案已進(jìn)行多次改革，但英語(yǔ)應(yīng)試教育仍居主導(dǎo)地位，學(xué)生成為各類(lèi)等級(jí)考試的機(jī)器。細(xì)究其因，一方面大學(xué)生學(xué)位考試、研究生考試等都設(shè)置了相應(yīng)的英語(yǔ)成績(jī)硬性要求，另一方面大部分院校以學(xué)分績(jī)點(diǎn)作為獎(jiǎng)學(xué)金等榮譽(yù)評(píng)定的重要指標(biāo)之一，這在一定程度上致使英語(yǔ)學(xué)習(xí)者無(wú)暇顧及英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、譯等技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)，更談不上跨文化交際能力的實(shí)踐與提高。最終，循環(huán)往復(fù)，英語(yǔ)應(yīng)試教育現(xiàn)象普遍，英語(yǔ)復(fù)合型人才卻少之又少。因此，改革英語(yǔ)人才培養(yǎng)方案、英語(yǔ)考量制度已成為營(yíng)造優(yōu)良教育社會(huì)環(huán)境的重要環(huán)節(jié)。

（二）高校：校企簽約式合作缺乏深度與廣度，實(shí)踐效果微乎其微。

校企合作是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要方式之一，基于農(nóng)村涉外旅游服務(wù)的大學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)更應(yīng)如此。目前，部分高校也注意到了這點(diǎn)，進(jìn)行企業(yè)在高校實(shí)驗(yàn)基地的掛牌儀式、帶領(lǐng)學(xué)生代表參觀企業(yè)、進(jìn)行企業(yè)贊助的比賽……然而，這類(lèi)校企簽約式合作形式貌似合理實(shí)則缺乏深度與廣度。在農(nóng)村涉外旅游服務(wù)方面，高校不應(yīng)只停留在“表面工程”，更應(yīng)鼓勵(lì)并組織學(xué)生深入農(nóng)村、深入涉外旅游服務(wù)，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情、認(rèn)識(shí)跨文化交際能力的不足之處、尋求突破口。

為此，高校應(yīng)與馬莊開(kāi)展深入交流與合作，鼓勵(lì)學(xué)生深入馬莊，感受陜北韻味的《安塞腰鼓》；體驗(yàn)民俗文化表演；感知扎染等布藝的無(wú)限魅力……或許只有這樣，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生才能飽含學(xué)習(xí)熱情，體悟本地文化的魅力，更好地進(jìn)行差異性文化對(duì)比，實(shí)現(xiàn)跨文化能力的提高。此外，深入感知馬莊村特有文化，邀請(qǐng)本校外國(guó)留學(xué)生、外國(guó)旅客游覽馬莊，進(jìn)行農(nóng)村涉外旅游實(shí)驗(yàn)性服務(wù)，使英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生在實(shí)踐中感知跨文化交際能力，在實(shí)踐中探索與發(fā)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)突破與提升。

（三）教師：創(chuàng)新性教學(xué)方法尚待挖掘。

1.基于英語(yǔ)教材的課堂背景導(dǎo)入性不足，文化帶入感不強(qiáng)。

目前，我國(guó)大部分教師都注重基于大學(xué)英語(yǔ)教材的語(yǔ)言知識(shí)的積累、基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)，這一點(diǎn)是值得肯定的，然而真正意義上具備跨文化交際能力的英語(yǔ)人才培養(yǎng)似乎更應(yīng)基于相關(guān)跨文化交際教材系統(tǒng)性、針對(duì)性教學(xué)，注重實(shí)際語(yǔ)言應(yīng)用能力。

基于本地文化背景，深入分析差異性文化背景，而非不加區(qū)別辨析的國(guó)家文化的“植入式”教學(xué)；基于所講的國(guó)家特性，注重文化代入感，結(jié)合不同國(guó)家的文化背景，而非缺乏相關(guān)國(guó)家差異性文化背景導(dǎo)入的“填充式”教育。因此，更新英語(yǔ)教材、多元化課堂背景導(dǎo)入具有一定的必要性。

2.情境教學(xué)等創(chuàng)新性教學(xué)方法欠缺，跨文化交際的語(yǔ)用意識(shí)不強(qiáng)。

情景教學(xué)法是指在施教過(guò)程中，教師具有教學(xué)目的性地創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的具體場(chǎng)景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，引領(lǐng)學(xué)生態(tài)度轉(zhuǎn)變，幫助學(xué)生理解教材，促使其心理機(jī)能發(fā)展。

當(dāng)前，多數(shù)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的接觸與應(yīng)用僅局限于有限的課堂學(xué)習(xí)，其所能學(xué)習(xí)并掌握的交際技巧有限。此外，在實(shí)際生活中，學(xué)生大多以中文進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)?？上攵瑢W(xué)生在缺乏生動(dòng)具體的場(chǎng)景下，其基于具體知識(shí)情境的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)少之又少，而相應(yīng)的英語(yǔ)基礎(chǔ)性知識(shí)、跨文化交際技能、相關(guān)的素質(zhì)拓展實(shí)踐則演變成“紙上談兵”。

以農(nóng)村涉外旅游服務(wù)為例，教師應(yīng)以促使學(xué)生靈活運(yùn)用會(huì)話策略為目標(biāo)，為學(xué)生提供相應(yīng)領(lǐng)域的情境實(shí)踐，促成高效的創(chuàng)新性情境教學(xué)。就農(nóng)村涉外旅游服務(wù)而言，教師應(yīng)以馬莊村旅游標(biāo)識(shí)語(yǔ)、馬莊村景區(qū)景觀為例，以小組間角色扮演的形式，進(jìn)行課堂模擬練習(xí)，如標(biāo)識(shí)語(yǔ)翻譯、景區(qū)景觀英語(yǔ)口語(yǔ)介紹等。

3.教學(xué)目的不明確，文化融入語(yǔ)言教學(xué)的環(huán)節(jié)缺失。

文秋芳教授將我國(guó)職場(chǎng)英語(yǔ)的交際形式分為：聽(tīng)—說(shuō)（將英語(yǔ)所述之事轉(zhuǎn)述他人）、聽(tīng)—寫(xiě)（將英語(yǔ)所述之事記錄成文）、讀—說(shuō)（將所閱英語(yǔ)資料轉(zhuǎn)述他人）、讀—寫(xiě)（將所閱英語(yǔ)資料記錄成文）、聽(tīng)—譯（將英語(yǔ)所述之事轉(zhuǎn)譯表達(dá)）、讀—譯（將所閱英語(yǔ)資料轉(zhuǎn)譯表達(dá)），最終實(shí)施職場(chǎng)生活中有效英語(yǔ)交際的是說(shuō)、寫(xiě)、譯技能。

基于這一認(rèn)知，明確課程教學(xué)定位已成為跨文化交際課程開(kāi)展教學(xué)改革的首要任務(wù)。作為一門(mén)綜合性、實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，教師進(jìn)行課堂教學(xué)時(shí)不應(yīng)僅局限于學(xué)生閱讀、聽(tīng)力等基礎(chǔ)英語(yǔ)技能，更應(yīng)以明確的教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，進(jìn)行輸出為驅(qū)動(dòng)的拓展練習(xí)。在涉及涉外旅游口語(yǔ)對(duì)話時(shí)，教師應(yīng)就不同國(guó)家的文化進(jìn)行相應(yīng)的語(yǔ)言教學(xué)。

譬如在旅游服務(wù)的休憩時(shí)間里，外國(guó)友人看到你在吃面包，你可能會(huì)詢(xún)問(wèn)對(duì)方“Do you want something to eat？”，其表層意義為分享食物，不同的外國(guó)友人可能對(duì)此回應(yīng)不一。英國(guó)人大多矜持、理性，可能會(huì)說(shuō)“No， thanks.”；美國(guó)人大多奔放、坦率，可能會(huì)說(shuō)“Well， thank you.”；中東人大多虔誠(chéng)、尊敬，可能需詢(xún)問(wèn)多次，才會(huì)回復(fù)：“Oh， is it for me？ Thank you！”為此，教師在進(jìn)行語(yǔ)言教學(xué)時(shí)，應(yīng)注重相應(yīng)人物性格等因素，融文化于語(yǔ)言教學(xué)中。

四、我國(guó)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生普遍面臨的跨文化交際問(wèn)題

筆者以“基于農(nóng)村涉外旅游服務(wù)的大學(xué)生英語(yǔ)跨文化交際能力”為主題，對(duì)中國(guó)礦業(yè)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)、徐州工程學(xué)院、徐州建筑學(xué)院等4所高校的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生進(jìn)行抽樣調(diào)查。期間，分別抽取了4所高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生各50人進(jìn)行抽樣問(wèn)卷調(diào)查。通過(guò)問(wèn)卷回收、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)分析等形式，筆者發(fā)現(xiàn)：在被隨機(jī)調(diào)查的徐州四所高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生中，他們?cè)诳缥幕浑H能力方面主要存在兩大類(lèi)問(wèn)題：47%的學(xué)生捕捉并理解外國(guó)友人語(yǔ)言非常吃力（英語(yǔ)聽(tīng)力問(wèn)題嚴(yán)重），23.5%的學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)語(yǔ)言組織時(shí)比較吃力（外語(yǔ)語(yǔ)法意識(shí)及語(yǔ)法掌握程度一般），基礎(chǔ)性交際能力較為欠缺；27.5%的學(xué)生不曾聽(tīng)聞馬莊（本土文化認(rèn)知不足），延展性跨文化能力較為欠缺。

（一）基礎(chǔ)性交際能力有待提高。

筆者以農(nóng)村涉外旅游為視角，將交際能力理解為：農(nóng)村涉外旅游相關(guān)的專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言知識(shí)；在特定的農(nóng)村涉外旅游服務(wù)情境下，英語(yǔ)人才所應(yīng)具備的合適的語(yǔ)言表達(dá)能力；通過(guò)各種語(yǔ)言和非語(yǔ)言手段，解決農(nóng)村涉外旅游服務(wù)過(guò)程中交際障礙的能力，將交際能力劃分為語(yǔ)言部分的能力，即跨文化交際能力的基礎(chǔ)性能力。

語(yǔ)言是由詞匯根據(jù)一定語(yǔ)法構(gòu)成的復(fù)雜的符號(hào)系統(tǒng)，是人們實(shí)現(xiàn)有效溝通的主要表達(dá)方式。在提供農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生雖已具備一定的聽(tīng)、說(shuō)、讀等基礎(chǔ)性語(yǔ)言知識(shí)，但一些語(yǔ)法失誤似乎仍在所難免。此外，在提供農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，相關(guān)專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)、語(yǔ)言表達(dá)、非言語(yǔ)服務(wù)等方面仍存在不足。如標(biāo)識(shí)語(yǔ)翻譯“馬莊村”在徐州本地有多種譯文版本：“Horse Stub Village”，“Horse”，“Ma Zhuang Village”，顯然，“Horse Stub Village”是“馬樁村”的對(duì)等翻譯，此處“Ma Zhuang Village”更貼切。

又如徐州的四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)“龍泉山莊”有多種譯文版本：“Long Quan Hotel”，“Long Quan Villa”，“Longquan Mountain Villa”，而在此處“Long Quan Villa”則顯得更加貼切，因?yàn)椤癓ongquan Mountain Villa”是漢譯英的直譯現(xiàn)象，死板而生硬，“Long Quan Hotel”實(shí)指以住宿為主的旅館，“Long Quan Villa”中的“Villa”在《柯林斯高階英漢雙解詞典》中釋義為“a fairly large house， especially one that is used for holidays in Mediterranean countries”，即（尤指地中海國(guó)家的）度假別墅、鄉(xiāng)間別墅，此處則表現(xiàn)出“龍泉山莊”的環(huán)境優(yōu)美、適宜居住等特點(diǎn)，較為妥帖。

（二）延展性跨文化能力有待提高。

筆者以農(nóng)村涉外旅游為視角，將跨文化能力理解為：交流雙方在提供或接受農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，察覺(jué)交流雙方語(yǔ)言、觀念、價(jià)值、交際規(guī)則等文化背景差異的能力；理解并尊重文化差異及其產(chǎn)生的諸多不同之處的基本素養(yǎng)；根據(jù)對(duì)方文化背景，及時(shí)調(diào)整交際行為并避免交際沖突的能力，將跨文化能力劃分為文化部分的能力，即跨文化交際能力的延展性能力。

文化與語(yǔ)言相似，一方面文化具有客觀、已有、顯現(xiàn)和約定俗成的特性，另一方面具有即時(shí)、潛在、主觀、個(gè)人和情感的特性。在農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，受地域、歷史、觀念等影響的風(fēng)俗、飲食、服飾等文化因素將成為影響服務(wù)質(zhì)量的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。然而，專(zhuān)業(yè)大學(xué)生并非完全了解與本地農(nóng)村涉外旅游相關(guān)的風(fēng)俗、飲食、服飾等文化知識(shí)，在了解外國(guó)人的風(fēng)土人情方面更存在一定的局限性。

比如，在向外國(guó)游客介紹徐州的四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)“龍泉山莊”時(shí)，必然會(huì)涉及“龍泉山莊”的取名由來(lái)等細(xì)節(jié)性問(wèn)題，如“龍的傳人”一詞。此時(shí)，解說(shuō)者需特別注意中西方對(duì)于“龍”這一意象的不同理解：在中國(guó)，龍象征著神圣和祥瑞，以龍這種生物的傳人自稱(chēng)，即表示中華民族是幸運(yùn)、成功的民族；在一些西方國(guó)家，龍象征著兇殘和邪惡。因此，在翻譯“龍的傳人”時(shí)，一定不可說(shuō)成“descendants of the dragon”，而應(yīng)譯為“descendants of the loong”。

在提供農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，在尊重并理解文化差異的基礎(chǔ)上，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生更應(yīng)了解并熟知外國(guó)的文化觀念與文化習(xí)俗，盡可能避免跨文化交際過(guò)程中的語(yǔ)用失誤。

五、培養(yǎng)大學(xué)生英語(yǔ)跨文化交際能力的構(gòu)想

（一）基于跨文化交際過(guò)程中的文化差異，培養(yǎng)交際的客觀態(tài)度。

對(duì)于不同文化背景的人，文化差異是一種影響交際的障礙，尤其是中西方在風(fēng)俗習(xí)慣、價(jià)值觀、語(yǔ)言文化等方面的差異，直接影響雙方的正常交流與交際活動(dòng)[2]?；舴蛩固固卦趪?guó)家文化模型中指出：文化不是一種個(gè)體特征，而是在一個(gè)同一個(gè)環(huán)境中的人們所共有的心理程序，是具有相同的教育和生活經(jīng)驗(yàn)的許多人共有的心理程序。此外，不同的群體、區(qū)域或國(guó)家的這種程序存在差異性。

大多數(shù)情況下，大學(xué)生在英語(yǔ)跨文化交際時(shí)會(huì)與外國(guó)旅客存在一定的文化差異，面對(duì)文化差異，一是構(gòu)建跨文化交際能力培養(yǎng)的認(rèn)知體系、情感體系和行為體系，正確處理本土文化與外語(yǔ)文化的關(guān)系。二是確立農(nóng)村涉外旅游服務(wù)的服務(wù)性原則，進(jìn)行以外國(guó)旅客為中心、多層面合作式、漸進(jìn)性、體驗(yàn)式的涉外向?qū)А⒎g、解說(shuō)服務(wù)。三是在情感體系方面應(yīng)注重英漢文化并重。避免對(duì)其他文化的防衛(wèi)心態(tài)，樹(shù)立客觀寬容的態(tài)度；樹(shù)立語(yǔ)言和文化的平等觀，提高對(duì)其他文化的鑒賞能力。建立跨文化交際意識(shí)，提升文化認(rèn)同感，不卑不亢、以禮相待。

（二）基于跨文化交際過(guò)程中的交際能力，培養(yǎng)敏感的語(yǔ)法意識(shí)。

語(yǔ)法意識(shí)是學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)法形式、功能的客觀注意、主觀感受及認(rèn)知分析，既是學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)法特征及其學(xué)習(xí)過(guò)程的有意識(shí)注意，又是學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)法隱含意義的感悟與認(rèn)知[3]。研究表明，外語(yǔ)學(xué)習(xí)者語(yǔ)法意識(shí)對(duì)語(yǔ)法習(xí)得能力具有決定性作用[5][6]。

Kasper表示語(yǔ)法、語(yǔ)用能力的習(xí)得需依靠三個(gè)互相依存的條件：一定的輸入、輸入被注意和大量的練習(xí)機(jī)會(huì)[7]。其中對(duì)輸入內(nèi)容的有意注意是三個(gè)條件中的關(guān)鍵性因素，沒(méi)有把輸入內(nèi)容內(nèi)化為意識(shí)的提升，習(xí)得就不會(huì)發(fā)生[8]。為此，為正確應(yīng)對(duì)母語(yǔ)和外語(yǔ)的差異，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)語(yǔ)法的習(xí)得，提高農(nóng)村涉外旅游服務(wù)過(guò)程的交際能力，一是應(yīng)有意識(shí)地樹(shù)立語(yǔ)法意識(shí)，形成對(duì)語(yǔ)言形式和語(yǔ)言意義的敏感性；二是借助母語(yǔ)語(yǔ)法，以漢語(yǔ)知識(shí)已經(jīng)形成的母語(yǔ)語(yǔ)法知識(shí)為基礎(chǔ)，激活自身對(duì)于英語(yǔ)語(yǔ)法學(xué)習(xí)的規(guī)則概念；三是增加對(duì)母語(yǔ)和外語(yǔ)的輸入，通過(guò)英漢兩種語(yǔ)言的對(duì)比分析，找出兩者在語(yǔ)法方面的異同點(diǎn)求同存異，促成輸入內(nèi)容內(nèi)化為意識(shí)的提升。

（三）基于跨文化交際過(guò)程中的跨文化能力，培養(yǎng)靈活的語(yǔ)用意識(shí)。

正如Edward Sapir教授（美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家）所言：“語(yǔ)言不能脫離社會(huì)、文化而單獨(dú)存在，”語(yǔ)言背后潛藏著相應(yīng)的文化影響力。約翰·甘柏茲（John J. Gumperz）表示：我們?cè)谏鐣?huì)中的有效交際與自身對(duì)所處社會(huì)的了解程度成正比。語(yǔ)用能力即基于特定語(yǔ)境，并以理解他人語(yǔ)言為基礎(chǔ)，得體表達(dá)自己的能力。此處語(yǔ)用能力包含對(duì)各種語(yǔ)境（包括言?xún)?nèi)行為語(yǔ)境和言外行為語(yǔ)境）的敏感性和表達(dá)的得體性。在跨文化交際過(guò)程中，培養(yǎng)并逐漸形成語(yǔ)用意識(shí)，對(duì)于理解交際文化的不同背景尤為重要。

為提高跨文化交際過(guò)程中的跨文化能力，形成恰當(dāng)處理文化差異的高敏感度、包容態(tài)度、靈活應(yīng)變能力。一方面，應(yīng)提高英漢兩種語(yǔ)言的修養(yǎng)，既要了解一些詞匯或句式的字面含義，又要了解詞匯或句式背后的引申含義。如外國(guó)旅客在馬莊村旅游度假時(shí)，因剛下飛機(jī)而未及時(shí)將包送至住所，只能一邊提著很重的行李，一邊聽(tīng)解說(shuō)者介紹。在這種情況下，她可能會(huì)說(shuō)：“The bag is so heavy.”這時(shí)，作為交際者，不能魯莽行事。因?yàn)檫@句話具備三種含義：一是字面義“the bag is heavy”，外國(guó)旅客僅想表達(dá)行李很重；二是引申義：外國(guó)旅客正在表達(dá)一種間接而禮貌的請(qǐng)求，委婉地希望交際者幫忙搬運(yùn)他（她）的行李；三是另一種引申義：由于你主動(dòng)幫助外國(guó)旅客搬運(yùn)行李，外國(guó)友人可能因靦腆、隱私等緣由，婉拒對(duì)方幫助。另一方面，應(yīng)學(xué)習(xí)異域文化，加快文化理解與適應(yīng)的速度，既要加強(qiáng)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等語(yǔ)言基礎(chǔ)性能力的培養(yǎng)，更要學(xué)習(xí)和理解不同國(guó)家的文化背景，實(shí)現(xiàn)有效的跨文化交際。為此，在進(jìn)行農(nóng)村涉外旅游服務(wù)時(shí)，應(yīng)正視二者的差異性，深入學(xué)習(xí)母語(yǔ)和目的語(yǔ)的文化特征，樹(shù)立語(yǔ)用意識(shí)；基于特定語(yǔ)境或情境，結(jié)合所學(xué)詞匯、句式的多重含義及對(duì)方的特有文化習(xí)俗，減少語(yǔ)用失誤，實(shí)現(xiàn)良好的跨文化交際，提供優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村涉外旅游服務(wù)。

此外，借助以模仿為核心的模因論視角，讓學(xué)生了解西方人的價(jià)值觀、思維方式、行為方式和交際習(xí)慣的不同，并能根據(jù)所獲得的文化知識(shí)進(jìn)行有效交流與溝通[4]，通過(guò)模仿提高表達(dá)能力和創(chuàng)新能力亦不失為一大良策。

六、結(jié)語(yǔ)

在“鄉(xiāng)村振興”的重大戰(zhàn)略背景下，以原有農(nóng)村旅游業(yè)為基礎(chǔ)，農(nóng)村涉外旅游業(yè)前景廣闊?？缥幕浑H作為鄉(xiāng)村涉外旅游服務(wù)人才的重要能力之一，其重要性可見(jiàn)一斑。因此，在日益完善的英語(yǔ)教學(xué)環(huán)境下，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生更應(yīng)以理論指導(dǎo)實(shí)踐，培養(yǎng)跨文化交際能力，減少跨文化交際過(guò)程中的語(yǔ)法失誤和語(yǔ)用失誤，為農(nóng)村涉外旅游服務(wù)事業(yè)添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)：

[1]國(guó)家旅游局關(guān)于2017年第三季度全國(guó)旅行社統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況的公報(bào)[EB/OL]. http：//m.cnta.gov.cn/tzgg2015/201801/ t20180126_854803.shtml，2018.1.26.

[2]邵彤.中西方社會(huì)文化差異在跨文化交際中的表現(xiàn)[J].沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（01）：22-30.

[3]高遠(yuǎn).增強(qiáng)語(yǔ)法意識(shí)，加強(qiáng)語(yǔ)法教學(xué)——談大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)法教學(xué)[J].外語(yǔ)界，2007（06）：30-55.

[4]李春光.模因論視角下大學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)探析[J].教育探索，2014（1）：68-69.

[5]Bardovi-Harling K.， D rnyei Z.. Do language learners Recognize Pragmatic Violations？ Pragmatic Versus Grammatical Awareness in Instructed L2 Learning[J]. TESOL Quarterly， 1998（32）：233-263.

[6]Niezgoda K.， R ver C.. Pragmatic and grammatical awareness： A function of the learning environment[M]. Rose K. R.， Gasper G.. Pragmatics in Language Learning. Cambridge： Cambridge University Press， 2001.

[7]Kasper G.. Introduction： Interlanguage Pragmatics in SLA[J]. Studies in Second Language Acquisition， 1996（18）： 145-150.

[8]Schmidt R.. The role of consciousness in second language learning[J]. Applied Linguistics， 1990（11）：17-50.

基金項(xiàng)目：江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：xcx2018020）。