文/李蕊

一些孩子不但性格古怪，而且好動，注意力不集中，學習成績也跟不上。有調查發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)類似癥狀的孩子有相當一部分與過量攝入甜食有關。

從醫(yī)學的角度分析，如果體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物就會明顯增多。這時，就需要消耗大量的維生素B1來加速這些代謝產(chǎn)物的排泄，而維生素B1在人體內是不能自然合成的，全依賴從食物中攝取。因此，偏食的兒童難以攝取更多的含有維生素B1的食物。當體內維生素缺乏時，糖類代謝物丙酮酸等就會在腦中大量蓄積，同時造成兒童性格的異常。