摘要：隨著教育制度的改革，中職院校的學(xué)生面貌發(fā)生了巨大變化，同時(shí)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，就業(yè)方式等情況也發(fā)生了巨大的變化，加之中等職業(yè)學(xué)校生源質(zhì)量部分下滑，給教育教學(xué)工作帶來(lái)了新的問(wèn)題；要解決這些問(wèn)題，必須轉(zhuǎn)變思想觀念、改變工作作風(fēng)、改進(jìn)工作方法。面對(duì)新形勢(shì)，我們應(yīng)科學(xué)借鑒先進(jìn)的教育理念，合理設(shè)置教育目標(biāo)，為職業(yè)教育改革注入新的理念和活力。

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校；中職教育教育；教學(xué)管理

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，職業(yè)教育的提升，教育改革的力度不斷加大，對(duì)口高考、自主招生等，使得越來(lái)越多的中職生有機(jī)會(huì)踏入大學(xué)校園繼續(xù)學(xué)習(xí)，給安徽的職業(yè)學(xué)校招生和教學(xué)工作帶來(lái)了影響，大多數(shù)家長(zhǎng)由于傳統(tǒng)觀念難以改變，初中畢業(yè)后選擇繼續(xù)高中教育，使得中專(zhuān)學(xué)校生源減少，招生困難，同時(shí)部分學(xué)校門(mén)檻較低，所招學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱，紀(jì)律觀念淡薄，整體素質(zhì)較低，給學(xué)校的教育和教學(xué)管理工作帶來(lái)前所未有的困難。同時(shí)，部分中職類(lèi)學(xué)校管理制度的不完善、管理有效性缺乏等，使得部分家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)中職學(xué)校的填報(bào)有些偏差，間接影響了中職學(xué)校的招生，使得基礎(chǔ)好的學(xué)生選擇就讀高中，基礎(chǔ)較差的學(xué)生選擇學(xué)習(xí)一門(mén)技能而就讀，從而產(chǎn)生了一些不利于教學(xué)的因素。如何在新形勢(shì)下做好學(xué)生的教育和教學(xué)工作，成為擺在中職學(xué)校面前現(xiàn)實(shí)而急迫的問(wèn)題。

一、 學(xué)生中存在的問(wèn)題

在日常教學(xué)管理中，由于在管理學(xué)生中的一些管理欠缺，基本上由班主任進(jìn)行，任課老師只負(fù)責(zé)日常教學(xué)，對(duì)違紀(jì)學(xué)生基本不過(guò)問(wèn)，學(xué)校又缺乏一些有效手段，使得一些問(wèn)題出現(xiàn)卻無(wú)法解決；同時(shí)也存在一些消極因素，少數(shù)學(xué)生自身存在不足，影響教學(xué)管理：

1. 文化課基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)積極性不高，自我管理能力不強(qiáng)，動(dòng)手能力較弱，學(xué)習(xí)興趣也不夠濃厚，缺乏明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有些學(xué)生沉迷于手機(jī)游戲中，他們上下課玩游戲現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

2. 紀(jì)律觀念不強(qiáng)，自我約束能力差，不能?chē)?yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度。在學(xué)習(xí)生活中常出現(xiàn)不服管教，以自我為中心，對(duì)學(xué)校的管理不能適用，抵觸情緒較嚴(yán)重。

3. 日常生活中社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)，同時(shí)在學(xué)習(xí)中感覺(jué)帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)，或者是給家長(zhǎng)、老師學(xué)習(xí)，抽煙現(xiàn)象嚴(yán)重，亂花錢(qián)，金錢(qián)意識(shí)薄弱，不懂得勤儉節(jié)約。

4. 沒(méi)有吃苦耐勞的精神，部分學(xué)生都是和爺爺奶奶一起生活，缺乏鍛煉，缺少擔(dān)當(dāng)，沒(méi)有迎難而上的勇氣和信心，實(shí)訓(xùn)課時(shí)無(wú)法及時(shí)完成作品。

5. 缺乏正確的價(jià)值觀，盲目攀比、炫耀，缺乏愛(ài)國(guó)主義情結(jié)。

6. 心理素質(zhì)欠佳，不善于處理人際關(guān)系，不能承受稍微的挫折。

7. 自理能力差，依賴(lài)性強(qiáng)。

對(duì)于這些現(xiàn)象，很大程度上并不是學(xué)生本身的錯(cuò)，絕大多數(shù)是由于家庭教育不到位所致。作為一名教師，要理解他們，在教育過(guò)程中始終貫徹“關(guān)心、愛(ài)護(hù)和鼓勵(lì)”的教育理念，并且創(chuàng)造條件讓這些學(xué)生能夠得到相應(yīng)的教育。

二、 如何改變這些存在的問(wèn)題

首先要引導(dǎo)學(xué)生，改變他們的觀念，樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀，逐漸養(yǎng)成吃苦耐勞、有擔(dān)當(dāng)有抱負(fù)的精神面貌，逐漸提高自身綜合素質(zhì)，對(duì)以后的工作能夠適應(yīng)，滿足新形勢(shì)下的餐飲業(yè)的發(fā)展。教學(xué)過(guò)程中要明確學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)過(guò)程中教師的思想要轉(zhuǎn)變，由對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)教育轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)教育，由傳統(tǒng)的學(xué)科性教育轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰π徒逃?。同時(shí)在學(xué)校中樹(shù)立以人為本的教育理念，教學(xué)過(guò)程中，從學(xué)生出發(fā)，把學(xué)生的主體作用發(fā)揮出來(lái)，在教學(xué)過(guò)程中逐漸培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。

教學(xué)中逐步改善師生之間的關(guān)系，如建立新型的師徒制師生關(guān)系，對(duì)當(dāng)前的師生關(guān)系和教師的工作作風(fēng)進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)新形勢(shì)下的教學(xué)需要。在建立新型的師徒制師生關(guān)系時(shí)，有些教師的心理無(wú)法適應(yīng)，在教學(xué)過(guò)程中容易產(chǎn)生一些不當(dāng)?shù)男袨?，?duì)學(xué)生產(chǎn)生不良的行為習(xí)慣。因此，教學(xué)中既要重視教師的行為習(xí)慣、心理健康狀況，又要照顧到對(duì)學(xué)生的影響，不斷用科學(xué)的方法、知識(shí)調(diào)整自己的心理狀態(tài)，使教師以豐富的情感、飽滿的精神狀態(tài)、熱烈的情感投入到教學(xué)工作中去。

與此同時(shí)，建立新型的師生關(guān)系，使之關(guān)系融洽，教師就要多和學(xué)生交流、談心，以師傅的愛(ài)去關(guān)心、愛(ài)護(hù)、幫助他們，用朋友的友情去幫助他們、支持他們，改變傳統(tǒng)的批評(píng)教育的方式，逐步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和技能水平。使學(xué)生的人格得到尊重，意見(jiàn)得到采納，學(xué)生的個(gè)性得到充分的發(fā)展，教師不斷地從思想上、行為上影響學(xué)生。

三、 具體實(shí)施

在教學(xué)管理過(guò)程中，教育的重點(diǎn)在于讓學(xué)生接受正確的價(jià)值觀念、行為規(guī)范、思維方式和愛(ài)國(guó)主義社會(huì)責(zé)任感，接受?chē)?yán)格的思想教育、紀(jì)律和行為準(zhǔn)則要求。學(xué)校不斷改進(jìn)為以學(xué)生為主體的教學(xué)思想，營(yíng)造一個(gè)良好的教學(xué)環(huán)境、學(xué)習(xí)氛圍、健康的生活環(huán)境，把教學(xué)管理、行政管理、行政服務(wù)有機(jī)結(jié)合一起，全心全意地為學(xué)生服務(wù)，提高教學(xué)質(zhì)量。

調(diào)整實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，逐步改變以前不少課程沿用“一根粉筆一張嘴、一本教案講到底”的教學(xué)方式、方法，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，提高操作水平，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中激發(fā)出強(qiáng)烈的求知欲，使其逐漸形成愛(ài)知識(shí)、愛(ài)科學(xué)、愛(ài)學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，逐步樹(shù)立真才實(shí)學(xué)的思想觀念。

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作者簡(jiǎn)介：

李劍，安徽省宣城市，安徽省徽州學(xué)校。