陳小燕

摘 要：幼兒園健康教育源于兒童生活，植根于兒童生活。幼兒園能否卓有成效地開展健康教學(xué)活動(dòng)，關(guān)鍵在于有沒有從兒童已有的經(jīng)驗(yàn)入手?；谶@一認(rèn)識(shí)，文章以兒童經(jīng)驗(yàn)為著眼點(diǎn)，研究探討開展健康教學(xué)活動(dòng)的有效策略，以進(jìn)一步拓展健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：幼兒園；健康教育；有效性；兒童經(jīng)驗(yàn)

中圖分類號(hào)：G612 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2018-05-17

很多幼兒園教師之所以對健康教學(xué)欠缺熱情，最根本的原因在于“說教式”健康教學(xué)，沒有找到健康教學(xué)有效性的出發(fā)點(diǎn)和切入點(diǎn)。筆者根據(jù)從教經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為提高幼兒園健康教學(xué)有效性的關(guān)鍵在于從兒童經(jīng)驗(yàn)出發(fā)。只有緊緊圍繞兒童經(jīng)驗(yàn)來開展教學(xué)，才能有效避免“說教式”的健康教學(xué)。

一、兒童經(jīng)驗(yàn)在健康教學(xué)活動(dòng)中的重要意義

所謂兒童經(jīng)驗(yàn)，是指在相互作用的過程中，兒童獲得了感悟、提升了能力和增加了情感等，它是幼兒園開展健康教學(xué)的根本。南京師范大學(xué)博士生導(dǎo)師顧榮芳教授指出：“健康教育的起源是兒童生活問題，健康教育的歸屬是兒童運(yùn)用健康方法解決自己的健康問題?！边@就說明了在健康教育活動(dòng)中，兒童經(jīng)驗(yàn)是至關(guān)重要的。也就是說，能不能使健康教學(xué)活動(dòng)得以有效開展，最根本問題在于有沒有充分分析兒童已有的經(jīng)驗(yàn)，最關(guān)鍵因素在于有沒有找準(zhǔn)兒童經(jīng)驗(yàn)這一核心點(diǎn)，最重要舉措在于有沒有將健康認(rèn)知、健康行為、健康態(tài)度三者有機(jī)融合起來，不斷增加兒童來自多方面的健康經(jīng)驗(yàn)，不斷拓寬兒童健康體驗(yàn)的覆蓋面，不斷促使兒童在實(shí)踐體驗(yàn)中提高健康水平。

二、基于兒童經(jīng)驗(yàn)開展幼兒園健康教學(xué)活動(dòng)的有效策略

每次活動(dòng)前，我們都要問問這樣的幾個(gè)問題：在健康方面，兒童已經(jīng)獲得了哪些經(jīng)驗(yàn)？還有哪些問題需要解決？這些問題產(chǎn)生的原因是什么？通過對以上問題進(jìn)行深入分析，我們開展健康教學(xué)活動(dòng)就能綱舉目張了。

1.調(diào)查了解，對癥下藥

教學(xué)活動(dòng)前，之所以要做兒童經(jīng)驗(yàn)調(diào)查，是因?yàn)閮和?jīng)驗(yàn)是從生活中來的，只有通過調(diào)查，才能真實(shí)了解到兒童的健康問題，才能找到問題所在，才能使教學(xué)活動(dòng)真正做到“對癥下藥”。以中班健康“卡不住的青菜”為例，在日常活動(dòng)中，教師觀察到班上有相當(dāng)一部分兒童不愛吃青菜。為了解、掌握兒童不喜歡吃青菜這一問題的原因，筆者便向兒童及其家長發(fā)放調(diào)查表。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不喜歡吃青菜的兒童竟高達(dá)80%，而且兒童排斥青菜的主要原因是：①青菜不容易嚼爛，吞下去喉嚨容易被卡；②有點(diǎn)苦，絕大多數(shù)兒童不喜歡這個(gè)味道；③有青菜替代物，不吃青菜可以吃別的。假如不做認(rèn)真的調(diào)查分析，教師不可能知道不喜歡吃青菜的兒童占比高達(dá)80%，也不可能分析出兒童不喜歡吃青菜的原因。

2.創(chuàng)設(shè)情境，輕松掌握

創(chuàng)設(shè)情境對開展健康活動(dòng)來說很有必要，因?yàn)橐恍┎蝗菀桌斫獾慕】抵R(shí)通過生動(dòng)的情境創(chuàng)設(shè)，就能直觀地傳達(dá)給兒童，讓兒童輕松理解并在較短時(shí)間內(nèi)掌握。以中班健康“好渴好渴想喝水”為例，由兩名兒童教師分別扮演兩個(gè)角色：飲料和白開水。兩名教師分別穿著各自的表演服裝，將飲料的顏色、味道等分別做成圖標(biāo)，以便直觀操作。比如，飲料的顏色雖然好看，但是卻含有色素，白開水雖然沒有顏色和味道，卻很純凈，沒有添加劑。這從飲料姐姐身上全是有害物質(zhì)，而白開水姐姐身上什么都沒有可以直觀地看出來。如此一來，兒童就自然而然地做出了正確選擇。 對兒童來說，這種情境表演不僅直觀，而且讓人印象極其深刻。

3.提供范式，感悟方法

在健康教學(xué)活動(dòng)中，教師僅指出兒童哪里做得不對而不教他們正確的做法是不對的，教師需要在教學(xué)活動(dòng)中向兒童提供正確做法的范式。以中班下學(xué)期健康活動(dòng)“剝蝦殼”為例，通過活動(dòng)，兒童對蝦的各個(gè)部位有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，也知道剝蝦要從哪個(gè)部位開始剝，說出來容易而落實(shí)到行為上卻困難重重。針對此情況，在教學(xué)中，筆者設(shè)計(jì)了剝蝦殼的方法示范，即筆者慢速度示范剝蝦的方法，同時(shí)又用投影儀放大操作方法，讓他們細(xì)細(xì)觀察學(xué)習(xí)。這樣，就為兒童自己操作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

4.生動(dòng)形象，降低難度

在教師提供的范式中，兒童雖然知道了正確的做法，可要學(xué)會(huì)健康的方法還需要教師采取有效的方法。例如，教師可以根據(jù)教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容創(chuàng)編一些有趣、好玩、易記的兒歌，來降低兒童的學(xué)習(xí)難度。在“剝蝦殼”的教學(xué)中，筆者就用兒歌的形式將剝蝦殼的方法要領(lǐng)呈現(xiàn)出來：“剝蝦殼，揉全身，取蝦頭，從頭數(shù)，第三節(jié)，剝開殼，上往下，慢慢剝，到尾端，用勁剝，剝剝剝，嫩蝦肉，出殼啦，去黑腸，吃蝦肉，好吃啰，營養(yǎng)多。”這種通過朗朗上口的語言方式提醒、教導(dǎo)兒童學(xué)習(xí)剝蝦殼的方法，既避免了生硬、說教式方法，又讓兒童快速掌握了剝蝦殼的方法。

5.動(dòng)手操作，修正行為

讓兒童自己動(dòng)手操作，是開展健康教學(xué)活動(dòng)中最重要的環(huán)節(jié)，也是讓兒童在實(shí)踐中不斷修正自己行為的最有效方法。以大班健康“營養(yǎng)早餐我做主”為例，對于兒童的早餐問題，我們通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)主要是早餐搭配不科學(xué)。針對這一問題，我們是這樣設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)的：將兒童經(jīng)常吃的早餐和要求兒童吃的健康早餐，以實(shí)物圖形式全部打印出來，以搭配早餐為主題開展游戲活動(dòng)。在游戲中，兒童在搭配早餐時(shí)的很多問題暴露出來了。在此基礎(chǔ)上，筆者再進(jìn)行如何搭配有營養(yǎng)早餐的示范講解。之后，筆者又給兒童提供了一次操作機(jī)會(huì)，讓他們在動(dòng)手操作中修正自己的行為。

三、運(yùn)用多種形式拓展健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值

要讓健康教學(xué)活動(dòng)真正服務(wù)于兒童，就要充分挖掘健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值，將健康教學(xué)活動(dòng)延伸到區(qū)域游戲中、延伸到日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中，讓區(qū)域游戲、日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)與健康教學(xué)活動(dòng)相融合，合力解決兒童的健康問題。

1.向區(qū)域游戲延伸

以“剝蝦殼”為例，將健康教學(xué)活動(dòng)延伸到三大區(qū)域：①生活區(qū)域：“我會(huì)剝蝦殼”。讓兒童對剝蝦殼的方法在區(qū)域內(nèi)進(jìn)一步鞏固和更加熟練。②表演區(qū)域：“我是小蝦子”。讓兒童根據(jù)集體活動(dòng)中學(xué)習(xí)的兒歌《剝蝦殼》，共同合作扮演蝦子，并以身體表演展示剝蝦殼的過程。③美工區(qū)域：剪貼畫“可愛的蝦子”。為幫助兒童鞏固對蝦的構(gòu)造的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)兒童用生活中剝下來的橘子皮為蝦子進(jìn)行裝飾。這種延伸方式，有效解決了兒童在集體活動(dòng)中沒有得到很好解決的問題：如有的兒童因動(dòng)手能力比較弱，在集體活動(dòng)中還沒有很好地掌握剝蝦殼的方法，這時(shí)教師可以在區(qū)域中通過一對一指導(dǎo)幫助他們解決等。

2.向日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)延伸

以“小手洗干凈了”為例，在水池位置貼上洗手步驟圖，通過環(huán)境的不斷熏陶，兒童持續(xù)矯正不正確的洗手方法。以“安全上下樓梯”為例，在平?；顒?dòng)中，教師就可以通過活動(dòng)中的小兒歌等方式，不斷提醒兒童每次上下樓梯所要注意的問題。兒童健康行為的養(yǎng)成主要還是要靠平時(shí)活動(dòng)的累積和沉淀，所以說，日常活動(dòng)最能將集體活動(dòng)落到實(shí)處，也最能實(shí)現(xiàn)集體活動(dòng)的教育價(jià)值。

科學(xué)是健康的前提，社會(huì)是健康的延伸，語言是健康的輔助。無論是開展健康活動(dòng)的形式，還是開展健康活動(dòng)的內(nèi)容，我們都不要過多地去干預(yù)，只要是兒童在生活中出現(xiàn)的問題，都可以融合于活動(dòng)中進(jìn)行探討，因?yàn)樾睦斫】?、安全行為教育等本身就可以相互融合。這樣教師開展健康教學(xué)活動(dòng)時(shí)，就自然而然地根據(jù)同一話題將活動(dòng)開展得游刃有余。

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