【摘要】中國是“白酒之鄉(xiāng)”，擁有獨特的制作技術(shù)。白酒是我國特有的酒種，是世界七大蒸餾酒之一。五糧液作為中國白酒的杰出代表，在世界酒產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著不容忽視的作用。在當(dāng)今世界開放包容的格局下，提高中國白酒的對外貿(mào)易，對我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重大意義。本文主要分析在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與我國開放包容倡議的內(nèi)在契合性，進(jìn)一步明晰中國白酒對外貿(mào)易所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

【關(guān)鍵詞】開放 白酒 對外貿(mào)易

中國白酒作為世界七大蒸餾名酒品種之一，一直在世界酒產(chǎn)業(yè)舞臺上占有一席之地。作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和民族品牌，白酒也包含著博大精深、燦爛久遠(yuǎn)的中華文化。五糧液作為行業(yè)龍頭，應(yīng)該在創(chuàng)新的同時挖掘品牌的附加價值，努力抓住歷史機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。目前，五糧液與全球29個國家和地區(qū)的90多個經(jīng)銷商建立了直接合作關(guān)系，五糧液及其系列酒產(chǎn)品已進(jìn)入英國、美國、法國等40多個國家和地區(qū)。以當(dāng)今世界開放格局為背景，白酒產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易為研究方向，立足實際情況，分析白酒產(chǎn)業(yè)布局海外面臨的問題，從而提出相關(guān)建議，是本文的研究意義所在。

一、開放格局下，我國白酒產(chǎn)業(yè)的競爭現(xiàn)狀

近年來，很多中國酒企業(yè)都開始布局國際市場，但目前總體出口規(guī)模有限。中國蒸餾酒產(chǎn)業(yè)占世界的1/3，從全球消費量來衡量，白酒只占不到百分之一。如今，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展階段，“一帶一路”倡議的提出與實施推動形成全面開放的新格局，為白酒國際化迎來新機(jī)遇。中國白酒要“走出去”，必須迎難而上，革新品牌力量，在世界舞臺發(fā)揮競爭優(yōu)勢。

（一）中國白酒產(chǎn)業(yè)出口規(guī)模現(xiàn)狀分析

白酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要載體之一，將白酒布局海外，推向世界，也正是將中國的生活底蘊(yùn)和消費方式向世界推廣。而國際市場對白酒的需求，隨著世界經(jīng)濟(jì)的日益繁榮而與日俱增。

由中國海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，貿(mào)易額方面，中國白酒進(jìn)出口總額從2009年的6087.5萬美元增長到2016年53960.2萬美元，貿(mào)易總額增長8.86倍。其中進(jìn)口增長15.75倍，出口增長8.32倍。除2013年貿(mào)易額出現(xiàn)下降外，2009—2016白酒進(jìn)出口貿(mào)易額都保持了增長態(tài)勢。從貿(mào)易增速方面來看，2009—2016年，中國白酒進(jìn)出口貿(mào)易年均增速為45.1%，2011年增速達(dá)到150.12%的峰值，隨后增速出現(xiàn)下滑，并在2013年出現(xiàn)負(fù)增長，增速為-22.34%，但之后迅速反彈，隨后三年均保持增長趨勢。

總體而言，中國白酒進(jìn)出口貿(mào)易從貿(mào)易額和貿(mào)易增速上體現(xiàn)出良好的發(fā)展前景，但也體現(xiàn)出了貿(mào)易總量偏小和貿(mào)易增速不穩(wěn)定的特點。

從中國白酒出口額來看，從2009年的5637.7萬美元增長到2016年46877.7萬美元，年均增長率高達(dá)45.2%。相比于出口額，進(jìn)口額總量偏低，2016年進(jìn)口額只有出口額的15%，而且中國白酒進(jìn)出口貿(mào)易順差在進(jìn)一步擴(kuò)大。

（二）開放格局下，五糧液出口現(xiàn)狀分析

作為中國白酒的領(lǐng)軍品牌，五糧液積極融入“一帶一路”倡議，在開放發(fā)展的新格局下，主動承擔(dān)起傳承中國傳統(tǒng)文化，傳播民族品牌的責(zé)任。2015年，五糧液出口白酒148萬升，位居白酒出口企業(yè)第二名，出口量高于貴州茅臺等名酒。2016年，五糧液啟動“一帶一路全球行”品牌和文化交流活動，在全球范圍內(nèi)推廣白酒文化。2017年五糧液提出“二次創(chuàng)業(yè)”全新戰(zhàn)略，國際化成為重要的戰(zhàn)略支撐。在以“一帶一路”建設(shè)推動形成的全面開放新格局下，五糧液通過布局全球營銷網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，書寫了中國白酒對外貿(mào)易的新傳奇。

二、開放格局下，白酒產(chǎn)業(yè)面臨的問題

（一）地域文化差異，出口受限

雖然近幾年白酒的對外貿(mào)易取得了重大進(jìn)步，但由于西方對其缺乏了解和認(rèn)知，白酒的國際化發(fā)展主要依靠海外的華人，并非實際上擴(kuò)大了海外市場。文化差異、生活方式差異以及市場接受差異，都是白酒出口海外受阻的重要因素。其中中西方消費者對于酒精度數(shù)接受程度的差異，更是一個重大的障礙。白酒的高酒精度數(shù)和高揮發(fā)性使外國人無法很好地接收，這使得我們對白酒制作技藝的改進(jìn)提出更高的要求。

（二）產(chǎn)業(yè)升級動力不足

當(dāng)今時代，消費需求日益呈現(xiàn)出多樣化、個性化的趨勢，不同消費者群體對產(chǎn)品的青睞程度有很大的差異性。啤酒、紅酒及其他高端飲品的傾銷對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。此外，白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)部發(fā)展模式混亂，中低端產(chǎn)品生產(chǎn)過剩，高端產(chǎn)品發(fā)展不足。行業(yè)內(nèi)部陷入惡性競爭的怪圈，層出不窮的劣質(zhì)產(chǎn)品，刻板的營銷模式，導(dǎo)致后發(fā)優(yōu)勢發(fā)展乏力，行業(yè)整體升級動力不足。

（三）綠色貿(mào)易壁壘限制

綠色貿(mào)易壁壘是為保護(hù)本國生態(tài)環(huán)境和公眾健康而設(shè)置的各種保護(hù)措施、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。一些國家為了保護(hù)本土酒業(yè)，征收高額關(guān)稅，以及實行其他保護(hù)主義，使得我國白酒在國際市場上價格比較高，銷售受到限制，市場利潤大大降低。此外由于我國白酒制作技術(shù)仍有待提高，對生態(tài)環(huán)境所造成的不良影響以及資源浪費使得在海外建廠擴(kuò)大銷售受到限制。綠色貿(mào)易壁壘是白酒出口無法忽視的障礙，但也是創(chuàng)新制作技術(shù)，提升品牌建設(shè)的好時機(jī)。必須精益求精，才能開拓國際市場。

三、開放格局下，提高白酒產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易的對策分析

（一）抓住開放機(jī)遇，五糧液實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級

當(dāng)今世界開放格局，為五糧液產(chǎn)業(yè)升級帶來機(jī)遇。優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量的同時增加產(chǎn)品多樣性，滿足不同消費群體的需求，擴(kuò)大消費層次。在產(chǎn)業(yè)鏈條上，提高產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品安全性、環(huán)保性。在營銷模式上，采取線上線下一體化，開辟高質(zhì)量白酒銷售的現(xiàn)代路徑。產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)是技術(shù)進(jìn)步，面對創(chuàng)新能力低下的現(xiàn)狀，要不遺余力增加科研投資，凝聚高端人才力量，鼓勵高校與企業(yè)科研需求的對接，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力。2018年4月26日，五糧液公司與IBM基于“一個中心，六個基本點”為準(zhǔn)則開啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型活動，打開了產(chǎn)業(yè)升級的新大門。

（二）政府扶持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

白酒作為中國的民族品牌，具有文化效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。五糧液等品牌的發(fā)展離不開政府的大力扶持。出臺相應(yīng)政策，簡政放權(quán)，保證白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在民眾間傳播白酒文化。政府可以投資進(jìn)行白酒發(fā)展的記錄片拍攝，每年開展相應(yīng)的論壇峰會?；诠┙o側(cè)改革發(fā)展現(xiàn)狀，打造營銷共同體，鼓勵企業(yè)聯(lián)盟，優(yōu)勢互補(bǔ)合作雙贏，開拓國際新興市場。

（三）開放格局下五糧液對外貿(mào)易戰(zhàn)略

一個成功的品牌建設(shè)不僅需要人才輸入、市場分析，更需要技術(shù)和營銷模式創(chuàng)新，結(jié)合五糧液的發(fā)展現(xiàn)狀，制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)計劃，不定期進(jìn)行技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)。對于表現(xiàn)突出的員工，給予適當(dāng)?shù)莫剟?。五糧液酒企是運用多品牌戰(zhàn)略的典范，靈活性較高，能夠分散企業(yè)風(fēng)險、提高購買率，但也需要支付巨大的交易成本。因此需要深入市場調(diào)研，在復(fù)雜的市場環(huán)境中確立清晰、獨特的品牌定位。

隨著整個行業(yè)的不斷努力，白酒的對外貿(mào)易呈現(xiàn)出良好的增長趨勢。國家開放程度的加大，對于消除貿(mào)易壁壘也呈現(xiàn)出通關(guān)便利。政策利好為技術(shù)創(chuàng)新助力的同時，也帶動對外貿(mào)易的發(fā)展。除了政策優(yōu)勢，企業(yè)自身也應(yīng)該進(jìn)行技術(shù)革命，完善創(chuàng)新機(jī)制，提高生產(chǎn)效率。優(yōu)化以往的刻板營銷模式，提高服務(wù)質(zhì)量，打造屬于國際的白酒市場。

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作者簡介：魏青青，天津師范大學(xué)國民經(jīng)濟(jì)學(xué)研究生。