摘 要 高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的要求較高，因此在教學(xué)中對(duì)應(yīng)當(dāng)注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。由于多種因素的影響，傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中還存在諸多問題，本文針對(duì)這一問題進(jìn)行分析，并探討畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的創(chuàng)新模式。

關(guān)鍵詞 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 實(shí)踐性教學(xué)體系 創(chuàng)新模式

在新農(nóng)村建設(shè)工作的開展下，各個(gè)地區(qū)畜牧業(yè)得到了迅速發(fā)展，在城郊、農(nóng)村等地，建立了多個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)，畜牧業(yè)的發(fā)展離不開專業(yè)化人才的支持。由于多種因素的影響，現(xiàn)階段高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量不甚理想，學(xué)生的操作能力較差，雖然掌握了必備的理論基礎(chǔ)，但是在工作中無法做到活學(xué)活用。之所以出現(xiàn)了理論與實(shí)踐脫節(jié)的問題，正是由于傳統(tǒng)教學(xué)理念滯后，實(shí)踐性不強(qiáng)，只有將理論與實(shí)踐結(jié)合起來，才能夠培養(yǎng)出高素質(zhì)人才，為畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供服務(wù)。

1傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)問題分析

1.1缺乏實(shí)踐環(huán)境

近年來，國家對(duì)高職農(nóng)業(yè)類專業(yè)提供了一系列的幫扶政策，但是大多集中在經(jīng)濟(jì)方面，忽視了硬件建設(shè)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)學(xué)生的吸引力本身就不高，在學(xué)生看來，這項(xiàng)工作又臟又累，加上硬件設(shè)施陳舊，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生了不同程度的排斥心理。為了解決這一問題，必須要為學(xué)生提供實(shí)踐環(huán)境，強(qiáng)化理論和實(shí)踐之間的結(jié)合。以《動(dòng)物解剖與生理》教學(xué)為例，不能紙上談兵，而是要為學(xué)生提供實(shí)踐環(huán)境，讓他們?cè)谡鎸?shí)的環(huán)境中操作，由于高職院校的場(chǎng)地條件不佳，設(shè)備不完善，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)工作無法順利進(jìn)行。久而久之，學(xué)生就容易產(chǎn)生不同程度的厭倦心理，教學(xué)質(zhì)量大受影響。從學(xué)生角度來看，在校生學(xué)習(xí)成績(jī)不理想，許多學(xué)生甚至拿不到及格的成績(jī)，成績(jī)突出的學(xué)生更是少之又少；從教師和教學(xué)方面來看，教師能力水平較差，教學(xué)質(zhì)量不高，基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施不完善，不能給學(xué)生提供好的實(shí)習(xí)條件。

1.2教學(xué)內(nèi)容滯后

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程種類繁多，包括動(dòng)物遺傳與育種、動(dòng)物解剖與生理、動(dòng)物遺傳與育種、動(dòng)物飼料與營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物藥理、動(dòng)物內(nèi)科病、中獸醫(yī)基礎(chǔ)、動(dòng)物病理、動(dòng)物外產(chǎn)科技術(shù)、動(dòng)物內(nèi)科病等等。要確保教學(xué)質(zhì)量，需要根據(jù)學(xué)生的邏輯特點(diǎn)來建立完整的教學(xué)體系，幫助學(xué)生進(jìn)行歸納和總結(jié)，降低學(xué)習(xí)壓力，解決學(xué)生在心理上的壓力。但是，在這一方面，缺乏科學(xué)的教學(xué)措施，面對(duì)復(fù)雜的內(nèi)容，很多學(xué)生都存在排斥心理，加上教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系性不足，學(xué)生學(xué)習(xí)難度高。

1.3教學(xué)模式呆板

農(nóng)業(yè)類專業(yè)在高職院校中有著悠久的歷史，教師年齡普遍較大，教學(xué)理念陳舊，在知識(shí)的講授時(shí)，忽視了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，單一的理論教學(xué)讓學(xué)生感到厭煩。高職階段的學(xué)生，處于思維發(fā)散能力、動(dòng)手能力的高速發(fā)展階段，傳統(tǒng)的理論授課模式顯然無法滿足他們的發(fā)展需求，強(qiáng)行灌輸只會(huì)適得其反。許多高職院校仍然沿用過去理論與實(shí)踐不能相互結(jié)合的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)。有的學(xué)校是先把一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的理論課程教授完畢，再花幾節(jié)課來做實(shí)驗(yàn)；有的是把理論課全部學(xué)會(huì)后再安排實(shí)踐課。這樣就會(huì)造成實(shí)踐環(huán)節(jié)缺乏理論性指導(dǎo)。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的創(chuàng)新模式研究

2.1明確學(xué)生的主體地位

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是為了更好地服務(wù)畜牧業(yè)而設(shè)立的應(yīng)用型專業(yè)，特別要注重在實(shí)踐方面的教學(xué)。要確保畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升，必須要尊重學(xué)生的主體地位，實(shí)施“以人為本”的原則，創(chuàng)新教學(xué)模式與教學(xué)理念，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、認(rèn)知水平、求知欲望等，力求因材施教，讓每一個(gè)學(xué)生都能積極接受所學(xué)內(nèi)容。在備課環(huán)節(jié)，教師要做好準(zhǔn)備工作，備學(xué)生所需、想學(xué)生所想，達(dá)到“教”與“學(xué)”之間的雙贏。在課堂上，不僅要注重理論的講解，還要根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生未來的發(fā)展需求，拓展教學(xué)內(nèi)容，包括就業(yè)范圍、就業(yè)前景等等，讓學(xué)生可以從各個(gè)角度了解自己的專業(yè)內(nèi)容，樹立起積極、健康的心態(tài)，為自己日后的發(fā)展做出努力。

2.2重構(gòu)教學(xué)實(shí)踐課程

在實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的制定上，包括基礎(chǔ)課、專業(yè)課兩個(gè)內(nèi)容，突出實(shí)踐內(nèi)容，增加基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和基本技能操作的比例，提高學(xué)生的操作水平，確保理論與實(shí)踐能夠齊頭并進(jìn)。從技能操作實(shí)驗(yàn)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)幾個(gè)板塊來開展工作。在學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)前，制定科學(xué)的實(shí)訓(xùn)大綱，將大綱內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生參與到頂崗實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、工學(xué)交替實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。在教學(xué)內(nèi)容上，可以將畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程劃分為獸醫(yī)技術(shù)模塊、營(yíng)銷與加工檢驗(yàn)技術(shù)模塊、養(yǎng)殖技術(shù)模塊，注重學(xué)生個(gè)人興趣愛好與職業(yè)特長(zhǎng)的培養(yǎng)。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，著重講解畜禽相關(guān)技術(shù)。此外，增加實(shí)踐教學(xué)比例，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中重理論、輕實(shí)踐的問題，將理論與實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容控制在1：1，鼓勵(lì)學(xué)生在假期與周末深入養(yǎng)殖場(chǎng)，熟悉動(dòng)物生產(chǎn)的環(huán)節(jié)和流程，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3建設(shè)配套專業(yè)設(shè)施

畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的開展離不開配套的專業(yè)設(shè)施，為此，各個(gè)高職院校需要進(jìn)一步完善現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)基地，完善動(dòng)物手術(shù)、動(dòng)物病理解剖、動(dòng)物病診療的化驗(yàn)設(shè)施，為學(xué)生提供必備的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，建立小型校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生的基本實(shí)訓(xùn)操作要求。例如動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、病理藥理、解剖、獸醫(yī)等領(lǐng)域，結(jié)合社會(huì)發(fā)展水平，及時(shí)更新最新技術(shù)和設(shè)備，確保學(xué)生在校期間習(xí)得的技能在走出校門后能夠立即投入使用。此外，還要進(jìn)一步拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬場(chǎng)、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)的聯(lián)系，簽訂實(shí)訓(xùn)協(xié)議，擴(kuò)展學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，提高他們的操作能力與創(chuàng)新能力。

在實(shí)訓(xùn)完畢后，學(xué)生可以根據(jù)自己的意愿來選擇自主創(chuàng)業(yè)，或者留在該企業(yè)中工作，這樣一來，有效提高了學(xué)生的實(shí)訓(xùn)能力，打造出良性循環(huán)的實(shí)訓(xùn)機(jī)制，轉(zhuǎn)變?nèi)藗冃闹袑?duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，更好的為畜牧業(yè)的發(fā)展來服務(wù)。

除此之外，還要強(qiáng)化師資隊(duì)伍的建設(shè)，采用“引進(jìn)”、“培養(yǎng)”相結(jié)合的模式，一方面，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有教師的培訓(xùn)與教育，另一方面，在當(dāng)期企業(yè)聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的一線技術(shù)人才，對(duì)現(xiàn)有教師，可以采用掛職鍛煉、職業(yè)培訓(xùn)、頂崗鍛煉的途徑來提高他們的社會(huì)實(shí)踐能力。

2.4完善現(xiàn)有的評(píng)價(jià)體系

在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，評(píng)價(jià)是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括理論、實(shí)踐兩個(gè)角度。在專業(yè)課程的評(píng)價(jià)上，可以利用教學(xué)做一體化的評(píng)價(jià)考核體系，針對(duì)各個(gè)學(xué)習(xí)情境做出針對(duì)性評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)教師上，由專職教師、企業(yè)基層管理者、兼職教師負(fù)責(zé)開展，將其期末考試的比例，控制在30%左右，對(duì)于工作過程與業(yè)績(jī)考核，增加至70%。通過這種評(píng)價(jià)模式，讓學(xué)生深刻體會(huì)到了學(xué)習(xí)、實(shí)踐的成果，對(duì)于學(xué)生各項(xiàng)素質(zhì)的提升十分有益。此外，任課教師還可以根據(jù)考核項(xiàng)目的數(shù)量，將模塊中學(xué)生與學(xué)生技能相關(guān)的所有項(xiàng)目羅列出來，學(xué)生以抽簽的方式選定項(xiàng)目，這樣能夠大大增強(qiáng)考核的具體性。

3結(jié)語

在時(shí)代的進(jìn)步下，社會(huì)對(duì)于人才綜合質(zhì)量的要求變得越來越高，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式很難滿足學(xué)生的發(fā)展要求。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中，需要提高實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的比例，改善現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)施，強(qiáng)化校企合作，積極落實(shí)以人為本的教育理念，鍛煉學(xué)生的綜合能力與素養(yǎng)，為他們的成才提供助益。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)教師隊(duì)伍的建設(shè)，提高他們的實(shí)訓(xùn)能力與專業(yè)素養(yǎng)，只有采用綜合化的措施，才能夠提高實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介：伍維高，男，1979年生，碩士，湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧師，研究方向?yàn)樾笄萆a(chǎn)及畜牧獸醫(yī)專業(yè)高職教育教學(xué)。

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