張亞南 張琪 董劭璇 孫磊 賈哲

摘 要：本文將河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)方案與成果導(dǎo)向教育相結(jié)合，并將其凝練為EHIP-OBE理念?；贓HIP-0BE理念，將旅游管理專業(yè)能力分為四個能力群：道德、全人教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、實踐；在此基礎(chǔ)上對四個大群進行了細分，將道德分為三大能力；全人教育分為六大能力；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)分為四大能力；實踐分為七大能力。

關(guān)鍵詞：EHIP-OBE 能力 道德 全人教育 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 實踐

中圖分類號：F241 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）07（a）-187-02

當前旅游業(yè)的快速發(fā)展使得行業(yè)對旅游人才的需求日漸增長，因此，對于旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)具有重要意義。前人對旅游教育的研究主要有以下幾方面：旅游管理的課程設(shè)置、旅游管理教育的人才培養(yǎng)模式、旅游本科教育中存在的問題、本科生的能力等，保繼剛對中國旅游管理教育的萎縮進行了分析[1]；袁媛對中國旅游人才培養(yǎng)模式進行了研究[2]；王健對旅游學(xué)科發(fā)展與旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)進行了研究等[3]。對本科生能力的培養(yǎng)研究主要集中在職業(yè)能力和實踐能力，對旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合能力研究較少，對旅游管理專業(yè)本科生的能力的細分較少。本文創(chuàng)新性地將河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)方案和成果導(dǎo)向教育相結(jié)合，并凝練為EHIP-OBE。在EHIP-OBE理念的基礎(chǔ)上探索旅游管理專業(yè)人才能力的培養(yǎng)，并對其進行細分，對旅游管理專業(yè)本科教育具有一定的借鑒意義。

1 旅游人才培養(yǎng)問題

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游對人才的需求不斷上升，但在旅游管理人才培養(yǎng)問題上還存在學(xué)生專業(yè)認可度低、專業(yè)對口率低、學(xué)校與企業(yè)之間人才供需錯位等問題。保繼剛認為，旅游高等教育體制下人才的培養(yǎng)模式無法適應(yīng)旅游行業(yè)對人才需求的特點，這種不適應(yīng)最終導(dǎo)致旅游高等教育萎縮[1]。因此，培養(yǎng)符合旅游業(yè)需求的人才，至關(guān)重要。而目前大多數(shù)學(xué)校多為學(xué)術(shù)型教育，缺乏對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。對旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力進行細致的分析，清晰旅游管理專業(yè)學(xué)生所應(yīng)具備的能力，培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型的高級專業(yè)人才，為旅游行業(yè)培養(yǎng)所需人才。

2 理念的提出

2.1 理論基礎(chǔ)

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標：“堅持以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)具有社會責任感，適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和較強實踐能力，以復(fù)合應(yīng)用型為主的高級專業(yè)人才”。將其凝練為EHIP（Ethics道德、Holistic Education全人教育、Innovation and Entrepreneurship創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、Practice實踐）。

OBE是成果導(dǎo)向教育（Outcomes-based Education）的簡稱，亦稱能力導(dǎo)向教育、目標導(dǎo)向教育或需求導(dǎo)向教育。成果導(dǎo)向教育強調(diào)以學(xué)生為中心，注重導(dǎo)出——學(xué)習成果、符合取得學(xué)習成果、評估學(xué)習成果。它于1981年由Spady等人提出，現(xiàn)已成為美國、英國、加拿大等國家教育的主流理念?！度A盛頓協(xié)議》全面接受了OBE的理念，并將其貫穿于教育認證標準的始終。2013年6月，我國被接納為《華盛頓協(xié)議》簽約成員，該理念在我國教學(xué)改革中已得到廣泛的應(yīng)用，用成果導(dǎo)向教育理念引領(lǐng)教育改革，具有重要的現(xiàn)實意義。

2.2 理念提出

本文基于旅游業(yè)人才需求特點，結(jié)合河北農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)方案以及成果導(dǎo)向教育，提出EHIP-OBE理念，旨在培養(yǎng)“知識—能力—素質(zhì)”一體化、具備專業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、富有創(chuàng)新精神的應(yīng)用復(fù)合型人才。

3 能力構(gòu)建

本文基于EHIP-OBE理念構(gòu)建四個能力群，分別為道德（Ethics）、全人教育（Holistic Education）、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)（Innovation and Entrepreneurship）、實踐（Practice）?；诖怂膫€能力群，對旅游管理專業(yè)學(xué)生所需能力進行細分，明確旅游管理專業(yè)學(xué)生所需能力，為定位旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力提供借鑒。

3.1 道德

近年來，旅游意外事件、欺詐事件等負面事件層出不窮，不僅影響大眾對旅游行業(yè)的認知，也不利于該地區(qū)樹立良好的地區(qū)形象。道德能力是從事旅游行業(yè)最基本的能力素養(yǎng)。本文基于旅游從業(yè)者本身、游客、社會的角度，將道德能力分為以下三個能力：職業(yè)道德，從業(yè)者應(yīng)具備職業(yè)道德，認真完成工作和任務(wù)；誠信和奉獻精神，作為旅游從業(yè)者，應(yīng)該要對游客誠實守信，不欺詐游客，同時，也應(yīng)該要為游客考慮，具有高尚的奉獻精神；社會責任意識，保證游客的安全、維護國家的利益等。

3.2 全人教育

目前學(xué)界對全人教育內(nèi)涵的界定及其溯源還有很多爭論[4]。賴明德認為全人教育的涵義和功能在于開發(fā)人的潛能，變化人的氣質(zhì)，使人具有豐富的知識、專業(yè)的技能、良好的品德、強健的體魄、審美的情趣、博大的胸懷[5]；美國教育理念是一種大學(xué)學(xué)習的取向，旨在加強個人應(yīng)付世界的復(fù)雜性、多元性以及千變?nèi)f化的能力。這種取向強調(diào)對廣大的世界須具備更廣闊的知識，同時掌握至少一門專業(yè)的知識，比如美國北卡羅萊納大學(xué)彭布羅克校區(qū)的全人教育理念[6]。

結(jié)合全人教育理念將全人教育分為以下六個能力：積極樂觀的人生態(tài)度，引導(dǎo)學(xué)生樹立向上的人生觀、世界觀；身體及心理素質(zhì)，增強學(xué)生最基本的能力；基礎(chǔ)知識，使學(xué)生具備最基本的計算機應(yīng)用、數(shù)學(xué)、思修和馬克思主義等知識；專業(yè)知識，掌握對管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、生態(tài)旅游、休閑農(nóng)業(yè)等知識，使學(xué)生具備系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識；了解相關(guān)領(lǐng)域以及一定的政治、哲學(xué)、人文、法律等知識，使學(xué)生掌握從事旅游行業(yè)所需要的拓展知識；國際思維與技能，使學(xué)生具有良好的外語聽力、口語能力以及正確的溝通能力。

3.3 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

21 世紀是“創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)教育的時代” [7]，目前我國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力普遍較弱，旅游行業(yè)也正處于高速發(fā)展之際，充滿了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的機會。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是發(fā)展的動力，也是旅游人才的核心能力。因此創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力應(yīng)該是旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)的重點。國內(nèi)對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的研究很多，但是對其能力細分研究較少。本文結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的過程將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力分為以下四個能力：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識是對人其動力作用的個性心理傾向，是進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)最基本的能力意識；機會識別和選擇能力，能夠?qū)τ诼糜维F(xiàn)有市場、潛在市場、衍生市場進行識別并選擇，抓住機會；環(huán)境分析能力，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)外部環(huán)境進行分析，把握市場環(huán)境的變化，能夠把握機會，避免或及時應(yīng)對不利事件的發(fā)生，降低風險；機會應(yīng)用能力（動手）能力，把握時機，對已成形計劃能夠順利操作。

3.4 實踐

旅游管理本科生專業(yè)實踐能力這一塊的研究雖然有，但不深入，還未成型[8]。范曉梅認為旅游管理專業(yè)實踐能力分為三個能力群，分別是基本能力群、專業(yè)能力群、實際操作能力群[9]。郭清將實踐能力分為“十大能力”[8]。本文結(jié)合EHIP-OBE理念將實踐能力分為以下七個能力：旅游管理知識應(yīng)用能力，能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`結(jié)合，在實踐中應(yīng)用旅游管理專業(yè)知識；旅游專業(yè)信息獲取和處理能力，利用現(xiàn)代化信息手段獲得最前沿的旅游信息，并能夠?qū)⑵溥M行處理；分析和解決相關(guān)領(lǐng)域問題能力，具有綜合開展生態(tài)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)能力、掌握旅游規(guī)劃設(shè)計能力、具有旅游企業(yè)經(jīng)營管理能力等；溝通和表達能力，旅游管理專業(yè)最基本的能力；組織和團隊合作能力，具有能夠帶領(lǐng)團隊的能力；旅游技能操作能力，對于酒店、旅游規(guī)劃、會展、旅行社等所需的實際操作技能，能夠掌握并運用在實際工作當中；旅游服務(wù)及服務(wù)拓展能力，具有基本的服務(wù)操作能力，擁有全面的知識以及能力，能夠出色的完成工作或解決突發(fā)事件。

4 結(jié)語

本文基于EHIP-OBE理念將旅游管理專業(yè)學(xué)生所應(yīng)具備的能力分為道德、全人教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、實踐四個能力群。在此四個能力群的基礎(chǔ)上，根據(jù)前人的研究以及學(xué)校課程將四個能力群進行了細分，較為全面，這對旅游管理專業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)具有借鑒意義。但是，由于自身限制，對能力研究不夠深入，有待在未來對旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力培養(yǎng)做更為深入和細致的研究。

參考文獻

[1] 保繼剛，朱峰.中國旅游本科教育萎縮的問題及出路——對旅游高等教育30年發(fā)展現(xiàn)狀的思考[J].旅游學(xué)刊，2008（5）.

[2] 袁媛.中國旅游人培養(yǎng)模式研究[D].中國社會科學(xué)院研究生院，2013.

[3] 王健.關(guān)于旅游學(xué)科發(fā)展與旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)的思考[J].旅游學(xué)刊，2008（3）.

[4] 楊亞輝.全人教育：培養(yǎng)全面發(fā)展的人的一種視角——“中國百年教育歷程：回顧與展望研討會”綜述[J].中國高等教育， 2010（12）.

[5] 賴明德.全人教育的探討和落實[J].河北科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2002（2）.

[6] 楊曉峰.美國地方高校人才培養(yǎng)模式分析——以美國北卡羅萊納大學(xué)彭布羅克校區(qū)為例[J].蘭州交通大學(xué)學(xué)報，2011，30（2）.

[7] 高曉杰，曹勝利.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育——培養(yǎng)新時代事業(yè)的開拓者——中國高等教育學(xué)會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研討會綜述[J].中國高教研究，2007（7）.

[8] 郭清.旅游管理本科生專業(yè)實踐能力培養(yǎng)的研究[D].南昌大學(xué)，2014.

[9] 范曉梅，賈哲，肖建忠.高校旅游管理專業(yè)實踐能力結(jié)構(gòu)與考核標準研究——以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（農(nóng)林教育版），2014，16（2）.

①基金項目：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（201810086046）；河北省高等教育教學(xué)改革研究與實踐項目（2017GJJG055）；河北農(nóng)業(yè)大學(xué)第十批教學(xué)研究項目（2018YB70）。

作者簡介：張亞南（1997-），女，漢族，河北邢臺人，本科生，主要從事生態(tài)旅游、休閑農(nóng)業(yè)方面的研究；賈哲（1982-），男，河北石家莊人，博士研究生，講師，主要從事旅游教育、生態(tài)旅游、休閑農(nóng)業(yè)方面的研究（通訊作者）。